MODELO INTEGRAL DEL PROCESO DE LA ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA 1

Modelo Integral del Proceso de la Administración Estratégica

Docente
Edgar Reyes Claros

Estudiantes
Nohemí Jasbleidy Pineda Alonso
Mauricio Guillermo Anillo Caro

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras
Gerencia Estratégica
Especialización en Alta Gerencia
Mitú
2023
Introducción

El objetivo más sobresaliente de toda organización es mantenerse y perdurar en el mercado,

prever el futuro, éste se materializa mediante la correcta planeación estratégica la cual se
hace indispensable no sólo con el fin de predecir los efectos de los sucesos venideros, sino
además de establecer herramientas que faciliten dicha planeación con cierto grado de éxito.
Para lograr esto se hace necesario conocer e implementar las diferentes herramientas que
permiten estar al tanto y analizar la situación de la empresa para apalancar la toma de
decisiones. Reviste gran importancia, al ser quien define el direccionamiento del negocio en
un futuro inmediato; en este sentido, las acciones que delinean tal direccionamiento deben
estar alineadas con el pensamiento de quienes se encuentran al frente de los negocios

El desarrollo del presente tiene como finalidad desarrollar el modelo integral del proceso de
administración estratégica en la empresa Nutresa, por medio de las matrices de la etapa
decisoria o de la posición estratégica y evaluación de la acción, se analizará la empresa y se
podrá determinar la información necesaria para llevar a cabo el proceso de toma de
decisiones.
 Contenido
Introducción.......................................................................................................................................2
1. Presentación de la Empresa......................................................................................................5
1.1. Razón social............................................................................................................................8
1.2. Objeto social......................................................................................................................8
1.3. Misión.....................................................................................................................................8
1.4. Visión......................................................................................................................................9
1.5. Principios y valores...............................................................................................................10
1.6. Objetivos corporativos.........................................................................................................10
1.7. Portafolio de productos y servicios......................................................................................11
2. Etapa de Insumos....................................................................................................................14
2.1 Análisis de los factores externos claves del Grupo Nutresa.................................................14
2.2 Análisis de los factores Internos claves del Grupo Nutresa..................................................17
2.3 Análisis de los factores Internos claves para cada segmento del Grupo Nutresa....................19
2.3.1 Análisis de los factores Internos claves para el segmento de cárnicos................................20
2.3.2 Análisis de los factores externos claves para el segmento de cárnicos.............................21
2.3.3 Análisis de los factores Internos claves para el segmento de galletas..............................22
2.3.4 Análisis de los factores externos claves para el segmento de galletas..............................23
2.3.5 Análisis de los factores Internos claves para el segmento de café....................................24
2.3.6 Análisis de los factores externos claves para el segmento de café......................................25
2.4 Análisis del perfil competitivo del Grupo Nutresa................................................................26
3. Etapa de adecuación....................................................................................................................30
3.1 Análisis de la posición estratégica y evaluación de la acción del Grupo Nutresa.................30
3.2 Análisis interno y externo del Grupo Nutresa.......................................................................33
4. Etapa decisoria............................................................................................................................37
4.1 Análisis de la Matriz cuantitativa de la planificación estratégica del Grupo Nutresa..........37
5. Conclusiones................................................................................................................................40
6. Recomendaciones........................................................................................................................42
Referencias bibliográficas................................................................................................................43
 Lista de figuras
Figura 1. Presencia Internacional de los diferentes negocios
Figura 2. Principios y valores Grupo Nutresa S.A
Figura 3. Portafolio de Productos y servicios
Figura 4. Grafica Matriz PEYEA del Grupo Nutresa
Figura 5. Estrategias según la posición de la Matriz PEYEA
Figura 6. Matriz interna y externa – IE
Figura 7. Posición del Grupo Nutresa en la Matriz de la estrategia principal
 1. Presentación de la Empresa

Grupo Nutresa S.A. es una empresa colombiana fundada en Medellín en 1920, actualmente
es la empresa líder de alimentos procesados en Colombia y una de las más relevantes en
América latina y otros continentes, cuenta con 46.000 colaboradores y opera por medio de
8 unidades de negocio: Cárnicos, Galletas, Cafés, Alimentos al Consumidor, Helados y
Pastas. Cuenta con un modelo de negocio diferenciado; al contar con colaboradores
talentosos, innovadores, comprometidos, responsables y que aportan al desarrollo
sostenible; además de contar con marcas líderes reconocidas y preferidas por sus
consumidores, que además hacen parte de su día a día y se soportan en productos,
nutritivos, saludables y confiables; así como de su red de distribución con una oferta
diferenciada por canales y segmentos que hace ampliamente disponible el portafolio de
productos en toda la región estratégica. (Grupo Nutresa, 2023a) Esta compañía con más de
100 años de historia, cuenta con un negocio diversificado en cuanto a mercado, categorías,
materias primas y redes de distribución; tiene presencia directa en 14 países y cuenta con
47 plantas de producción, hace presencia con sus productos en 78 países de los 5
continentes, su participación en el mercado colombiano corresponde al 53%, ha sido
reconocida en el 2020 como la empresa de alimentos más sostenible a nivel mundial,
reconocida como líder de industria, segunda empresa mejor reputada de Colombia y mejor
empleador, y calificada con categoría Oro en el anuario 2024. (Grupo Nutresa, 2023a) Su
gestión comercial es apoyada por canales de venta alternativos como Nova venta (Ventas
por catálogo, ecommerce y máquinas dispensadoras), estos fueron de vital importancia para
la sustentabilidad de la empresa durante el año 2024, para llegar a sus clientes durante el
confinamiento y siguen en vigencia en la actualidad. Otra de sus estrategias fundamentales
y que le han otorgado una gran ventaja frente a la competencia es la creación de La Recetta
y Atlantic Food Service, por medio de las cuales ofrece el servicio de alimentación
institucional, en participación con Alpina, de la cual le corresponde él 70% y que ha sido
una de sus grandes alianzas estratégicas; adicionalmente en el exterior cuenta con
compañías propias de distribución exclusiva. Por medio de Servicios Nutresa suministra los
servicios administrativos a todas las compañías del Grupo. (Grupo Nutresa, 2023a)
Adquirió el Frigorífico Fogasa, como una estrategia para fortalecer su negocio de cárnicos
y ha incursionado en el negocio de alimentos a l consumidor al adquirir hamburguesas el
Corral, carbón y leña, las heladerías Posp, Bon, entre otros. Entre sus alianzas estratégicas
se destacan la alianza con Bimbo S.A. de la cual posee el 40%; la alianza con Alpina para
la creación de la Recetta, de la cual posee el 70%, la alianza con la empresa Malaya Dan
Kaffe de la cual posee el 37% a través de Colcafé; la Alianza con Estrella Andina S.A.S.
operadora de la cadena Starbucks en Colombia de la cual posee el 30%; a través de su filial
Colcafé, posee el 50% de Oriental Coffee Alliance Sdn. Bhd., alianza para impulsar la
venta de productos de Dan Kaffe y Colcafé en Asia, es dueño del 51% de las acciones de
Atlantic Food Service (AFS), empresa líder en el canal institucional (food service) en
Colombia. (Grupo Nutresa, 2021b)
Figura 1. Presencia Internacional de los diferentes negocios. Grupo Nutresa. (2021c). Presencia
Internacional. https://gruponutresa.com/presencia-internacional/
1.1. Razón social
Grupo Nutresa S.A.

Nit: 890900050-1

Cámara de Comercio: Medellín para Antioquia

Número de Matrícula: 0000266404

Fecha de Matrícula: 23/marzo/1972

Tipo de Organización: Sociedad Anónima

Tipo de Sociedad: Sociedad Comercial

Estado de la matrícula: Activa

Número Empleados: 46.000 (Las empresas, 2021)

1.2. Objeto social

El objeto social de la Compañía Matriz consiste en la inversión o aplicación de recursos o

disponibilidades en empresas organizadas, bajo cualquiera de las formas autorizadas por la
ley, sean nacionales o extranjeras, y que tengan por objeto la explotación de cualquier
actividad económica lícita, o en bienes corporales o incorporales con la finalidad de
precautelarían del capital. (Grupo Nutresa, 2023d).

1.3. Misión

La misión de Nutresa es la creciente creación de valor a los grupos relacionados, logrando

un retorno de las inversiones superior al costo del capital empleado. Buscando siempre el
crecimiento rentable con marcas líderes, servicio y capacidades superiores, y en los
negocios mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de su gente; gestionando
las actividades en un marco de Desarrollo Sostenible; con el mejor talento humano;
innovación efectiva, productividad y comportamiento corporativo ejemplar. (Grupo
Nutresa, 2023e)

1.4. Visión

La estrategia de Nutresa está dirigida a duplicar al año 2030, las ventas logradas en 2020;
obteniendo retornos superiores al costo de capital empleado. Para lograrla ofrecemos a
nuestro consumidor alimentos y experiencias de marcas conocidas y apreciadas; que nutren,
generan bienestar y placer, que se distinguen por la mejor relación precio/valor; disponibles
ampliamente en nuestra región estratégica; gestionados por gente talentosa, innovadora,
productiva, comprometida y responsable, en un marco de desarrollo sostenible. (Grupo
Nutresa, 2023e)
1.5. Principios y valores

Figura 2. Principios y valores Grupo Nutresa S.A. Tomado de Grupo Nutresa. (2022e).
Marco estratégico. https://gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/marco-
estrategico/

1.6. Objetivos corporativos

Desarrollo sostenible:
El propósito superior de Grupo Nutresa es construir un mundo mejor donde el desarrollo
sea para todos. Este es el marco de gestión de la organización, y en este sentido está
comprometida a contribuir al desarrollo de un modelo económico que vaya de la mano con
el desarrollo social, que genere beneficios para todos sus grupos relacionados y esté en
equilibrio con el medio ambiente. (Grupo Nutresa, 2022e)
Innovación Efectiva
La innovación en Grupo Nutresa busca fortalecer la ejecución de los objetivos estratégicos
de la Organización de manera transversal a lo largo de la cadena de valor. A través de la
implementación de nuevas ideas se hacen posibles nuevos modelos de negocio, se eleva el
compromiso del equipo de colaboradores por identificar o mejorar procesos, y productos, y
se transforman los diversos capitales de la compañía. (Grupo Nutresa, 2022e).

Crecimiento Rentable
La estrategia centenaria del Grupo está dirigida a duplicar al año 2024 las ventas del año
2016, con una rentabilidad entre el 12 y el 14%. Para lograrla, la organización ofrece a su
consumidor alimentos y experiencias de marcas conocidas y queridas que nutren, generan
bienestar y placer; disponibles ampliamente en su región estratégica; y gestionados por
gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable. (Grupo Nutresa, 2022e).

Creciente Generación de Valor

Grupo Nutresa busca la creciente creación de valor, logrando un destacado retorno de las
inversiones, superior al costo del capital empleado. (Grupo Nutresa, 2021e)

1.7. Portafolio de productos y servicios

Figura 3. Portafolio de Productos y servicios. Tomado de Grupo Nutresa. (2022).
Estructura del grupo. https://gruponutresa.com/estructura-del-grupo/

Servicio de alimentación institucional: a través de la Recetta y Atlantic Food Service en

Colombia.

Galletas: A través del negocio de las galletas, produce y comercializa galletas dulces,
saborizadas y cremadas como las Wafers y saladas como las Crackers. Este negocio cuenta
con presencia directa en 10 países y es líder en participación en Colombia y Centro
América. Las galletas representan el 20% del total de las ventas del grupo, en Colombia el
46,1% del total de la unidad de negocio, e internacionalmente el 53,9% del total de la
unidad de negocio.

Marcas de galletas

Festival, Noel, Tosh, Pozuelo, Ducales, Saltin Noel, Dux Pozuelo, Chiky, Bokitas club
extra, tru blu, Lil’ Dutch Maid

Plantas de producción

- Colombia: 4

- Centroamérica: 1

- Estados unidos: 1

- Molinos de trigo

Cárnicos: Produce y comercializa carnes frías procesadas, maduradas embutidos y

vegetales enlatados, platos listos preparados y champiñones Este negocio cuenta con
presencia directa en 4 países y es líder en participación en Colombia y Panamá. Los
cárnicos representan el 19,3% del total de las ventas del grupo, en Colombia el 89,9% del
total de la unidad de negocio, e internacionalmente el 10,1% del total de la unidad de
negocio.

Plantas de producción

- Colombia: 8- Panamá: 1
- Venezuela: 1

Marcas de Cárnicos

Zenú, Ranchera, Rica, Pietrán, Cunit, Dulce Ribbon, Berard, Hermo, Zetas de Cuivá
(Champiñones).

Cafés: Produce y comercializa café tostado y molido, café soluble en polvo y granulado,
extractos de café y mezclas de café; demás comercializa café liofilizado. Este por negocio
cuenta con presencia directa en 12 países y es líder en participación en Colombia en la
categoría de café tostado y molido y tiene una participación importante en el segmento de
café soluble. El café representa el 14,3% del total de las ventas del grupo, en Colombia el
41,5% del total de la unidad de negocio, e internacionalmente el 58,5% del total de la
unidad de negocio.

Plantas de producción

- Colombia: 4

- Estados Unidos: 1

- Malasia: 1

Marcas de Café

Café Sello Rojo, Colcafé, Matiz, La Bastilla.

Alimentos al Consumidor: Ofrece experiencias superiores de calidad y servicio en el

segmento de alimentos fuera del hogar. Gracias a la adquisición de Grupo El Corral, es
líder en los segmentos de fast casual y casual dining en Colombia. Además de operar
marcas internacionales líderes en el país, participa en la operación local de Starbucks.
Igualmente opera importantes cadenas de heladerías en Centroamérica y República
Dominicana, en donde es líder de la categoría. Este negocio cuenta con presencia directa en
5 países.

Los alimentos al consumidor representan el 5,9% del total de las ventas del grupo, en
Colombia el 66,1% del total de la unidad de negocio, e internacionalmente el 33,9% del
total de la unidad de negocio.
Puntos de venta

- Colombia:325

- Centroamérica:177

- Republica Dominicana y el Caribe:320

Marcas de alimentos al consumidor

El corral, El corral gourmet, Leños y Carbón, Beer Station, Papa Johns, Pops, Helados Bon,
Starbucks.

2. Etapa de Insumos

2.1 Análisis de los factores externos claves del Grupo Nutresa

Tabla 1. Matriz de evaluación de fatores externos – EFE del Grupo Nutresa Matriz
de Evaluación de Factores Externos – EFE

  Ponderada Calificación Ponderación

Calificación
Oportunidades      
1 .Alianzas comerciales estratégicas 0,07 3 0,21
2 .Impulsar las ventas a través de 0,07 4 0,28
plataformas y medios Digitales
3 .Tratados de libre comercio 0,03 2 0,06
4 .Tecnologías novedosas que facilitan 0,06 4 0,24
el proceso industrial
5 .Adquisición de plantas en el exterior 0,06 4 0,24
6 Adquisición de empresas líderes de 0,05 4 0,2
sus mismas líneas de negocio en otros
países
7 .Aprovechar la presencia en otros 0,04 3 0,12
 países para explorar nuevos mecados
8. Evolucionar y adaptarse al cambio 0,03 3 0,09
9 .Gestión en sostenibilidad 0,04 3 0,12
10 .Controlar la calidad realizando 0,05 4 0,20
acompañamiento en auditorías a sus
proveedores campesinos
Amenazas
11. Altos costos del transporte      
refrigerado y dificultades
fitosanitarias, que dificultan el
transporte de los productos
cárnicos y congelados.
12 .Aumento de precios en materias 0,06 1 0,06
primas
13 .Incursión de nuevos competidores 0,03 3 0,09
14 .Ingreso al mercado de productos 0,03 3 0,09
de menor costo y calidad
15 Cambios en los hábitos de consumo 0,07 4 0,028
16 Cambios en las preferencias y 0,07 4 0,28
necesidades de los clientes
17. Crisis económica 0,05 4 0,20
18 .Aumento de productos importados 0,03 2 0,06
19 .Cambio climático 0,05 2 0,10
20. Competitividad con empresas 0,04 3 0,12
internacionales
TOTAL 1,00   3,11
Nota: Los valores corresponden donde la empresa es: 4= Muy Superior 3= Superior 2=Promedio 1=
Deficiente

Proceso y consideraciones de los autores: Para la elaboración de la Matriz EFE en primera

instancia, se realizó una lista con las oportunidades halladas en el sector en que se
encuentra el Grupo Nutresa (de alimentos y bebidas), posteriormente se seleccionaron las
10 que se consideraron más importantes teniendo en cuenta la situación de la empresa; del
mismo modo se hizo con las amenazas y se seleccionaron 10, para un total de 20 factores
que afectan la empresa en el sector en que esta ópera; en segunda instancia se procedió a
asignar una ponderación, con base en la relevancia que tiene cada factor para que la
empresa alcance el éxito en el sector en que desarrolla sus actividades y en el peso que
tienen para la compañía dichas oportunidades y amenazas, asignándosele así puntaje mayor
a las que se consideraron más importantes en el desarrollo de las operaciones del Grupo
Nutresa y menor a las menos relevantes, pero no menos importantes, teniendo en cuenta
que la suma de estas ponderaciones sume 1,0; en tercera instancia se le asignó una
calificación en un rango de 1 a 4 puntos “para indicar qué tan eficazmente responden las
estrategias actuales de la empresa a” (Fred, 2013, p.81) cada factor, para este caso a las
oportunidades, asignándole una calificación de 4 a aquellas en las que se considera el
Grupo Nutresa es muy superior con respecto a las demás empresas del sector, 3 a aquellas
en las que se considera el Grupo Nutresa es superior con respecto a las demás empresas del
sector; 2 a aquellas en las que se considera el Grupo Nutresa se encuentra en promedio con
las demás empresas del sector y 1 en las que se considera es deficiente; así mismo se le
asignó una calificación a cada amenaza en consideración a aquello con lo que cuenta la
empresa para mitigar dichas amenazas, en donde 4 significa que la empresa es muy
superior a otras para mitigar dicha amenaza, 3 significa que la empresa es superior a otras
para mitigar dicha amenaza, 2 que en promedio podría mitigar dicha amenaza 1= que es
deficiente para mitigar dicha amenaza; Seguidamente se multiplico la ponderación de cada
factor con su respectiva calificación y de ese modo se determinó la calificación ponderada,
y finalmente se sumaron las calificaciones ponderadas para cada variable, de este modo se
determinó la calificación ponderada total de la organización. Las ponderaciones se basaron
en la efectividad de las estrategias del Grupo Nutresa, mientras que las calificaciones se
basaron en la industria.

Análisis y síntesis de matriz EFE: La calificación ponderada total de 3,10 indica que la
organización está respondiendo muy bien a las oportunidades y amenazas existentes en el
sector industrial en que se desempeña; es decir que las estrategias desarrolladas por la
empresa capitalizan eficazmente las oportunidades existentes, y mitigan los posibles
factores adversos que podrían generar las amenazas externas.
Dentro de las principales oportunidades que ha sabido aprovechar notablemente el Grupo
Nutresa, se destaca el aprovechamiento del auge de las nuevas tecnologías que cada vez son
más novedosas y que facilitan el proceso industrial, por lo que la compañía a mejorado su
eficacia y eficiencia con la obtención de tecnología de punta, lo que notablemente le agrega
a la compañía más valor y la hace más competitiva, otra de las oportunidades que en mayor
medida ha sabido aprovechar esta empresa es la adquisición de plantas en el exterior lo cual
ha sido fundamental en su proceso de internacionalización y además de que facilita que el
producto este siempre en existencia en dichos lugares, además de eliminar gastos
exportación, otro oportunidad con que ha contado el Grupo Nutresa es la adquisición de
empresas líderes de sus mismas líneas de negocio en otros países, lo cual le ha facilitado la
incursión en estos países y le ha proporcionado un rápido reconocimiento en el mercado
internacional, además de que ha sido una de la empresa de alimentos pionera en la venta de
sus productos por catálogo haciendo uso de las tic y plataformas digitales para impulsar las
ventas, tal como lo hace con Novaventa que ahora no solo se encuentra como un catálogo
en físico, sino también en línea y fortaleciendo el ecommerce. Otra oportunidad que se
destaca es el poder controlar la calidad de sus productos, realizando acompañamiento en
auditorías a sus proveedores campesinos, esto les garantiza que los procesos se están
llevando a cabo de la manera adecuada por parte de sus proveedores, para recibir productos
con altos estándares de calidad. En cuanto a las amenazas las que mejor a sabido controlar
El Grupo Nutresa ha sido el cambios en los hábitos de consumo, el cambios en las
preferencias y necesidades de los clientes y la crisis económica; pues gracias a que ha
sabido aprovechar los avances tecnológicos y ha incursionado en canales de venta
alternativos, a los cuales han migrado los consumidores; han sido de las pocas empresas
que ha sabido sobrellevar por ejemplo, la actual crisis provocada por el Covid-19 y se ha
posicionado en el 2020 como la segunda empresa con mayores ingresos y se ha fortalecido
frente a estas amenazas notablemente, frente a la competencia.

Las amenazas en las que aún es deficiente la empresa se destacan los altos costos del
transporte refrigerado y dificultades fitosanitarias, que dificultan el transporte de los
productos cárnicos y congelados y el aumento de precios en materias primas, que son los
dos factores que en mayor medida no ha podido controlar el Grupo Nutresa.
2.2 Análisis de los factores Internos claves del Grupo Nutresa

Tabla 2. Matriz de evaluación de fatores internos – EFI del Grupo Nutresa

  Ponderada Calificación Ponderación

Calificación
Oportunidades      
1 .Productos innovadores 0,05 3 0,15
2 .Productos de alta calidad certificados por la ISO 0,05 4 0,20
3 .Alianzas comerciales estratégicas 0,07 4 0,28
4 .Manejo de productos de la canasta familiar o de 0,03 3 0,09
primera necesidad
5 .Talento humano calificado 0,04 3 0,12
6 .Fuerte posicionamiento debido a su amplia 0,04 3 0,12
trayectoria en el mercado
7 .Diversidad de líneas de negocio y un amplio 0,04 3 0,12
portafolio de productos
8. Presencia nacional e internacional 0,07 4 0,28
9. Canales de venta alternativos 0,08 4 0,32
10. Marcas líderes y de alto reconocimiento 0,04 3 0,12
11. Cuenta con compañías propias de distribución 0,06 4 0,24
exclusiva en el exterior.
12. Cotiza en la bolsa de valores de Colombia y EEUU. 0,03 3 0,09
13. Optima red de distribución 0,06 4 0,24
14. Cuentan con su propio centro de investigación en 0,06 4 0,24
nutrición, salud y bienestar
15. Atiende de forma especializada el segmento de la 0,06 4 0,24
alimentación institucional en Colombia.
Amenazas
16. Penetración segmentada del mercado internacional 0,05 2 0,10
18. Aumento de costos en la cadena de abastecimiento 0,04 1 0,04
en los países donde no hay distribución directa
19. Disposición a fluctuaciones de precios de materias 0,05 2 0,1
primas
TOTAL 1,00   3,37
Nota: Los valores corresponden donde la empresa tiene: 4= Fortaleza Mayor 3= Fortaleza Menor 2=Debilidad Menor
1= Debilidad Mayor.
Proceso y consideraciones de los autores: Para la elaboración de la Matriz EFI en primera
instancia, se identificaron los factores internos claves y se realizó una lista con las
fortalezas y debilidades halladas en el Grupo Nutresa, obteniendo un total de 19 factores;
en segunda instancia se procedió a asignar una ponderación, con base en la influencia que
tiene cada factor en el desempeño organizacional y en el peso que tienen para la compañía
dichas fortalezas y debilidades, asignándosele así puntaje mayor a las que se consideraron
de mayor influencia en el desarrollo de las operaciones del Grupo Nutresa y menor a las de
menor influencia, y se suman los valores teniendo en cuenta que la suma de estas
ponderaciones sume 1,0; en tercera instancia se le asignó una calificación en un rango de 3
o 4 puntos a las fortalezas, considerando la calificación de 4 para aquellos factores en
donde la empresa tiene una fortaleza mayor y 3 aquellos factores en donde la empresa tiene
una fortaleza menor, y las debilidades se calificaron en un rango de 1 o 2 puntos, en donde
2 corresponde a los factores en donde se considera la empresa tiene una Debilidad Menor y
1 a los factores en donde se considera la empresa tiene una Debilidad Mayor; Seguidamente
se multiplico la ponderación de cada factor con su respectiva calificación y de ese modo se
determinó la calificación ponderada, y finalmente se sumaron las calificaciones ponderadas
para cada factor, de este modo se determinó la calificación ponderada total de la
organización.

Análisis y síntesis de matriz EFI: La calificación ponderada total de 3,37 indica que el
Grupo Nutresa S.A. se encuentra en una buena posición, más sin embargo hay factores en
los que puede mejorar para fortalecerse internamente de cara a un mercado tan competitivo.
Dentro de las fortalezas del Grupo Nutresa se destacan la calidad de sus productos,
queademás son certificados por la ISO, las alianzas estratégicas que han sido fundamentales
dentro de su proceso de expansión nacional e internacional, el contar con canales de venta
alternativos como Novaventa, el ecommerce y las máquinas dispensadoras que también han
influido en el posicionamiento actual de la empresa y en los cambios de hábitos y consumo
de los consumidores, otra de sus fortalezas se destaca en que cuenta con compañías propias
de distribución exclusiva en el exterior y con su propio centro de investigación en salud,
nutrición y bienestar, además de que adquirió su propio frigorífico para fortalecer el
negocio de los cárnicos y es una de las pocas empresas que atiende de forma especializada
el segmento de la alimentación en Colombia, a través La Recetta y Atlantic Food Service.
Dentro de sus mayores debilidades se destacan el aumento de los costos en aquellos países
donde no cuenta con distribución directa.

2.3 Análisis de los factores Internos claves para cada segmento del Grupo Nutresa

2.3.1 Análisis de los factores Internos claves para el segmento de cárnicos

Tabla 3. Matriz de evaluación de factores internos – EFI para el segmento de

cárnicos.

  Ponderada Calificación Ponderación

Calificación
Oportunidades      
1 Productos innovadores 0,08 3 0,24
2 Calidad de los productos 0,09 4 0,36
3 Lealtad de los clientes 0,08 4 0,32
4 Capacidad tecnológica 0,08 4 0,32
5 Procesos ambientales y sostenibles en 0,09 4 0,36
las operaciones y productos
6 Alianzas comerciales estratégicas 0,010 4 0,040
7 Margen de utilidad y ventas 0,010 4 0,040
8 Amplio portafolio de productos 0,06 4 0,24
9 Canales de venta y distribución 0,08 4 0,32
10 Marcas líderes y de alto 0,08 4 0,32
reconocimiento
Amenazas
11 Penetración segmentada del mercado 0,05 2 0,10
internacional
12 Aumento de costos de distribución 0,08 1 0,08
13 Disposición a fluctuaciones de precios 0,08 2 0,16
de materias primas
14 Competitividad de precios 0,03 2 0,06
15 Publicidad 0,05 2 0,10
16 Ciclo de vida de los productos 0,05 1 0,05
 TOTAL 1,00   3,11
Nota: Los valores corresponden donde la empresa tiene: 4= Fortaleza Mayor 3= Fortaleza Menor 2=Debilidad Menor
1= Debilidad Mayor

Análisis y síntesis de matriz EFI: La calificación ponderada total de 3,11 indica que el
segmento de Cárnicos del Grupo Nutresa S.A. se encuentra en una buena posición, más sin
embargo hay factores en los que puede mejorar para fortalecerse internamente de cara a un
mercado tan competitivo.

Dentro de las fortalezas del segmento de cárnicos del Grupo Nutresa, se destacan aspectos
relacionados con la calidad de los productos, la lealtad de los clientes, las alianzas
estratégicas entre otros factores que consolidan este segmento como el de mayores ventas y
utilidades. Dentro de sus mayores debilidades se destacan el aumento de los costos de
distribución en aquellos países donde no cuenta con distribución directa y el hecho de que
estos productos son perecederos.

2.3.2 Análisis de los factores externos claves para el segmento de cárnicos

Tabla 4. Matriz de evaluación de fatores externos – EFE para el segmento de

cárnicos.

  Ponderada Calificación Ponderación

Calificación
Oportunidades      
1 Alianzas comerciales estratégicas 0.07 1 0.07
2 Impulsar las ventas a través de plataformas y 0.07 4 0.28
medios digitales
3 Tecnologías novedosas que facilitan el proceso 0.06 4 0.24
industrial
4 Adquisición de plantas en el exterior 0,06 4 0,24 0.06 4 0.24
5 Adquisición de empresas líderes de sus mismas 0,05 4 0,2
líneas de negocio en otros países
6 Aprovechar la presencia en otros países para 0,04 2 0,08
explorar nuevos mercados
7 Evolucionar y adaptarse al cambio 0,03 3 0,09
 8 Integración hacia atrás 0,06 4 0,24
9 Variedad de canales de distribución 0,07 4 0,28
10 Participación del mercado 0,06 4 0,24
11 Expansión Global 0,05 2 0,1
Amenazas
12 Altos costos del transporte refrigerado y 0,07 1 0,07
dificultades fitosanitarias, que dificultan el
transporte de los productos cárnicos y congelados.
13 Aumento de precios en materias primas 0,06 1 0,06
14 Incursión de nuevos competidores 0,03 3 0,09
15 Ingreso al mercado de productos de menor costo 0,03 3 0,09
y calidad
16 Cambios en los hábitos de consumo, 0,07 4 0,28
preferencias y necesidades de los clientes
17 Crisis económica 0,05 4 0,2
18 Aumento de productos importados 0,03 2 0,06
19 Competitividad con empresas internacionales 0,04 3 0,12
TOTAL 1.00   3,03
Nota: Los valores corresponden donde la empresa es: 4= Muy Superior 3= Superior 2=Promedio 1=
Deficiente.

Análisis y síntesis de matriz EFE: La calificación ponderada total de 3,03 indica que este
segmento de negocio está respondiendo muy bien a las oportunidades y amenazas
existentes en el sector industrial en que se desempeña; es decir que las estrategias
desarrolladas por la empresa capitalizan eficazmente las oportunidades existentes, y
mitigan los posibles factores adversos que podrían generar las amenazas externas.

2.3.3 Análisis de los factores Internos claves para el segmento de galletas

Tabla 5. Matriz de evaluación de fatores internos – EFI para el segmento de

galletas

  Ponderada Calificación Ponderación

Calificación
Oportunidades      
 1 Productos innovadores 0,08 3 0,24
2 Calidad de los productos 0,09 4 0,36
3 Lealtad de los clientes 0,08 3 0,24
4 Capacidad tecnológica 0,08 4 0,32
5 Procesos ambientales y sostenibles en las operaciones 0,09 3 0,27
y productos
6 Alianzas comerciales estratégicas 0,010 4 0,03
7 Margen de utilidad y ventas 0,010 4 0,04
8 Amplio portafolio de productos 0,06 4 0,24
9 Canales de venta y distribución 0,08 4 0,32
10 Marcas líderes y de alto reconocimiento 0,08 4 0,32
Amenazas
11 Penetración segmentada del mercado internacional 0,05 2 0,10
12 Aumento de costos de distribución 0,08 1 0,08
13 Disposición a fluctuaciones de precios de materias 0,08 1 0,08
primas
14 Competitividad de precios 0,03 1 0,03
15 Publicidad 0,05 2 0,10
16 Ciclo de vida de los productos 0,05 2 0,10
TOTAL 1.00   2,87
Nota: Los valores corresponden donde la empresa tiene: 4= Fortaleza Mayor 3= Fortaleza Menor
2=Debilidad Menor 1= Debilidad Mayor

Análisis y síntesis de matriz EFI: La calificación ponderada total de 2,87 indica que el
segmento de galletas del Grupo Nutresa S.A. se encuentra en una buena posición, más sin
embargo hay factores en los que puede mejorar para fortalecerse internamente de cara a un
mercado tan competitivo. Dentro de las fortalezas del segmento de galletas del Grupo
Nutresa, se destacan aspectos relacionados con la calidad de los productos, las utilidades en
las ventas, variedad de productos, que es distribuido por diversos canales de distribución,
como Novaventa, y que cuenta con marcas líderes como Noel. Dentro de sus mayores
debilidades se destacan que este segmento, es vulnerable a los costos de distribución, a las
fluctuaciones de materia primas y a la competitividad en precios.

2.3.4 Análisis de los factores externos claves para el segmento de galletas

 Tabla 6. Matriz de evaluación de fatores externos – EFE para el segmento de
galletas

Ponderación
Ponderada Calificación
  Calificación
Oportunidades      
1 Alianzas comerciales estratégicas 0,07 2 0,14
2 Impulsar las ventas a través de plataformas y medios digitales 0,09 4 0,36
       
       
3 Tecnologías novedosas que facilitan el proceso industrial 0,06 3 0,18
4 Adquisición de plantas en el exterior 0,06 3 0,18
5 Adquisición de empresas líderes de sus mismas líneas de
negocio en otros países 0,09 4 0,36
6 Aprovechar la presencia en otros países para explorar nuevos
mercados 0,04 2 0,08
7 Evolucionar y adaptarse al cambio 0,03 2 0,06
8 Integración horizontal 0,09 4 0,36
9 Variedad de canales de distribución 0,07 3 0,21
10 Participación del mercado 0,08 3 0,24
11 Expansión Global 0,05 4 0,20
Amenazas
12 aumento de precios en materias primas 0,06 1 0,06
13 incursión de nuevos competidores 0,03 2 0,06
14 ingreso al mercado de productos de menor costo y calidad 0,03 2 0,06
15 cambios en los hábitos de consumo, preferencias y
necesidades de los clientes 0,07 3 0,21
16 Crisis económica 0,05 3 0,15
17 aumento de productos importados 0,03 2 0,06
TOTAL 1.00   2,97
Nota: Los valores corresponden donde la empresa es: 4= Muy Superior 3= Superior 2=Promedio 1=
Deficiente

Análisis y síntesis de matriz EFE: La calificación ponderada total de 2,97 indica que este
segmento de negocio está respondiendo muy bien a las oportunidades y amenazas
existentes en el sector industrial en que se desempeña; es decir que las estrategias
desarrolladas por la empresa capitalizan eficazmente las oportunidades existentes, y
mitigan los posibles factores adversos que podrían generar las amenazas externas.

2.3.5 Análisis de los factores Internos claves para el segmento de café

Tabla 7. Matriz de evaluación de fatores internos – EFI para el segmento de café

 Ponderación
Ponderada Calificación
  Calificación
Oportunidades
1 Productos innovadores 0,08 4 0,32
2 Calidad de los productos 0,09 4 0,36
3 Lealtad de los clientes 0,08 3 0,24
4 Capacidad tecnológica 0,08 4 0,32
5 Procesos ambientales y sostenibles en las operaciones y
productos 0,09 3 0,27
6 Alianzas comerciales estratégicas 0,010 4 0,04
7 Margen de utilidad y ventas 0,010 3 0,03
8 Amplio portafolio de productos 0,06 4 0,24
9 Canales de venta y distribución 0,08 4 0,32
10 Marcas líderes y de alto reconocimiento 0,08 3 0,24
Amenazas
11 Penetración segmentada del mercado internacional 0,05 2 0,10
12 Aumento de costos de distribución 0,08 2 0,16
13 Disposición a fluctuaciones de precios de materias primas 0,08 1 0,08
14 Competitividad de precios 0,03 2 0,06
15 Publicidad 0,05 2 0,10
16 Ciclo de vida de los productos 0,05 2 0,10
TOTAL 1.00   2,98
Nota: Los valores corresponden donde la empresa tiene: 4= Fortaleza Mayor 3= Fortaleza Menor
2=Debilidad Menor 1= Debilidad Mayor

Análisis y síntesis de matriz EFI: La calificación ponderada total de 2,98 indica que el
segmento de Café del Grupo Nutresa S.A. se encuentra en una buena posición, más sin
embargo hay factores en los que puede mejorar para fortalecerse internamente de cara a un
mercado tan competitivo.

Dentro de las fortalezas del segmento de café del Grupo Nutresa, se destacan aspectos
relacionados con la innovación de productos, como el café en capsulas, la calidad de los
productos, las alianzas estratégicas que le han permitido especialmente incursionar en el
mercado chino, entre otras. Dentro de la mayor debilidad se destaca las fluctuaciones de
materia primas.

2.3.6 Análisis de los factores externos claves para el segmento de café

Tabla 8. Matriz de evaluación de fatores externos – EFE para el segmento de café

Ponderación
Ponderada Calificación
  Calificación
 Oportunidades
1 alianzas comerciales estratégicas 0,07 4 0,28 0,07 4 0,28
2 impulsar las ventas a través de plataformas y medios digitales 0,07 4 0,36
3 Tecnologías novedosas que facilitan el proceso industrial 0,06 3 0,18
4 Adquisición de plantas en el exterior 0,06 4 0,24
5 Adquisición de empresas líderes de sus mismas líneas de
negocio en otros países 0,05 2 0,18
6 Aprovechar la presencia en otros países para explorar nuevos
mercados 0,04 2 0,08
7 Evolucionar y adaptarse al cambio 0,03 3 0,09
8 Integración hacia atrás 0,06 3 0,27
9 Variedad de canales de distribución 0,07 2 0,14
10 Participación del mercado 0,06 3 0,24
11 Expansión Global 0,05 2 0,10
Amenazas
12 Aumento de precios en materias primas 0,06 3 0,18 0,06 3 0,18
13 Incursión de nuevos competidores 0,03 3 0,09 0,03 3 0,09
14 Ingreso al mercado de productos de menor costo y calidad 0,03 3 0,09
15 Cambios en los hábitos de consumo, preferencias y
necesidades de los clientes 0,07 3 0,21
16 Crisis económica 0,05 2 0,10
17 Aumento de productos importados 0,03 2 0,06
18 Competitividad con empresas internacionales 0,04 2 0,18
TOTAL 1.00   2,89
Nota: Los valores corresponden donde la empresa es: 4= Muy Superior 3= Superior 2=Promedio 1=
Deficiente

Análisis y síntesis de matriz EFE: La calificación ponderada total de 2,89 indica que este
segmento de negocio está respondiendo muy bien a las oportunidades y amenazas
existentes en el sector industrial en que se desempeña; es decir que las estrategias
desarrolladas por la empresa capitalizan eficazmente las oportunidades existentes, y
mitigan los posibles factores adversos que podrían generar las amenazas externas.

2.4 Análisis del perfil competitivo del Grupo Nutresa

Tabla 9. Matriz de evaluación del perfil competitivo – MPC del Grupo Nutresa
 Matriz del perfil Competitivo-MPC

  Compañía 1 Nutresa Compañía 2 Quala Compañía 3 Colombina

Factores Críticos de Éxito Ponderación Calificación puntuacion Calificación puntuacion Calificación Puntuación
1 Publicidad 0,08 3 0,24 4 0,32 2 0,16
2 Calidad de los productos 0,14 4 0,56 3 0,42 2 0,28
3 Competitividad de precios 0,05 2 0,1 3 0,15 4 0,20

4 Posición financiera 0,06 4 0,24 3 0,18 2 0,12

5 Lealtad de los clientes 0,10 4 0,40 2 0,20 3 0,30

6 Expansión global 0,12 4 0,48 2 0,24 3 0,36
7 Participación del mercado 0,05 4 0,020 2 0,10 3 0,15
8 Innovación 0,14 3 0,42 2 0,28 4 0,56
9 Capacidad tecnológica 0,08 4 0,32 1 0,16 3 0,24
10 Variedad de canales de
distribución 0,10 4 0,40 1 0,10 2 0,20
total 100   3,68   2,31   2,81

Nota: Los valores corresponden donde cada empresa es: 4= Muy Superior 3= Superior 2=Promedio 1= Deficiente
Proceso y consideraciones de los autores: Se realiza la Matriz MPC para identificar la
posición de la empresa frente a sus mayores competidores, así como sus fortalezas y
debilidades en relación con estas, pero para este caso se analizan factores tanto externos
como internos en donde la empresa tiene fortalezas y debilidades, para esto en primera
instancia se listan los factores críticos de éxito para las empresas de este sector, para este
caso se listaron 11 factores, los cuales se ponderaron de acuerdo al factor que se consideró
más importante para alcanzar el éxito dentro del sector en el que operan y se sumaron de tal
forma que dicha suma corresponda a 1,0, posteriormente se le asignó una calificación a
cada compañía en base a su fortaleza o debilidad frente a las demás compañías que se
analizaron, con respecto a las variable, para este caso se le asigno calificación de 4 a
aquella empresa que se considero era muy superior en cada factor con respecto a las otras
empresas que se están analizando, 3 a aquella empresa que se considero era superior en
cada factor con respecto a las otras empresas que se están analizando, 2 a aquella empresa
que con respecto del factor cuenta con un desempeño promedio y 1 a aquella empresa que
con respecto del factor cuenta con un desempeño deficiente; seguidamente se multiplico la
calificación de cada empresa con la ponderación que se le dio a cada factor y de este modo
se obtuvo la puntuación de cada empresa con respecto de cada factor de éxito, y finalmente
se sumó la puntuación de cada compañía y de este modo se obtuvo la puntuación total de
cada compañía.

Análisis y síntesis de matriz MPC: Con base a la matriz MPC, se observa que la
compañía 2 invierte mucho más en publicidad en comparación con las otras compañías y
aquí radica su fortaleza, mientras por el contrario su debilidad radica en los canales de
distribución; ya que, Quala no cuenta con canales propios de distribución. La compañía 3 es
la más competitiva en cuanto a precios e innovación, gracias a que, a diferencia de las otras,
cuenta con más marcas y se especializa en caramelos duros y blandos muy novedosos. De
acuerdo con las calificaciones la compañía 1 cuenta con mayor calidad en sus productos, se
encuentra financieramente mejor posicionada siendo la segunda empresa con mayores
ingresos en el 2020, cuenta también con mayor expansión global y participación del
mercado , así mismo cuenta con mayor capacidad tecnológica, con más variedad de canales
de distribución, entre ellos propios como Novaventa, y las máquinas dispensadoras, y
realiza más prácticas de desarrollo sostenible y amigables con el medio ambiente, como lo
es el ahorro de energía, administración del recurso hídrico, el cambio climático y el cuidado
del aire, la gestión de los residuos, empaques y post consumo mediante la creación de
empaques ecológicos en sus 8 negocios, aunque es de destacar que Colombina maneja
también muchas de estas. Por estas razones el Grupo Nutresa obtuvo la calificación más
alta con respecto de sus competidores, puesto que le ha sacado mayor beneficio a sus
factores externos e internos y ha sabido surfear los que le pueden afectar, mitigando las
amenazas y debilidades, un ejemplo claro de esto son sus alianzas estratégicas en especial
en el exterior, en donde ha logrado la adquisición de empresas líderes de sus mismas líneas
de negocio en otros países, como una estrategia para lograr un rápido reconocimiento y una
rápida penetración del mercado internacional.
 3. Etapa de adecuación

3.1 Análisis de la posición estratégica y evaluación de la acción del Grupo Nutresa

Tabla 10. Matriz de la posición estratégica y evaluación de la acción – PEYEA del Grupo Nutresa
Figura 4. Grafica Matriz PEYEA del Grupo Nutresa.
Figura 5. Estrategias según la posición de la Matriz PEYEA
Proceso y consideraciones de los autores: Se seleccionan las variables a analizar en cada
cuadrante FI, VC, EE, y FF, a cada variable se le adjudica un valor numérico; que para el
caso de FF y FI corresponden a una escala de 1 a 7, en donde 1 es la peor calificación y 7 la
mejor, y para el caso de EE y VC corresponden a una escala de -1 a -7, en donde -1 es la
mejor calificación y -7 la peor, posteriormente, se calcula la clasificación promedio de FI,
FF, VC, y EE sumando los valores asignados a cada variable de cada cuadrante, dividiendo
el resultado entre la cantidad de variables incluidas en cada cuadrante, luego se suman la
calificación promedio del eje X que corresponde a FI y VC y de esta forma se halla el valor
numérico del eje X, y para el caso del eje Y se hace del mismo modo, pero sumando EE y
VC, y finalmente en el plano cartesiano trazar el puntaje de X y de Y, y trazar el vector
direccional de la matriz, el resultado de este ejercicio arroja la ubicación de la empresa en
uno de los cuadrantes de la matriz.
Análisis y síntesis de la Matriz PEYEA: Con base en la matriz PEYEA, se observa que el
Grupo Nutresa S.A se encuentra ubicado dentro del perfil agresivo, por lo cual es una
empresa con una fortaleza financiera dominante en la industria; además de mostrase como
una empresa sólida que ha conseguido ventajas competitivas en una industria creciente y
estable, siendo auto sostenible; pero esta además sugiere que el Grupo Nutresa S.A se
encuentra en una posición excelente para hacer uso de sus fortalezas internas, aprovechar
las oportunidades externas, superar las debilidades internas y evitar las amenazas externas.
Por lo tanto, la penetración, el desarrollo de mercado, el desarrollo de productos, la
integración hacia atrás, directa y horizontal, la diversificación de conglomerados, la
diversificación concéntrica, la diversificación horizontal, o una combinación de estas son
estrategias viables, que puede emplear la compañía dependiendo de las circunstancias
específicas a las que se enfrente.
3.2 Análisis interno y externo del Grupo Nutresa

Figura 6. Matriz interna y externa – IE

Nota: El tamaño de los círculos no pudo ser mayor, ya que unos chocaban con otros, por ende, se enumeraron
en base a la numeración de cada división.
Tabla 23. Matriz interna y externa – IE del Grupo Nutresa

Nota: La información corresponde al ejercicio fiscal del año 2022; valores expresados en millones
de pesos colombianos, adaptada de Informe de estados financieros consolidados 2022 Grupo
Nutresa S. A. (Carrión, 2023).
Proceso y consideraciones de los autores: Para la elaboración de esta matriz se realizó una
investigación en los análisis financieros del Grupo Nutresa, de donde se extrajeron las
ventas correspondientes al año fiscal 2019, expresadas en millones de pesos colombianos,
posteriormente se calculó el porcentaje de participación en ventas de cada uno, dividiendo
el valor vendido sobre el total de ventas con base en el 100%, y así mismo se extrajo la
información correspondiente a las utilidades y el porcentaje de participación de cada
segmento de negocio en las mismas, posteriormente se extrajo la puntuación de las matrices
EFE y EFI que obtuvo cada segmento y se procedió a generar los gráficos en base al
porcentaje de utilidades de cada segmento, y se asignó un numero para destacar la
participación en ventas, posteriormente se ubicaron en cada lugar del cuadrante
correspondiente con base a los valores de EFE y EFI..

Análisis y síntesis de la Matriz IE: De la Matriz IE, podemos concluir que el segmento de
negocio más fuerte tanto interna como externamente, con el que cuenta la compañía, es el
de cárnicos y por ende es el que le genera más ingresos y utilidades y en el caso contrario el
más débil es el de las pastas, razón por la cual también genera los menores ingresos y
utilidades; así mismo nos encontramos que la empresa cuenta con el segmento de los
cárnicos con el cual puede desarrollar estrategias agresivas, ya que, el poder financiero que
se requiere para desarrollarlas, se encuentra en este segmento, y en la mayoría de los otros
segmentos puede desarrollar estrategias de penetración de mercados y desarrollo de nuevos
productos; mientras que por el contrario en el segmento de las pastas, la empresa debe o
fortalecerlo o desinvertir en ello, a fin de que de algún modo recupere parte de lo invertido
en este segmento que no está dando mucho resultado y pueda crear algo nuevo.

Figura 7. Posición del Grupo Nutresa en la Matriz de la estrategia principal

Proceso y consideraciones de los autores: Se realizó el plano cartesiano y en él se ubicó la

empresa al analizar su crecimiento en el mercado y su posición competitiva.
Análisis y síntesis de la Matriz MEP: La Matriz de la estrategia principal nos indica que el
Grupo empresarial Nutresa S.A. cuenta con una posición competitiva fuerte y se encuentra
en un mercado de rápido crecimiento; por lo cual las estrategias que debe implementar son:
Desarrollo de mercados, penetración del mercado, desarrollo de productos, integración
hacia tras, hacia adelante y horizontal, y diversificación concéntrica.
 4. Etapa decisoria
4.1 Análisis de la Matriz cuantitativa de la planificación estratégica del Grupo Nutresa
Tabla 24.Matriz cuantitativa de la planificación estratégica- MCPE del Grupo Nutresa Matriz de
Proceso y consideraciones de los autores: Se tomaron los insumos de la matriz EFE y EFI
con su respectiva ponderación, se plantean 2 estrategias y a cada una se le asigna una
puntuación de 1 a 4 , según afecte el factor a la estrategia y en dado caso que no la afecte se
deja en 0, seguidamente se multiplica cada calificación por la ponderación y de este modo
se consigue la puntuación, posteriormente se obtiene la puntuación total al sumar todas las
puntuaciones obtenidas.

Análisis y síntesis de la Matriz MCPE:

La Matriz MCPE, nos indica que la estrategia mas atractiva y con mayor probabilidad de
éxito es la estrategia de Integración hacia atrás que consiste en adquirir un proveedor, a fin
de mitigar las amenazas y debilidades existentes y aprovechar las oportunidades y
fortalezas del Grupo Nutresa S.A.
 5. Conclusiones

Con base al análisis de las matrices se ratifica que el Grupo Nutresa cuenta con varias
fortalezas que lo dejan bien parado frente a sus mayores competidores y gracias a las cuales
se ha posicionado como la segunda empresa de mayores ingresos en el 2020, aun
sobrepasando la crisis económica causada por el Covid – 19 y el aislamiento preventivo,
factores estos en los que la empresa se encontraba fortalecida por sus canales de venta
alternativa, como Novaventa, el cual se comenzó a compartir de modo online, y algunas
otras estrategias que han fortalecido a la empresa en su rápida expansión internacional y
gracias a las cuales cuenta con presencia en los cinco continentes, con bajos márgenes de
fracasar al incursionar en estos a través de adquisiciones de empresas líderes en sus mismas
líneas de negocio en otros países, lo que facilita su rápido reconocimiento y penetración en
los mercados de otros países. Sin embargo necesita seguirse fortaleciendo en cuanto a
distribución en especial en los países donde no cuenta con distribución directa, siendo esta
una de sus mayores debilidades y generando estrategias que mitiguen la amenaza del
transporte de los productos cárnicos y congelados que tienen altos costos y el aumento de
los precios de las materias primas.

Así mismo el Grupo Nutresa debe tener en cuenta la entrada de nuevos competidores como
es el caso de D1 y Justo & Bueno, que se podría decir es una amenaza latente para las
empresas de alimentos y bebidas como el caso del Grupo Nutresa, pues estas empresas
compiten por precios y se han ganado una buena porción del mercado, especialmente en los
estratos medios bajos, donde de pronto hay menos cuidado en la calidad de los productos
por parte de los consumidores, aunque esto no ha afectado del todo al Grupo Nutresa;
puesto que cuenta con un alto grado de fidelización del mercado hacia sus productos y
marcas líderes, es probable que a como siga la crisis económica, las personas busquen
opciones más económicas aun sobrepasando la calidad y entonces si en un momento dado
esto podría afectarle.

Teniendo en cuenta que una de las mayores amenazas del Grupo Nutresa S.A, se
encuentran en el incremento de las materias primas y todos aquellos factores con
proveedores en los países donde hace presencia se propone la estrategia de integración
hacia atrás, en donde el Grupo pueda adquirir un proveedor, tal como lo hizo un tiempo
atrás al adquirir el Frigorífico Fosaga, el cual a su vez ayudo a mitigar los problemas de
distribución de los cárnicos. Finalmente, y con base en el análisis realizado se propone a la
empresa realizar estrategias agresivas, ya que su posición en el mercado y su posición
financiera lo permiten, de este modo podrá fortalecer segmentos de negocio que tiene muy
bien posicionados como el de cárnicos y cultivar otros e incluso crear otros nuevos.
 6. Recomendaciones

Se recomienda al Grupo Nutresa aprovechar su centro de investigación y de los avances

tecnológicos, para encontrar alguna estrategia que permita mitigar la amenaza del
transporte de alimentos refrigerados, a fin de facilitar la expansión de este negocio.

Otra recomendación seria la estrategia de cosechar sus propias materias primas a fin de
mitigar la amenaza del aumento de los precios o escasez de estas. En cuanto a los
resultados encontrados en la Matriz de evaluación de la competencia se sugiere a la
empresa fortalecerse frente a la competencia con los precios. Se sugiere al Grupo Nutresa
generar estrategias de líneas de productos económicas para que sean asequible a
poblaciones con menores ingresos a fin de ganar un poco de terreno del que gozan hoy en
día mercaderías Justo & Bueno y D1.

Se recomienda también seguir fortaleciendo la distribución directa en los países en los que
hace presencia la empresa, y seguir fortaleciendo y generando nuevas alianzas estratégicas
que le permitan seguirse expandiendo a nivel internacional. Seguir innovando el portafolio
de sus productos y expandirse a otros negocios no explorados antes, como en el caso de
Colombina, que ya cuenta en su portafolio con salsas al adquirir La Constancia.

Se recomienda también aprovechar la presencia en otros países para explorar nuevos

mercados y generar estrategias de tipo agresivas.
 Referencias bibliográficas

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