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Actividad 4:
Informe sobre los requisitos del sistema de gestión

Presentado por los estudiantes del grupo 7:

Guarnizo Gómez Mary Luz ID: 609413
Hernández Lombana Alfonso ID: 624287
Ramírez Arévalo Carlos Fabian ID: 627158
Salavarrieta Montealegre Leidy Vanesa ID: 599753

Presentado para la profesora:

Correa Garibello Adriana Patricia

Corporación Universitaria Minuto de Dios - Centro Regional Ibagué

Administración en Salud Ocupacional - ASOD
Sistema Integrado de Gestión - NRC: 24146
Ibagué – Tolima
07/05/2021
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Índice

⸙ Contexto de la organización………………………………………………………...3-5
⸙ Matriz DOFA.............................................................................................................6-8
⸙ Partes interesadas ......................................................................................................8-9
⸙ Alcance de los sistemas de gestión .........................................................................9-11
⸙ Liderazgo...............................................................................................................11-15
⸙ Referencias bibliográficas...........................................................................................15
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Contextualización de la organización

Grupo Nutresa S.A. Es una empresa líder de alimentos procesados en Colombia y uno
de los jugadores más relevantes de América Latina. Identificada con Nit: 890.900.050-
1. Fue fundada en 1920 y ya lleva 100 años de trayectoria en el mercado y su
representante legal es el señor: Carlos Ignacio Gallego Palacio (presidente de la
empresa). Anteriormente se denominaba Grupo Nacional de Chocolates S.A. La
empresa se encuentra ubicada en la Carrera 43 A # 1 A Sur 143 Edificio Santillana-
Medellín Antioquia. Su teléfono de contacto es el: (4)2661500 y su Fax es: +574 268 18
68. Según el tipo de empresa es de Sociedad Anónima (S.A), según su tamaño es una
gran empresa, que cuenta con 45.803 empleados y 46.000 colaboradores. La actividad
económica de la empresa está relacionada con el mercado de valores.

Cuenta con marcas, líderes, reconocidas y queridas, que hacen parte del día a día de
los consumidores, soportadas en productos nutritivos y confiables. Y de su red de
distribución, presenta una oferta diferenciada por canales y segmentos que hace
ampliamente disponible el portafolio de productos, que se encuentran presentes en 74
países de los cinco continentes y con presencia directa en 14 países con 47 plantas de
producción establecidas. El mercado de consumo que atiende el “Grupo Nutresa”; son
aquellas personas que se encargan de vender en Colombia (nacionalmente) el catálogo
de Novaventa y a nivel internacional como en los países de (Chile, Costa Rica,
Guatemala, México, Panamá, Estados Unidos, Venezuela, Ecuador, El Salvador,
Nicaragua, Perú, República Dominicana y Malasia). La casa matriz se encuentra
ubicada en la ciudad de Medellín, Colombia. También abarca otras empresas, que
compran y comercializan los productos de Nutresa (como son los supermercados de
cadena, las tiendas de barrio de cada país y el público consumidor).
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Cuenta en la actualidad con cerca de 46.000 colaboradores como es el caso de

Novaventa y opera a través de ocho unidades en el que se encuentran presenten
diferentes marcas de negocio:

Misión

El Grupo Nutresa S.A. Busca el crecimiento rentable con marcas líderes, contando
con un servicio superior y una excelente distribución a nivel nacional e internacional.
Gestionando sus actividades comprometidas al desarrollo sostenible; con el mejor
talento humano; con una innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo
ejemplar.

Visión

La visión que tiene el Grupo Nutresa es convertirse para el 2022, en la compañía de

consumo masivo altamente competitiva en Colombia, contando con; marcas
reconocidas confiables he innovadoras, contratando talento humano sobresaliente y
responsable, manejando una distribución y logística que contenga una mayor cobertura
geográfica.
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Objetivos

General

Asegurar que las actuaciones se den en un marco de comportamiento ético y de buena

conducta, garantizando a los colaboradores y terceros la transparencia, imparcialidad y
responsabilidad en la dimensión: social, económica y ambiental. Como en el
direccionamiento de sus órganos de gobierno.

Específicos

⸙Lograr a través de sus productos el bienestar y la nutrición integral de los

consumidores.

⸙Promover junto con su cadena de valor estilos de vida saludables como la actividad
física, en comunidades rurales de Colombia.

⸙Tener las materias primas e insumos necesarios para poder atender los pedidos
existentes.

⸙Comprar a tiempo las materias prima e insumos.

⸙Evaluar a los proveedores que se les compran los lineamentos estipulados para la
producción.

⸙Ser una empresa competitiva en el sector a nivel global.

⸙Garantizar la seguridad de los alimentos al consumidor.

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Matriz DOFA
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Estrategia de solución a partir del proceso analítico realizado a la Matriz DOFA

Estrategias FO

1. Expansión en Centro América ya que se cuenta con varias marcas posicionadas que
permitirán insertar otras y aumentar la participación del mercado.

2. Continuar creando alianzas estratégicas o adquisición de empresas reconocidas en

los países donde se quiere abrir un mercado.

3. Enfatizar la comunicación en dar a conocer los aportes del Grupo Nutresa en cuanto
a desarrollo sostenible, lo cual aporta valor a la marca.

Estrategias DO

1. Creación de plantas de producción y distribución en los países donde estas se

dificultan y los ingresos son favorables.

2. Generar alianzas estratégicas con empresas productoras de cárnicos en los países

donde la distribución de estos es complicada.

3. Definir los segmentos para las marcas que no cuentan con uno para así explorar
nuevos nichos de mercado tanto a nivel internacional como nacional.

Estrategias FA

1. Fortalecer el posicionamiento de las diferentes marcas para que la firma de los

diferentes tratados de libre comercio no afecten la participación del Grupo Nutresa en
Colombia.

2. Debido a los constantes cambios en la bolsa de valores se debe proteger la imagen y

el posicionamiento de Nutresa.

3. Aumentar la publicidad que requiere una unidad de negocio o marca al entrar a un

mercado extranjero.
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Estrategias DA

1. Segmentar las marcas que le den a Nutresa la oportunidad de entrar a nuevos

mercados con los diferentes TLC, en países como Corea.

2. Cerrar operaciones en los países que generan altos costos y poca rentabilidad para
concentrarse en los mercados que dejan un buen margen de utilidad.

Partes interesadas

Las partes interesadas del Grupo Nutresa están relacionadas con las partes internas de
los procesos que ejecuta este holding empresarial (en cuanto a la gestión de la calidad
de los productos, enfoca en la innovación valorizada y diferenciación en su portafolio de
venta. Así mismo, la organización continuará estableciendo controles en los procesos
productivos que prevengan la contaminación y adulteración de sus productos. Ya que el
control es la fase del proceso administrativo que mide y evalúa el desempeño, tomando
la acción correctiva en el momento en que sea necesario. El proceso de control consta
de las siguientes 4 etapas:

1. Establecimiento de estándares; que establece los criterios de evaluación.

2. Evaluación del desempeño; permite recopilar información sobre el

comportamiento de los factores interesantes para el plan establecido de la empresa.

3. Comparación del desempeño con el estándar establecido; se usan los estándares

para compararlos con el resultado de la evaluación del desempeño.

4. Acción correctiva; en esta última etapa, el objetivo es corregir las fallas

encontradas en el punto anterior.

En cuanto a la planeación y control técnico; Grupo Nutresa se encarga de asegurar la

adquisición y el uso eficiente de recursos, con respecto a esas actividades para las cuales
la relación optima entre las salidas y los recursos pueden ser estimada en los estados
financieros, en la contabilidad y los controles de calidad de la organización. Todo con el
propósito de mejorar la toma de decisiones en cuanto al cumplimiento de las Normas
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ISO: 9001 (sistemas de gestión de la calidad de los procesos), 45001 (sistemas de

gestión de seguridad y salud en el trabajo) y 14001 (sistema de gestión del medio
ambiente).

En cuanto a las partes externas de la organización que son los proveedores (el análisis
del poder de negociación de los proveedores le permite a la empresa formular
estrategias destinadas a reducir su poder de negociación, y así lograr mejores
condiciones o un mayor control sobre ellos. Adquiriendo materias primas o insumos que
Nutresa necesite realmente para la elaboración, de sus productos reduciendo con ello los
costos de producción.

Grupo Nutresa gestiona el desarrollo integral de sus colaboradores incorporando

variables socioambientales en la cadena de abastecimiento y fortaleciendo la red de
distribución por canales de venta mediante catálogos que permiten una oferta adecuada
de sus productos en el mercado; mejorando así su cadena productiva.

La empresa está conformada por un equipo de trabajo altamente capacitado dedicado

al seguimiento, estudio y a la negociación de insumos de calidad con proveedores
responsables y que estén certificados por la NTC ISO: 9001 de 2015.

Alcance de los sistemas de gestión

Según el tipo de estructura organizacional el Grupo Nutresa se gestiona en la

realización de sus actividades mediante una estructura divisional; ya que la empresa se
organiza por productos o líneas de productos, por zonas geográficas o por tipo de
clientes sectorizados.
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El Grupo Nutresa, para el mejoramiento de su marco competitivo en cuanto, a la

elaboración, distribución y comercialización de los productos alimenticios que
comercializa la empresa; practica una investigación detallada de los productos y de las
marcas de alimentos que más compran y prefieren los consumidores a la hora de
abastecer su canasta de mercado. Para llevar a cabo el estudio, el Grupo Nutresa solicita
apoyo del área de venta por catálogo, para que ellos les den, información verídica de los
productos más pedidos por los asesores que se encargan de vender el catálogo de
Novaventa al público en general y con ello observar porque ciertos productos tienen
mayor demanda (por tener un precio más económico, por ser un producto de mejor
calidad y con mejores valores nutricionales en comparación de otros productos que se
encuentran dentro del catálogo). Esta estrategia le es de mucha utilidad a la empresa
porque le permite al personal de la alta gerencia tomar decisiones importantes frente a
los productos que casi no se venden durante el año. Tomando la iniciativa de cambiar la
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presentación de los empaques de ciertas marcas y el precio de los productos menos

apetecidos; para con ello incentivar y llamar la atención de que las personas compren
los productos, generando mayores ganancias productivas y así la organización se
posicionará como la empresa líder frente a los demás competidores que tiene el Grupo
Nutresa.

Nutresa cuenta con un desarrollo sostenible en cuanto a la gestión de la calidad y al

sistema de seguridad:

⸙ Planeación estratégico y control (fomentando la vida saludable, gestionando

responsablemente su cadena de valor, construyendo una mejor sociedad, impulsando
el crecimiento rentable y la innovación efectiva de la organización, actuando
íntegramente y reduciendo el impacto ambiental por la elaboración de los productos).

⸙ Planeación (en la formulación, implementación y evaluación de las estrategias) y en

el control (en establecimiento de estándares, en la evaluación del desempeño, en la
comparación del desempeño con el estándar establecido y en la acción correctiva del
desempeño laboral de los trabajadores del Grupo Nutresa).

⸙ Planeación y control técnico (el Grupo Nutresa se encarga de asegurar la adquisición

y el uso eficiente de recursos en los procesos, con respecto a esas actividades para las
cuales la relación optima entre las salidas y los recursos pueden ser estimada en los
estados financieros y en los controles de calidad realizados en la empresa).

Liderazgo

Nutresa se caracteriza por ser una empresa con un alto nivel de liderazgo en su
personal administrativo y operativo. Influyendo, motivando, organizando y llevando a
cabo acciones en pro de lograr los fines y objetivos de la compañía. Cuenta con unos:
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Principios

⸙ Autonomía con coherencia estratégica.

⸙ Buen gobierno corporativo.

⸙ Ciudadanía corporativa responsable.

⸙ Competitividad de talla mundial.

⸙ Desarrollo autónomo e innovador en los trabajadores.

⸙ Ética e integridad en cuanto a los valores profesionales de las personas que hacen
parte de la empresa.

⸙ Participación y gestión colaborativa con el mercado.

⸙ Respeto por los demás.

⸙ Seguridad integral en los alimentos elaborados mediante estándares de calidad del

Invima.

Valores corporativos

⸙ Colaboración (son jugadores trabajando en equipo).

⸙ Confianza (generan credibilidad).

⸙ Innovación (el futuro se encuentra en querer ofrecer algo nuevo e impactante).

⸙ Pasión (comprometidos de corazón y mente) generando un ambiente positivo y

entusiasta.
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Políticas

⸙ Política de operaciones entre partes vinculadas (mediante la presente política se

define el alcance y el procedimiento para la valoración, aprobación y revelación de
las operaciones celebradas entre las partes vinculadas del Grupo Nutresa).

⸙ Política tributaria (consiste en el conjunto de principios y reglas que rigen la

formulación y ejecución de la estrategia en materia tributaria del Grupo Empresarial
Nutresa).

⸙ Política de seguridad de la información (establece el marco de gobierno y actuación

frente al uso adecuado de los recursos tecnológicos, el afinamiento de los procesos y
la concientización de las personas para la gestión de la información en todas sus
formas, buscando administrar así el gestionar de los riesgos que pueden afectar la
integridad, confidencialidad y disponibilidad de la información).

⸙ Política de gestión integral de riesgos (su propósito es contribuir a potenciarla,

apoyando los procesos de toma de decisiones, y orientando la implementación de las
acciones de prevención y mitigación de los riesgos, que buscan la protección de los
recursos, la continuidad de las operaciones, la tranquilidad de los colaboradores y la
generación de confianza en los grupos de interés).

⸙ Política de donaciones a favor de la democracia (su objetivo es propender por el

sano ejercicio de la democracia, entendiendo que la actividad política constituye un
eje fundamental para la generación de espacios de participación y construcción del
futuro para el país).
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Nutresa cuenta con un liderazgo estratégico basado en el desarrollo sostenible en cuanto

a:

⸙ Fomentar la vida saludable (Grupo Nutresa es consciente de los problemas de

salud que han tenido auge durante los últimos años en Colombia como la obesidad y
la desnutrición. Por esta razón, su aporte se focaliza en apoyar y guiar la toma de
decisiones de los consumidores, para que transformen sus hábitos de alimentación).

⸙ Gestionar responsablemente la cadena de valor (cuyo propósito interno es cerrar

las brechas y capacidades de talento con los colaboradores. Para lograrlo Nutresa
desarrolla capacitaciones en: innovación, sostenibilidad, orientación al cliente y
consumidor, competencias digitales, bilingüismo y liderazgo. Además, desarrolla una
medición del clima organizacional y promueve el voluntariado corporativo. En
relación con los proveedores se realiza varias etapas de selección y contratación en
los que se incluyen criterios ambientales y sociales. Así mismo, la organización
continúa estableciendo controles en los procesos productivos que prevengan la
contaminación y adulteración de los productos).

⸙ Construir una mejor sociedad (el Grupo Nutresa quiere construir una mejor
sociedad por medio del fortalecimiento de la competitividad y la calidad educativa en
las comunidades. También aspira fomentar el respeto por los derechos humano. Para
lograrlo tiene el propósito de empoderar a maestros y directivos docentes).

⸙ Impulsar en el crecimiento rentable y la innovación efectiva (la propuesta de valor

por parte del Grupo Nutresa es generar una oferta diferenciada de productos, marcas
y experiencias por lo cual tiene una cultura basada en la innovación. La estrategia es
realizar sus productos y marcas acorde a las necesidades, motivaciones y propósitos
de los segmentos de consumidores, compradores y clientes. Finalmente, el secreto
está en el capital humano y el mayor reto consiste en fortalecer la adopción y lograr
la evolución de los programas de innovación. Por esta razón se realiza un
reconocimiento de prácticas ejemplares a colaboradores para aumentar esta cultura).

⸙ Actuar íntegramente (el Grupo Nutresa considera que el actuar íntegramente se

fundamenta en la generación de confianza entre ellos y todos sus públicos. Además,
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la empresa es consciente de que la corrupción es uno de los riesgos más

significativos en el sector empresarial por lo cual se han desarrollado políticas de
sensibilización y formación, junto con auditorías para prevenir cualquier tipo de
acción referente al tema).

⸙ Reducir el impacto ambiental de las operaciones y productos (En cuanto a los

empaques de los productos realizados por el Grupo Nutresa, la organización
continuará fortaleciendo la cultura del ecodiseño y el cierre de ciclo de sus
empaques; también el Grupo Nutresa está trabajando en la reducción de emisiones, la
eficiencia energética y en la implementación de tecnologías limpias que le permitan
reducir el impacto ambiental que genera la mala utilización de la energía. Por ello la
empresa realiza una actualización de equipos y auditorías energéticas, que permitan
disminuir la dependencia de la energía térmica de fuentes no renovables).

Referencias bibliográficas

⸙ Marcelino, M. y Ramírez, D. (2014). Administración de la calidad: nuevas

perspectivas. México: Grupo Editorial Patria. Recuperado de:
https://elibro.net/es/ereader/uniminuto/39376?page=1

⸙ Normas ISO (2019). Software ISO. Recuperado de:

https://www.isotools.org/normas/#:~:text=Las%20normas%20ISO%20son%20doc
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⸙ López, P. (2016). Novedades ISO 9001:2015. Madrid: Fundación Confemetal.

Recuperado de: https://elibro.net/es/ereader/uniminuto/114074?page=1

⸙ Prezi. (2020). Análisis estratégico de Nutresa. Sitio web. Recuperado de:

https://prezi.com/lb3zrdncyw4w/analisis-estrategico-nutresa/