MODALIDAD ABIERTA Y A

DISTANCIA

FACULTAD DE CIENCIAS
ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

PROYECTOS

ENSAYO: Análisis de la falta de gestión empresarial en las pymes del sector

turístico del cantón Salinas, provincia del Santa Elena, año 2023

NOMBRE: Wilson Fernando García Cartagena (101 - RED)

FECHA: 05 de mayo de 2023

DOCENTE: Mgtr. Max Alejandro Arias Monteros

ABRIL – AGOSTO 2023

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 1.1 IDENTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA
Análisis de la falta de gestión empresarial en las pymes del sector turístico del cantón
Salinas, provincia del Santa Elena, año 2023

1.2 DIAGNÓSTICO DEL PROBLEMA

Se considera que las empresas representan una estructura organizacional, la cual
se encuentra en un proceso continuo de desarrollo, englobando diferentes áreas y
espacios debiendo cumplir un esquema para poder escalar los niveles a los que se
pretende llegar, tomando en consideración si se cuenta con los recursos necesarios y el
conocimiento requerido para la expansión de la misma, algunas de las grandes empresas
han surgido en países que han sabido utilizar sus debilidades como fortalezas, a pesar de
no tener una infraestructura adecuada puedes tomar su debilidad y crear una estrategia
de fortalecimiento.

En lo que se respecta a las empresas ecuatorianas entraron en un desaprendizaje

organizacional para asegurar la estabilidad económica de las mismas. Este
desaprendizaje contribuye a que las empresas tomen la decisión segura de un cambio sin
temor a generar errores. Este hecho hace que las PYMES incursionaran en el mundo
digital, el mismo que les ha permitido concertar negociaciones de forma eficaz, segura,
rápida, mejorando su productividad y sus utilidades considerablemente.

Las organizaciones se enfocan en alcanzar objetivos que beneficien a toda su

estructura, mediante la división de actividades grupales de acuerdo al departamento o
área de mercadeo, ventas, publicidad, fabricación, gestión de control de calidad como
del desempeño, todo esto forma una estructura organizacional, se analiza la formación
continua en los puestos de trabajo impulsando de una manera efectiva el avance
personal y sobre todo profesional de cada trabajador y de cada área de la empresa. Para
emprender un análisis a la contribución del desaprendizaje organizacional, en la gestión
de calidad y desempeño en las empresas del Ecuador, a través de la búsqueda de
acciones y procedimientos, para garantizar la calidad, no de los productos en sí, sino del
proceso para el cual se obtienen estos productos, para lo cual la necesidad de
desaprender es el factor más importante que aprender, siendo de esta manera un reto
para los directivos y empresas.

La falta de conocimiento en algunas de las empresas aún es muy latente

reusándose a los cambios que son necesarios para priorizar el funcionamiento de las

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mismas, asegurando que el proceso que tarda 40 años en conseguir su objetivo es el más
adecuado porque los ha llevado a posicionarse dentro del mercado, sin darse cuenta que
con la gestión adecuada se puede conseguir el mismo posicionamiento con menor
tiempo y recursos, todo depende del nivel de conocimiento que se invierta en la misma,
ajustando las falencias de las empresas con permanencia prolongada sin controles
adecuados

Las PYMES debido a su tamaño a nivel empresarial son aquellas que necesitan
incorporar a su estructura organizacional una cultura de innovación para poder crear
ventajas competitivas; debido, a que no se cuenta con un capital amplio de inversión,
por lo que debe crear estrategias implementando un control de cocimiento, calidad y
gestión, a fin de obtener los resultados que se desea. La gestión de la calidad establece
que el 90% de los defectos o problemas de calidad son generados por los propios
procesos y no por el personal.

Las empresas turísticas del Ecuador se evidencia la dificultad en los procesos de

producción por falta de capacitación y conocimiento, generando un retraso y dejando a
plena vista un retroceso en la producción, el darle continuidad a procesos antiguos o
estructuras lineales es otra de las causas que requieren la contribución de un
desaprendizaje, ya que es parte fundamental de una empresa él mismo que permite el
desarrollo del talento y así la productividad y la eficiencia del talento humano en una
empresa. .

1.2 ZONA DE INFLUENCIA O POBLACIÓN AFECTADA

El desarrollo y elaboración del análisis de la falta de gestión empresarial se lo realizara
con las PYMES que se encuntran registradas bajo el sector turístico en la ciudad de
Salinas, provincia Santa Elena del Ecuador en general para el año 2023.

El sector de Salinas forma parte del plan de desarrollo y orientamiento territorial en el

ámbito cultural debido a su alto nivel de atracción turístico por sus playas y cultura
evidente en paisajes de todo el sector, encontrándose en una zona aledaña a los
principales puertos comercial marítimos que tiene el país, de ahí la importancia para su
crecimiento y desarrollo.

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 1.4 JUSTIFICACIÓN
El conocimiento, en la actualidad es la principal estrategia que mueve al mundo
debido a la globalización esto les permite saber qué es lo que sucede en cualquier parte
del mundo con solo presionar una tecla o dar un comando de voz, es decir la ambición
del conocimiento del hombre va en crecimiento y la era tecnológica ha llegado a las
puertas de mundo, pues el ser humano desarrolla cada día nuevos productos en base a
procedimientos mejorados, por lo que no se puede decir que se tiene una mejora si no se
conoce la realizad de las empresas y el nivel en el que se encuentran.

Las estrategias empresariales son primordiales para el buen desempeño, pero una
empresa no está solo hecha de estrategias sino también de procesos y controles en los
mismos, no se puede controlar el proceso si se mantienen los mismos por décadas, se
debe tomar en cuenta que el hecho que tu uno no avancé no quiere decir que el mundo
no lo haga; por lo que, el conocimiento y el desaprendizaje es una de las herramientas
que más le pueden ayudar a una empresa, ya que se desecha el conocimiento obsoleto y
se profundiza en el que mejor se desarrolle, creando focalización de conocimientos sin
perder de vista la estructura organizacional.

El análisis se debe realizar con propuestas en estrategia que reúnan estadísticas

levantadas en la zona tanto por datos históricos como por investigación de campo según
la muestra que responda, para el desarrollo, creando como principal propósito la
examinación a la factibilidad de la contribución del desaprendizaje organizacional en la
gestión de calidad y desempeño en las PYMES en el sector turístico, desde un enfoque
de desarrollo en gestión de conocimiento y calidad, que contribuyan a la expansión de
las mismas.

Salinas cuenta con diversas fuentes de minerales y atractivos turísticos, además

de la cercanía a puertos marítimos y fluviales en sector, por lo que el desarrollo de
empresas puede ser posesionado y explotado de forma internacional, si éste es manejado
con la visión y el conocimiento adecuado para las PYMEs que buscan la innovación el
mejoramiento de sus procesos.

La gestión del conocimiento y sus dimensiones, adquisición y captura del

conocimiento externo, los efectos de la cultura organizacional, muestran
significativamente un modelo de gestión por procesos a seguir relacionado con los
modelos de calidad y con el desempeño organizacional de las PYMES. La empresa

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gestiona el conocimiento, si entrena, dirige a sus empleados y genera una cultura en la
que se desarrolla y comparte los conocimientos, teniendo un impacto positivo en el
desempeño operacional, la satisfacción del cliente, el liderazgo en productos y, en
consecuencia, en el desempeño financiero (Bozbura, Wu, & Chen,2020, p. 21).

1.5 OBJETIVOS
Analizar lafalta de gestión empresarial en las PYMEs del sector turístico de la ciudad de
Salinas.

1.5.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Fundamentar teóricamente la gestión empresarialpara PYMES.

 Diagnosticar la situación organizacional en las PYMEs del sector turístico de la
ciudad de Salinas.
 Diagnosticar las prácticas reurrentes en la administración de las PYMEs del
sector turístico de la ciudad de Salinas.
 Diagnosticar el desempeño de las PYMEs del sector turístico de la ciudad de
Salinas.
 Proponer estrategias para mejorar la gestión de las PYMEs analizadas.

1.6 ACTIVIDADES E INSUMOS

Las actividades a desarrollarse estarán encaminadas al cumplimientos de los objetivos
planteados, en un tiempo aproximado de dos meses. Se detallan los rubros que serán
utilizados para la ejecución de la investigación:

Trasporte: Es aquel rubro que corresponde a la movilización del investigador, sea dentro
o fuera de la ciudad.

Papelería: Este rubro trata de todos los materiales de papelería impresiones de encuesta,
fichas etc.

Imprevistos: Es cualquier tipo de rubro que se genera adicionalmente por motivos de la

investigación, este puede ser alimentación, datos, minuto celular, etc.

Otros: Es cualquier tipo de adquisición como software para el desarrollo de la

investigación como herramienta.

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Tabla 2. Rubros Financiamiento personal

RUBROS Fuentes de Financiamiento

1 Trasporte $5 x 6 $30,00
2 Papelería $2 x 6 $12,00
3 Imprevisto $4 x 6 $24,00
s
4 Otros _ _
TOTAL $66,00

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2.1 Estudio de la demanda y la oferta
La demanda en un proyecto para la mejora de la gestión de las empresas pymes del
sector turístico no se refiere directamente a la demanda de los productos o servicios que
ofrecen las empresas, sino más bien a la demanda de implementar el proyecto en sí.

En este contexto se refiere a la necesidad o interés por parte de las empresas pymes del
sector turístico de mejorar su gestión empresarial. Puede estar motivada por diversas
razones, como la búsqueda de mayor eficiencia operativa, el deseo de aumentar la
rentabilidad, la adaptación a cambios en el entorno empresarial o la necesidad de
enfrentar desafíos específicos del sector turístico.

La demanda de este tipo de proyectos puede variar según la situación y las

características de cada empresa, algunas empresas pymes del sector turístico pueden
reconocer la importancia de mejorar su gestión y estar dispuestas a invertir en proyectos
que les brinden herramientas y conocimientos para lograrlo otras empresas pueden
necesitar una mayor concienciación o persuasión sobre los beneficios de la mejora de la
gestión y requerir un enfoque más proactivo para generar demanda.

Para la mejora de la gestión de empresas pymes del sector turístico, se realzará un

análisis de mercado que incluya la recopilación de datos y la investigación sobre las
necesidades y expectativas de las empresas, así como la evaluación de la disponibilidad
de recursos financieros y humanos para implementar una gestión adecuada.

La oferta en este tipo de área responde a diferentes tipos de negocio poco usuales en el
mercado en general, en general se destacan empresas especializadas en servicio, cuya
finalidad es brindar un asesoramiento con ayuda de herramientas o sin las mismas,
manejando métodos más sencillos de comprensión debido al tamaño de la empresa.

La consultoría y asesoramiento de empresas o profesionales especializados en gestión

empresarial que ofrecen servicios de consultoría y asesoramiento para ayudar a las

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pymes a identificar áreas de mejora, implementar prácticas eficientes y desarrollar
estrategias adecuadas.

Los centros o plataformas de capacitación y formación que son programas de

capacitación y formación diseñados para mejorar las habilidades y competencias de los
empresarios y empleados en áreas clave de gestión empresarial, como administración
financiera, marketing, recursos humanos, calidad del servicio, entre otros.

Actualemnte surgen las herramientas y software de gestión que desarrollan un software

específico para facilitar la gestión empresarial en áreas como contabilidad, inventario,
reservas, gestión de relaciones con los clientes (CRM), entre otros.

Debilidades:
Resistencia al cambio: Algunas pymes pueden mostrar
resistencia al cambio o ser reacias a invertir en
proyectos de mejora de la gestión debido a la falta de
conciencia sobre los beneficios o la falta de recursos.
Limitaciones de presupuesto: Las pymes del sector
turístico pueden tener restricciones financieras que
dificulten la inversión en proyectos de mejora de la
FODA
gestión.
Fortalezas:
Demanda creciente: El sector turístico tiene una demanda
en constante crecimiento debido al aumento de los viajes y
la actividad turística en general.
Experiencia y conocimiento: El proyecto puede contar con
expertos y profesionales con amplia experiencia en el sector
turístico.
Acceso a recursos: Existe una oferta de recursos disponibles,
como consultores, ayudar a mejorar la gestión de las pymes
del sector turístico.

Amenazas:
Competencia: El sector turístico es altamente competitivo,
lo que puede dificultar la diferenciación y la adopción de
prácticas de gestión eficientes.
Inestabilidad económica: Los cambios económicos y las crisis
pueden afectar el sector turístico, lo que puede influir en la
capacidad de las pymes para invertir en proyectos de mejora
de la gestión.
Oportunidades:
Necesidad de mejora: Muchas pymes del sector turístico
pueden tener debilidades en su gestión empresarial y están
buscando soluciones para mejorar su eficiencia y rentabilidad.
Innovación tecnológica: Las nuevas tecnologías y
herramientas digitales ofrecen oportunidades para optimizar
la gestión empresarial en el sector turístico, como sistemas de
reservas en línea, análisis de datos y marketing digital.

2.2. Equilibrio entre oferta y demanda

En un equilibrio ideal, la oferta de recursos y servicios se ajustaría a la demanda
existente y potencial de las pymes del sector turístico. Esto significa que habría
suficientes consultores, programas de capacitación, herramientas de gestión y otros
recursos disponibles para atender las necesidades de las pymes interesadas en mejorar
su gestión empresarial. A su vez, las pymes estarían dispuestas y en condiciones de
aprovechar esos recursos y servicios ofrecidos.

Sin embargo, alcanzar este equilibrio puede ser un desafío, ya que la demanda y la
oferta pueden fluctuar y no siempre coinciden perfectamente. Algunos factores que
podrían influir en el equilibrio entre la oferta y la demanda en este proyecto son:

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Conciencia y accesibilidad: Es importante que las pymes del sector turístico estén
informadas y sean conscientes de la oferta de recursos y servicios para mejorar su
gestión empresarial. Además, es necesario que tengan acceso a estos recursos de manera
fácil y asequible.

Adecuación de la oferta: La oferta de recursos y servicios debe estar alineada con las
necesidades y desafíos específicos de las pymes en el sector turístico. Debe abordar
áreas clave de gestión, como finanzas, marketing, operaciones y calidad del servicio.

Capacidades financieras: Las pymes deben contar con los recursos financieros
necesarios para invertir en proyectos de mejora de la gestión. Esto puede influir en su
capacidad para aprovechar la oferta disponible.

Colaboración y sinergias: La creación de redes y colaboración entre actores relevantes,

como consultores, asociaciones empresariales, instituciones educativas y organismos
gubernamentales, puede ayudar a facilitar el equilibrio entre la oferta y la demanda.
Esto promovería una mayor conciencia, acceso y adaptación de los recursos y servicios
disponibles.

2.3 Agentes de los mercados

Los agentes de mercado para las pymes del sector turístico son los actores que
participan en el intercambio de bienes, servicios y recursos, algunos de los agentes de
mercado clave para las pymes del sector turístico son:

Empresas turísticas: Incluye las propias pymes del sector turístico, como hoteles,
restaurantes, agencias de viajes, compañías de transporte, empresas de entretenimiento,
proveedores de servicios turísticos, entre otros. Estas empresas ofrecen productos y
servicios turísticos a los consumidores.

Consumidores turísticos: Son las personas o grupos que adquieren los productos y
servicios turísticos ofrecidos por las pymes del sector. Pueden ser turistas nacionales o
extranjeros que buscan alojamiento, alimentación, transporte y actividades de ocio
durante sus viajes.

Proveedores: Son los proveedores de bienes y servicios que abastecen a las pymes del
sector turístico. Esto puede incluir proveedores de alimentos y bebidas, suministros de
limpieza, mobiliario, tecnología, entre otros.

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Agencias de viajes y turoperadores: Estas empresas actúan como intermediarios entre
las pymes turísticas y los consumidores. Ofrecen paquetes turísticos que incluyen
servicios de múltiples proveedores, como transporte, alojamiento y actividades, y los
venden a los consumidores.

Organizaciones gubernamentales: Las entidades gubernamentales desempeñan un papel

importante en el sector turístico, ya que establecen políticas, regulaciones y normativas
relacionadas con el turismo. Además, pueden ofrecer apoyo financiero, incentivos y
programas de desarrollo para las pymes del sector.

Asociaciones empresariales y cámaras de comercio: Estas organizaciones representan

los intereses de las pymes turísticas y brindan apoyo en términos de networking,
información, capacitación y representación ante organismos gubernamentales y otras
entidades.

Comunidades locales: Las comunidades locales, incluidos los residentes y las

organizaciones locales, también pueden ser agentes de mercado importantes para las
pymes turísticas. Pueden ofrecer servicios complementarios, como artesanías, guías
turísticos locales o actividades culturales, y participar en la promoción y el desarrollo
del turismo en la región.

2.4 Etapas de un estudio de mercado

1. Definición de objetivos: En esta etapa, se establecen los objetivos específicos del
estudio de mercado. Esto puede incluir comprender la demanda de los productos o
servicios turísticos, identificar segmentos de mercado, evaluar la competencia,
analizar las tendencias del mercado, entre otros.
2. Recopilación de datos primarios: En esta etapa, se obtiene información original y
específica para el estudio de mercado. Esto puede incluir la realización de encuestas
a los consumidores turísticos, entrevistas a expertos, observación directa en destinos
turísticos, entre otros métodos de recolección de datos primarios.
3. Recopilación de datos secundarios: Aquí se recopila información existente y
disponible públicamente relacionada con el mercado turístico. Esto puede incluir
datos demográficos, estadísticas turísticas, informes de investigación, estudios de
mercado previos, información de cámaras de comercio, organismos
gubernamentales y organizaciones turísticas.

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4. Análisis de la demanda: En esta etapa, se analiza la demanda de productos y
servicios turísticos, lo cual implica evaluar el tamaño del mercado, la segmentación
del mercado, las necesidades y preferencias de los consumidores, los patrones de
consumo, el comportamiento de compra y otros factores relacionados con la
demanda.
5. Análisis de la competencia: Aquí se investiga y analiza a los competidores en el
mercado turístico. Esto implica identificar a los competidores directos e indirectos,
evaluar sus fortalezas y debilidades, analizar su propuesta de valor, estudiar su
estrategia de precios, distribución y promoción, entre otros aspectos.
6. Análisis de tendencias y oportunidades: En esta etapa, se examinan las tendencias
actuales y emergentes en el mercado turístico, como cambios en el comportamiento
de los consumidores, avances tecnológicos, nuevas formas de turismo, políticas
gubernamentales y factores socioeconómicos. Se buscan oportunidades para adaptar
y mejorar la oferta de productos y servicios.
7. Análisis de viabilidad y conclusiones: Finalmente, se evalúa la viabilidad del
negocio turístico en base a los hallazgos del estudio de mercado. Se extraen
conclusiones y recomendaciones basadas en el análisis de datos y se determina la
factibilidad y la estrategia para el desarrollo o mejora de la empresa turística

2.5 Determinación de la demanda

2.5.1 Segmentación del mercado
Las características demográficas de la población, como la edad, el género, el nivel
educativo, el análisis se encuentra dirigido a las empresas pymes del sector turístico de
la ciudad de Salinas, provincia de Santa Elena y a sus Gerenntes o administradores,
cuyas ifras excatas son extraidas de as estadísticas nacionales como guía para el
levantamiento de información.

2.5.2 Comercialización
La presencia de competidores en el mercado puede afectar la demanda. La
disponibilidad de productos o servicios sustitutos y la calidad percibida de las ofertas
también pueden influir en la elección de los consumidores y, por lo tanto, en la
demanda. Los factores medioambientales y culturales, como la conciencia ambiental,
las normas culturales y las actitudes hacia el turismo, también pueden influir.

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2.5.3 Precios
El precio debe ser fijado en base a la demanda por lo que se deben considerar factores
como la disposición a pagar de los clientes, los precios de la competencia y las
expectativas del mercado.

2.5.4 Promoción y publicidad.

Evaluar la propuesta de valor única de la empresa y cómo se diferencia de la
competencia es crucial al fijar precios. Si la empresa ofrece servicios únicos, de alta
calidad o experiencias especiales, puede justificar precios más altos en comparación con
los competidores. Es importante comunicar claramente el valor agregado que se ofrece a
los clientes para respaldar el precio establecido.

Es posible que la empresa tenga diferentes segmentos de mercado con diferentes

sensibilidades al precio. Puede ser beneficioso ajustar los precios según el segmento de
clientes al que se dirige la empresa. Por ejemplo, se pueden ofrecer precios
diferenciados para los diferentes tipos de empresas según el segmento al que
pertenezcan las mismas.

Hay varias estrategias de precios que se pueden considerar, como precios basados en el
costo, precios basados en el valor percibido, precios competitivos o precios dinámicos.
basados en el mercado objetivo.

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 Bibliografía
Arbaiza Fermini, L. (2019). Liderazgo y comportamiento organizacional. Bogota:
Alfaomega Colombiana.

Bozbura, W. C. (2020). La inovación en procesos el futuro de la gestión empresarial.

Bogota: Edit. Progres.

Fedesoft. (15 de abril de 2020). Implicaciones Laborales del COVID 19, teletrabajo y
trabajo en casa [video]. Obtenido de Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=30bz2qCeEAc

ORH - Observatorio de Recursos Humanos. (23 de abril de 2020). 'Incentivar y motivar

a los empleados en tiempos del Covid 19' [video]. Obtenido de Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=Ptd55C09dDk&t=309s

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