Restaurante fecha actividades realizadas

Se desocupo la antigua oficina ubicada en el primer piso, se

barrio el estacionamiento y se reparo el baño de caballeros que
tenia mal olor por falta de tapas de desague. Se hizo el
seguimiento sobre la entrega de suministros al momento de
entregar el pedido a los clientes. Lo mas destacado fue el uso
del carbon se comenzo a trabajar solo con 1 asadora para bajar
obelisco 2/28/2023 su uso a diario.

fue realizada limpieza profunda en el area interna del

restaurante. Hoy no comente de limpieza afuera para ver si
tenian la iniciativa y no lo hicieron. Se limpiaron las puertas de
entrada 3 veces en el dia. No se limpiaron de menera correcta
obelisco 3/3/2023 los urinarios.

el turno empezo con muy poco personal solo 4 personas en

total estaba libre solo 1 y tenemos 3 personas de vacaciones
recordemos que tenemos 2 trabajores inces los cuales no
laboran los fines de semana. Hoy yo Sali a hacer el barrido del
estacionamiento y solo me apoyo el vigilante aunque en parte
se entiende habia muy poco personal. tenian muy pocas
ensaladas de pollo para el dia de mañana no van a tener. se
buscara por otro restaurante . al comenzar el dia no revisan
existencia de productos para ver si necesitan algo y no
planifican la venta de pollo crispy cuando llegue saque del
congelador el crispy tenian poca existencia de bocados. no todo
el personal es apto para la caja unos no ofrecen ni buscan la
obelisco 3/4/2023 solucion a los problemas que se presentan con el vuelto

no se preparan para la venta de crispy no sacan a descongelar

las piezas por otro lado al pasar el dia y estar descongeladas las
piezas no las guardan a la cava de conservacion. No se realizo
obelisco 3/5/2023 la limpieza del turno de la tarde

se barrio el estacionamiento sin embargo se debe podar el

arbol que esta en el cuarto de carbon poque a los minutos se
llena de hojas de nuevo. Los pasantes inces no limpìan de
manera correcta los baños solo pasan la mopa en el piso y no
friegan ni piso ni pocetas urinarios se tuvo que volver a mandar
obelisco 3/6/2023 que lo hicieran. la limpieza diaria se realizo bien.
 se barrio y limpio el estacionamiento y todo el alrrededor del
restaurante, se limpio la jardinera, se limpio los vidrios en la
mañana. Se empanizo temprano y se prepararon de manera
correcta para la venta de pollo crispy esto no lo habian logrado
hoy se hizo. la entrega en el suministro bolsas servilletas a
mejorado. las piezas de pollo crispy todas han salido ya
reposadas no se sirven recien salidas de la freidora. han
mejorado con el uso y consumo de quimicos. se realizo el
obelisco 3/7/2023 filtrado del aceite

No llego la ensalada de pasta merienda a tiempo solo enviaron

de almacen las galletas yo tuve que ir a buscar las ensaladas.
Tenia 2 dias sin venir por estar libre y no sacaron las suficientes
obelisco 3/10/2023 piezas a descongelar

la venta sugerida fue buena se realizo de manera correcta, se

comenzo a desmanchar el estacionamiento se ha estado
lavando todas las areas externas con el hidrojet. Se prepararon
obelisco 3/11/2023 bien Para la venta de pollo crispy.
el dia estuvo con muy pocos clientes por motivo de lluvia. No
obelisco 3/12/2023 filtraron el aceite de la freidora

hoy nuevamente no descongelaron a tiempo las piezas crispy a

las 2pm comenzaron a sacar bandejas para descongelar. La
limpieza del local esta en buenas condiciones le falta
desmanchar aun los urinarios. No filtraron el aceite de la
obelisco 3/13/2023 freidora

cuando les toca la limpieza a los pasantes inces es deficiente la

obelisco 3/14/2023 limpieza debe estar alguien supervisandolos

no se tiene iniciativa propia a mitad de turno para hacer la

limpieza de los vidrios y puertas se debe mandar
continuamente a hacer la limpieza. Se gasta mucho
desinfectante en las mesas a todas las colocan un poco en vez
3/17/2023 de mojar el pañito e ir pasandolo en varias mesas.

en la mañana no se realizo la limpieza de los vidrios si

estuvieron preparados para la venta de crispy. No tenian jabon
3/18/2023 para realizar la limpieza del restaurante.

los dias domingo son de poco publico y da tiempo de de hacer

una limpieza profunda sin embargo no se ve iniciativa de hacer
3/19/2023 las cosas sin que esten mandando a hacer las actividades
 iniciaron el dia sin freir producto crispy se les intervino para
saber porque razon no tenia e indicaron que por ser lunes no
saldria, es decir tienen miedo de remitir les explique que
debemos siempre tener producto y que no teman por la
remision estamos introduciendo un producto nuevo y debemos
3/20/2023 promocionarlo y no hacer esperar a nuestros clientes.

nadie esta pendiente de la musica los pasantes inces no son

muy productivos no les gusta limpiar y cuando les toca un
cliente molesto no lo saben manejar y caen en la groseria con
3/21/2023 los clientes .
obelisco
horario

hora llegada: 08:00am hora salida 5:30pm