Pastel De Calabaza Y Ron Con Especias Y Glaseado De Queso Crema Y

Nueces
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
10 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Porciones: 16 rebanadas

Este pastel de ron especiado con calabaza y alcohol lleva tus vacaciones cetogénicas al siguiente nivel.

Ingredientes
Pastel De Calabaza Con Especias Keto
4 Huevos
.25 cup mantequilla, derretido
.75 cup viraje granulado
.5 cup aceite de coco, derretido
.75 cup Ron con especias
1 cup puré de calabaza
2 cups harina de almendra
1 tablespoon polvo de hornear
1 tablespoon canela en polvo
.5 teaspoon sal
2 teaspoons jengibre
.5 teaspoon Dientes,
.5 teaspoon cardamomo,
Empapar
.25 cup Ron, opcional
Glaze
1 tablespoon extracto de vainilla
.25 cup Ron con especias
2 ounces queso crema
1 tablespoon mantequilla
.25 cup viraje de pastelero
1 teaspoon melaza, opcional
.5 cup de nueces pecanas picadas
.25 cup crema de leche

Instrucciones
1 Precaliente el horno a 325 grados de convección o 350 convencional.
2 Mezcle los huevos, la mantequilla, el swerve, el aceite de coco, el ron y la calabaza.

3 En un tazón aparte, tamice el resto de los ingredientes del pastel.

4 Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo y revuelva hasta que esté bien combinado. La masa
será espesa.

5 Engrase ligeramente una sartén con aceite de coco.

6 Vierta la masa uniformemente en el molde y golpee ligeramente el mostrador para distribuir

uniformemente.

7 Hornea el pastel durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8 Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado.

9 Agregue la vainilla, el ron, el queso crema, la mantequilla, la melaza y la melaza (opcional) a una
cacerola a fuego lento y revuelva hasta que se derrita y se combine.

10 Agregue las nueces y retire del fuego.

11 Permita que el pastel descanse en el molde durante 10 minutos y luego voltéelo sobre una fuente para
servir.

12 Cuando el pastel esté casi terminado de reposar, revuelve el glaseado a fuego lento durante un minuto.

13 Agregue crema espesa a la mezcla de glaseado y mezcle hasta que esté bien combinado. Si está
demasiado espeso, agregue una cucharada más de ron.

14 Usando un pincho largo, haga agujeros en la parte superior del pastel.

15 Agregue la taza adicional de .25 de ron "remojado" si lo desea.

16 Vierta el glaseado sobre el pastel de manera uniforme.

Nutrición
Calorías: 288kcal Carbohidratos: 6g Proteína: 5g Grasa: 23g Grasa saturada: 10g
Colesterol: 59mg Sodio: 134mg Potasio: 150mg Fibra: 2g Azúcar: 1g Calcio: 87mg Hierro: 1.2mg

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