TORTA 3 LECHES

Ingredientes
1 Taza Azúcar
6 Unidades Yema
1 Taza harina 0000
1/2 Cucharadita Polvo Para Hornear
6 Unidades Clara De Huevo
1/2 Cucharadita Sal
300 Gramos Leche
1 Cucharadita Esencia De Vainilla
280 Gramos Crema De Leche
395 Gramos Leche Condensada Nestlé
2 Tazas Crema De Leche y 5 cdas de azucar impalpable (Para decorar)
2 Cucharadas Canela En Polvo (Para decorar)

¡A cocinar!

1.  Para el bizcochuelo, batir las claras hasta formar picos firmes. Agregar la sal y el azúcar en forma de
lluvia y batir hasta obtener un merengue firme. Reservar
2. En otro añadir la esencia de vainilla a las yemas y batir hasta lograr punto letra
3.  Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes y luego añadir la harina con el polvo
para hornear tamizados también con movimientos envolventes.
4.  Pintar la cacerola de 20cm Terra con unas gotitas de aceite de oliva sin precalentar. Dejar cocinar por
15 minutos a fuego corona (más chiquito que el mínimo)
5.  Con la ayuda de un palillo pinchar el bizcochuelo para verificar que salga seco. Desmoldar
6.  Para embeber el bizcochuelo mezclar la leche, la leche condensada y la crema y verter sobre la torta.
Dejar enfriar bien en la heladera.
7.  Decorar con crema batida y espolvorear con canela. Servir cortada en cuadrados.

¡Recuerda! Para espiar la cacerola, la tapa se debe retirar hacia un lado y retorna con el mismo
movimiento para taparla.