PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Produccion Agropecuaria para la soberanía alimentaria

 Código del Programa de Formación: 73340239
 Nombre del Proyecto: Implementacion de un sistema agropecuario integrado, orientado a
contribuir con la soberania alimentaria de la poblacion rural del municipio de Córdoba
 Fase del Proyecto: PLANEACION
 Actividad de Proyecto: Estructurar el modelo de negocios de la unidad productiva a crearse a través
de la utilización del lienzo CANVAS.
 Competencia:
- Levantar aves según guía técnica y normativa.
- aplicar plan de alimentación según especie animal, plan de producción y normativa vigente
 Resultados:
-Aplicar protocolo de limpieza y desinfección en instalaciones, equipos e insumos para el manejo de
los procesos productivos teniendo en cuenta plan de producciòn recursos disponibles y normas
tècnicas.
-Disponer instalaciones, áreas de siembra, redes hidráulicas, maquinas, equipos, insumos y
herramientas para la alimentación de la especie animal según procedimiento y criterios técnicos
 Duración de la Guía: 12 horas

2. PRESENTACIÓN

Apreciados aprendiz en Formación:

 Estimad@ Aprendiz tiene en sus manos la Guía de Aprendizaje integrada número 02 que
corresponde a la fase del proyecto Planeacion, que le orientará en su proceso auto formativo de
los temas relacionados en lo referente a manejo de la especie avícola (gallinas ponedoras)
enfocados en las normas que rigen para su producción. Agradecemos realizar las actividades
detalladas de manera comprometida y ordenada en el tiempo destinado para cada una.

 Los emprendedores se deben identificar como protagonistas y agentes de cambio en el desarrollo

de sus empresas rurales, capaces de liderar procesos tanto productivos, de transformación como
de negociación; además, de incorporar factores de éxito empresarial en la gestión de sus empresas
y establecer acciones que complementen las visiones de éxito personal y empresarial entre los
GFPI-F-019 V
 emprendedores vinculados a la unidad productiva relacionada con la producción y comercialización
de huevos criollos o campesinos

 Señor aprendiz de su responsabilidad y compromiso depende el logro de los resultados propuestos,

recuerde que permanentemente usted contara con Instructores del área técnica y empresarial que
serán sus orientadores en este proceso de formación.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE.

3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Participar en el conversatorio con experiencias personales relacionadas con la crianza de gallinas

ponedoras, luego observar el video “Instalaciones y equipos para gallinas ponedoras” para esto le
comparto el siguiente link: https://www.youtube.com/watch?v=A25Zpccu4jY para reflexionar sobre la
importancia de aplicar conocimientos técnicos en la producción avícola específicamente en lo referente al
manejo de equipos y aditamentos utilizados en una explotación de gallinas dedicadas a la producción de
huevo.

SITUACIÓN PROBLEMICA: En el Municipio de Cordoba, vereda Tequiz no se presentan diversificación del

sistema productivo, la mayoría de las familias del sector se han dedicado a los cultivos tradicionales como
papa frijol, maíz cuales poseen una escaza producción que no solventan la economía de la familia.

Señor aprendiz conociendo el entorno, construcciones y las potencialidades que tiene la región considera
que la avicultura es una alternativa para lograr la diversificación del sistema productivo en su territorio?

Para el desarrollo de esta actividad estimado aprendiz usted cuenta con 1 hora y al terminar el tiempo
asignado se realiza la socialización del grupo.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

3.2.1. Conocer el sistema de Adecuacion del galpón y manejo de equipos en gallinas ponedoras

 Apropiar los conceptos relacionados con el manejo técnico de las gallinas ponedoras en lo
referente a construcciones, adecuaciones, sitio de ubicación del galpón, normas sanitarias,
parámetros de producción. Para el cumplimiento de esta actividad señor aprendiz en grupo de 5
personas diseñaran y organizaran un dibujo que represente la unidad productiva con la cual
vamos a trabajar, teniendo en cuenta aspectos importantes como la construcción y equipos a
utilizar dentro del plan de trabajo con la producción de gallinas ponedoras.

Tiempo: 2 horas
Ambiente: Virtual y digital.
Materiales de formación: Equipos de cómputo, carteleras,hojas, lápiceros, carteleras entre otros
materiales utilizables

GFPI-F-019 V
  Plan de actividades para el manejo de la producción en gallinas ponedoras, aquí presentaremos
un plan de trabajo, de todas las actividades que se van a desarrollar una vez tengamos montado
nuestro galpón de gallinas ponedoras y como se organizara el cronograma para el manejo,
alimentación sanidad entre otros aspectos de importancia para llevar a cabo un buen manejo de
la producción de gallinas y del huevo producido

 Tiempo: 2 horas
 Ambiente: Virtual y digital.
 Materiales de formación: Equipos de cómputo, carteleras,hojas, lápiceros, carteleras entre otros
materiales utilizables

3.2.2. ACTIVIDAD ACADÉMICA: Trabajo de campo.

1. Aplicar protocolos de aseo, limpieza y bioseguridad en las instalaciones, equipos

2. Estrategias de aprendizaje:

3. Conformar un equipo de trabajo que involucre todos los compañeros del programa de formación con el
fin de realizar un trabajo conjunto y colaborativo. Estrategias de aprendizaje: aplicación de las normas
de bioseguridad, limpieza y desinfección de galpón avícola, manejo y adecuación de equipos utilizados
como bebederos y comederos, cama, entre otros aspectos que se manejen en el galpón de gallinas
ponedoras. Para esta actividad se hace necesario la presentación de una cartelera donde se especifique
los pasos desarrollados como trabajo en el manejo del galpón avícola y determinar el predio pertinente
para selección, adecuación y/o construcción de la unidad productiva e identificacion de materiales y
equpios teniendo en cuenta la normatividad vigente. para consolidar la unidad productiva-entregar un
presupuesto empleado en la construcción de la unidad productiva.

Tiempo: 3 horas
Ambiente: Virtual y digital.
Materiales de formación: Equipo de protección, botas, Equipos de cómputo, carteleras,hojas,
lápiceros, carteleras entre otros materiales utilizables

3.3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización)

ACTIVIDAD:

Construcciones: concepto, implementación de Equipos, Control de parámetros productivos, topografía y

adecuación de la construcción.

Para el desarrollo de las siguientes sub actividade se conformar grupos de 5 aprendices de acuerdo a la
vereda o sector al que pertenecen.

GFPI-F-019 V
SUBACTIVIDAD 1

Hacer un recorrido y levantar información sobre el sector donde se implementara la unidad productiva,
ubicados geográficamente hablando, para ajustar las condiciones de ubicación y acondicionamiento del
galpón para las gallinas ponedoras teniendo en cuenta topografía, clima, temperatura, y las
potencialidades existentes en la zona para implementar medidas para la construcción y adecuación del
galpón de gallinas ponedoras

Tiempo: 3 horas
Ambiente: Virtual y digital
Materiales de formación: Equipos de computo, carteleras, hojas, lapiceros, entre otros materiales
utilizables.

3.3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

Elaborar documento sobre el manejo técnico de las aves implementando las medidas de bioseguridad y la
normatividad contemplada en una producción de gallinas ponedoras.

Tiempo: 2 horas
Ambiente: Virtual y digital
Materiales de formación: Equipos de computo, carteleras, hojas, lapiceros, entre otros materiales
utilizables.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento Acondiciona el galpón para el Tecnica: Formulacion de

-Responde cuestionario sobre
conocimientos referente a la
adecuacion y aplicación de
parametros tecnicos en gallinas
ponedoras
inicio del proceso productivo preguntas
según criterio técnico y
procedimiento establecido. Instrumentos: Cuestionario
ontrola las condiciones del
galpón para el proceso
productivo de huevo comerical
según
criterios técnicos y normativa

Evidencias de Desempeño Dispone residuos generados en

-Levantar información geográfica
para la construcción de la unidad
productiva
Evidencias de Producto:
Tecnica: Valoracion de producto
el alistamiento del galpon,
labores de alimentacion,
Instrumento: Lista de chekeo
aplicación del plan sanitario y
empaque de huevos según
prodcedimineto estableciod y
normativa Tecnica: Resolucion de preguntas

-Presenta la normatividad para Reconoce componentes del

GFPI-F-019 V
 gallinas ponedoras (documento)
- Elaborac de cronograma de
actividades para el manejo de
gallinas ponedoras
-Elabora plan sanitario para
gallinas en producción de huevo
-Envia fotografías del plan de
trabajo en campo
sistema productivo de gallinas Instrumento: Taller
ponedoras según criterios
tecnicos
Tecnica: Presentacion de escrito
Instrumento: Informe

4. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Ambiente de aprendizaje: Entorno delimitado en el cual ocurren ciertas relaciones de trabajo formativo.
"El ambiente de aprendizaje debe permitir que la vida, la naturaleza y el trabajo ingresen al entorno, como
materias de estudio, reflexión e intervención". La flexibilidad de los ambientes organizados en entornos
delimitados y el papel dinámico del Instructor como diseñador y administrador del ambiente, son
elementos claves para la efectividad en el logro de las competencias deseadas en los Aprendices y el
perfeccionamiento del aprendizaje.

Cartografía: de los términos griegos khartēs (mapa) y graphein (escribir), es el estudio y la práctica de la
elaboración de mapas. Quien se encarga de hacer esto es el cartógrafo, profesional en la materia capaz de
elaborar diversos tipos de mapas con objetivos distintos

Competencia: Conjunto de capacidades reales de la persona, relacionadas con aspectos socio-afectivos y

con habilidades cognoscitivas y motrices, que le permiten llevar a cabo una activad o función con calidad, y
que son modificadas en forma permanente cuando son sometidas a prueba en la resolución de situaciones
concretas, críticas y públicas.

Criterios de Evaluación: Indicadores que señalan el nivel de logro que deben alcanzar los Aprendices
durante su proceso de aprendizaje y que permiten al Instructor emitir un juicio durante el proceso
formativo o al final del mismo.

Estrategias Metodológicas: Combinación de métodos, medios y mediaciones didácticas, utilizadas por

Instructores y Aprendices, para facilitar el aprendizaje y la obtención de los resultados definidos en el
Diseño Curricular.

Estrategia Didáctica: Conjunto de procedimientos, apoyados en técnicas de enseñanza, que tienen por
objeto llevar a buen término la acción didáctica, es decir, alcanzar los objetivos de aprendizaje.

Plano: En geometría, un plano es un objeto ideal que solo posee dos dimensiones, y contiene infinitos
puntos y rectas; es un concepto fundamental de la geometría junto con el punto y la recta. ...
Un plano queda definido por los siguientes elementos geométricos
GFPI-F-019 V
Parametro productivo: Los parámetros de una producción se calculan con base a los datos del
comportamiento productivo, ejemplo, la cantidad de huevo, peso corporal, huevos producidos por ave,
porcentaje de producción, porcentaje de mortalidad, conversión alimenticia, entre otros, para el caso de las
gallinas.

Topografia: Conjunto de características que presenta la superficie o el relieve de un terreno.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

 Manual Agropecuario. Tecnologías orgánicas de la granja integral agropecuaria. Biblioteca del

campo. editorial lexus.
 BARBADO, José Luis. Cría de aves. Gallinas ponedoras y Pollos parrilleros... Editorial Albatros,
Primera Edición, 2004. Bs. As. Argentina.
 HAYNES, Ciynthia. Cría Domestica de pollos. Editorial Limusa. Primera edición 1990.México.
 “COMO PLANIFICAR Y EVALUAR EN EL AULA”. Propuestas yEjemplos. Cecilia Bixio. Homosapiens
Editores.
 MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA, Aves de Corral. Ed. SEPtrillas. Octava Impresión.
2006. México.
 MARTÍNEZ, Ricardo O. Gallinas Ponedoras. Editorial Albatros,1994. Bs. As. Argentina

7.CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) WILFRIDO GARCIA ROSER INSTRUCTOR C.S.C.L.I. MAYO 01 DE 2020

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

Autor (es)

GFPI-F-019 V