TEMA 6: METABOLISMO

DE LOS LÍPIDOS
 Índice

1. METABOLISMO DE LÍPIDOS
2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS
3. FORMACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS
4. ANABOLISMO DE LÍPIDOS: LIPOGÉNESIS
5. TRANSPORTE DE LÍPIDOS: LIPOPROTEÍNAS
 1. METABOLISMO DE LÍPIDOS
CATABOLISMO:

1. CREATINA
2.

CATABOLISMO

LIPOLISIS: Degradación de los lípidos

ANABOLISMO

LIPOGÉNESIS: Síntesis de lípidos

2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS

(lipasas)
 2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS

1. ACTIVACIÓN DE LOS ÁCIDOS GRASOS: para que los AGs puedan ser
degradados, primero han de ser activados para dar Acil-CoA
 2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS

2. TRANSPORTE DEL Acil-CoA: la carnitina se encarga de llevar los

grupos acilo al interior de la matriz mitoncondrial
 2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS
3. β-OXIDACIÓN: liberación sucesiva de fragmentos de 2 átomos de C
(en forma de Acetil-CoA) a partir del Acil-CoA. Cada ciclo consta de 4
reacciones
 2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS

Resultado de la β-oxidación

 Cadena del AG se acorta en 2C

 Formación NADH Se oxidan en la cadena
respiratoria formando ATP
 Formación FADH2
 Formación Acetil-CoA Entra en el Ciclo de Krebs

Este proceso se repite varias

veces hasta la degradación total
del Acil-CoA en Acetil-CoA
2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS

La disminución de los niveles

de glucosa o las situaciones de
estrés provocan la degradación
de TAGs y ácidos grasos.
Adrenalina, Cortisol, Glucagón
 2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS

La principal reserva energética en los animales son los TAG que se depositan en
el tejido adiposo debido a 2 hechos:

 Los TAG poseen un valor energético superior al de los otros combustibles

metabólicos porque la cadena hidrocarbonada de los AG es muy larga

Glucosa
4 Kcal/g
Proteínas

Grasas 9 Kcal/g

 Los lípidos son hidrofóbicos por lo que se depositan

en estado anhidro (sin agua). El glucógeno se almacena
con agua porque es hidrofílico y por eso pesa más
2. CATABOLISMO DE LÍPIDOS
 CATABOLISMO

GLUCOSA ÁCIDOS GRASOS AMINOÁCIDOS

A
e
r
PIRUVATO ó
b
i
Acetil-CoA c
o
Anaeróbico
ATP
3. FORMACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS
Cómo se forman

En condiciones de ayuno prolongado (hay ausencia de glucosa), se

produce un exceso en la producción de AGs y el Acetil-CoA se deriva hacia
la producción de cuerpos cetónicos.
Ayuno prolongado son 8-10 horas. Cuándo dormimos realizamos un ayuno prolongado
3. FORMACIÓN DE CUERPOS CETÓNICOS
características
o Son solubles en agua
o Derivan de los lípidos
o Sustituyen como fuente de energía a la glucosa
o El hígado es el principal productor pero es incapaz de usarlos como
combustible.
Los órganos que los usan son: cerebro, músculo esquelético, corazón y otros
o Solo se usan como fuente de energía en situaciones metabólicas especiales.
Ej: ayuno prolongado
o El aumento de estos provoca acidosis metabólica
o Se eliminan por la orina y se volatilizan y son expulsados por los pulmones 
mal aliento

Dietas cetogénicas
4. ANABOLISMO DE LÍPIDOS: LIPOGÉNESIS

En presencia de un exceso de glucosa el Acetil-CoA se deriva hacia la

síntesis de AGs.
El exceso de glucosa siempre se almacenan en forma de grasa TAG
5. TRANSPORTE DE LÍPIDOS: LIPOPROTEÍNAS

Los lípidos son moléculas insolubles y se transportan en forma de

lipoproteínas por la sangre
5. TRANSPORTE DE LÍPIDOS: LIPOPROTEÍNAS

HÍGADO LDL
TEJIDOS
EXTRAHEPÁTICOS
Músculo,
Tejido adiposo,…
Sales Grasas de HDL
biliares la dieta

INTESTINO Cuánto más HDL mejor y cuánto menos LDL mejor

DELGADO
HDL (lipoproteínas de alta densidad): recogen el
exceso de colesterol de las células y lo llevan hasta
el hígado para su eliminación

LDL (lipoproteínas de baja densidad): Transporta el

ELIMINACIÓN colesterol a las células del organismo