Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Cómputo

Gestión Empresarial
Tarea 5: Caso Canvas

Integrantes:

Castillo Hernández Alejandro

Orea Juárez Samantha

Silva Mendoza Orlando Alberto

Guerrero Añiel Alejandro

Maestra: Mendoza Macías Elba

Grupo: 4CM1
 Socios Clave
En nuestro caso al brindar un
espacio para compartir con
amigos o familia formaremos
alianza con los principales
proveedores de tequila, ron;
empecemos con los aliados
de categorías
complementarias como lo
son los licores. Con las
empresas como DIAGEO, AB
Inbev (Anterior Bavaria),
Pernod Ricard y otras
compañías de licores fuertes,
cerveza y vinos cuentan con
marcas que hablan según la
ocasión de consumo.
Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmento de los Clientes
El local contará con atmósfera Se planea abrir una Al entrar la gente al lugar, se Cada vez la gente de
atractiva, luz tenue combinado con mezcalería con el le debe recibir con un saludo distintas edades y clases
un ambiente un tanto obscuro, pero nombre de “Mex y ofrecerle un lugar, además socioeconómicas, tanto
que se logre distinguir a las personas Drink’s”, dicha sería de decirle las promociones mujeres como hombres, se
y el inmueble. Además, habrá una ubicada en la Calle de con las que contamos. En va incursionando más en el
máquina de playlists, con música Regina (Pino Suárez), la caso de que el cliente tenga mundo del mezcal, por ello
mexicana, latino y demás géneros, cual contará con precios un disgusto, tratar de tiene que haber un trato
para poner ambiente. En la barra accesibles al público, remediar el problema general, es decir saber
habrá tres baristas extrovertidos y descuentos si son inmediatamente, por cómo atender tanto a los
sociables, que interactuarán con los alumnos del politécnico ejemplo, si la bebida no fue jóvenes, adultos y personas
clientes. y diversas promociones, de su agrado, ofrecerle una mayores de edad. La
además brindaremos alternativa gratuitamente. tecnología cada vez está
Recursos Clave otro tipo de bebidas, Canales más envuelta hoy en día en
El terreno tendrá una superficie de 90 como lo es el pulque y La distribución del mezcal se los negocios, por ello
m2, en la calle habrá buen flujo la cerveza artesanal, realizará mediante nuestras redes sociales nos
vehicular y peatonal, además de para diversos gustos. transporte a diversos bares y ayudarán de igual forma a
servicio de valet parking. Contará con un cantinas, además ver qué categoría de
En cuanto al personal, se contará con inmueble acogedor y contaremos con el servicio clientes hay más, además
un gerente y encargado del local, retro, con asientos de Rappi, Sin Delantal, Uber de sus gustos y
para supervisar al demás personal, acolchonados, tanto en Eats, para llevar hasta la casa preferencias, en contra
dejarles la parte operativa e las sillas como en la del cliente nuestro producto. posición a la competencia.
inventario. Por su parte habrá una barra, además de una
persona encargada de seguridad y decoración al estilo
otra de limpieza. mexicano.

Estructura de Costes Fuentes de Ingreso

Lo primero que se debe de contemplar es la renta del local, el cual se pagará y se dará un abono Tendremos a disposición de nuestros clientes una carta que incluirá una
de dos meses, teniendo un costo total de $70,000 amplia variedad de mezcales y cocteles, los cuales estarán certificados,
La adaptación de la cocina, que tiene un valor aproximado de $70,000. Después la obtención de
además de pulques y cerveza artesanal que se preparan al instante por
las sillas y mesas del local, las cuales tendrán un costo aproximado de $150,000.
Se tiene que conseguir la decoración del lugar, iluminación, equipo de sonido, la cristalería y los nuestros baristas. Los precios por trago individual serán alrededor de 65
cubiertos, lo que tendrá un costo de aproximadamente $142,000 pesos, habrá promociones si vienen gente en grupos. También se acompañará
Tenemos que pagar la licencia para poder vender alcohol, la cual cuesta aproximadamente con botanas para saborear los tragos como chapulines, cacahuates y
$70,000. guacamole.
Se tiene que invertir para tener un stock de bebidas, el cual aproximadamente tendrá un costo
de $133,000.
También invertiremos en una computadora, caja registradora, un software de ventas y una
página web, lo cual nos costara aproximadamente $68,000