RECETAS

ROLLO DE QUESO
6 TAZAS DE HARINA COLMADA
1 TAZA DE AZUCAR
1 CUCHARA DE SAL COLMADA
2 HUEVOS ENTEROS
8 CUCHARAS DE MANTECA O MANTEQUILLA
8 YEMAS
CASI 1 BOLSA DE LECHE
6 A 7 CUCHARILLAS DE ROYAL
1 CUCHARILLAS DE BICARBONATO
RELLENO
8 CLARAS DE HUEVO CON EL QUESO
SIBARITA SIN PICANTE
QUESO GRANDE
1 HUEVO ENTERO BATIDO PARA PINTAR
PREPARACION
MEZCLAR LA HARINA, MANTECA, SAL, AZUCAR, HASTA FORMAR EL PUNTO
ARENA, AÑADIR EL ROYAL HACER UNA CORONA, AÑADIR LOS HUEVOS Y LAS
YEMAS JUNTO CON LA LECHE AÑADIR EL ROYAL Y EL BICARBONATO
AMASAR LA MASA HASTA FORMASR UNA MASA NI MUY BLANDA NI DURA
DIVIDIR LA MASA EN 6 PORCIONESY USLEREAR AÑADIR EL RELLENO AL
CENTRO Y DOBLARLO HACIA EL CENTRO PINTAR CON EL HUEVO
PREVIAMENTE BATIDO
QUEQUE DE ZANAHORIA EN LICUADORA
2 TAZAS DE HARINA
1 CUCHARA DE ROYAL
1 CUCHARILLA DE SAL
PARA LA LICUADORA
3 ZANAHORIAS MEDIANAS
4 HUEVOS GRANDES
1 TAZA DE ACEITE
1 TAZA DE AZUCAR
PREPARACION
PRECALENTAR EL HORNO A 180º
TAMIZAR LOS INGREDIENTES POR LO MENOS TRES VECES EN UN BOL
GRANDE Y PREVIAMENTE SECADO
PARA LA LICUADORA PELAR LAS ZANAHORIAS Y CORTARLAS EN PEDAZOS
PEQUEÑOS INCORPORAR LOS HUEVOS, EL ACEITE, AZUCAR DURANTE 5 MIN.
INCORPORAR ESTA MEZCLA A LOS INGREDIENTES SECOS CON UNA ESPATULA
DE A POCO DE FORMA ENVOLVENTE SIN QUE QUEDE NINGUN GRUMO
ENMANTECAR EL MOLDE Y VACIAR LA MEZCLA HORNEAR DURANTE 30 A 45
MIN
PIE DE MANZANA
6 TAZAS DE HARINA
10 CUCHARAS D MANTECA
12 CUCHARAS DE AZUCAR
8 YEMAS DE HUEVO
4 CUCHARILLAS DE ESENCIA DE VAINILLA
6 CUCHARILLAS DE POLVO DE HORNEAR
LECHE LO NECESARIO
1 HUEVO PARA PINTAR
RELLENO
10 MANZANAS MEDIANAS
1 ½ TAZA DE AZUCAR
5 CUCHARAS DE MAIZENA
2 CUCHARILLAS DE ESENCIA DE VAINILLA
PREPARACION
MEZCLA LA HARINA AZUCAR, MANTEQUILLA APUNTO ARENA, HACER UNA
CORONA AÑADIR LOS HUEVOS EN EL CENTRO, LA ESENCIA DE VAINILLA Y LA
LECHE POR ULTIMO EL ROYAL
MEZCLAR TODO DE MANERA HOMOGENEA HASTA FORMAR UNA MASA
LIGERA DIVIDIR ESTA MASA DEACUERDO A LOS MOLDES USLEREAR DE
FORMA CIRCULAR DELGADA Y PONER EN EL MOLDE RETIRAR EL EXCESO Y
PINCHAR LA MASA CON TENEDOR PAR QUE NO INFLE
PARA EL RELLENO PELAR LAS MANZANAS Y RASPARLO, AÑADIR EL AZUCAR,
MAIZENA Y ESENCIA DE VAINILLA Y MEZCLAR TODO CON UN POCO DE AGUA
LLEVAR A LA HORNILLA A FUEGO LENTO E IR REMOVIENDO HASTA QUE SE
HAGA UNA COMPOTA
EMPANADAS DE QUESO
6 TAZAS DE HARINA COLMADA
1 TAZA DE AZUCAR AL RAZ
1 CUCHARA DE SAL COLMADA
2 HUEVOS ENTEROS
8 CUCHARAS DE MANTECA O MANTEQUILLA
8 YEMAS
CASI 1 BOLSA DE LECHE
6 A 7 CUCHARILLAS DE ROYAL
RELLENO
8 CLARAS DE HUEVO CON EL QUESO
QUESO MEDIANO
1 HUEVO ENTERO BATIDO PARA PINTAR
PREPARACION
MEZCLAR LA HARINA, MANTECA, SAL, AZUCAR, HASTA FORMAR EL PUNTO
ARENA, AÑADIR EL ROYAL HACER UNA CORONA, AÑADIR LOS HUEVOS Y LAS
YEMAS JUNTO CON LA LECHE AÑADIR EL ROYAL
AMASAR LA MASA Y FORMAR 70 BOLITAS USLEREAR EN FORMA DE CIRCULO
Y PONER EL RELLENO AL CENTRO CERRAR Y HACEREL REPLIEGUE PINTAR CON
EL HUEVO PREVIAMENTE BATIDO
GALLETAS DE QUINUA
4 TAZAS DE HARINA COLMADAS
1 TAZA DE MAIZENA
2 TAZAS DE HARINA DE QUINUA
¾ TAZA DE AZUCAR
8 CUCHARAS DE MANTEQUILLA
6 YEMAS DE HUEVO
4 HUEVOS ENTEROS
2 CUCHARILLAS DE ESENCIA DE VAINILLA
1 CUCHARILLA DE CANELA
LECHE LO NECESARIO
PREPARACION