Redes de Distribución Logística

Mtro. Jorge Gonzalez Varela

Bloque 1
Unidad 1. Logística y cadena de suministro.

Propósito: Definir la cadena de suministro de alguna empresa,

mediante el análisis de sus elementos, para efectuar la medición
del desempeño de la cadena.

Subtemas
1.1. Logística, cadenas de suministro y administración de la cadena.
1.2. Diseño de cadenas de suministro.
1.3. Planeación de requerimiento de recursos.
1.4. Medición del desempeño de la cadena.
Historia de la logística

• El principio de los tiempos de la civilización.

• La época antigua de la civilización occidental.

• Ingeniería militar.

• La Era industrial.
Definición de logística

“parte de la gestión de la cadena de suministro (Supply Chain

Management (SCM)) que planifica, implementa y controla el flujo
eficiente y efectivo de materiales y el almacenamiento de productos, así
como la información asociada desde el punto de origen hasta el de
consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de los
consumidores”. (Lambert, 1998).
Definición de logística

“es todo movimiento y almacenamiento que facilite el flujo de productos

desde el punto de compra de los materiales hasta el punto de consumo,
así como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin
de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo
razonable”. (Ballou, 2004).
Definición de logística

“Proceso de gestionar estratégicamente el movimiento y

almacenamiento de materias primas, partes y productos terminados
desde los proveedores a través de la empresa, hasta el usuario o
consumidor final” (Lamb, Hair, & McDaniel, 2011).
Definición de logística

““el movimiento de los bienes correctos en la cantidad adecuada, hacia

el lugar correcto en el momento apropiado”. (Franklin, 2009).
Definición de cadena de suministro

“Una cadena de suministro está formada por todas aquellas partes

involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de una
solicitud de un cliente. La cadena de suministro incluye no solamente al
fabricante y al proveedor, sino también a los transportistas,
almacenistas, vendedores al detalle (o menudeo) e incluso a los mismos
clientes”. (CHOPRA, 2008).
Definición de cadena de suministro

Pulido (2014), precisa que una cadena de suministro son todas las
actividades relacionadas con la transformación de un bien, desde la
materia prima hasta el consumidor final.
Definición de cadena de suministro

“la red de servicios, materiales y flujos de información que vincula los

procesos de relaciones con los clientes, surtido de pedidos y relaciones
con los proveedores de una empresa con los procesos de sus
proveedores y clientes, es decir, la cadena de suministro incluye las
actividades asociadas desde la obtención de materiales para la
transformación del producto hasta su colocación en el mercado”.
(Krajewski & Ritzman, 2008).
Pregunta
Realidad

“En la práctica es difícil separar la logística de los negocios de la

dirección de la cadena de suministros. En muchos, aspectos promueven
la misma misión: llevar los bienes o servicios adecuados al lugar
adecuado en el momento adecuado y en las condiciones deseadas
a la vez qué se consigue la mayor contribución a la empresa.”
(Ballou, 2004).
Realidad
“La cadena de suministro es el conjunto de empresas eficientemente
integradas por los proveedores, fabricantes, distribuidores y vendedores
mayoristas o detallistas coordinados, que busca ubicar uno o más
productos en las cantidades correctas, en los lugares correctos y en el
tiempo preciso buscando el menor costo de las actividades de valor de
los integrantes de la cadena y satisfacer los requerimientos de los
consumidores.” (Jiménez Sánchez & Hernández García, 2002).
Ejemplo:

Considerar un cliente que entra a una tienda Wal-Mart para comprar un

detergente.

(CHOPRA, 2008).
FIGURA 1-1 Etapas de la cadena de suministro de un detergente

(CHOPRA, 2008).
Administración de la cadena
La administración de la cadena de suministros (SCM, por sus siglas en
inglés) abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y
transformación de bienes, desde la etapa de materia prima (extracción)
hasta el usuario final así como los flujos de información relacionados.
Los materiales y la información fluyen en sentido ascendente y
descendente en la cadena de suministros.

La administración de la cadena de suministros (SCM) es la integración

de estas actividades mediante mejoramiento de las relaciones de la
cadena de suministros para alcanzar una ventaja competitiva
sustentable.
Administración de la cadena

La administración de la cadena de suministros se define como la

coordinación sistemática y estratégica de las funciones tradicionales del
negocio y de las tácticas a través de estas funciones empresariales
dentro de una compañía en particular, y a través de las empresas que
participan en la cadena de suministros con el fin de mejorar el
desempeño a largo plazo de las empresas individuales y de la cadena
de suministros como un todo.
Administración de la cadena

.
Diseño de cadenas de suministro

Es importante conocer los principales actores que participan en la

cadena de suministro:
• Proveedor: abastece insumos y materias primas requeridas para la
producción de un bien.
.• Fabricante: una transformación de insumos y materia prima.
• Transportistas: que la materia prima o producto terminado llegue a los
clientes.
• Distribuidor: el producto terminado en los puntos de venta.
• Mayorista: vende al por mayor a través de un punto de venta.
• Detallista: vende al por menor a través de un punto de venta, a los
consumidores finales.
Diseño de cadenas de suministro

(Jiménez Sánchez, 2002)

Diseño de cadenas de suministro

Browersox señala que “…la cadena de suministro cambio de ser un

arreglo independiente de negocios a un arreglo de esfuerzos
coordinados enfocados a mejorar la eficiencia e incrementar la
competitividad….”.

Los cuatro procesos básicos que se gestionan en la cadena de

abastecimiento comprenden las actividades de abastecimiento,
producción, almacenamiento y distribución.
Diseño de cadenas de suministro

Los miembros de una cadena de suministro incluyen:

• Los miembros primarios son todas esas compañías autónomas o
unidades comerciales estratégicas que llevan a cabo actividades de
valor agregado, operativas o de gestión, en los procesos comerciales
produciendo un rendimiento específico para un cliente en particular o
mercado.
• Los miembros de apoyo son las compañías que simplemente
proveen los recursos, conocimientos y utilidades para los miembros
primarios de la cadena de suministro.
Actividad:
Los miembros de una cadena de suministro de una fábrica de ropa
incluyen:

• Banco
• Marketing
• Transportista
• Diseño
• Inmobiliaria
• Equipo de producción
• Imprenta
PRIMARIOS
APOYO
 Diseño de cadenas de suministro

(Alfalla, 2017)

• Proveedores de primer nivel (tier 1) que suministran componentes o productos semielaborados.

• Proveedores de segundo nivel (tier 2) que, serían los que suministran las materias primas al ser los primeros.
Planeación de requerimiento de recursos

La planeación logística trata de responder las preguntas qué, cuándo y

cómo, y tiene lugar en tres niveles:
• Estratégica se considera de largo alcance, donde el horizonte de
tiempo es mayor de un año (Estructura).
• Táctica implica un horizonte de tiempo intermedio, por lo general
menor de un año (Pasos).
• Operativa es una toma de decisiones de corto alcance, con
decisiones que con frecuencia se toman sobre la base de cada hora
o a diario (Actuar).
Planeación de requerimiento de recursos

(Ballou, 2004).
Planeación de requerimiento de recursos
Se ha dicho que una estrategia logística cuenta con tres objetivos:

• La reducción de costos es una estrategia dirigida hacia lograr

minimizar los costos variables asociados con el desplazamiento y el
almacenamiento.

• La reducción de capital es una estrategia dirigida hacia la

minimización del nivel de inversión en el sistema logístico.

• Las estrategias de mejora del servicio por lo general reconocen que

los ingresos dependen del nivel proporcionado del servicio de
logística.
Planeación de requerimiento de recursos
Según Ballou (2004), la planeación logística aborda cuatro áreas
principales de problemas:

• Niveles de servicio al cliente (altos niveles de servicio mayores costos).

• Ubicación de instalaciones,
• Decisiones de inventario, y
• Decisiones de transportación.
Planeación de requerimiento de recursos
Como modelo de planeación de materiales, existen varios enfoques,
algunos de ellos son:

• Justo a Tiempo (JIT)

• Planificación de Requerimientos de Materiales (MRP)

• Planificación de Recursos de Fabricación (MRP II)

• Teoría de Restricciones (TOC)

• Lean Manufacturing
Medición del desempeño de la cadena

La situación actual del mercado a generado que los clientes buscan que
sus pedidos sean entregados con mayor rapidez, así como, que exista
una gran disponibilidad de productos.

Por lo que el desempeño logístico de clase mundial se resumen como:

• Porcentajes de error menores de uno por cada mil pedidos transportados.
• Costos de logística al menos de 5% de las ventas.
• Coeficiente de rotación de inventarios de bienes terminados de 20 o más
veces al año.
• Tiempo total del ciclo del pedido de cinco días laborales.
• Costo de transporte de 1% o menos de los ingresos por ventas si los
productos vendidos están a más de $5 por libra.
Medición del desempeño de la cadena
Una vez que se planearon y pusieron en práctica las estrategias de
cadena de suministros, los directivos desean conocer si éstas
funcionan. Para comprobarlo son útiles tres mediciones:

• Flujo de efectivo es el dinero que genera una estrategia.

• Ahorros se refieren al cambio en todos los costos relevantes

asociados con una estrategia. Estos ahorros contribuyen a las
utilidades del periodo del negocio.

• Rendimiento sobre la inversión es la proporción de los ahorros

anuales derivados de la estrategia contra la inversión requerida por
la misma.
 Referencias
Clúster Logístico de Cataluña . (24 de Mayo de 2017). Clúster Logístico de Cataluña . Obtenido de
https://clusterlogistic.org/es/historia-de-la-logistica/
Ballou, R. (2004). Logística: Administración de la Cadena de Suministro. México: Pearson Educación.
Bowersox, D. J., Closs, D. J., & Cooper, M. B. (2007). Administración y logística en la cadena de
suministros. México: McGraw-Hill.
CHOPRA, S. y. (2008). Administración de la cadena de suministro. Estrategia, planeación y operación.
México: PEARSON EDUCACIÓN.
Franklin, B. E. (2009). Organización de Empresas. México: Mc Graw Hill.
Hodson, W. k. (2000). Maynard, Manual del Ingeniero Industrial . México: Mc Graw Hill.
Jiménez Sánchez, J. E. (2002). Marco conceptual de la cadena de suministro: un nuevo enfoque logístico.
Sanfandila, Qro: SECRETARIA DE COMUNICACIONES Y TRANSPORTES.
Krajewski, L., & Ritzman, L. y. (2008). Administración de Operaciones. Procesos y Cadenas de Valor.
México: Pearson Educación.
Lamb, C. W. (2011). Marketing. México: Cengage Learning.
Lambert, M. C. (1998). Supply Chain Management: Implementation Issues and Research Opportunities.
The International Journal of Logistics Management, Vol.9, nº 2.
Pulido, J. (2014). Gestión de la Cadena de Suministros. El último secreto. . Venezuela: Editorial Torino.