Servicio Nacional de Adiestramiento

Servicio Nacional de Adiestramiento en
Trabajo Industrial
SEMINARIO DE COMPLEMENTACIÓN
PRACTICA II
INTEGRANTES:
 FLORES NOA NIXON JAMPIER
 MARIANA CHIRINOS ARAUJO
ESPECIALIDAD: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
INSTRUCTOR: GLADYS ANDREA CRUZ GONZALES
NRC: 40295
PRODUCTO: INFUSIÓN DE MOLLE, CANELA Y
EUCALIPTO
MARCA: MATEU
RESUMEN EJECUTIVO
Las bebidas naturales proveen de salud y nutrientes, fortalecen el sistema inmunológico e incluso
ayudan a mejorar algunas enfermedades. Este trabajo presenta los siguientes capítulos:
En el Capítulo 1 se abordan los aspectos generales de la investigación referidos a la idea de

negocio y descripción del producto a ofrecer.
En el Capítulo 2 se presenta el análisis general y específico del entorno del negocio a través del
planeamiento estratégico, además se plantean objetivos y se crean estrategias que permitan
alcanzar el éxito de la idea de negocio.
En el Capítulo 3 se aborda los aspectos importantes para la validación de la idea de negocio, a

través de herramientas que nos acercan a la veracidad de los resultados. En el Capítulo 4 se
presenta el Plan de Marketing donde se detalles el mercado objetivo y las estrategias necesarias
para el mantenimiento e incremento de las ventas.
En el Capítulo 5 se desarrolla el plan de operaciones diseñando políticas, especificaciones

técnicas y el planeamiento de la producción con la finalidad de alcanzar estándares adecuados
de calidad en el producto a ofrecer.
En el Capítulo 6 se aborda toda la estructura organizacional de la investigación, implementando

políticas organizacionales que permitan un exitoso desarrollo en la gestión Humana.
En el Capítulo 7 se desarrolla toda la estructura económica y financiera de la investigación, se

analizan los flujos en diferentes escenarios y se evalúan e interpretan los resultados económicos
de la idea de negocio.
1. Introducción
Toda empresa nace de una idea, por esta razón, la presente investigación tiene por objetivo
estructurar y evaluar una idea de negocio desde todos sus ámbitos administrativos, además
analizar la susceptibilidad que de esta idea pueda materializarse en una actividad empresarial
rentable.
Actualmente el excesivo consumo de comida rápida, bebidas alcohólicas, productos

farmacológicos, está ocasionando que cada vez más personas pongan en riesgo su salud,
principalmente del hígado, ya que, al ser este el único órgano encargado en depurar
medicamentos, grasas tiende a contraer daños que pueden ser muy perjudiciales, tales como
alguna enfermedad hepática. Para dar una solución de prevención ante esta situación, surge la
idea de crear un producto que permita cuidar este órgano, diferentes ingredientes que puedan
agregar un delicioso sabor al producto y potenciar los beneficios del cuidado del hígado.
El giro de negocio en el cual está basada la presente investigación es el consumo de bebidas

saludables y naturales lo cual se ha visto incrementado en los últimos años debido a la alta
tendencia de las personas en preferir productos que aporten al bienestar de su salud.
Para realizar el trabajo de investigación se utilizó la teoría de la estrategia competitiva y las cinco
fuerzas de Porter, así mismo, la teoría de la internacionalización de la empresa, a través de estos
postulados es posible crear una estrategia de negocios que le permita a la Asociación diversificar
su producción y posesionarse en el mercado internacional.
La investigación se justifica en cuanto a que un sector de la población trabaja de forma física y

mental, en este ámbito en donde la salud es lo primordial para conseguir realizar con energía y
buena salud las actividades cotidianas, es por ello que el segmento del mercado es casi para la
mayoría de personas que estén en desarrollo o ya están en plena carga laboral.
De acuerdo con (Baena, Sánchez y Montaño Suárez, 2003) los elementos del mercado se
constituyen en la base de las cinco fuerzas propuestas por Porter y que intervienen en un sector
industrial, estos son:
La realización del trabajo de investigación permite definir planteamientos claros en base a los
objetivos propuestos. Además, esta investigación contribuirá a futuros estudios que beneficien al
sector productivo del país tanto en medicina natural como nutritiva, principalmente al sector
acuicultor.
2. La empresa o el nuevo negocio
a. Perfil de la empresa
Elaborará un producto “infusión de molle, canela y eucalipto” con propiedades medicinales.
Para ello se describirán los siguientes componentes:
 Molle: El molle es una planta muy utilizada por la medicina tradicional. Tiene propiedades
tónicas, antiespasmódicas y cicatrizantes en su corteza y resina. Sus frutos en infusión son
recomendables para tratar la retención de heridas y sus hojas son analgésicas,
antinflamatorias y cicatrizantes.
 Eucalipto: Las hojas secas de eucalipto poseen propiedades descongestionantes y

expectorantes, promoviendo la desinflamación de las vías respiratorias, de manera que
facilitan la respiración y así ayudan a aliviar síntomas de resfrío, gripe, bronquitis, entre otras
afecciones respiratorias.
 Canela:
Propiedades antioxidantes
Las propiedades antioxidantes de la canela son de sobra conocidas. Esto se debe a que
contiene poli fenoles, un tipo de antioxidante bastante potente cuyos beneficios ayudan a
contrarrestar el deterioro celular del organismo y los agentes oxidantes que lo provocan,
conocidos como radicales libres.
 Estabilizar los niveles de colesterol
Otro de los beneficios que aporta la canela es que ayuda a nivelar o bajar el colesterol “malo”, el
colesterol LDL y los triglicéridos en sangre. Esto ayuda a prevenir complicaciones cardíacas y otros
problemas relacionados con esta sustancia importante para la vida y la salud.
El producto que estamos elaborando es de plantas medicinales que ayudara a nuestro público en
curar enfermedades o malestares en un menor tiempo y sin dañarlos como lo hacen los
medicamentos tradicionales que expenden en farmacias.
Según la PRODECO (2014) menciona que: “El molle por sus propiedades medicinales puede ser
utilizado para curar y tratar diferentes enfermedades como: Afección bronquial, enfermedades
urinarias, artritis, ayuda a tratar cólicos estomacales, es antirreumático, ideal para combatir el mal
aliento y trata la gingivitis.”
b. Satisfactores del producto
El producto que estamos elaborando tiene como objetivo satisfacer la necesidad de “salud”, al
ser un producto con plantas medicinales como el molle, eucalipto y canela ayudara a aliviar
malestares de nuestros consumidores como, por ejemplo: la bronquitis, cólicos, inflamaciones,
gripe, etc. Al agregarle la canela tendrá un sabor y aroma agradable para el consumidor que
gracias a esto podrá
 ¿Qué necesidades vamos a satisfacer?
El producto que estamos elaborando tiene como objetivo satisfacer la necesidad de “salud”, al
ser un producto con plantas medicinales como el molle, eucalipto y canela ayudara a aliviar
malestares de nuestros consumidores como, por ejemplo: la bronquitis, cólicos,
inflamaciones, gripe, etc. Al agregarle la canela tendrá un sabor y aroma agradable para el
consumidor que gracias a esto podrá consumir nuestro producto sin ningún problema.
Nosotros crearemos un té filtrante a base de las hojas y frutos del molle, como también las
hojas del eucalipto serrano y canela para así satisfacer las necesidades de nuestros
consumidores que presentan algún malestar, nuestro producto tendrá un sabor y aroma
agradable para el gusto del consumidor y tendrá un precio accesible para su compra.
 ¿Quiénes son los diferentes grupos de consumidores interesados en comprar el producto?

Entre los consumidores que están incluidos como posibles interesados en nuestro producto
serían los consumidores tradicionales, ya que ellos hacen sus compras según lo que vean
necesario para su vida. Este tipo de consumidores son muy difíciles de influenciar ya que
compran lo esencial y aun precio que se acomode a su presupuesto. Principal mente lo
consumirían personas de la costa y sierra del Perú, hombres y mujeres, de un nivel
socioeconómico A, B, C, D y E porque el precio sería muy accesible al presupuesto de
nuestros consumidores y estos comprarían con facilidad el producto.
 ¿Cuáles son las tecnologías (competencias) existentes que pueden satisfacer estas
necesidades?
Las tecnologías que se usarían para satisfacer las necesidades de nuestros consumidores
para que le llegue nuestro producto y se informen de sus beneficios serían las redes sociales,
internet y otro tipo de canales digitales, esto ayudara a que nuestro producto tenga un mayor
alcance a nuestros consumidores y se puedan beneficiar de sus propiedades curativas.
Actualmente en el mercado se puede adquirir el producto medicinal por separado, pero los
consumidores muchas veces no saben cómo preparar dichos remedios ya que al elaborar
mal este producto podrían perjudicarlos en su salud, se tiene que medir la cantidad exacta
para prepararlo y realizar las preparaciones cumpliendo con una estricta higiene.
Consumir nuestro producto sin ningún problema. Nosotros crearemos un té filtrante a base de las
hojas y frutos del molle, como también las hojas del eucalipto serrano y canela para así satisfacer
las necesidades de nuestros consumidores que presentan algún malestar, nuestro producto
tendrá un sabor y aroma agradable para el gusto del consumidor y tendrá un precio accesible
para su compra.
Entre los consumidores que están incluidos como posibles interesados en nuestro producto
serían los consumidores tradicionales, ya que ellos hacen sus compras según lo que vean
necesario para su vida. Este tipo de consumidores son muy difíciles de influenciar ya que
compran lo esencial y aun precio que se acomode a su presupuesto. Principal mente lo
consumirían personas de la costa y sierra del Perú, hombres y mujeres, de un nivel
socioeconómico A, B, C, D y E porque el precio sería muy accesible al presupuesto de nuestros
consumidores y estos comprarían con facilidad el producto.
Los competidores directos que nuestra empresa tiene son las marcas McColins y Herbi, ambas
empresas llevan posicionadas en el mercado peruano por la calidad y precio de sus productos.
MATEU tendrá que recurrir a muchas estrategias para poder posicionarse en el mercado
peruano que es muy exigente en cuanto a precio y calidad de los productos que consumen, la
empresa tiene contemplado enfocarse como mercado potencial en la provincia de Arequipa y su
público objetivo a personas de 15 a 59 años.
c. Tipo de negocio e innovación
La infusión de molle, eucalipto y canela se diferencia de los demás productos por el contenido de
3 en 1 (hierba medicinal) que contiene proporcionando una mayor efectividad contra los
diferentes malestares que estas hierbas medicinales curan o que se puedan tratar, además de
ser un producto muy accesible para los diferentes tipos de consumidores.
3. Mercado
a. Oferta y demanda
Para determinar la oferta y la demanda de la infusión de eucalipto, molle y canela, se necesitaría

un análisis más detallado y específico del mercado. En general, la oferta y la demanda de esta
infusión dependerán de factores como la disponibilidad y el costo de las materias primas (hojas
de eucalipto, ramas de molle y canela), la popularidad de la bebida en una región geográfica
específica, así como la oferta y demanda de otras bebidas similares.
Demanda – Qd = 384 - P Oferta – Qp = 354 + 2P

Curva de la demanda / curva de la oferta
384 – P = 346 + 2P
384 – 354 = 2P + P
30 = 3P
30/3 = P
10 = P
DEMANDA OFERTA
Qd = 384 – 10 Qo = 354 + 2(10)
Qd = 374 Qo = 374
b. Segmentación de Mercado
Según Churchill, G. (2010) menciona que: "La segmentación de mercado es el proceso de dividir un
mercado en grupos distintos de consumidores con necesidades y deseos similares, o con
comportamientos de compra similares."
 Elaborar el perfil del Segmento Mercado Meta.
Segmento de Clientes Nuestro negocio (producto) está orientado a personas que consumen y
gustan bebidas de tipo infusión natural que no tienen fácil acceso a infusiones naturales
porque no tienen tiempo para comprar los insumos o no cuentan con el tiempo necesario para
la preparación de estas y que además son personas que cuidan de su alimentación, salud y
siempre están buscando productos que sean ricos en beneficios nutricionales y medicinales.
Entonces, partiendo de esta premisa, se proponen las siguientes variables para poder segmentar
nuestro mercado:
Nuestra segmentación busca encontrar en el mercado total en la provincia de Arequipa adolescentes
y adultos de 15años a más años de edad, mujeres y hombres, con un estilo de vida deportista,
trabajadores, estudiantes y personas que requieran ser tratada con plantas medicinales para curar
malestares como los resfriados, bronquitis, faringitis, etc. Que tengan preferencias por el uso de
infusión a base de plantas medicinales para curar malestares específicos como lo es nuestro producto
innovador (infusión a base de eucalipto, molle y canela).
 Desarrollar, analizar e interpretar el pronóstico de su demanda en función a las características

de su segmentación para mercado meta.
Elaboraremos un producto “infusión de molle, canela y eucalipto” con propiedades

medicinales que está elaborado para consumidores mujeres y hombres de 5 años a más con
ingresos económicos del sueldo mínimo, ya que será un producto accesible económicamente
para cualquier persona. Iniciaremos la venta de nuestro producto en la región Arequipa, en
las 8 provincias y 109 distritos que lo conforman. El producto se destinará a personas que
practican deportes en la madrugada como el atletismo, personas en contacto con el agua y la
humedad y personas que toman bebidas frías constantemente ya que son propensas a sufrir
malestares en la garganta (faringitis). La frecuencia de uso de nuestro producto por parte de
nuestros consumidores será regular, porque el interés que tendrá los consumidores por el
producto será medicinal. El producto será de uso general (familia, amigos, etc.)
Estimación de la demanda
Entre 5 a 58 Deportistas Sueldo >

año habitantes años (80%) (30%) 1025 (50%)
2010 937479 749983.2 224994.96 112497.48
2011 926567 741253.6 222376.08 111188.04
2012 941311 753048.8 225914.64 112957.32
2013 937066 749652.8 224895.84 112447.92
2014 944056 755244.8 226573.44 113286.72
2015 940753 752602.4 225780.72 112890.36
2016 936567 749253.6 224776.08 112388.04
2017 930096 744076.8 223223.04 111611.52
2018 934105 747284 224185.2 112092.6
2019 929943 743954.4 223186.32 111593.16
2020 935196 748156.8 224447.04 112223.52
2021 943914 755131.2 226539.36 113269.68
2022 930419 744335.2 223300.56 111650.28
Se obtuvo la demanda histórica desde los años 2010, tiendo en cuenta los porcentajes de edades, %
de deportistas y % de personas que ganan un sueldo mayor a 1025
Según el proyectado de los próximos 5 años se determinó a través de la siguiente ecuación de

regresión.
PRONOSTIC
AÑO O
2023 112167.502
2024 112146.395
2025 112125.288
2026 112104.181
2027 112083.074
d. Investigación cuantitativa
Se realizó una encuesta para determinar la intención de comparar seguro el género, edades,
gustos, costumbres, perspectiva ante la salud, preferencias medicinales, condición de salud
actual, estilos de vida, conocimiento del mercado. Se dividió en 4 dimensiones, siendo estas
las costumbres, la demografía, la pictografía y la segmentación.
Anexo (1)
Modelo de la encuesta
Anexo (2) Modelo de la encuesta
Sexo
Mujer 33 24.44%
Hombre 102 75.56%
Total 135
SEXO
Mujer; 33;
24%
Hombre;
102; 76%
Mujer Hombre
hombres, lo que equivale a
aproximadamente el 75.56% del total.
Estos datos indican que hay una mayor

proporción de hombres en el grupo en
comparación con las mujeres. La
diferencia entre los números de hombres y
mujeres es significativa, ya que hay más
del triple de hombres que de mujeres en
este grupo específico.
Con motivo del 477 aniversario de la

creación del departamento de Arequipa,
el Instituto Nacional de Estadística e
Edad
Informática (INEI) dio a conocer, que, de
Entre 15 a 20 años 33 2
acuerdo con las estimaciones y Entre 21 a 30 años 68 4
proyecciones de población, Arequipa Entre 31 a 40 años 25 1
Entre 41 a 59 años 11
tendría 1 millón 316 mil habitantes; de los
Total 137
cuales, el 24,0% son menores de 15
años, 64,3% tiene de 15 a 59 años y el
EDAD
11; 8%
11,7% son adultos mayores (60 a más 33; 24%
años de edad). 25; 18%
La distribución de género en un grupo

de 135 personas. Se divide en dos
68; 50%
categorías: Mujer y Hombre. De los
Entre 15 a 20 años Entre 21 a 30 años
135 individuos en total, 33 son mujeres, Entre 31 a 40 años Entre 41 a 59 años
lo que representa aproximadamente el

24.44% del grupo. Por otro lado, 102 son
representando aproximadamente el 18.25%
del grupo. Por último, hay 11 personas que
tienen entre 41 y 59 años, lo que representa
aproximadamente el 8.03% del total.
Estos datos indican que la mayoría de las

personas en este grupo tienen entre 21 y 30
años, seguido por aquellos que tienen entre
15 y 20 años. Hay menos personas en los
Arequipa son un millón 287 mil 205 grupos de edad de 31 a 40 años y de 41 a
personas. Ello de acuerdo a la proyección 59 años en comparación con los grupos
que realizó el Instituto Nacional de más jóvenes. Es importante tener en cuenta
Estadística e Informática (INEI) y en base que la suma de los porcentajes no llega
a la tasa de crecimiento interesal de los exactamente al 100% debido a los
años 1993 y 2007. De esta totalidad, 638 redondeos.
mil 480 son varones y 648 mil 725 son
mujeres. Además, la población de la
Ciudad Blanca creció en 134 mil 902 en ¿Utiliza usted plantas medicinales para tratar a
problema de salud?
solo 8 años, porque en el último censo CANTIDAD PORCENTA
realizado el año 2007, Arequipa tenía un
millón 152 mil 303 habitantes. De ellos SI 108 7
NO 30 2
567 mil 339 eran del sexo masculino y 584
TOTAL 138 10
mil 964 eran del sexo femenino.
Según la tabla, de los 137 individuos

en total, hay 33 personas que tienen
entre 15 y 20 años, lo que representa
aproximadamente el 24.09% del
grupo. Hay 68 personas que tienen
entre 21 y 30 años, lo que equivale
aproximadamente al 49.64% del
total. Además, hay 25 personas que
tienen entre 31 y 40 años,
officinalis), la teatina (Scoparia dulcis) y el
té amargo (Camellia sinensis L.), emplean
toda la planta; las formas más frecuentes
de preparación son la cocción, jugos y la
infusión.
De las 138 personas encuestadas, 108

(aproximadamente el 78%) respondieron
Según estudios una planta es utilizada para
que sí utilizan plantas medicinales para
el tratamiento de múltiples enfermedades.
tratar algún problema de salud, mientras
Para tratar el acné se utiliza la sábila
que 30 personas (aproximadamente el
(13,8%); las quemaduras son tratadas con
22%) respondieron que no.
sábila (33,6%), teatina (0,9%), manzanilla
(1,7%), guanábana (0.9%) y naranja Estos datos sugieren que la mayoría de las
(0,9%); para curar el purito utilizan sábila personas en este grupo utilizan plantas
(1,7%), teatina (28,4%), manzanilla medicinales como una forma de
(2,6%), toronjil (1,7%) y té amargo tratamiento complementario o alternativo
(1,7%); para el sarpullido usan teatina para sus problemas de salud. Es importante
¿Qué plantas medicinales ha utilizado para curar destacar que estos resultados se
o tratar un problema de salud? basan en las respuestas
Eucalipto 64 46.72%
proporcionadas por el grupo
Molle 1 0.73%
Canela 6 4.38% encuestado y no representan una
Llantén 5 3.65%
estadística generalizada de la
Todas 45 32.85%
Ninguna 16 11.68% población en general.
Total 137
(1,7%), manzanilla (0,9%) y matico
(0.9%); las inflamaciones de la piel son
tratadas con teatina (2,6%), toronjil (0,9%)
y matico (0,9%); para el cuidado de la piel
y las manchas utilizan aguacate en 1,7% en
cada caso; y, las llagas (ulceraciones de la
piel) son tratadas con la hoja del aire
(0,9%). Las partes de las plantas más
utilizadas son las hojas, pero en algunas
especies como el toronjil (Melissa
medicinales para tratar problemas de salud.
El eucalipto parece ser la planta medicinal
más utilizada, seguida de la canela y el
llantén. Alrededor de un tercio de las
personas encuestadas han utilizado todas
las plantas mencionadas, mientras que una
Los datos analizados indican que las
minoría no ha utilizado ninguna de ellas.
plantas medicinales utilizadas por un grupo
de personas para curar o tratar problemas
de salud.
Eucalipto: 64 personas (aproximadamente ¿Aprendió de alguna persona en espe

el 46.72%) han utilizado eucalipto con el uso de plantas medicinales para tr
problemas de salud?
fines medicinales.
Abuelos 62 4
Padres 63 4
Molle: 1 persona (aproximadamente el
Tíos 2
0.73%) ha utilizado molle con fines Otros 11
Total 138
medicinales.
Canela: 6 personas (aproximadamente el

4.38%) han utilizado canela con fines
medicinales.
Llantén: 5 personas (aproximadamente el

3.65%) han utilizado llantén con fines
medicinales.
Todas: 45 personas (aproximadamente el

32.85%) han utilizado todas las plantas
medicinales mencionadas.
Ninguna: 16 personas (aproximadamente

el 11.68%) no han utilizado ninguna de las
plantas medicinales mencionadas.
Estos datos proporcionan información

sobre las preferencias de las personas
encuestadas en cuanto al uso de plantas
Padres: 63 personas (aproximadamente el
45.65%)
¿Aprendió de alguna persona en aprendieron de sus

especial el uso de plantas medicina- padres sobre el uso
les para tratar problemas de salud? de plantas
11; 8% medicinales.
2; 1%
Tíos: 2 personas
62; 45% (aproximadamente

63; 46% el 1.45%)
El
aprendieron de sus
tíos sobre el uso de
Abuelos Padres Tíos Otros
plantas
CENSI realiza y promueve investigaciones
medicinales.
etnográficas, etnobotánica, fitoquímicas,
toxicológicas, farmacológicas y otras afines Otros: 11 personas (aproximadamente el
sobre plantas medicinales, de acuerdo a las 7.97%) aprendieron de otras personas no
necesidades de salud de la población. especificadas sobre el uso de plantas
Aproximadamente 5,000 plantas han sido medicinales.
identificadas botánicamente: la mayor parte
Estos datos muestran que tanto los abuelos
son nativas de nuestro país (unas 4,400) y unas
como los padres son las fuentes principales de
600 especies son introducidas. Igualmente, la
conocimiento sobre el uso de plantas
mayoría de las especies nativas utilizadas son
medicinales para tratar problemas de salud.
silvestres y cerca de dos mil son cultivadas.
Esto sugiere que existe una transmisión
Actualmente las comunidades, especialmente
intergeneracional de este conocimiento, con un
rurales, las utilizan, acumulando prácticas
número similar de personas que aprendieron de
ancestrales de selección, manejo y
sus abuelos y de sus padres. Además, un
conservación de conocimientos que han
pequeño porcentaje de personas mencionaron
transmitido de una generación a otra.
que aprendieron de otras personas no
Según los datos analizados, la distribución de especificadas.
las personas de las que se aprendió el uso de
plantas medicinales para tratar problemas de
salud es la siguiente:
Abuelos: 62 personas (aproximadamente el ¿Desde cuándo usa plantas medicinale

para tratar problemas de salud?
44.93%) aprendieron de sus abuelos sobre el
Infancia 1
uso de plantas medicinales.
Adolescencia Según los datos analizados, la distribución
del uso de plantas medicinales para tratar
Adultez
Total problemas de salud según la etapa de la
vida es la siguiente:
Infancia: 102 personas (aproximadamente
¿Desde cuándo usa plantas medicinales el 75.56%)

para tratar problemas de salud? comenzaron a
8; 6% utilizar plantas
25; 19%
medicinales
Infancia
Adolescencia durante su
Adultez
infancia.
Adolescencia: 25
personas
102; 76%
(aproximadamente
el 18.52%) comenzaron a utilizar plantas
medicinales durante su adolescencia.
Adultez: 8 personas (aproximadamente el

5.93%) comenzaron a utilizar plantas
medicinales durante su adultez.

personas encuestadas comenzaron a
utilizar plantas medicinales durante su
Organización Panamericana de la Salud infancia, lo que sugiere que este
menciona que “Las plantas medicinales han conocimiento y práctica se transmiten y se
significado a través de la historia una de las aprenden en edades tempranas. Un
principales alternativas en el cuidado de la porcentaje más pequeño de personas
salud. El Perú, a pesar de ser un país mega empezaron a utilizar plantas medicinales
diverso, no ha prestado mucha atención al
durante la adolescencia y la adultez.
desarrollo de la cadena de valor de las plantas
medicinales” (Lima, 19 de marzo del 2018).
prácticas de atención a la salud, y 44
enfermedades tratadas con plantas
¿Presenta alguna enfermedad? medicinales; las más frecuentes
Si 16 11.59%
No 122 88.41% fueron las enfermedades del sistema
Total 138 digestivo y parasitarias (22,5%),
inflamaciones en general (18,9%),
enfermedades de la piel (11,3%) y las
enfermedades respiratorias (8,1%).
Además, 63 especies de plantas con
diversas aplicaciones terapéuticas. El
99,4% de la
¿Presenta alguna enfermedad?
población declaró
140
que el consumo de
120
12200.00%
100 plantas no produce
80 efectos negativos;
60 sin embargo, en
40
casos de
20
1600.00% embarazos,
0
1 11.59% 2 88.41%
alergias, 'estados
Si No
etílicos' yen
enfermedades avanzadas limitan su
ingesta. (Gallegos , 2019)
Según los datos analizados, la distribución

de enfermedades en el grupo de personas
encuestadas es la siguiente:
Sí: 16 personas (aproximadamente el

11.59%) presentan alguna enfermedad.
Principales medidas de No: 122 personas (aproximadamente el
resultados. Prácticas de atención en salud, 88.41%) no presentan ninguna
enfermedades tratadas con plantas enfermedad.
medicinales. Resultados. Se identificó tres
¿Cuál es su estilo vida?
Estudiante 53 38.41%
Deportista 29 21.01%
Otros 56 40.58%
Total 138
Kantar Worldpanel realizó el
Estos datos indican que la gran mayoría de
estudio Consumer Watch: Lifestyles Latam,
las personas encuestadas (más del 88%) no para conocer la intimidad de las personas y
presentan ninguna enfermedad. Sin obtener un entendimiento más holístico,
humano y real de cómo viven hoy las familias
embargo, un pequeño porcentaje de
en la región. El estudio cubre las principales
personas (alrededor del 11.59%) sí ciudades de 15 países de América Latina. Este
informaron tener alguna enfermedad. año se enfoca en conocer el estilo de vida de la
gente: cómo vive, cómo se cuida y que le
divierte. En Perú predomina una vida
sedentaria (6 de cada 10); dos tercios no hace
ejercicio y si lo practican es con muy baja
frecuencia. Respecto al tiempo libre, a las
personas les gusta pasarlo haciendo actividades
en grupo y frente pantallas. Las series
predominan en sus actividades.
Los datos muestran la distribución de

estilos de vida en un grupo de 138
personas. Aquí está la
¿Cuál es su estilo vida? distribución de las
respuestas:
Estudiante: 53 personas
56; 41% 53; 38% (aproximadamente el

38.41%) tienen el estilo
de vida de estudiante.
29; 21%
Deportista: 29 personas
(aproximadamente el
Estudiante Deportista Otros
21.01%) tienen el estilo
de vida de deportista.
Otros: 56 personas (aproximadamente el

40.58%) tienen otros estilos de vida no
especificados.
Estos datos indican que el grupo
encuestado tiene una diversidad de estilos
de vida. Una proporción significativa se
identifica como estudiantes, seguidos por
aquellos que se identifican como
deportistas. Además, hay un número
considerable de personas que tienen otros
estilos de vida no especificados. Es
importante tener en cuenta que estos
resultados se basan en las respuestas
proporcionadas por el grupo encuestado y
no representan necesariamente la las infusiones contribuyen a una buena
distribución general de estilos de vida en la digestión, puesto que algunas hierbas
población en general pueden ayudar a metabolizar los alimentos
ingeridos, concretamente
¿Había escuchado o conocido sobre la la manzanilla, la menta y
infusión a base de molle, eucalipto y canela?
el jengibre, así como
Si 49 35.51%
No 89 64.49% el boldo, el hinojo y
Total 138 la alcachofa (estos últimos deben
evitarse durante el embarazo y la
lactancia). El poleo menta, por supuesto,
también puede ayudar a sobrellevar
comidas copiosas y digestiones pesadas.
(De sevilla, 2019)
¿Había escuchado o conocido La distribución de

sobre la infusión a base de mo- conocimiento
lle, eucalipto y canela?
sobre la infusión a
100
base de molle,
80 8900.00%
eucalipto y canela
60
40 4900.00%
20
0
1 35.51% 2 64.49%
Si No
¿Conoce usted las propiedades de la infusión a base de
molle, eucalipto y canela?
Si 48 35.04%
No 89 64.96%
Total 137
en el grupo de personas encuestadas es la

siguiente:

Según Schinus areira L. se emplean las
35.51%) han escuchado o conocen sobre la
hojas del molle y la corteza en infusión
infusión a base de molle, eucalipto y
para el tratamiento de la bronquitis, y en
canela.
especial para el asma; en malestares
No: 89 personas (aproximadamente el reumáticos, hepáticos o estomacales;
64.49%) no han escuchado o no conocen también se utilizan para regular el ciclo
sobre la infusión a base de molle, eucalipto menstrual; las hojas frescas o hervidas se
y canela. usan como cataplasmas para tratar el
Estos datos indican que una proporción reumatismo, la ciática, la hinchazón de las
relativamente baja de personas en el grupo extremidades y para curar heridas.
encuestado han escuchado o conocen sobre

la infusión a base de molle, eucalipto y
La distribución de conocimiento sobre las
canela. La mayoría de las personas
propiedades de la infusión a base de molle,
encuestadas no están familiarizadas con
eucalipto y canela en el grupo de personas
esta combinación específica de
ingredientes en forma de infusión.
35.04%) conocen las propiedades de la
canela.
¿Conoce usted las propiedades de No: 89 personas

la infusión a base de molle, euca- (aproximadamente el
lipto y canela? 64.96%) no conocen
100
las propiedades de
80 8900.00%
esta infusión.
60
40 4800.00%
20
0
1 35.04% 2 64.96%
Si No
Estos datos indican que la mayoría de las Según Jorge López. (2003) director
personas encuestadas no están ejecutivo de comunicaciones de eje, dijo
familiarizadas con las propiedades que esto estos productos se enfocan en
específicas de la infusión a base de molle, gente joven – universitario que son los que
eucalipto y canela. Solo una proporción se atreven a provocar nuevas cosas, luego
relativamente baja de personas en el grupo ellos se convierten en influenciadores para
encuestado tiene conocimiento sobre las otros segmentos. Sin embargo, estos
propiedades de esta infusión. productos son competidores con el agua,
gaseosa, energizantes y hasta el café, que a
lo cual pone al alcance de los
consumidores una bebida saludable que
pone satisfacer varias necesidades.
¿Consumiría usted la infusión a base de molle,

eucalipto y canela si supiera que tiene propiedades la distribución de respuestas
medicinales? sobre el consumo de la infusión
Si 126 91.97%
No 11 8.03% a base de molle, eucalipto y
Total 137 canela en el grupo de personas

91.97%) consumirían la infusión si
supieran que tiene propiedades
medicinales.
No: 11 personas (aproximadamente el

8.03%) no
¿Consumiría usted la infusión a consumirían la

base de molle, eucalipto y canela infusión a pesar de
si supiera que ti ene propiedades sus propiedades
medicinales?
medicinales.
140
120 12600.00%
100 Estos datos indican
80
60 que la gran mayoría
40
20 de las personas
0 1100.00%
1 91.97% 2 8.03%
Si No
encuestadas estarían dispuestas a consumir para normalizar el colesterol.
la infusión a base de molle, eucalipto y También Adelgasana se recomienda
canela si supieran que tiene propiedades después de las comidas principales. ¡Una
medicinales. Solo una pequeña proporción agradable y efectiva manera de acabar tus
de personas no estaría interesada en comidas!
consumirla, a pesar de sus propiedades
medicinales.
la distribución de los momentos de
consumo de la infusión a base de molle,
¿En qué momento tomaría la infusión a base de

Desayuno: 49 personas (aproximadamente
Desayuno
Almuerzo el 35.77%) tomarían la infusión durante el
Cena desayuno.
Total 137
Almuerzo: 10 personas (aproximadamente
el 7.30%) tomarían
¿En qué momento tomaría la in- la infusión durante
fusión a base de molle, eucalipto el almuerzo.
y canela?
Cena: 78 personas
49; 36% (aproximadamente
el 56.93%)
78; 57% tomarían la infusión
durante la cena.
10; 7%
Estos datos indican

Desayuno Almuerzo Cena
que la mayoría de
las personas encuestadas preferirían tomar
Segi la INECI Después de las comidas
la infusión a base de molle, eucalipto y
principales es el mejor momento para
canela durante la cena, seguido por
tomar infusiones con alcachofa, como
aquellos que la tomarían durante el
Sanacol, El extracto de alcachofa, además
de ser digestivo, se usa tradicionalmente
desayuno. Solo un pequeño porcentaje de tratamiento. Además, abusar de su ingesta
personas la tomarían durante el almuerzo. puede producir efectos adversos como
dolor de cabeza, confusión, falta de
agilidad mental, nerviosismo, o
¿Con que frecuencia tomaría la infusión a base de
irritabilidad”, nos detalla (Hernan P. 2021).
1 vez al día
La distribución de la frecuencia de
2 o 3 veces por semana
Todos los días consumo de la infusión a base de molle,
Cuando sea necesario
Total
¿Con que frecuencia tomaría la in- 1 vez al día: 38

fusión a base de molle, eucalipto y personas
canela? (aproximadamente
38; 28% el 27.54%)
53; 38%
tomarían la
infusión a base de
molle, eucalipto y
12; 9% 35; 25%
canela una vez al
1 vez al día 2 o 3 veces por semana
día.
Todos los días Cuando sea necesario
2 o 3 veces por semana: 35 personas

(aproximadamente el 25.36%) tomarían la
infusión de forma regular, 2 o 3 veces por
semana.
Todos los días: 12 personas

(aproximadamente el 8.70%) tomarían la
canela todos los días.
“Su consumo prolongado puede resultar Cuando sea necesario: 53 personas
tóxico y, por tanto, se recomienda (aproximadamente el 38.41%) tomarían la
establecer periodos de descanso durante el infusión solo cuando lo consideren

necesario.
Estos datos indican que las respuestas
están distribuidas entre las diferentes
frecuencias de consumo. Algunas personas
optarían por tomar la infusión de manera El consumidor peruano se caracteriza por
diaria, otras de forma regular 2 o 3 veces ser exigente y racional al momento de
por semana, y algunas personas solo la tomar decisiones de compra. En este
tomarían cuando lo consideren necesario sentido, la calidad aparece como la

principal preocupación para el 87 por
ciento de los peruanos al momento de
adquirir un producto.
Los factores
¿Qué factores determinantes consideraría determinantes considerados
para
consumir esta infusión?
por el grupo de personas encuestadas para
Por el sabor
consumir la infusión a base de molle,
Por sus beneficios eucalipto y canela son los siguientes:
Por el precio Por sus beneficios: 112 personas

Otros
Total (aproximadamente el 81.16%)
considerarían consumir la infusión debido
a sus beneficios para la salud.
Por el sabor: 16
¿Qué factores determinantes personas
consideraría para consumir esta
infusión?
7; 5%
3; 2% 16; 12%
112; 81%
Por el sabor Por sus beneficios Por el precio Otros

(aproximadamente el 11.59%)
considerarían consumir la infusión debido
a su sabor.
Después de probar la infusión y que esta le haya ayuda
a tratar su problema de salud ¿Lo recomendaría a más
personas?
Si 130 94.20%
No 8 5.80%
Total 138
Por el precio: 3 personas

(aproximadamente el 2.17%) considerarían
consumir la infusión debido a su precio.
Otros: 7 personas (aproximadamente el

5.07%) tienen otros factores determinantes
no especificados para consumir la infusión.

las personas encuestadas considerarían
consumir la infusión a base de molle,
eucalipto y canela principalmente debido a
Según infusiones nativas “Las infusiones
sus beneficios para la salud. Otros factores,
son una excelente manera de hidratarse y
como el sabor y el precio, también pueden obtener los beneficios de las hierbas y
influir, pero en menor medida. Además, especias. A diferencia del té y el café, las
hay un pequeño porcentaje de personas que infusiones no contienen cafeína, lo que las
tienen otros factores determinantes no convierte en una opción saludable para
especificados para su consumo. aquellos que buscan una bebida sin
estimulantes. Además, muchas infusiones
contienen compuestos beneficiosos para
la salud que pueden ayudar a aliviar
diversos problemas de salud”.
La distribución de respuestas sobre si se

recomendaría la infusión a
Después de probar la infusión base de molle, eucalipto y
y que esta le haya ayuda a canela después de probarla
tratar su problema de salud
¿Lo recomendaría a más per- y que haya ayudado a tratar
sonas? un problema de salud es la
120 13000.00% siguiente:
80
40
0
1 800.00% 94.20% 2 5.80%
Si No
94.20%) recomendarían la infusión a
otras personas después de haberla ¿Cuál de los siguientes aspectos le
probado y haber experimentado
parece más importante a la hora
de elegir un producto?
beneficios para tratar su problema de
5; 4%
salud. 35; 25%
No: 8 personas (aproximadamente el

5.80%) no recomendarían la infusión a 8; 6%
2; 1%
otras personas, a pesar de haber 88; 64%
experimentado beneficios para tratar su Precio Calidad Marca conocida

Sabor Todas
problema de salud.

las personas encuestadas estarían
dispuestas a recomendar la infusión a base
de molle, eucalipto y canela a otras
personas después de haberla probado y
haber experimentado beneficios para tratar
su problema de salud. Solo una pequeña
proporción de personas no estaría La distribución de respuestas sobre el
interesada en recomendarla, a pesar de aspecto más importante a la hora de elegir
haber experimentado beneficios un producto en el grupo de personas
personales. encuestadas es la siguiente:
Precio: 5 personas (aproximadamente el

3.62%) consideran el precio como el
¿Cuál de los siguientes aspectos le parece más importante aspecto más importante al
a la hora de elegir un producto?
Precio 5 3.62% elegir un producto.
Calidad 88 63.77%
Marca conocida 2 1.45%
Calidad: 88 personas
Sabor 8 5.80% (aproximadamente el 63.77%)
Todas 35 25.36%
consideran la calidad como el
Total 138
aspecto más importante al elegir un
producto.
Marca conocida: 2 personas

(aproximadamente el 1.45%) consideran la
marca conocida como el aspecto más
¿Dónde le gustaría comprar nuestro
importante al elegir un producto.
producto?
Sabor: 8 personas (aproximadamente el 18; 13% 22; 16%
5.80%) consideran el sabor como el Supermercados
aspecto más importante al elegir un Tiendas
Mercados
producto. 30; 22% Tienda virtual
Todas: 35 personas (aproximadamente

el 25.36%) consideran que todos los
aspectos mencionados (precio, calidad, 68; 49%
marca conocida y sabor) son importantes a

la hora de elegir un producto.

personas encuestadas consideran la calidad
como el aspecto más importante al elegir
un producto. Además, hay personas que
también consideran el precio, la marca
conocida y el sabor como aspectos
relevantes en su elección. Algunas
personas valoran todos estos aspectos por
igual
Según el estudio de Kantar, (2022,19 de
septiembre) señala que los peruanos
¿Dónde le gustaría comprar nuestro producto? compran en hasta 7 canales de venta
Supermercados 22 15.94%
en busca del mejor precio. De tal
Tiendas 68 49.28%
Mercados 30 21.74% manera las familias prefieren adquirir
Tienda virtual 18 13.04% los productos en bodegas recordando
Total 138
la mayoría no tienen la oportunidad
de ir a supermercados.
La distribución de preferencias de compra
del producto en el grupo de personas
Supermercados: 22 personas
(aproximadamente el 15.94%) prefieren
¿Cu ál es el med io d e co mu n icació n p o r el
comprar el producto en supermercados. cu al q u isier as en t er ar t e más so b r e n u est r o
p r o d u c t o , b en efi cio s y p r o mo cio n es?
Tiendas: 68 personas
140
(aproximadamente el 49.28%) prefieren 120 126
100
comprar el producto en tiendas.
80
Mercados: 30 personas 60
40
(aproximadamente el 21.74%) prefieren 20
comprar el producto en mercados. 0
91.97% 7 1 Radio 3
Redes sociales Televisión
5.11% 0.73% Periódico
2.19%
Tienda virtual: 18 personas Series1 Series2

comprar el producto en una tienda virtual.
Estos datos indican que las preferencias de

compra están distribuidas entre diferentes
opciones. Las tiendas son la opción más
popular, seguidas por los mercados y los
supermercados. Un número significativo
de personas también prefiere la comodidad
de realizar la compra en una tienda virtual.
¿Cuál es el medio de comunicación por el cual

quisieras enterarte más sobre nuestro producto,
beneficios y promociones?
Redes sociales 126 91.97%
Televisión 7 5.11%
Radio 1 0.73%
Periódico 3 2.19%
Total 137
La distribución de los medios de
comunicación preferidos para enterarse
más sobre el producto, sus beneficios y
promociones en el grupo de personas
¿Qué promociones te gustaría conseg

comprar nuestro producto?
Redes sociales: 126 personas Descuentos 58
(aproximadamente el 91.97%) prefieren 2x1 49
Sorteo de premios 15
enterarse más sobre el producto, sus
Otros 15
beneficios y promociones a través de las Total 137
redes sociales.
Televisión: 7 personas
¿Qué promociones te gustaría
conseguir por comprar nuestro
enterarse más a través de la televisión. producto?
Radio: 1 persona (aproximadamente el 15; 11%
15; 11%
0.73%) prefiere enterarse más a través 58; 42%
de la radio.
Periódico: 3 personas
49; 36%
Descuentos 2x1
enterarse más a través de periódicos. Sorteo de premios Otros

las personas encuestadas prefieren utilizar
las redes sociales como el medio de
comunicación principal para enterarse más
sobre el producto, sus beneficios y
promociones. Otros medios tradicionales
como la televisión, la radio y los
periódicos tienen una preferencia menor en
comparación con las redes sociales.
sorteos de premios al realizar la compra.
Además, hay algunas personas con
preferencias de promociones no
especificadas en la categoría de "Otros".
La distribución de las promociones

deseadas por comprar el producto en el
grupo de personas encuestadas es la
siguiente:
Descuentos: 58 personas Del 1 al 5 califica que tan innovador le

nuestro producto
(aproximadamente el 42.34%) desearían
1 4
conseguir descuentos al comprar el 2 6
producto. 3 36
4 33
2x1: 49 personas (aproximadamente el 5 59
Total 138
35.77%) desearían conseguir
promociones de 2x1 al comprar el
Del 1 al 5 califi ca que tan inno-
producto. vador le parece nuestro producto
4; 3%
6; 4%
Sorteo de premios: 15 personas
(aproximadamente el 10.95%)
59; 43% 36; 26%
desearían participar en sorteos de
premios al comprar el producto.
Otros: 15 personas (aproximadamente

33; 24%
el 10.95%) tienen otras preferencias de
1 2 3 4 5
promociones al comprar el producto.
Estos datos indican que las promociones

más deseadas por el grupo encuestado son
los descuentos y las promociones de 2x1.
También hay una proporción significativa
de personas interesadas en participar en
Calificación 2: 6 personas
(aproximadamente el 4.35%) califican el
producto con un 2 en cuanto a su nivel de
innovación.
innovación.
innovación.
RPP noticias en el año 2021 realizó una producto con un 5 en cuanto a su nivel de
publicación sobre las propiedades curativas innovación.
del molle menciona que Flora Palomino y
Clinton payano son dos emprendedores que
personas encuestadas consideran que el
se quedaron sin ingresos por la pandemia de
producto es bastante innovador, ya que una
nuevo coronavirus se reinventaron y crearon
proporción significativa de personas
bebidas y dulces otros productos a base de la
calificó el producto con un 5 (la
infusión.
calificación más alta). También se observa
La distribución de las calificaciones sobre un número considerable de personas que
lo innovador que parece el producto en una calificaron el producto con un 4. Sin
escala del 1 al 5, en el grupo de personas embargo, también hay algunas personas
encuestadas, es la siguiente: que dieron calificaciones más bajas (1, 2 y
Calificación 1: 4 personas 3) en cuanto a su nivel de innovación.

innovación.
4. Análisis Externo
a. Análisis del Entorno General (Analisis de Pestel)
 Político: La industria de la infusión está sujeta a regulaciones sanitarias y de calidad

alimentaria, lo que puede impactar en la producción y distribución de los productos.
Además, la política de comercio internacional y los acuerdos comerciales pueden
afectar la importación y exportación de los ingredientes y productos terminados.
 Económico: El crecimiento económico y el poder adquisitivo de los consumidores

pueden impactar en la demanda de productos de lujo como la infusión. Además, los
precios de los ingredientes y la fluctuación de las tasas de cambio pueden afectar en
los costos de producción y en los precios finales.
 Sociocultural: La cultura y las preferencias de los consumidores son un factor clave en la

demanda de la infusión. La tendencia hacia una alimentación saludable y el interés en los
productos naturales pueden impactar positivamente en la demanda de los productos.
Además, los patrones de consumo y las tradiciones de cada país pueden influir en la
aceptación y popularidad de la infusión.
 Tecnológico: La innovación tecnológica puede impactar en la producción y distribución de la

infusión, por ejemplo, en la mejora de los procesos de extracción y envasado. Además, la
popularidad de las compras en línea y las plataformas digitales pueden influir en los canales
de distribución y marketing de los productos.
 Ambiental: La producción de ingredientes naturales como el eucalipto, molle y canela puede

ser afectada por los fenómenos climáticos y las condiciones ambientales. Además, la
conciencia ambiental y la preocupación por la sostenibilidad pueden influir en la preferencia
de los consumidores por productos amigables con el medio ambiente.
 Legal: Las leyes y regulaciones sobre propiedad intelectual, etiquetado, impuestos y

regulaciones sanitarias pueden impactar en la producción y comercialización de la infusión.
Además, las leyes y regulaciones sobre el uso de ingredientes naturales y la conservación de
la biodiversidad pueden afectar la disponibilidad y el costo de los ingredientes.
b. Análisis del Entorno Específico
 Las cinco fuerzas de Porter
 Amenaza de nuevos competidores: La amenaza de nuevos competidores es baja en la

industria de la infusión de eucalipto, molle y canela debido a las barreras de entrada. Los
costos de entrada son altos debido a la necesidad de adquirir los ingredientes y la maquinaria
necesaria para la producción, además de los costos de marketing y distribución. Además, la
competencia establecida en el mercado ya tiene una posición fuerte y una base de clientes
leales.
 Poder de negociación de los proveedores: El poder de negociación de los proveedores es

moderado debido a la disponibilidad limitada de los ingredientes clave. Los proveedores de
eucalipto, molle y canela tienen cierto poder para establecer precios y condiciones de
suministro debido a su posición de monopolio. Sin embargo, la capacidad de los productores
de infusiones para desarrollar relaciones sólidas con los proveedores puede reducir el
impacto del poder de negociación de los proveedores.
 Poder de negociación de los compradores: El poder de negociación de los compradores es

moderado debido a la gran cantidad de opciones de productos en el mercado y la capacidad
de los consumidores para elegir entre diferentes marcas y precios. Los consumidores también
tienen la opción de hacer infusiones caseras utilizando los mismos ingredientes, lo que
aumenta la competencia en el mercado. Sin embargo, los compradores tienden a ser leales a
marcas y productos específicos, lo que reduce la amenaza de la competencia.
 Amenaza de productos sustitutos: La amenaza de productos sustitutos es moderada en la

industria de la infusión de eucalipto, molle y canela debido a la disponibilidad de otros tipos de
infusiones y bebidas. Los consumidores pueden optar por infusiones de otras plantas, tés y
bebidas sin cafeína. Sin embargo, la demanda de infusiones de eucalipto, molle y canela
puede mantenerse fuerte debido a la percepción de sus beneficios para la salud y su sabor
distintivo.
 Rivalidad entre competidores existentes: La rivalidad entre competidores existentes es alta en

la industria de la infusión de eucalipto, molle y canela debido a la gran cantidad de
competidores en el mercado y la competencia por la cuota de mercado. Los competidores
establecidos compiten por la fidelidad del consumidor, la calidad del producto, el precio y la
promoción. La rivalidad también se ve afectada por la diferenciación del producto y la lealtad
del cliente.
5. Análisis Interno
a. Cadena de valor
 Producción: En esta etapa se cultiva y cosecha el eucalipto, el molle y la canela. La

producción puede ser propia o adquirida de proveedores. Algunos factores a considerar en
esta etapa son el control de calidad de las materias primas, la eficiencia en el uso de recursos
(agua, tierra, mano de obra), la implementación de prácticas sostenibles y la capacidad de
adaptación a las condiciones climáticas y de mercado.
 Procesamiento: Después de la cosecha, las materias primas son procesadas para convertirse
en infusión. En esta etapa se realiza la limpieza, secado y triturado de las hojas y ramas de
eucalipto y molle, y la molienda de la canela. Se deben considerar aspectos como la calidad y
consistencia del producto final, la eficiencia y seguridad del proceso, y la capacidad de
innovación para desarrollar nuevas presentaciones o sabores.
 Empaque y etiquetado: Una vez procesada la infusión, se procede a empacarla y etiquetarla.

En esta etapa se deben considerar aspectos como la presentación del producto, la calidad del
empaque y la precisión en el etiquetado de los ingredientes y la información nutricional.
 Distribución y venta: Finalmente, se distribuye y vende la infusión al consumidor final. En esta

etapa se deben considerar aspectos como la eficiencia en la gestión de inventarios y la
logística de distribución, la estrategia de precios, la calidad del servicio al cliente y la
capacidad de llegar a nuevos mercados o canales de venta.
6. Estrategias competitivas genéricas
a. Matriz Foda Simple

FORTALEZ DEBILIDAD
AS ES
 Ofrecemos  Poca capacidad de fabricación.
precios  Daño de la mercadería
competitivos al transportar.
 Amplia cobertura geográfica  Sin innovación de productos.
 Buen diseño del producto  Baja capacidad de inversión.
 Contra estacionalidad  Falta de mercado
 Imagen de la transparente.
producción peruana  Capacitación
“natural” sobre agro
negocios.
 Organización de la
cadena agroalimentaria
especifica.
OPORTUNIDADE AMENAZA
S S
 Bajo costo de la  Competencias de otras
materia prima. empresas como herví y Mc
 Crecimiento de la colins.
demanda por temporadas  Aumentos de precios de la
de frio. materia prima.
 Amplio mercado de clientes.  Cambios de los hábitos de
 Aumento del consumo.
consumo mundial  Ofertas atrayentes de
de productos productos sustitutos.
naturales.  Que el estado no otorgue los
 Aumento de los precios permisos necesarios para
internacionales a largo operar.
plazo una vez
posesionados.
 Capacidad de producción
orgánica.
 Matriz Foda Cruzada


Generales
Si bien es cierto que las infusiones se consideran productos básicos, nuestra propuesta comercial es
diferenciarnos a través del valor agregado en el producto de la siguiente manera (1) Sabor: utilizamos
hierbas orgánicas para intensificar el sabor de una infusión y, a su vez, concentrarnos y activar su
beneficios medicinales, (2) Cultura: a través de nuestras formas étnicas queremos enseñar a los
turistas el patrimonio más importante de nuestro país con un buen diseño y (3) Experiencia: esta
diferenciación es lo que nos hará únicos y pioneros en el mercado peruano ya que buscamos
complementar la experiencia del turista para que él sienta más experiencia la experiencia de estar en
Perú desde el más mínimo detalle, como tomar una infusión.
Por estas razones, nos enfocaremos en un precio más alto que el promedio del mercado ya que
queremos posicionarnos con otro enfoque y también hacia otro perfil de consumo donde estén
dispuestos a pagar por una propuesta innovadora. Esta distinción de precios se basa en el valor
percibido que nuestro producto tendrá para el público, que tiene sus pilares sobre la calidad de los
ingredientes y la singularidad del empaque y lado sociocultural.
Primero, nuestros productos estarán basados en las plantas y hierbas nativas orgánicas cosechadas
por las comunidades locales de la sierra. Al hacerlo, estamos asegurando a nuestra clientela que
nuestro producto está libre de pesticidas y contiene altas cantidades de vitaminas y minerales que le
dan las propiedades para ayudar a curar molestias leves como mareos, náuseas, indigestión,
estreñimiento, gripe, tos, y mal de altura. Además, de esta manera, nuestra empresa también
respaldará las economías locales y el comercio justo, pagando a las comunidades un precio justo que
les permita seguir haciendo crecer su negocio y también proporcionando condiciones de vida dignas
para sus familias.
Nuestro segundo pilar es la diferenciación de filtrantes. Mientras que los competidores se enfocan en
la promesa básica de servicio, nosotros nos enfocaremos en brindar una experiencia. Esta
experiencia incluye el producto con las hierbas y los filtrantes de imágenes icónicas culturales
peruanas en ambientes y momentos de real valor para el cliente. Además de tener una bebida
sabrosa que sea saludable y efectiva en sus propiedades curativas, nuestros clientes podrán ver
muestras de la cultura peruana en pequeños detalles y comprender el patriotismo y la profunda
admiración que los peruanos tienen por ellos. Como un plus, estas pequeñas bolsas se pueden
guardar como pequeños recuerdos para recordar su viaje, ya que la malla que usamos para las
bolsas de té tiene la calidad para durar unos años bien conservada.
b. Estrategia genérica o de Decisiones estratégicas corporativas
Las opciones disponibles para incrementar la eficiencia y efectividad de una fuerza de ventas y
mercadeo incluyen desde decisiones estratégicas como a quién vender, qué y cómo vender, hasta
aspectos operativos como asegurar que la gente adecuada esté en las posiciones correctas, con las
habilidades, información y motivaciones correctas. Una característica clave de las organizaciones
exitosas es que éstas se enfocan en sobresalir en "factores" específicos de la efectividad, como así
mismo aseguran que éstos se encuentren alineados. El resultado es una organización de ventas y
mercadeo con un alto desempeño, en la que todas sus partes están sincronizadas y enfocadas en los
objetivos y oportunidades clave para la organización.
Por este motivo se propone la creación de una Gerencia Comercial y de Mercadeo, capaz de
implementar las estrategias para lograr las metas propuestas por la organización y de acuerdo a las
tendencias del mercado.
Se debe crear una Gerencia Comercial y de Mercadeo autónoma, que permita la rápida toma de
decisiones y que tenga a su cargo un presupuesto definido de Ventas, con una asignación definida de
recursos para implementar el Plan de Mercadeo y tener de forma clara su campo de acción y el
alcance de sus decisiones
c. Estrategias de lanzamiento de producto / Estrategias de cartera - Matriz Ansoff:

Se trata de un producto nuevo pero que entra en un mercado actual es decir el mercado de los
filtrantes es un mercado ya conocido comas sin embargo esa nueva presentación de los insumos
como el eucalipto, La canela y el mole se traduce como un desarrollo del producto con otras
características del pero de un rubro ya conocido.
Penetración de mercado:Incrementar conocimiento de la marca realizando lo siguiente: branding de

marca. Lo cual nos permitirá crear conexiones conscientes e inconscientes con nuestro público
objetivo y así poder influir en sus decisiones de compra.
Entre las diferentes estrategias que utilizaremos con nuestro producto es crear una página web y
poder llegar a nuestro mercado objetivo y también aumentar este porcentaje. La primera estrategia
que tenemos es publicar en las redes sociales las diferentes características y los beneficios que
nuestro producto tiene y así el cliente puede tener conocimiento de qué producto adquirir. La segunda
estrategia es usar POP como jala vistas en las cajas de las tiendas donde nos ubicaremos para que
el cliente pueda preguntar sobre eso en este tipo de publicidad lo colocaremos en inglés y en español
para que sea comprensible en Ambos idiomas.
En las mesas de los restaurantes usaremos información sobre cuáles son los beneficios que nos
caracterizan y además de los diseños que tenemos para que ellos también quieran probar el producto
y generar ventas. En los restaurantes también colocaremos promociones que harán que el cliente
pueda comprar el paquete completo de nuestro producto para que genere una mayor venta y se
genere información boca a boca.
Después de haber implementado los diferentes puntos de venta, comenzaremos con la campaña de
lanzamiento a través de la cual haremos un brunch con diferentes influencers que tienen un gran
alcance no solo a nivel nacional sino también en el extranjero. Siempre tratamos de ubicarnos en
eventos sociales que no ayudan a crecer como innovación y algo nuevo, así como a crecer en los
clientes.
En el evento de lanzamiento para cada influencer, le daremos un cupón de descuento que podemos
medir para analizar cuántas personas estaban interesadas en adquirir nuestro producto y también
evaluarlo para trabajar en un influencer que se convertiría en nuestra imagen de marca y poder.
Acompañarnos en las diferentes campañas que se realizan dentro del año.
Estrategia de Segmentación y Posicionamiento
Las estrategias de promoción de los productos comercializadas por el producto infusión Matéu,
han sido planeadas y ejecutadas de acuerdo a los canales de distribución de la empresa. En el
canal cadenas, la estrategia de promoción se ha enfocado al merchandising, llevando a cabo
impulso y degustación de los productos. Debido al precio de infusión Matéu esta es la única
forma de lograr llevar el producto al consumidor final y que este se entere de los factores
diferenciadores como son el sabor, la calidad, y el empaque; se ha corroborado que solo bajo
esta estrategia, después de introducir los productos en este canal, las ventas responden
positivamente. Por este motivo, a la hora de decidir codificar en una cadena hay que tener en
cuenta que se debe tener la capacidad económica para realizar el merchandising a penas éstos
estén exhibidos en las góndolas. En éste mismo canal, como estrategia de promoción de ventas
y posicionamiento, se han alquilado puntas de góndola en los almacenes que más participación
en ventas tienen para la compañía, de esta forma se cuenta con una exhibición adicional en un
punto de mayor tráfico dentro del almacén que el lineal de la categoría tradicional donde se
encuentra toda la competencia. En las tiendas naturistas también se ha realizado esta estrategia
con resultados positivos, lo que hay que tener en cuenta es que no hay el mismo tráfico de
personas en un punto de venta de este canal al que sí existe en las cadenas.
InfusionMateu cuenta con apoyo publicitario para toda la marca con un plegable en el cual se
exhiben todas las referencias comercializadas. También se cuenta con un volante para el
producto Matéu, el cual es el que más factores diferenciadores posee, ya que es un producto que
se usa como tratamiento adelgazante; al tener una estrategia de enfoqué, el precio no es uno de
los factores a tener en cuenta por el consumidor para la decisión de compra, ya que este busca
más el valor agregado y el beneficio que ofrece que el producto mismo.
Se podría llegar a programas naturistas en donde resalten el, slogan con el cual se están dando a
conocer la importancia de los productos como el eucalipto y molle enfocando estas no solo al
mercado de bebidas aromáticas, sino como una bebida más que se puede disfrutar en cualquier
momento de forma natural
7. Estrategia Funcional – Plan de Acción a. Producto
Ofrecer al público Arequipeño una alternativa saludable netamente natural para el cuidado del
hígado, garantizándoles la alta calidad de las materias primas; usando la estrategia de
crecimiento Producto-Mercado: Innovación, crecer con nuevos productos en el mismo mercado:
1) Perfil del producto (describir sus características, peso, color, sabor, olor, forma, etc.)
La infusión de molle canela y eucalipto orgánico es refrescante y se ha refinado con hierbas y

especias especialmente seleccionadas. Además está infusión te ayudará a entrar en calor. Las hojas
de eucalipto, la celestial canela de Ceilán y las semillas de cardamomo lo hacen posible. Este
producto es respetuoso con el medio ambiente.
 no se utilizan hilos ni etiquetas.
 los ingredientes se envasan en tela natural de poros grandes.
 Instrucciones de uso: añadir una bolsita de infusión a agua hirviendo y, a continuación,
dejarla infusionar durante 4-6 minutos.
MetaInfo: Infusiones
Alérgenos - Sin: A Gluten, G Laktose
Forma de dosificación: Infusiones
Características del producto:BIO, Vegano
2) Marca (sustentar diseño y presentaciones)
Los beneficios que tiene para la salud, así como también que todo el producto sea 100% natural
y de calidad motivaran al comprador a consumir el producto.
3) Envase, empaque y Embalaje (sustentar materiales empleados e información proporcionada)
: Se realizará en bolsas biodegradables de 50 gramos en diferentes presentaciones, predomina

el color verde ya que es un color ecológico y la presentación será en cajas ya que maximiza la
capacidad de las bolsitas de infusión que va adentro de acuerdo con el sabor de preferencia. El
logo y será la siguiente:
4) Plan de Acción estrategias propuestas para el Producto (tomar en cuenta las estrategias
propuestas en el punto anterior de Estrategias competitivas genéricas)
VARIABLE ESTRATEGIA ACCIONES

Resaltar beneficios y satisfacción
PRODUCTO Innovación según tipo de cliente
Tener en cuenta costo MP, MO,
PRECIO Precios competitivos envases, distribución y promoción
En el empaque, en módulos, en
lugares como gimnasios,
PROMOCION Degustadores, programas, supermercados restaurantes
DISTRIBUCION Utilización de canales directos Venta fase to face
B. Precio
1) Criterios para determinar precios
 Estrategia según comportamiento de la competencia
 Fijación de precios según costos
Tabla N° 5.
Precios de competencia
PRODUCTO MARCA KG PRECIO
McColin´s Industrias pacocha 35 g S/ 3.60

Del valle Infusión Asmachilca 25g S/1.50
Herví INVERSIONES JESBET S.A.C 37.5g S/1.69
Nota. Elaboración propia.
B. fijación de precios según costos.

Tabla N° 6.
Cantidad a producir por mes.
DESCRIPCION MES
Cantidad de cajas de infusiones a producir 300
Empaque con división de 10
Tabla N°7.
Costos
DESCRIPCION COSTOS
Costo total unitario S/1,290.00
Costo fijo unitario S/300.00

Costo variable S/500
Unitario
Margen de utilidad 10%
Costo de infusión por unidad S/ 2.69
Nota. Elaboración propia

Detalle Materia Mano de obra por mes Materiales directos Costos indirectos
prima Por mes Por mes
por mes
Planta de molle S/170.00 Tiempo de 8 Horas Descripción cantidad costo Alquiler S/200.00
(5KG) trabajo
Hojas de eucalipto S/175.00 Pago de 3 soles 300 S/150.00 Energía S/100.00
(5KG) trabajadores Envases
por horas
canela S/150.00 Total, a S/24.00 50 S/25.00 Gastos
(2KG) pagar por Empaques agua S/20.00
hombre
Saborizante natural S/90.00 Número de 5 300 S/60.00
trabajadores personales Etiqueta Otros S/30.00
SUBTOTAL S/585.00 S/120.00 S/235.00 S/ 350.00

TOTAL S/
1,290.00
2) Estrategias de precios
1. Precios Premium: Podemos establecer un precio Premium para la infusión,

ya que los ingredientes que utilizaremos son de alta calidad y ofrecen
beneficios para la salud. Esta estrategia de precio se enfoca en la exclusividad
y la calidad, lo que puede atraer a consumidores que buscan productos de alta
gama y estén dispuestos a pagar más por ellos.
2. Precios psicológicos: Esta estrategia se basa en fijar precios que terminen

en números que sugieran ofertas y descuentos, por ejemplo, $9.99 en lugar de
$10.00. Esta técnica se utiliza para persuadir a nuestros consumidores de que
están obteniendo una buena oferta, lo que puede ser atractivo para aquellos
que buscan un buen trato.
3. Descuentos por volumen: Si vendemos la infusión en grandes cantidades,

podemos ofrecer descuentos por volumen. Por ejemplo, ofreceremos un
descuento del 10% en compras de más de 10 cajas. Esta estrategia puede
atraer a consumidores que buscan comprar en grandes cantidades y obtener
un descuento por ello.
4. Precios basados en la competencia: Esta estrategia se basa en fijar precios

similares o ligeramente más bajos que los de nuestros competidores.
Investigaremos los precios de los productos similares en el mercado y con
ello establecer un precio similar o ligeramente inferior para competir en el
mercado.
5. Precios dinámicos: Podremos establecer precios dinámicos que cambien

según la demanda y la oferta del mercado. Por ejemplo, si hay una alta
demanda de la infusión durante el invierno, aumentaremos el precio para
aprovechar la temporada alta. Esta estrategia puede maximizar los ingresos y
la rentabilidad a largo plazo.
En conclusión, existen varias estrategias de precios que utilizaremos para la

infusión de molle, eucalipto y canela. La elección de la estrategia de precios
adecuada dependerá del objetivo de nuestro negocio, el mercado en el que nos
encontremos y las preferencias de nuestros consumidores.
Es importante que realicemos una investigación de mercado para conocer los

precios de productos similares en el mercado, identificar a todos nuestros
competidores y entender las preferencias de nuestros clientes. De esta
manera, podremos establecer un precio que sea competitivo en el mercado y
atractivo para nuestros consumidores.
Además, es recomendable que probemos diferentes estrategias de precios y

evaluemos su efectividad a lo largo del tiempo. Podremos hacer pruebas
piloto con diferentes precios y observar cómo reaccionan nuestros clientes y
cómo afecta a nuestras ventas y rentabilidad.
Finalmente, debemos recordar que el precio no es el único factor que influye

en la decisión de compra de tus clientes. La calidad del producto, el servicio
al cliente, la presentación del producto y la experiencia de compra también
son factores importantes que debemos considerar. Por lo tanto, debemos
asegurarnos de ofrecer un producto de calidad y un excelente servicio al
cliente para crear una experiencia de compra satisfactoria para nuestros
consumidores.
3) Plan de acción estrategias propuestas para el precio
1. Investigación de mercado para conocer los precios actuales de las

infusiones similares y la demanda en el mercado.
2. Definir el objetivo de precios y estrategias de precios a seguir, como el

precio de penetración o el precio de descuento.
3. Desarrollar una estrategia de promoción de ventas para persuadir a los

consumidores a probar y comprar la infusión de molle, eucalipto y canela.
4. Evaluar los costos de producción y determinar los márgenes de beneficio

adecuados para los diferentes canales de distribución, como tiendas físicas y
tiendas en línea.
5. Implementar una política de precios dinámicos para ajustar los precios

según cambios en la demanda y la oferta.
6. Monitorear constantemente el comportamiento del mercado y hacer ajustes

a la estrategia de precios según sea necesario.
Conclusiones:
El mercado de infusiones es altamente competitivo, lo que requerirá una

estrategia de precios adecuada para la infusión de molle, eucalipto y canela.
El objetivo de precios debe ser competitivo pero rentable, y las estrategias de
precios y promoción deben ser cuidadosamente diseñadas para atraer a los
consumidores y aumentar la demanda. Es importante que monitoreemos el
mercado y ajustar la estrategia de precios según sea necesario para
mantenerse competitivo y rentable.
Sugerencias:
1. Ofrecer descuentos por volumen para incentivar a los distribuidores y

minoristas a comprar y vender grandes cantidades de infusión.
2. Hacer paquetes promocionales que incluyan la infusión de molle, eucalipto

y canela con otros productos relacionados, como tazas de té y jarritas para
infusiones.
3. Ofrecer programas de membresía para los consumidores habituales con

descuentos especiales.
4. Utilizar un sistema de precios psicológicos para que los precios terminen

en cifras redondas y atractivas para los consumidores, como $9.99 en lugar de
$10.

Servicio Nacional de Adiestramiento

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Servicio Nacional de Adiestramiento

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Servicio Nacional de Adiestramiento en

En el Capítulo 1 se abordan los aspectos generales de la investigación referidos a la idea de

En el Capítulo 3 se aborda los aspectos importantes para la validación de la idea de negocio, a

En el Capítulo 5 se desarrolla el plan de operaciones diseñando políticas, especificaciones

En el Capítulo 6 se aborda toda la estructura organizacional de la investigación, implementando

En el Capítulo 7 se desarrolla toda la estructura económica y financiera de la investigación, se

Actualmente el excesivo consumo de comida rápida, bebidas alcohólicas, productos

El giro de negocio en el cual está basada la presente investigación es el consumo de bebidas

La investigación se justifica en cuanto a que un sector de la población trabaja de forma física y

2. La empresa o el nuevo negocio

Elaborará un producto “infusión de molle, canela y eucalipto” con propiedades medicinales.

Para ello se describirán los siguientes componentes:

 Eucalipto: Las hojas secas de eucalipto poseen propiedades descongestionantes y

 Estabilizar los niveles de colesterol

b. Satisfactores del producto

 ¿Qué necesidades vamos a satisfacer?

 ¿Quiénes son los diferentes grupos de consumidores interesados en comprar el producto?

c. Tipo de negocio e innovación

Para determinar la oferta y la demanda de la infusión de eucalipto, molle y canela, se necesitaría

Demanda – Qd = 384 - P Oferta – Qp = 354 + 2P

Qd = 384 – 10 Qo = 354 + 2(10)

 Elaborar el perfil del Segmento Mercado Meta.

 Desarrollar, analizar e interpretar el pronóstico de su demanda en función a las características

Elaboraremos un producto “infusión de molle, canela y eucalipto” con propiedades

Entre 5 a 58 Deportistas Sueldo >

Según el proyectado de los próximos 5 años se determinó a través de la siguiente ecuación de

Estos datos indican que hay una mayor

Con motivo del 477 aniversario de la

La distribución de género en un grupo

lo que representa aproximadamente el

Estos datos indican que la mayoría de las

Según la tabla, de los 137 individuos

De las 138 personas encuestadas, 108

(1,7%), teatina (28,4%), manzanilla medicinales como una forma de

(2,6%), toronjil (1,7%) y té amargo tratamiento complementario o alternativo

Eucalipto: 64 personas (aproximadamente ¿Aprendió de alguna persona en espe

Canela: 6 personas (aproximadamente el

Llantén: 5 personas (aproximadamente el

Todas: 45 personas (aproximadamente el

Ninguna: 16 personas (aproximadamente

Estos datos proporcionan información

¿Aprendió de alguna persona en aprendieron de sus

62; 45% (aproximadamente

Abuelos: 62 personas (aproximadamente el ¿Desde cuándo usa plantas medicinale

Infancia: 102 personas (aproximadamente

¿Desde cuándo usa plantas medicinales el 75.56%)

Adultez: 8 personas (aproximadamente el

Estos datos indican que la mayoría de las

Según los datos analizados, la distribución

Sí: 16 personas (aproximadamente el

Los datos muestran la distribución de

56; 41% 53; 38% (aproximadamente el

Otros: 56 personas (aproximadamente el

¿Había escuchado o conocido La distribución de

en el grupo de personas encuestadas es la

Sí: 49 personas (aproximadamente el

relativamente baja de personas en el grupo extremidades y para curar heridas.

encuestado han escuchado o conocen sobre

¿Conoce usted las propiedades de No: 89 personas

¿Consumiría usted la infusión a base de molle,

Sí: 126 personas (aproximadamente el

No: 11 personas (aproximadamente el

¿Consumiría usted la infusión a consumirían la

¿En qué momento tomaría la infusión a base de