INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR

TECNOLÓGICO PÚBLICO
“RAMIRO PRIALÉ PRIALÉ”

PRODUCCIÓN DE JUGOS NATURALES

A BASE DE SANKY

UNIDAD DIDÁCTICA: Proyecto Empresarial

PROGRAMA: Enfermería Técnica

SEMESTRE: VI Ciclo

DOCENTE: Pajares Bazán, Eleuterio Alejandro

INTEGRANTES: Casavilca Llantoy, Cinthia

2021
Este proyecto está dedicado a las
personas que más me han influenciado
en la vida, dándome los mejores
consejos, guiándome y haciéndome una
persona de bien, con todo mi amor y
afecto.
 INTRODUCCION

En este proyecto se propone establecer un negocio de Producción de Jugos

Naturales a base de Sanky para aliviar y mejorar los síntomas en algunas
enfermedades y poner en conocimiento a las personas los beneficios y
propiedades de esta fruta,
Dirigido a un publico en general donde nuestros clientes estarían destinados
mayormente a los adultos mayores y personas con debilidades, malestares y
dolores.
Frutii Sanky es un negocio rentable como humanitario al pensar en la salud de
las demás personas siendo su principal producto, frutos naturales. Siendo una
buena forma de optar como medicina alternativa.
 INDICE

CONTENIDO PAGINAS

Capítulo I: Resumen...…..……….……….………..……..….……...….2
Capitulo II: Idea y Modelo de Negocio...............................................4
Capitulo III: Análisis del Entorno........................................................5
Capitulo IV: Plan de Marketing..........................................................6
Capítulo V: Plan de Operaciones......................................................9
Capítulo VI: Plan de Organización y RRHH....................................12
Capítulo VII: Jurídica y Planificación de la Puerta en Marcha.........12
Capítulo VIII: Planificación Económica - Financiera........................13
Capítulo IX: Empresario Fundador o Equipo Fundacional..............14
Capítulo X: Posible Riesgos y Problemas.......................................15
VISION
Frutii sanky tenemos como visión ser la juguería productora preferida de todo
distrito de santa Anita, especializándose e innovándose a elaboración de jugos
nutritivos logrando de productos de calidad 100%natural brindando un buen
servicio a nuestros clientes, proponiendo jugos a base de sanky y sus derivas
como fuente natural al consumo humano.
MISION
 Nuestra empresa pretende satisfacer las necesidades de los clientes con
productos a base de insumos naturales los cuales contribuyen a mejorar
su calidad, bienestar y modo de vida, con el apoyo de los recursos
humanos.
 la razón de ser es innovar y elaborar productos naturales a base de
sanky que tiene muchas propiedades medicinales para el cuerpo
humano.
OBJETIVO PRINCIPAL
Buscamos que nuestros clientes que perciban en Frutii sanky como un lugar
donde se consumen jugos bien sanos, y la vez entretenimiento en un solo
lugar.
Nuestros productos Determinan la viabilidad para la creación de una empresa
de jugos a base de sanky en el distrito de santa Anita.
OBJETIVO ESPECIFICO:
 Estimar la viabilidad de la microempresa para producción de jugos
naturales en el distrito de santa Anita
 Determinar los requerimientos técnicos administrativos y legales para la
creación y funcionamiento de una microempresa productora de jugos
naturales derivados a base de sanky.
 tenemos la confianza de que nuestro proyecto va ser rentable de
acuerdo de los estudios que realizamos para saber qué es lo que
desean realmente nuestro público consumidor, o como desean el
producto, etc.

1
 CAPÍTULO I

Resumen

La elaboración de Jugos con Sanky consiste en la alta calidad de los

nutrientes, minerales (calcio, fosforo, potasio, vitamina C) y beneficios que
ofrece este fruto, previniendo enfermedades respiratorias, ayudando en la
cicatrización de heridas y hasta con desinflamatorio. Logrando así que las
personas nos asocien con el lugar de preparados de jugos más ricos y
saludables de Santa Anita.
Este negocio consiste en ofrecer las propiedades del fruto sanky a través de la
elaboración de jugos naturales a base de sanky con diferentes variedades de
frutas para una mejor digestión y degustación del cliente bajo supervisión y/o
indicación de un especialista. Todo esto a un alcance económico de sus
bolsillos.
Ubicado en un lugar accesible, contando con una buena infraestructura y con
los servicios básicos para una mejor atención al público mantendremos la
comodidad y confort que necesitan a comparación de cualquier otro lugar
parecido. Además, dirigido a un público en general, siendo las personas
mayores, mujeres y varones con carencia de “Vitalidad” nuestro mayor objetivo
para que se puedan beneficiar de nuestro producto como medicina
complementaria.
La elaboración jugos a base de sanky preparara los jugos en el mismo local y a
diferencia de cualquier otro negocio, brindaremos asesoramiento y atención de
calidad siendo nuestro horario de atención más amplio que la competencia
para que más personas tengan accesibilidad a este maravilloso producto. En
un futuro según la evolución y progreso de la empresa se podrá implementar
también el servicio a domicilio.
Nuestro mayor beneficio en el estudio de marketing es la ubicación del local ya
que se ha hecho un estudio a la zona y se ha demostrado que los clientes
tienen una buena solvencia económica, buscan siempre los productos de
calidad y no hay establecimientos que expenden jugos de frutas, haciendo así
este negocio de gran demanda.
Se han pensado también en las estrategias tales como la orientación a los
clientes y colaboradores a crear conciencia de las funcionalidades medicinales

2
y el beneficio de los jugos, dando charlas de nutrición a los colaboradores y
consejos a los clientes por un nutricionista.
Se ha pensado también en tanto la marca, logo, precio y distribución con sus
respectivas definiciones y la aceptación que esta tiene en la sociedad.
En cuanto a publicidad y promoción del negocio se ha pensado en la forma
tradicional por medio de la entrega de volantes en un lugar de mucha
aglomeración de personas para la mayor captación de estos posibles clientes.
Y por medio virtual como las redes sociales en la cual se podrían incluir
promociones.

Hablaremos sobre los recursos claves para nuestro negocio tanto como la
estructura, el personal que se requerirá para cada trabajo y la parte financiera.
También emplearemos el diagrama de operaciones de proceso para
asegurarnos la calidad de nuestro trabajo que emplea desde el
almacenamiento hasta la preparación y producto final de nuestros jugos para
lograr la satisfacción del cliente.
Emplearemos también el plan de organización y RRHH, especificando también
nuestro Plan económico-financiero hablando de la rentabilidad.
“Producción de Jugos Naturales a base de Sanky” es una microempresa que
busca bienestar en las personas por medio de la producción de sus jugos y
creando confianza y seguridad en las personas, cumpliendo así nuestra función
como medicina alternativa.

3
 CAPÍTULO II

Idea y Modelo de Negocio

El sanky es un fruto de origen andino con grandes propiedades curativas y
beneficiosas para el organismo. Tiene una apariencia similar a la tuna, pero es
redonda con espinas pequeñas y delgadas y cuando se pela es como el kiwi.
Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar. Tiene
gran cantidad de minerales como calcio y fósforo, importantes para el
crecimiento y fortalecimiento de los huesos, y potasio, mineral que interviene
en muchas funciones como la contracción muscular. Dentro de las vitaminas
encontramos en altas concentraciones la vitamina C.
Por esa razón, está indicada para prevenir diferentes enfermedades
respiratorias. Además, ayuda a la cicatrización de heridas y actúa como un
antiinflamatorio. Esta maravillosa fruta se puede tomar en jugos, postres,
preparaciones saladas o comer en una ensalada de fruta o sola. Su sabor es
muy agradable y muy beneficioso para prevenir enfermedades. Consumamos
esta maravillosa fruta. Se recomienda comer 2 unidades diarias
Este negocio consiste en ofrecer las propiedades del fruto sanky a través de la
elaboración de jugos naturales a base de sanky con diferentes variedades,
como la fresa y la tuna, este producto se ofrece con un servicio de calidad,
buena atención y con un ambiente acogedor, este proyecto nace de la
necesidad de ofrecer un producto con propiedades poco establecidas, el lugar
que hemos determinado colocar en un lugar adecuado. La juguería está
previsto con una infraestructura adecuada para este tipo de establecimiento, ya
que cuenta con todo los servicios básicos y su localización es privilegiada. Este
producto esta echa básicamente para personas de diferentes edades, más que
todo las personas tercera edad (adulto mayor) varones y mujeres que ellos
necesitan consumir para poder ayudar a prevenir y evitar el avance de
diferentes enfermedades como la osteoporosis. Además de eso te da energía y
una sensación de bienestar, pero también aporta valiosos beneficios a tu salud.
Proporciona fibra por lo tanto limpia el sistema digestivo de manera saludable.
Los consumidores de este producto son todos aquellos que buscan
experimentar los beneficios naturales de este producto para prevenir y evitar
diferentes enfermedades, y para tener una buena calidad de vida.
Frutti sanky es una juguería que proporciona diferentes beneficios para la salud
a base de jugos con diferentes frutas como la tuna y fresa para la tercera edad
(adulto mayor) varones y mujeres.

4
 CAPÍTULO III

Análisis del Entorno

Como ya hemos comentado anteriormente nuestros productos serán vendidos
a todas las personas que necesiten una medicina complementaria, esto puede
ser consumido por personas de la tercera edad (adulto mayor)
varones/mujeres.
Si bien nuestro producto va dirigido a todo tipo de personas de tercera edad
como complemento de la medicina convencional que ayuda a prevenir y evitar
el avance de la osteoporosis.
Se sabe que los clientes buscan calidad y también una variedad de sabores y
al alcance económico de sus bolsillos.
Las personas suelen comprar medicamentos para su tratamiento, pero también
pueden optar por la medicina complementaria y comprar un vaso de nuestro
jugo de sanky con tuna que ayudara con su mejoría de su salud.
OPORTUNIDAD
En nuestro país no existen suficientes tiendas con ofertas viables, por lo que
los clientes no se encuentran satisfechos, ya sea por una baja calidad de
productos o por altos precios que se suele ofrecer y por el reducido número de
negocios de este tipo, la mayoría de tiendas ofrece jugos de baja calidad y de
elevados precios.
Este producto se enfocará a las personas que padecen diferentes tipos de
enfermedades que están obligados a usar medicamentos clínicos, pero estos
suelen ser tediosos y en algunos casos no satisfacen por completo las
necesidades del paciente así comienzan a probar otras medidas curativas ahí
es donde entra nuestro producto como un factor complementario que ayuda a
conseguir un mejor resultado con un producto de calidad y a un buen precio.
DIFERENCIA
Para poder diferenciarnos del mercado ya existente, nuestra empresa diseñará,
fabricará y venderá los jugos en nuestro mismo local, también ofreceremos un
asesoramiento técnico de calidad, al gusto del cliente y a precios al alcance de
todos.
Otra manera de diferenciarnos de los demás negocios es que nuestra empresa
tendrá un horario de atención más amplio que la competencia.

5
 CAPÍTULO IV

Plan de Marketing
El plan de negocios realizado está encaminado a la creación de una juguería
con productos nutricionales ubicada en la urbanización primavera avenida
metropolitana distrito de Santa Anita provincia de Lima
El negocio plantea ofrecer al cliente las propiedades del sanky a través de
jugos, con un servicio de calidad, una buena atención y un ambiente acogedor.
Este proyecto nace de la necesidad de ofrecer un producto con propiedades
beneficiosas para el organismo además de contar con gran valor nutricional.
Entre las principales oportunidades se encuentra que la ubicación no cuenta
con establecimientos que expenden jugos de frutas, dando opción al ingreso de
nuevos negocios de este rubro debido a la demanda existente.
Para este proyecto de inversión se ha evaluado un horizonte de 3 años. La
inversión inicial requerida es de S/15,000.
Estrategias del producto
A continuación, se detallan la propuesta de la juguería:
- Al integrar al equipo de trabajo a un especialista en el área de nutrición, con el
fin de brindar capacitación a todos los colaboradores.
- El ambiente e infraestructura cuenta con mesas, sillas cómodas y bandejas
donde los clientes pueden sentarte, ya sea para esperar su pedido.
Como objetivo y táctica a desarrollar debemos considerar:
- Objetivo: Orientar a los clientes y colaboradores para crear conciencia sobre
las funcionalidades medicinales y beneficios de los jugos.
- Táctica: Anunciar a los clientes por folletos sobre el horario de atención.
- Charlas de nutrición para los colaboradores (9 horas al mes) y consejos a los
clientes por un nutricionista (6 horas de 10 a 2 pm viernes y sábados).
Marca
El nombre de la empresa es “FRUTII SANKY”. La palabra ‘’FRUTTII’’ se refiere
a la fruta y la palabra “SANKY” que es el nombre de fruta base de los jugos. La
idea fue considerar una palabra corta y fácil de recordar para los clientes.
Slogan

6
El slogan es la frase que describe el producto y servicio, el cual ayuda a
diferenciarlo de los demás competidores. Se consideró una frase fácil de
recordación para el público objetivo. El slogan elegido por los encuestados fue
‘’El sabor de lo saludable”, es decir los clientes podrán disfrutar de un jugo rico
y saludable
Precio
El precio de los productos se determinó tomando en cuenta lo siguiente:
- Costos de producción de los productos y de los gastos administrativos
- Percepción de los consumidores.
- Análisis realizados a los precios de otros centros con similar concepto. De tal
manera, que el valor obtenido sea el dispuesto a pagar por el consumidor.
Distribución
La juguería tendrá una distribución exclusiva y directa, pues dispondrá de un
único punto de venta. La mejor forma que tiene la juguería para llegar a sus
clientes es a través de una ubicación es por ello que el local está ubicado en un
lugar altamente concurrido por residentes, estudiantes o visitantes.
Promoción y publicidad
Entrega de volantes
Se contratará el servicio de un anfitrión para repartir volantes 2 veces en el mes
previo a la inauguración del local. Esta distribución se realizará en los puntos
de mayor afluencia para poder captarla atención de las personas del distrito y
de su población flotante.
Campaña en redes sociales
Se realizará una campaña de intriga en Facebook que permitirá llegar a un
mayor número de personas y dar a conocer al producto.
Para Facebook la campaña consistirá en regalar un combo para 3 (jugo más
sándwich) a cada cierto número de clientes, así como realizar un sorteo con las
personas que compartan la campaña.
La estimación de producción en unidades de los siguientes jugos:
PRODUCCION ESTIMADA
Producto Seman Mes Año
a
Sanky 24 96 1152
Sanky con fresa 18 72 864
Sanky con tuna 16 64 768
Especial 14 56 672
TOTAL 72 288 3456

La distribución de la inversión inicial

INVERSION INICIAL

7
 Herramientas diversas s/.430.00
Mobiliario s/.470.00
Gastos fijos s/.340.00
Gastos pre operativos(licencias) s/.480.00
Publicidad (campañas, volantes, etc.) s/.380.00
Capital de trabajo (insumos y empleados) s/.12,900.00
TOTAL s/.15,000.00

Estimación de las ventas de las siguientes unidades al mes:

RENTABILIDAD ESTIMADA (MESUAL)
Producto mes Precio ventas
unitario
(N) s/. s/.
Sanky 96 s/.5.50 s/.528.00
Fresa 72 s/.6.60 s/.475.20
Tuna 64 s/.6.00 s/.384.00
Especial 56 s/.7.50 s/.420.00
TOTAL 288 s/.1,807.2
0

Estimación de las ventas de las siguientes unidades al año:

RENTABILIDAD ESTIMADA (ANUAL)
Producto año Precio ventas
unitario
(N) s/. s/.
Sanky 1152 s/.5.50 s/.6,336.00
Fresa 864 s/.6.60 s/.5.702.40
Tuna 768 s/.6.00 s/.4,608.00
Especial 672 s/.7.50 s/.5,040.00
TOTAL 3,456 s/.21,686.4
0

8
 CAPÍTULO V

Plan de Operaciones
Los recursos claves para el negocio son
Infraestructura
Contaremos con un local de 45m2, ventilado, con servicios de energía, agua y
desagüe, acondicionado para la preparación y venta de jugos SANKY. Las
áreas se distribuirán en la siguiente manera:
Sala de almacén, venta, preparación y oficina administrativa.
Personal
El aporte de ser humano es la más importante para nuestro micro empresa. Ya
que la preparación de los jugos licuados requiere de, paciencia, dedicación y
gusto para el cliente.
Para ello se requiere de un personal mínimo compuesto de:
1 personal administrativo: Encargado del proceso administrativo y contable del
negocio.
1 nutricionista: Aquel el encargado de brindar una educación alimentaria y dar
la consejería nutricional necesaria para que cada paciente pueda lograr sus
objetivos.
1 repartidor: Encargado de llevar los pedidos y la localización de los domicilios
de entrega.
1 vendedor: Consiste únicamente en vender y brindar un buen servicio al
cliente 
1 mesero: Para que sirva y brinde la bienvenida a los clientes.
1 personal de limpieza: Encargado de la limpieza diaria según el horario
asignado.
Financiero
Para llevar a cabo en este negocio se requiere de una inversión de
S/15.000.000 que no solo incluirá en los gastos de insumos, materiales y
equipos si no también con un capital de trabajo inicial.
Actividades claves para el negocio

9
Las actividades claves para el negocio de producción de jugos NATURALES A
BASE DE SANKY para el consumo humano son las que son vinculada en
cuanto la preparación y satisfacción del cliente.

El proceso productivo, en general, considera los siguientes pasos:

1. Tomar nota de las especificaciones del nutricionista y del cliente.
2. Compra y selección de fruta.
3. Lavarla y desinfestarlas, cortarlas, refrigerarlas adecuadamente.
4. Colocar las frutas y líquidos desacuerdo al orden del producto a licuar.
5. Servir el producto en envases correspondientes.
6. Entrega de producto

DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO

COMPRAS DE MATERIAS PRIMAS

(selección de las frutas sanky)

ALMACEN DE INSUMOS

AREA DE TRATAMIENTO FRUTA

(lavar, cortar, y refrigerar)

AREA DE PREPARACION
(emplearían de los ingredientes)

AREA ESPESIFICA
(sea para llevar o para consumo)

Servir el producto al cliente en envases correspondientes

PRODUCO TERMINADO

10
Para lograr la satisfacción del cliente será necesario
 Ofrecer variedad de fruta jugosa con un bajo contenido de azúcar y un
sabor ligeramente acido.
 Brindar siempre un producto de calidad con una excelente presentación
utilizando, vasos de poli papel ecológicos para jugos SANKY, que lleven
el logo de la microempresa.
 Poner mayor atención en el área de preparación del producto, el
personal para esta área debe tener experiencia y conocimiento.
 Contar con un personal calificado, capaz de ofrecer un buen trato a los
clientes, el vendedor o mozo deberá ofrecer alternativas q satisfaga sus
necesidades.
 Cumplir con la entrega solicitado por el cliente.
 Contaremos con una página web donde se presente la micro empresa,
el lugar en donde está ubicada, horario de atención, cuales son los
productos.
 Realizaremos diferentes tipos de promoción: volantes, afiches, avisos y
programas radiales de mayor sintonía.

Entre las capacidades que debe tener el equipo profesional o técnico que
integre este negocio se debe considerar;
Realizar un tratamiento, así como orientar a todas las personas sobre los
beneficios propiedades que obtendrá al consumir esta fruta.
Preparar según las indicaciones nutricionista.
Brindar estos productos medicinales y tener una vida saludable.
Contaremos con personas que permita conducir de manera eficiente el negocio
hacia el logro de los objetivos.
SOCIOS Y ALIADOS
Para el micro empresa, nuestros aliados estratégicos son:
Los nutricionistas: Quienes recomendaran a la microempresa.
Loa proveedores: que abastecen los insumos, pues importante contar con
frutas de primera calidad.
Las tiendas comerciales: que ofrezcan tipos de artefactos y materia prima
para la preparación de los jugos naturales sanky.
Programa radial: por medio lo cual se hará publicidad del negocio.

11
 CAPÍTULO VI

Plan de Organización y RRHH

PERSONAL ADMINISTRATIVO
(Encargado del proceso administrativo y contable del negocio

NUTRICIONISTA
ESPECIALISTA EN JUGOS
(Brindar una educación alimentaria)
Se Encarga A Preparar Jugos

REPATIDOR CAJERO PERSONAL DE LIMPIEZA

MESEROS
(Encargado de llevar (Se encarga de (Este es un puesto clave en la
los pedidos y la (Para que sirva y brinde
facturar y el cobro la bienvenida a los empresa, porque de ella
localización de los de clientes en caja) depende la buena imagen de la
domicilios de clientes)
jugueria)
entrega).
CAPÍTULO VII

Forma Jurídica
La forma jurídica en que constituiríamos la empresa es la sociedad limitada
(JUGOS NATURALES) y se regirá por la legislación vigente que queda
establecida en la Ley 26887, de 23 de marzo de Sociedades de
Responsabilidad Limitada. A la hora de escoger dicha forma jurídica para
nuestra empresa nos decantamos por la sociedad limitada puesto que existen
una serie de ventajas y aspectos positivos.
 Participaciones: El capital social estará dividido en participaciones
indivisibles y acumulables. Las participaciones atribuirán a los socios los
12
 mismos derechos, con las excepciones expresamente establecidas en
la presente Ley.
 Responsabilidad frente a acreedores limitada al capital social y a los
bienes a nombre de la sociedad.
 Relativa sencillez en cuanto a trámites burocráticos, tanto en la
constitución como en el funcionamiento, con una gestión más sencilla
que la de una sociedad anónima.
 Capital social mínimo exigido relativamente bajo, 2 500 nuevos soles,
que además una vez desembolsado puede destinarse a financiar
inversiones o necesidades de liquidez.
 El número de socios es el mínimo posible, uno, por lo que puede ser
unipersonal.
 Con una sociedad, el autónomo puede fijarse un sueldo y desgravarlo
como gasto.
PLANIFICACION DE LA PUESTA EN MARCHA
 Certificación negativa con denominación social Se tramita en la Sunarp.
Una vez expedida la certificación por el Registro, empiezan dos plazos:
6 meses (desde la fecha de la expedición) para inscribir el nombre en el
distrito, donde la empresa tenga su sede social. Si no se hace en este
periodo, la reserva de nombre caduca y habrá que solicitarlo de nuevo.
Y 3 meses para realizar la escritura pública de constitución
 Escritura pública. Se ha formalizado ante un notario del distrito de
SANTA ANITA .Se ha realizado ante la Notaria Pública y se ha realizado
el pago en un plazo máximo de 30 días hábiles desde el otorgamiento
de la escritura pública de constitución.
 Inscripción de la marca JUGOS NATURALES La inscripción ha sido
tramitada de forma on-line y otorgada por la Oficina Española de
Patentes y Marcas.

CAPÍTULO VIII

Plan Económico - Financiero

Introducción
El plan económico-financiero de este TFG aporta información clave acerca de
la rentabilidad, solvencia y liquidez de la iniciativa empresarial. Este plan
determinará la viabilidad del proyecto PRODUCION DE JUGOS NATURALES
A BASE DE SANKY mediante la concreción en términos monetarios de
estimaciones realizadas en los planes anteriores, es decir, se valorará el coste
de las actividades de marketing, de los planes de producción y recursos
humanos. Las cantidades referidas en el año 2019 en cuanto al coste de la

13
página web y aplicaciones si refleja una realidad real el resto, son unas
previsiones que, en su día nos marcamos como objetivos a conseguir. A día de
hoy podemos decir que dichos objetivos no se alcanzaron debido a que nos
marcamos un número de plazas muy elevado para ser apadrinadas. En la
actualidad sólo tenemos 65. Esto, sin lugar a dudas, nos ha permitido rectificar
y asentar nuestras previsiones sobre una base más realista.

¿Dónde está la rentabilidad?

La rentabilidad de nuestro proyecto se obtendrá a través de los socios y de la
financiación de empresas que quieran trabajar con nosotros. Teniendo en
cuenta que cada socio daría 3.000 soles a que son 5 socios serian 15.000
soles, es obvio que en un primer momento es algo complicado conseguir una
buena cuota de mercado. La financiación de empresas es anualmente
renovable, es decir las empresas que desea trabajar con nosotros si lo hace
este año, el año que viene también lo hace a no ser que diga lo contrario,
conseguir una cuota en un año del 10% el primer año no lo vemos nada
descabellado con lo que estaríamos contando con 15.000 soles al año.
En principio estas cifras de gastos que presentamos más adelante han sido
cubiertas con nuestros propios recursos y con las empresas q trabajan con
nosotros, pero necesitamos capital para conseguir nuestros objetivos de forma
más rápida, para tener más comunicación/marketing, ya que pensamos que
estamos haciendo lo que nos gusta, lo que nos apasiona y lo estamos
haciendo bien.

CAPÍTULO IX

Empresario Fundador o Equipo Fundacional

El personal de empresa en PRODUCIÓN DE JUGOS NATURALES A BASE
DE SANKY será un grupo pequeño. Contaremos con meseros, contador, cajero
y repartidor. Estas tareas se agrupan en dos categorías: administrativas y
operativas. Los deberes administrativos incluyen tareas de producción, control
de inventario y contabilidad básica. Por otro lado, las tareas operativas abarcan
cuestiones de seguridad y normativas, servicio de atención al cliente y consejo
de reparación.

14
Además, también contaremos empleados de servicio al cliente para que realice
las tareas básicas, como la atención al cliente y al mantenimiento.
PRODUCIÓN DE JUGERIA NATURALES A BASE DE SANKY tendrá un único
manager general que coordinará todas las asociaciones y actividades
comerciales externas. Las relaciones comerciales incluyen servicios de
contabilidad, asesoramiento legal, vendedores y distribuciones, servicios
bancarios de marketing y servicios de inversión.
Los personales principales se encargarán de la admiración diaria del negocio.
A pesar de la PRODUCIÓN DE JUGERIA NATURALES A BASE DE SANKY
no necesaria mente esta hecho de productos naturales, que los jugos
contienen mínimas cantidades de saborizantes y eso da la impresión a los
clientes que están tomando un jugo 100% natural. Por eso planeamos contratar
a nutricionistas. Los nutricionistas no se encargarán de preparar los jugos si no
de verificar si está apto para que lo beba el consumidor, se encargara de
asesorar a los encargados en elaborar los jugos. Los nutricionistas se
enfocarán en verificar que los jugos estén hechos de la manera más natural
posible y por el bienestar del consumidor.

CAPÍTULO X
Posibles Riesgos y Problemas
 Precios cambiantes de la materia prima según estacionalidad.
 Aumento de precios y escasez de insumos a consecuencia de cambios
climáticos como el fenómeno del niño, huaycos, etc.
 Ingreso de nuevos competidores en lugares cercanos y con precios más
bajos
 La rescisión del contrato por parte de alguno de nuestros proveedores
con los cuales tenemos convenio.
 Ser una alternativa nueva en el mercado, por ende, poco reconocida
 Productos sustitutos como las gaseosas, jugos embazados,
aguas cítricas, etc., a precios más bajos.

CONCLUSIONES

En estos capítulos se han mostrado la rentabilidad del proyecto bajo

análisis. Al observar los resultados obtenidos con los métodos de decisión
elegidos y Período de recuperación descontado, se puede concluir que el
proyecto es viable y que cumple con los requisitos, para ser rentable y
generar ganancias a sus inversionistas.
15
16