DEMANDA MALSANA

EDWIN MAMANI MARON

Orientada hacia productos considerados dañinos, nocivos o adictivos a la sociedad en general. Las
empresas lucrativas deben utilizar esta técnica para contrarrestar la demanda, o por lo menos
informar a los consumidores sobre los efectos de estos productos.

Pilsener es la cerveza que ha estado entre los amigos y familiares ecuatorianos, un símbolo de
amistad y tradición, ideal para disfrutar de momentos entre amigos, él fútbol, las fiestas randes
del país y las comidas típicas. Contiene un grado de alcohol de 4,0° lo cual es perjudicial en el
ser humano con respecto a su salud.
Para identificar los momentos de consumo, se realizó una técnica proyectiva de asociación
demostrando imágenes de 10 momentos distintos donde los asistentes debían calificar cuál los
motivaba más a consumir cerveza, siendo 1 la nota más baja y 6 la nota máxima. Luego,
debían diferenciar qué tipo de cerveza, sea industrial o artesanal, los motivaba a consumir.

Los resultados presentados en la tabla 1 demuestran una clara predominancia de momentos,

por parte de la cerveza industrial mientras que la cerveza artesanal solo es asociada en bares y
con amigos en el grupo de personas de 18 a 35 años. Se evidencia también que el fútbol tiene
una puntuación de 5,80, la playa y los bares son los sitios preferidos para consumir el
producto. Además de los factores de consumo, se pidió que los participantes identifiquen los
elementos o factores que lo motivan, siendo los más nombrados: sabor, temperatura, marca,
variedad de ingredientes, grados de alcohol y precio.

IN REVISTA ESPACIOS ISSN 0798 1015 Vol. 39 (Nº 37) Año 2018 • Pág. 1
“El marketing de cerveza”.
Una perspectiva del consumidor Guayaquileño Marketing of beers. A guayaquil consumer perspective
Danny C. BARBERY Montoya
María E. GODOY Zuñiga
Patricio J. TORO Orellana
Daniela María TRUJILLO Cucalón
Ariel F. ROMERO Básconez 5
Recibido: 23/03/2018 • Aprobado: 02/05/2018