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Curso: GD
Barranquilla
2014
Características y comportamiento del consumidor
Jóvenes
Adultos
Personas de la tercera edad
Cada uno de ellos no solo busca el consumo de cerveza sino que también esperan
encontrar en ellas suavidad, calidad, poder disfrutar tiempos agradables con otras
personas y lo más importante refrescar sus días.
Quienes compran:
La cerveza continúa siendo uno de los productos más rentables según cifras de la Cámara
de la Industria de Bebidas de la Asociación Nacional de Empresarios ANDI:
El 73% de los hombres toma cerveza lo que genera un consumo anual de 66 litros
por persona.
El 41% de las mujeres hace lo propio y consume en promedio 24 litros al año.
El colombiano promedio destina el 10.75% al consumo de cerveza.
Entre el 30% y el 50% de la población colombiana consume productos envasados
en cerveza.
Los que menos consumen son las personas entre los 45 y 54 años de edad.
Dónde compran:
Tiendas
Almacenes de cadena
Discoteca
Bar
Estanco
Restaurante
Como compran:
La cerveza sigue siendo una bebida que es consumida mayoritariamente por un público
masculino, según Euromonitor International (2013).
Según Bavaria los mayores consumidores son los hombres, quienes representan el 68 por
ciento del público objetivo y las mujeres el 32 por ciento, principalmente entre los 25 y 34
años de edad, cuyo consumo se calcula en 30 por ciento, seguido de quienes están entre
los 35 y 44 años de edad con 27 por ciento, los que menos consumen son las personas
entre los 45 y 54 años de edad.
No obstante, las mujeres están convirtiendo en un segmento atractivo, ya que según los
últimos reportes del DANE, el 42% de la fuerza laboral está compuesta de mujeres
otorgándoles un mayor poder adquisitivo. (Euromonitor International, 2012).
En el segmento de mujeres es preciso destacar que las presentaciones pequeñas y
botellas sofisticadas y atractivas influencian el factor de compra. También, la forma de
consumo, con hielo o en forma de coctel propicia la compra. Ésta tendencia es clara
cuando se analiza el impacto de la cerveza Redds.
METODOLOGÍA
La ciudad cuenta con una población de (1.386.865 habitantes) según cifras del
Departamento Administrativo Nacional de Estadística DANE.
Este tipo de investigación busca medir conceptos o variables relacionadas con el tema a
tratar; así como, evaluar diversos aspectos de un universo, con la finalidad de identificar
características o establecer propiedades importantes que permitan informar sobre el
fenómeno estudiado.
La ciudad de Barranquilla cuenta con una población de 1.386.865 habitantes según cifras
del DANE, pero para realizar la encuesta se va a tomar una muestra de 15 personas puesto
que es muy difícil realizarla a toda la población de la ciudad.
Fecha:
Ocupación:
Género:
Masculino Femenino
Edad:
SI NO
2 3 4 5
Nacional Extranjera
Otras
> $5000
1 2 3 >4
1 2 3 4 >5
Restaurante Otro
Análisis de Datos
Ocupación
Ocupación Frecuencia
Estudiante
5
Empleado
7
Independiente
3
Total 15
Género
Edad Frecuencia
18 - 25
3
26 - 35
6
36 - 45
4
>46 2
Total 15
Frecuencia
SI 15
NO 0
Total 15
2- ¿Qué tipo de cerveza prefiere?
Tipo Frecuencia
Premium Lager
4
Lager
11
Ale
0
Otra 0
Total 15
Total 15
Frecuencia
Nacional 11
Extranjera 4
total 15
5- ¿Cuál es la marca de cerveza de su preferencia?
Marca Frecuencia
Águila 5
Club Colombia 2
Póker 2
Pilsen 2
Corona 1
Heineken 3
Otras 0
Total 15
Frecuencia
Calidad 5
Precio 5
Presentación 0
Grado de Alcohol 5
Otro 0
Total 15
7- ¿Cuánto está dispuesto a pagar por una cerveza?
Precio Frecuencia
$1.500 - $2.500 9
$2500 - $3500 1
$3500 - $4500 0
$4500 - $5500 2
> $5000 3
Total 15
Días Frecuencia
1 9
2 5
3 1
>4 0
Total 15
Cantidad Frecuencia
1 0
2 0
3 3
4 5
>5 7
Total 15
10- ¿En qué lugar compra la cerveza?
Lugar Frecuencia
Tienda 3
Almacenes de cadena 3
Discoteca 2
Bar 4
Estanco 2
Restaurante 1
Otro 0
Total 15
ÁGUILA
HEINEKEN
CLUB COLOMBIA
PÓKER
PILSEN
CORONA
Fuente: Encuesta
CONSECUENCIAS POSITIVAS Y NEGATIVAS
ÁGUILA
HEINEKEN
CLUB COLOMBIA
PÓKER
PILSEN
CORONA