Menú bajo costo 2 paquetes de tostadas; 2 de galletas saladas

Ceviche de surimi

Tomate 600g cátsup 970g

cebolla morada 481g valentina 370g limón 500g

mango 600g aguacate 600g

surimi 343g cilantro 165g

aguachile de camarón

cilantro 165g camarón 600g

cebolla blanca 350g limón 500g

chile serrano 36 g sal 15g

pepino 880g cebolla morada 481g

tostadas de camarón con mayonesa negra

chiles pasilla 220g mayonesa 275g

aceite 4 cucharadas tomate 825g

chile morita 55g ajo 22g

camarón 600g limón amarillo 371g

pescaditos

harina 140g cerveza 473ml

sal 1pzca cazón 800g

bruschettas de tomate italiano y provenzales

hogaza de pan 4pzas queso mozzarella 600g pimienta 30gr hiervas finas 70gr

tomate Cherry 165g albahaca 50g aceite de olivo 750ml

Pan 4 baguettes / carne fría 600g / queso 600g /

Menú de costo medio

2 paquetes de tostadas; 2 de galletas saladas

Tostadas de atún a la vizcaína

Atún 1.880g / ajo 40gr /

Tomate 2kg / Cebolla 200g /

Papa cambray 600g / Aceite de olivo 64g /

Chiles güeros 50g / Aceitunas 400g /

Tostadas de jaiba

jaiba 1.900g / cilantro 30g /

cebolla 200g / tomate 2kg /

ajo 40g / chile cascabel 80g /

sal 15g / aguacate 1kg /

Vuelve a la vida

cátsup 550ml / Fanta 275g /

camarón 2kg / pulpo 1500kg /

cilantro 30g / cebolla 150g /

aguacate 500g / salsa bruja 30ml /

Pescaditos

tablas de bruschettas de carnes frías y queso ( salami, chorizo español, cheddar y mozzarella)

Pan 4 baguettes / carne fría 600g / queso 600g /

Menú de costo alto

Tabbule de pescado

cuscús 500g / tomate 600g /

cebolla 150g / pimiento rojo 300g /

pimiento verde 300g / pepino 600g /

atún en aceite de oliva 1250g / limón 7pza /

Aceite de oliva virgen extra 90ml / Sal 15g / perejil 30g /

Ceviche peruano

Pescado Morrón amarillo

cebolla cilantro

Chile rojo limones

sal y pimienta caldo de pescado

maíz tierno camote

Tostadas de pescado zarandeado

Mantequilla Jitomate bola

Chile guajillo Chile de árbol

Salsa Tipo Inglesa Ajo

Pescado Limones

Pescaditos

Makis de surimi y tempura de camarón y verduras

Pan 4 baguettes / carne fría 600g / queso 600g /