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  • Bombas

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    La receta incluye ingredientes como harina, sal, azúcar, huevo, manteca y agua para preparar bombas, donas o jumbos. Se integran los líquidos con los secos y se activa la levadura por separado antes de amasar la masa, la cual debe quedar dura luego de reposar.

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    de 1

    BOMBAS, DONAS, JUMBOS.

    INGREDIENTES.
    1 kilo de harina
    10 gr de sal
    180gr de azúcar
    8 gr de esencia de vainilla
    140 gr de huevo
    80 gr de manteca/aceite/mantequilla
    300 gr de agua
    10 gr de levadura

    PREPARACIÓN
    En un bowl integrar el agua, la azúcar, la manteca
    diluida y el huevo. Agregar la harina y la sal.
    Activar la levadura con 20 gr de agua aparte (tibia) y
    con una pizca de azúcar.
    Mezclar todo, dejar reposar y volver a amasar.
    Nota: la masa debe quedar dura.

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