RECETA PARA: Chapatas.

PORCION: 40 COSTO POR UNIDAD $13.00 $17.00 $8.00 $30.00 $8.00

CANTIDAD 1 350 350 40 900 ml

UNIDAD Kg. Gramos Gramos Gramos Mililitros

INGREDIENTES Harina de trigo. Salvado de trigo Sal Levadura fresca. Agua. Procedimiento:

COSTO TOTAL $13.00 $11.90 $2.80 $0.48 $7.20 $33.38

Total:

Integrar la harina de trigo, la levadura fresca, el agua y la sal. Comenzamos a batir los ingredientes amasndolos y ya que tengamos nuestra masa a modo de que no se nos pegue en las manos y sea estirable, la dejamos reposar unos minutos para que fermente. Una vez fermentado, lo estiramos y hacemos dobleces de modo de que quede un rollo, seguido de eso se deja fermentar unos minutos mas Ya fermentada de nuevo la masa cortamos de manera cualitativa. Se colocan en una charola con mantequilla y se hace una mezcla con un poco de agua y harina y se barnizan Se meten al horno y se deja por 15 minutos