UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS.

Administración De Empresas

“XLII FERIA DE PRODUCCION”

ESTUDIANTE

ARAOZ TORDOYA JOSE CRISTOBAL

PRODUCCION I
GRUPO: 20

Docente: Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos

 Araoz Tordoya José Cristóbal
Mgr. Zapata Barrientos Jose
Materia: Producción I Gr20
Semestre: 1/2023

AGRADECIMIENTO

Agradecer a mi estimado docente

maestro José Ramiro Zapata Barrientos.
Por darme la oportunidad de realizar
este trabajo que me ayudará a ampliar
conocimientos propios, habilidades en
la materia de producción y mejorar la
formación profesional. Así como
estudiante de la Universidad Mayor de
San Simón. Demostrando así la eficacia
del como los estudiantes pueden producir, ejercen e impulsar
nuevas ideas
Para los demás.
Agradecer también a la Universidad Mayor de San Simón, que
me abrió las puertas y me permitirá ser parte de ella. Dando
bienvenida a mis conocimientos, ideas y próximos éxitos.

“SER LLENOS DEL ESPIRITU SANTO”

 Araoz Tordoya José Cristóbal
Mgr. Zapata Barrientos Jose
Materia: Producción I Gr20
Semestre: 1/2023

INDICE
AGRADECIMIENTO...................................................................................................................2
.................................................................................................................................................2
INDICE..........................................................................................................................................3
1. INTRODUCCION....................................................................................................................4
2. PRODUCTOS.........................................................................................................................4
2.1. PRODUCTO “A”.............................................................................................................4
QUEQUE DE ZANAHORIA..........................................................................................................4
2.1.1. INGREDIENTES......................................................................................................4
2.1.2. FOTOS DE INSUMOS.............................................................................................5
2.1.3. FORMA DE PREPARACIÓN....................................................................................5
2.1.4. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PRODUCTO A..............................................................8
2.2. PRODUCTO B................................................................................................................8
GALLETAS DE COCO..................................................................................................................8
2.2.1 INGREDIENTES.............................................................................................................9
2.2.2. FOTOS, INSUMOS.......................................................................................................9
2.2.3. FORMA DE PREPARACION........................................................................................10
2.2.4. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PRODUCTO B..................................................................13
3. NOMBRE DE LA EMPRESA......................................................................................................14
3.1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA DE PRODUCCION DE QUEQUES DE ZANAHORIA Y
GALLETAS DE COCO............................................................................................................14
3.1.2. SLOGAN....................................................................................................................14
3.1.3.LOGOTIPO..................................................................................................................14

“SER LLENOS DEL ESPIRITU SANTO”

 Araoz Tordoya José Cristóbal
Mgr. Zapata Barrientos Jose
Materia: Producción I Gr20
Semestre: 1/2023

 INTRODUCCION

En la Universidad Mayor de San Simón, en la carrera de Administración de Empresas, en la

materia de Producción l, grupo 20; impartida por el Mgr. José Ramiro Zapata Barrientos.
Hemos decidido desarrollar 2 productos.

 PRODUCTOS

.1. PRODUCTO “A”

CUPCAKES DE ZANAHORIA
Un queque de zanahoria (también llamado CUPCAKE, tarta, cake o bizcocho de zanahoria), no
es otra cosa que un bizcocho, cuyo ingrediente principal es la zanahoria. La preparación es
básicamente la de un bizcocho y, como tal, tiene varios trucos y variaciones para que quede
más esponjoso, seco o húmedo. Es una receta típica europea

.1.1. INGREDIENTES
o 2 tazas de harina
o ¾ taza de azúcar
o 6 unidades de huevo
o 1/3 taza de aceite
o 3 cucharillas de royal
o ½ taza de zanahoria
o 1 pisca de colorante vegetal huevo

UCCIONES

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.1.2. FOTOS DE INSUMOS

.1.3. FORMA DE PREPARACIÓN

1. Calentar el horno
2. Separar las claras de los huevos
3. Rallar la zanahoria
4. Mesclar la harina, azúcar, la zanahoria y el aceite
5. Juntar con los huevos batidos
6. Agregar las cucharillas de royal y el colorante vegetal huevo
7. Mesclamos todo y vaciamos en el recipiente para meter al horno y esperamos 25
min para sacarlo

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.1.4. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PRODUCTO A

Limpieza previa de los

utensilios e ingredientes

Preparación de ingredientes

RAYAR LA ZANAHORIA

Hacemos una mezcla

homogénea con todos los
insumos

Metemos al horno

.2. PRODUCTO B
GALLETAS DE COCO
Las tradicionales galletas de coco rallado, son uno de los postres más apetecidos para
compartir en las meriendas vespertinas. Estos deliciosos bocadillos dulces tienen un sabor muy

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especial, característico del coco y pueden disfrutarse acompañadas de helado o con una taza
de café o chocolate caliente.

2.2.1 INGREDIENTES
o Harina 260g
o Azúcar 200g
o Mantequilla 120g
o Huevos 4 unidades
o Levadura en polvo 1 cuchara
o Coco rallado 250g
o Esencia de vainilla

2.2.2. FOTOS, INSUMOS

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2.2.3. FORMA DE PREPARACION

 Poner en un recipiente la harina, el azúcar y la levadura

 Mesclar todo y añadir uno a uno los huevos Mesclando con la cuchara de palo
 Perfumar con la esencia de vainilla y añadir el coco rallado
 Engrasar una bandeja de horno y dejar caer pequeños montoncitos de pasta
 Con ayuda de una cuchara cocer a 175°C durante 20min
 Al salir del horno despegarlas y espolvorearlas de azúcar

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2.2.4. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PRODUCTO B

Limpieza previa de los

utensilios e ingredientes

Preparación de ingredientes

Mescle la mantequilla, azúcar harina, y los

heuvos

Hacemos una mezcla

homogénea con la vainilla y el
coco

Damos forma de
bolitas para meter al
horno

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3. NOMBRE DE LA EMPRESA

3.1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA DE PRODUCCION DE QUEQUES DE

ZANAHORIA Y GALLETAS DE COCO
MI DELEITE

3.1.2. SLOGAN
DATE UN DULCE GUSTO

3.1.3.LOGOTIPO

De un bocado

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