PROYECTO FERIA EMPRESARIAL

KAROL TATIANA VELÁSQUEZ CAMPUZANO.

INSTITUTO TOMÁS DE IRIARTE

UNDERTAKING

GRADO DECIMO

BOGOTÁ D.C, 2023

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Tabla de Contenidos ii

Nombre de la
empresa ....................................................................................................................3
Logo.......................................................................................................................................
... 3.
Slogan de la
empresa ...................................................................................................................... 3
Descripción del
producto ................................................................................................................ 4

Utilidad del
producto .................................................................................................................. 4
Materia
prima.............................................................................................................................. 4,5
¿Qué hace diferente a tu producto de los existentes en el
mercado? .......................................... 5
¿Qué le agregas tú en diseño o en utilidad para hacerlo
innovador? .......................................... 5
Proceso de
elaboración ............................................................................................................... 6
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NOMBRE DE LA EMPRESA

Esplosione di emozioni

LOGOTIPO

SLOGAN DE LA EMPRESA

“Donde se cocinan dulces emociones”

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Se trata de un postre que serán gelatinas de patas tradicionales hechas en formas para
todas las edades rellenas con frutita y de diferentes colores para que así todos puedan
divertirse con las gelatinas mientras las comen.

UTILIDAD DEL PRODUCTO

La utilidad de este producto trata de que personas con enfermedades como la Diabetes
puedan disfrutar de estas gelatinas ya que al ser 100% naturales no les harán ningún daño
y podrán comer todas las que quieran ya que son perfectos snacks para personas con este
tipo de enfermedades.
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MATERIA PRIMA

Pata de Res

Agua

Olla Express

Estufa

Colorante Vegetal
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Panela

Frutas

¿QUÉ HACE DIFERENTE A TU PRODUCTO DE LOS EXISTENTES EN EL

MERCADO?

Lo que hace diferente mi producto al resto es que será la gelatina de pata tradicional con
diferentes formas y algunas obtendrán colores a su estado natural, estarán rellenas de
pedacitos de frutas y personas de todas las edades podrán disfrutarla.

¿QUÉ LE AGREGAS TÚ EN DISEÑO O EN UTILIDAD PARA HACERLO

INNOVADOR?

El hecho de que estarán rellenas de frutas y tendrán diferentes formas ya lo hace

innovador, pero, no solo eso sino que algunas también podrán ser de diferentes colores.

PROCESO DE ELABORACIÓN

1.Comprar la pata de Res

2.Poner a cocinar la pata con Agua hasta que esté completamente desatada que se vea
como una sopa.

3.Retirar todos los Huesos.

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4.Colocar la pata de Res en la licuadora y licuar durante 3 a 5 minutos, depende de cuanto

este cocinada.

5.Se coloca la pata de res en una olla y se le coloca una panela depende la cantidad.

6.Dejarla cocinar; para saber que ya esta lista coger un pocillo con hielo y agua, sacar una
gotita del caldo de la Pata de Res y ponerlo en el pocillo con hielo y agua, si la gótica
cuaja es que la gelatina ya está hecha. Este es el momento de echar los colorantes y poner
la mezcla en los moldes.

7.Después de que se coloquen en los moldes tendremos que dejarlos en la nevera durante
2 a 3 horas para que la gelatina cuaje y quede como en su estado normal.

8.Por último sacar las gelatinas de la nevera y empacar para poder venderlas.