“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA

SOBERANÍA NACIONAL"

CONCURSO DE
PLATOS
VEGETARIANOS
“No vivo para comer, como
para vivir”
También les digo: Yo les doy de
la tierra todas las plantas que
Docente: Luisa Mejía Chávez
producen semilla y todos los
Nivel: Inicial 5 Años
árboles que dan fruto con
semilla; todo esto les servirá de
CHAUFA DE QUINUA
- 2022 -
alimento”

Génesis 1:29
 VALOR NUTRITIVO DE LOS PREPARACIÓN
ALIMENTOS
PRESENTACIÓN
QUINUA: Es un grano que aporta 1. Lavar bien la quinua y lo colocamos
vitaminas, potasio, calcio, fósforo,
El nivel inicial de 5 años, tenemos el hierro, zinc. a hervir por 10 minutos, hasta
agrado de presentar un plato Es ideal para las dietas, mejora el quedar graneado.
estreñimiento, debido a su alto
vegetariano “Chaufa de Quinua”, el contenido de fibra. 2. Batimos los huevos, freímos y
que está preparado con alimentos cortamos en cuadritos.
PIMIENTO: Es una verdura rica en
nutritivos. vitaminas, calcio, fosforo, potasio.
3. En una sartén caliente echamos el
Mediante este tríptico, podrán BROCOLI: Es una verdura rica en aceite y freímos el kión con el ajo,
vitaminas, minerales, potasio y hierro.
informarse de los valores nutritivos de luego agregamos el pimiento,
los alimentos de este delicioso plato y CHAUFA DE QUINUA brócoli, culantao, salteamos e
su preparación para que en casa lo incorporamos la quinua mezclando
INGREDIENTES:
puedan hacer. con el sillao de soya, luego añadir la
 Quinua  Pimiento
 Sillao de soya  Brócoli cebolla china, el frejolito chino, el
 Aceite  Frejol chino huevo y sal al gusto.
 Sal, ajo  Colantao
 Kión
4. Finalmente, servimos para degustar
 Huevo
 Cebolla china en familia.