UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DEL ECUADOR

MAESTRÍA EN PEDAGOGÍA CON MENCIÓN EN FORMACIÓN TÉCNICA Y

PROFESIONAL

Asignatura:
Didáctica Integradora de las Áreas Técnicas Profesionales

Tema:
Fundamentos Teóricos de la Didáctica Integradora de las Áreas Técnicas y
Profesionales
Estudiantes grupo # 3:

Aguirre Solis Meysi Rocío

Banegas Salmerón Jimmy Edinson
Cano Rosas Elen del Rocío
Charcopa Sánchez Darwin Francisco
Franco Rodríguez Mayra Isabel
Sangurima Quito Cristian Bolívar

Docente:
PhD. Yamile Brito Sierra

Duran, marzo de 2023

 INTRODUCCIÓN
Los obstáculos que tiene la educación a lo largo de la historia ha sido de un
amplio debate, articulado con los pensamientos pedagógicas, que ha atravesado y
atraviesa la humanidad.
La educación se continúa practicando en la actualidad entre alumnos y docente
con una comunicación manual, utilizando lápices, bolígrafos, de forma mecánica
seriada de informaciones, y son muy pocos los que utilizan y producen recursos
informacionales digitales.
La interdisciplinariedad persigue contribuir a la cultura integral y a la formación
de una concepción científica del mundo en los alumnos, desarrollar en ellos un
pensamiento humanista, científico y creador, que les permita adaptarse a los cambios
de contexto y abordar problemas de interés social desde la óptica de varias disciplinas
y que les posibilite, por ende, asumir actitudes críticas y responsables ante las
políticas sociales, científicas y tecnológicas que los afecten.
En el Ecuador se ha implementado una serie de cambios en la educación
secundaria con la finalidad de elevar la calidad de formación de los profesionales; la
normativa vigente establece exigencias para la formación tanto para los estudiantes
como para los docentes, en tal sentido la Ley Orgánica de Educación determina
exigencias con miras a profesionalizar a los estudiantes, de tal manera que su
desempeño en el ámbito laboral, perfeccione los procesos de organización y
concreción del pensum académico.
 1. Observar clases o actividades prácticas en el contexto de su
institución educativa y/o en el contexto empresa.
Observación a clases

Objetivo: Comprobar la proyección y dinámica del proceso de enseñanza–

aprendizaje a una docente del área técnica profesional en salón de clase del 1ero de
Bachillerato Técnico de la Unidad Educativa Provincia de Pastaza.

Unidad Educativa Provincia de Pastaza

1. Rectora: MSc. Teresa Medina.

2. Curso: 1ro Bachillerato Técnico.
3. Características del aula (espacio físico, cantidad de alumnos,
equipamiento):
• Estudiantes: 31 estudiantes.
• Espacio físico: El espacio, la infraestructura y las condiciones dentro y
alrededor del colegio, donde los alimentos están disponibles, se obtienen,
compran y/o consumen.

Uso de equipos y medios auxiliares para la aplicación de los tratamientos de

conservación, según procedimientos para la práctica.
Se utiliza el laboratorio y se adecúa a las condiciones que se nos permite ya
que no hay una tecnología de punta por lo que se hace envasados manuales.

• Equipamiento: Recursos Didácticos (Ficha técnica, cuaderno, lapiceros,

pizarra, marcadores.

Equipos (Computador, smartphone, Equipos de envasado.)

Materiales (Laboratorio de alimentos, envases diferentes, envases de vidrio,
envases de plástico, envases de aluminio, envases de Films plástico.

-Laboratorio.
-Equipos para envasados

Se utiliza el laboratorio y se adecúa a las condiciones que se nos permite ya

que no hay una tecnología de punta por lo que se hace envasados manuales por
factor económico.
4. Tema de la clase: Empaque, envases, etiquetado y embalajes en la industria
de conservas de frutas y vegetales.
5. Descripción de la clase:

- En la clase se analizó las características y usos de los Empaques, envases,

etiquetado y embalajes en la industria de conservas de frutas y vegetales.
- El uso de los equipos y medios auxiliares para la aplicación de los tratamientos
de conservación y los procedimientos.
- Los tipos de materiales de envases que se utilizan en la industria de conservas
de frutas y hortalizas.
- Manejo de los procesos de envasado, etiquetado, empacado y embalaje de
conservas de frutas y vegetales.

a. Factores motivadores que se utiliza.

- Apoyo, con información cada cierto tiempo que están realizarlo bien la
actividad.
- Intentar crear en clase una atmósfera abierta y positiva.
- Hacer que el alumno se sienta parte de grupo y sea valorado, también esté
capacitado de resolver problemas.
- El entusiasmo del profesor.
- La importancia del material.
- El nivel apropiado de dificultad del material.
- La participación activa de los estudiantes.
- La variedad en el uso de tecnologías docentes.
- La conexión entre el profesor y los estudiantes.
- El uso de ejemplos apropiados, concretos y entendibles.
- Explicar claramente el material de la asignatura.
- Dejar claro al alumno que el profesor quiere ayudarle a aprender.
- Definir claramente los objetivos de la asignatura.
- Realizar un sumario de manera que ayude a la retención de los conocimientos.
- Usar el sentido del humor.
- Introducir ideas estimulantes sobre la asignatura.
- Estar disponible para ayudar a los alumnos individualmente.
 b. Tipo o características de las actividades (consignas, son ejercicios o
problemas cercanos a la cotidianidad del alumno, tipo de aprendizaje que
promueven, contenidos que se trabajan, etc.). Si se adecua la actividad al
nivel del grupo. Actitud de los alumnos frente a la tarea propuesta.

Este fue el contenido que se trabajó en la clase observada:

❖ Qué conocen sobre los tipos de envases en alimentos.

❖ Reflexionar sobre los envases y sus diversos conceptos.
❖ Conceptos sobre envases, etiquetado y embalajes
- Envases de vidrio.
- Bandejas filmes plástico
❖ Aplicación en la industria de conservas de frutas y hortalizas.
❖ El estudiante reconoció los tipos de materiales de envases que la maestra
mostró, que se utilizan en la industria de conservas de frutas y hortalizas, y si
se adecua la actividad al curso. El estudiante entiende los procesos de
envasado, etiquetado, empacado y embalaje de conservas de frutas y
vegetales, están listos para ponerlos en práctica.
❖ Los estudiantes tienen malos hábitos de estudio por lo cual se refleja en las
clases.
❖ El aprendizaje de algunos estudiantes varía por lo que tiene diferentes formas
de aprendizaje, unos aprenden visualmente, otro en forma auditiva y en la gran
mayoría son kinestésicos por lo cual son muy interactivos en su aprendizaje.

c. Formas de trabajar en el aula. Las interacciones entre alumnos con el

profesor. Existencia de un interés manifiesto para el trabajo en equipo.
Qué preguntas realizan los alumnos.
❖ La interacción entre alumno y docente es algo preocupante ya que hay
dinámica de participación, pero solo ciertos estudiantes participan ya que el
resto se distrae fácilmente en la clase observada.
❖ Los alumnos preguntaron por las especificaciones que tiene cada envase ya
que dependiendo de sus características se pondrá el líquido asignado.
❖ Las formas de trabajar son prácticas, por lo cual a partir de la experiencia nos
hacemos expertos en nuestro campo.
 Determinación del nivel de motivación de los estudiantes

La Motivación de los estudiantes a los estudios y su incidencia en el

rendimiento académico de los estudiantes del primero de bachillerato. La escasa
motivación por parte del estudiante en el aprendizaje traerá efectos negativos en su
rendimiento académico, problemas de atención, participación. Estos efectos
negativos se generan, ya que el estudiante no siente ninguno de los tipos de
motivación, quiere decir que además de no sentir la necesidad de aprender ni el deseo
por hacerlo, las recompensas externas tampoco resultan como un impulso para
realizar cualquier actividad que tenga que ver con los estudios.
La motivación es los estudiantes para que se lleve a cabo los aprendizajes, ha
creado debates, con una diversidad de enfoques, dado que las posiciones varían
desde la afirmación de que ningún aprendizaje se realizará, si no existe motivación,
hasta la negación completa de la motivación, como variable importante para que se
realice este proceso.

d. Enfoques de la informática que se presenta en la clase.

La clase es teoría-práctica por lo cual se utiliza herramientas digitales dentro de ellas

está en el computador.

Para la adecuada aplicación de esta guía deberá ubicarse en cada indicador el

número correspondiente a una escala de 0 a 10, a partir de considerar que:
Excelente (9-10), Bien (6- 8), Regular (4-5) y Mal (0 -3).
Descripción de la observación
El registro de observación corresponde a una clase de Empaque, envases, etiquetado
y embalajes en la industria de conservas de frutas y vegetales en el módulo
“Procesamiento de Frutas y Vegetales”, retomándose la actividad del día anterior con el
inicio de una exposición sobre formas y materiales de los envases, empaques y
embalaje. El día de la observación de la clase corresponde a una segunda exposición
para responder preguntas en relación con el mismo (también entregadas el día anterior,
que no pudieron ser resueltas por cuestiones de tiempo). La dinámica de trabajo es
grupal, con la posibilidad de reunirse de a dos o cuatro personas.

Curso observado 1ero Bachillerato Técnico.

El alumnado se caracteriza por ser muy “hablador” dificultando al docente promover
la atención en el aula y gestionar la actividad establecida en la clase anterior. Se puede
observar como en la situación de clase es difícil que guarden silencio y que no se
distraigan.

La participación de los estudiantes en el proceso de enseñanza-aprendizaje era

parcial dado que algunos estaban distraídos con sus celulares o haciendo tareas de otras
asignaturas. Con base en lo dicho, los periodos de atención en la actividad son limitados.

INFORME FINAL
Luego del análisis de la clase, destacamos que el docente carece de una variedad de
herramientas o estrategias comunicativas para poder resolver la organización de la clase,
específicamente con relación a la atención del grupo. La consecuencia es que los
estudiantes están dispersos, se aburren y finalmente hablan entre ellos.

También nos parece importante tener en cuenta el uso del lenguaje y la interacción
verbal alumno-docente. En cuanto a esto, Barnes (2010), citado en Palacios (2015),
sostiene que la conversación es uno de los caminos para apoyar la comprensión, así
como la lectura y la escritura (elementos que se ven en el texto de la observación),
permitiendo probar una idea o cambiarla durante el transcurso del habla. La conversación
permite a los docentes cooperar con los estudiantes para que ellos se desempeñen y
puedan establecer relaciones de significación y sentido que no podrían hacerlo solos
(Vygotsky, 1979). En este sentido el docente podría haber utilizado el debate generado
para que los alumnos respondieran las preguntas de manera verbal a modo de
conversación en vez de responderlas por escrito debido a que el ambiente de intercambio
ya se había establecido.

De esta manera el desarrollo de la clase observada, con la participación de los

estudiantes, puede convertirse en un camino que produzca grupos de discusión
organizados por ellos mismos que les permitan, según la temática a trabajar, organizar
espacios junto con el docente para provocar otras interacciones o intercambios
colaborativos, por ejemplo: establecer roles en las tareas, identificar el propósito de esta,
etc.

Retomamos los tres postulados de Agudo de Corsico y Rosetti (1994) provenientes

de la psicología educacional y la sociolingüística:

❖ El habla de los profesores es el vehículo fundamental de la enseñanza;

❖ El habla de los estudiantes muestra gran parte de los aprendizajes alcanzados;
❖ El lenguaje es una parte importante de las identidades de quienes participan en el
proceso de enseñanza y aprendizaje.

Algunos interrogantes finales que pueden permitirnos pensar la situación áulica

de otra manera podrían ser:

- Conociendo las características del grupo en cuanto a los intercambios verbales, ¿De
qué otra manera podría organizarse la clase? ¿La dinámica de agrupación seleccionada
(parejas o cuartetos) fue la más conveniente? ¿Podría establecerse alguna estrategia
para colocar a determinados alumnos, con mayor dominio del tema, con otros y de esta
manera provocar un aprendizaje compartido entre pares? - Habiendo trabajado el
contenido en la clase anterior, ¿Se podría establecer otra estrategia de presentación del
contenido para que todos los participantes puedan resolver la tarea? Y, ¿Podría
presentarse la clase del día desde otra organización? Por ejemplo,

- ¿Podrían utilizarse, solo a modo de ejemplo, los celulares que poseen los alumnos para
buscar información en particular que permitiera resolver la tarea y utilizar las nuevas
 tecnologías de la información y comunicación? ¿Esta estrategia podría haber motivado
la atención de los alumnos y la participación de una forma diferente?

1. Identificar las causas que han estado generando los problemas de aprendizaje
en los estudiantes.

❖ Los problemas escolares es un término general que se refiere a un grupo de

alteraciones en los procesos de enseñanza y aprendizaje, que se manifiestan como
dificultades en los aprendizajes, dichas problemas escolares pueden aparecer lo
largo de toda la vida escolar.
❖ En este trabajo hemos podido, indagar algunos factores relacionados con los
problemas de aprendizajes de los estudiantes de Primero de BT de la Unidad
Educativa Provincia de Pastaza y se han encontrado algunas variables que se
asocian al rendimiento académico de los estudiantes.
❖ El origen de estos problemas es generalmente extrínseco al alumno, es decir,
debidos a factores socioeducativos y/o instruccionales (como inadecuación de
pautas educativas familiares, prácticas instruccionales inapropiadas, absentismo
escolar, déficit de motivación de logro, desinterés, etc.) que interfirieren la necesaria
adaptación del alumno a las exigencias de los procesos de enseñanza y
aprendizaje.
❖ Las causas son, en primera instancia externas al alumno, si bien frecuentemente
suelen combinarse con características personales que incrementan su importancia.
❖ Los problemas del aprendizaje en los estudiantes son diversos, entre ellos tenemos
que son causados porque no encuentran utilidad en lo que aprenden, no tienen las
condiciones materiales necesarias para el estudio, la mayoría de los escolares no
tiene un nivel socioeconómico elevado y enfrenta muchas carencias para efectuar
sus estudios, y este es uno de los factores que influyen en su desempeño escolar,
la falta de motivación de logro, expectativas negativas acerca de su capacidad y de
su futuro académico con respecto a tareas y contenidos concretos, atribuciones
inadecuadas y, a veces, inadaptación escolar (falta de disciplina, desinterés), se
sienten enfermos, cansados, estudian poco y frecuentemente con malos hábitos;
los cuales se evidencian al escribir, aunque leen bien, no siempre comprenden lo
 que leen; además no conocen sus posibilidades reales, ni muestran expectativas
acordes con ellas, desinterés de los padres por el desenvolvimiento escolar de sus
hijos, malas influencias sociales (dentro y/o fuera de la escuela): influencias
negativas del grupo de iguales, condiciones sociales del entorno (barrio, pandillas).
❖ Los estudiantes del BT se evidenció un déficit de atención e Hiperactividad o
inteligencia límite.
❖ A pesar de ser un curso de bachillerato de observo que una muestra de
estudiantes que presentaron dislexia que es una dificultad en el aprendizaje de la
lectura y ortografía, que mediante hábitos de estudios podemos ir corrigiendo
dentro del aula de clases y su entorno.

DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE ENSEÑANZA

UNIDAD EDUCATIVA PROVINCIA DE PASTAZA
Curso: 1ro BT
Encuesta a 31 estudiantes (datos totales de la encuesta)
N DESAPRENDIZAJE Valor

1 No sé qué utilidad práctica tienen los conocimientos que me dan en 21

clases.
2 Aunque me esfuerzo, sé que no avanzo; no aprendo muchas de las 15
cosas que explican en clases
3 Estudiar me resulta pesado. 5
4 Me cuesta mucho interrumpir al profesor cuando no entiendo lo que 25
explica.
5 Como siempre, creo que en este curso aprenderé pocas cosas. 10
6 No me interesa estudiar 4
7 Durante las clases deseo con frecuencia que terminen 19
8 Me distraigo en clases haciendo garabatos, hablando con mis 5
compañeros o pasándome notas
Total 0 104
N APRENDIZAJE PASIVO Valor

1 Aprendo mejor leyendo y repitiendo 21

2 No opino voluntariamente 7
3 Me molesta que los profesores no pidan opiniones o criterios en clases 18
4 No nos preguntan cómo nos gustaría que se dieran las clases 25
5 En los trabajos o discusiones en grupo, normalmente estoy callado o 16
hablo de otras cosas.
6 Raramente puedo decir que disfruto en las clases 14
7 No me gusta trabajar en equipo 18
8 Aprendo mejor si estudio solo 21
Total 140

N APRENDIZAJE ACTIVO
1 Aprendo más cuando se utilizan ejemplos de la vida en la clase 27
2 Realizo mis tareas de aprendizaje con agrado 25
3 Me gusta siempre contestar en clases 19
4 Generalmente opino y expongo mis ideas y criterios en clases 21
5 Aporto ideas que enriquecen los debates e intercambios. 22
6 Aprendo mejor cuando el profesor realiza juegos en clases 27
7 Aprendo más cuando el profesor hace uso de la tecnología en las 29
clases.
8 Me gustan las tareas y ejercicios que me hagan pensar 18
Total 188

N APRENDIZAJE DESARROLLADOR Valor

1 Aprendo fácil cuando trabajo con otros integrantes de mi grupo 24

2 Me gusta profundizar en Internet los contenidos que me dan en clases 12

3 Aprendo más cuando realizo actividades de aprendizaje en empresas, 21

áreas laborales o comunidades.
4 Me gusta investigar y buscar soluciones 11

5 A mis compañeros les gusta estudiar conmigo 18

6 Cuando se va a realizar una actividad en grupo los demás gustan de 21

estar en mi equipo.
7 Me gratifica ayudar a otros con mis conocimientos 23
8 Participo con agrado en concursos o ferias de emprendimiento 23

Total 153

ITEM TOTAL PORCENTAJE

DESAPRENDIZAJE 104 17,77 %
APRENDIZAJE PASIVO 140 23,93 %
APRENDIZAJE ACTIVO 188 32,13 %
APRENDIZAJE 153 26,15 %
DESARROLLADOR

FORMAS DE APRENDIZAJE

18%
26%
Desaprendizaje

24% Aprendizaje pasivo

Aprendizaje activo
32%
Aprendizaje desarrollador
CUADRANTE # 2 DE MOTIVACIÓN PARA EL APRENDIZAJE
 CONCLUSIONES

La motivación es un factor muy importante dentro del sistema educativo se ha

analizado los resultados obtenidos durante la aplicación de la encuesta a los estudiantes
y docentes de la unidad educativa “Provincia de Pastaza”, consiguiendo las siguientes
conclusiones:
La motivación escolar es un aspecto fundamental en el rendimiento académico de
los estudiantes de la Unidad Educativa “Provincia de Pastaza” debido a que una buena
motivación se convertirá en un elemento de ayuda para la concentración de los
estudiantes, por lo que es urgente aplicar procesos motivacionales actuales para ayudar
con su educación.
Se concluye que la motivación escolar es una alternativa para concientizar a los
docentes, padres y madres de familia y a los estudiantes que se debe motivarlos para no
caer en el tradicionalismo educacional y familiar.
La motivación escolar y el rendimiento académico concluimos que dentro del
contexto educativa no se aplica adecuadamente la motivación y no se ha logrado
desarrollar su pensamiento crítico y su interés por aprender causando problemas de
aprendizaje, emocionales intrínsecos y extrínsecos a los estudiantes.
BIBLIOGRAFÍA

Fiuza, M.J. y Fernández, M.P. (2013). Dificultades de aprendizaje y trastornos del

desarrollo: Manual didáctico.

https://www.cigna.com/es-us/individuals-families/health-wellness/hw/temas-de-
salud/principales-nutrientes-en-los-alimentos-
aa162807#:~:text=Los%20principales%20nutrientes%20(prote%C3%ADnas%2C
%20carbohidratos,energ%C3%ADa%20se%20mide%20en%20calor%C3%ADas
.&text=Las%20prote%C3%ADnas%20tienen%204%20calor%C3%ADas%20por
%20gramo.
Anexos

DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE ENSEÑANZA

UNIDAD EDUCATIVA PROVINCIA DE PASTAZA
Curso: 1ro BT
Encuesta
N DESAPRENDIZAJE Valor

1 No sé qué utilidad práctica tienen los conocimientos que me dan en 1

clases.
2 Aunque me esfuerzo, sé que no avanzo; no aprendo muchas de las 0
cosas que explican en clases
3 Estudiar me resulta pesado. 0
4 Me cuesta mucho interrumpir al profesor cuando no entiendo lo que 1
explica.
5 Como siempre, creo que en este curso aprenderé pocas cosas. 0
6 No me interesa estudiar 0
7 Durante las clases deseo con frecuencia que terminen 0
8 Me distraigo en clases haciendo garabatos, hablando con mis 0
compañeros o pasándome notas
Total 6 2

N APRENDIZAJE PASIVO Valor

1 Aprendo mejor leyendo y repitiendo 1

2 No opino voluntariamente 0
3 Me molesta que los profesores no pidan opiniones o criterios en clases 1
4 No nos preguntan cómo nos gustaría que se dieran las clases 1
5 En los trabajos o discusiones en grupo, normalmente estoy callado o hablo 0
de otras cosas.
6 Raramente puedo decir que disfruto en las clases 0
7 No me gusta trabajar en equipo 1
8 Aprendo mejor si estudio solo 1
Total 3 5

N APRENDIZAJE ACTIVO
1 Aprendo más cuando se utilizan ejemplos de la vida en la clase 1
2 Realizo mis tareas de aprendizaje con agrado 1
3 Me gusta siempre contestar en clases 1
4 Generalmente opino y expongo mis ideas y criterios en clases 1
5 Aporto ideas que enriquecen los debates e intercambios. 1
6 Aprendo mejor cuando el profesor realiza juegos en clases 1
7 Aprendo más cuando el profesor hace uso de la tecnología en las 1
clases.
8 Me gustan las tareas y ejercicios que me hagan pensar 0
Total 1 7

N APRENDIZAJE DESARROLLADOR Valor

1 Aprendo fácil cuando trabajo con otros integrantes de mi grupo 0

2 Me gusta profundizar en Internet los contenidos que me dan en 0
clases
3 Aprendo más cuando realizo actividades de aprendizaje en empresas, 1
áreas laborales o comunidades.
4 Me gusta investigar y buscar soluciones 0
5 A mis compañeros les gusta estudiar conmigo 0
6 Cuando se va a realizar una actividad en grupo los demás gustan de 1
estar en mi equipo.
7 Me gratifica ayudar a otros con mis conocimientos 0
8 Participo con agrado en concursos o ferias de emprendimiento 0
Total 6 2
Anexo fotos