Descripción del contenido a estudiar Semana 3

En la tercera semana, usted estudiará el módulo 3

 Principios que rigen la dieta vegetariana

 Tipos de dieta vegetariana
 Ventajas, desventajas y riesgos
 El vegetarianismo
 El cambio a una dieta vegetariana
 La dieta vegana Las fuentes de proteínas
 Los líquidos La alimentación y el agua Casos especiales
 Mise en place Receta estándar
 Técnicas de cocción para congelados Remojo de granos
 Elaboración de productos básicos: leches y carnes Leches Carnes Salsas
básicas
 Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.3

Evidencia: Menú Vegetariano

Para demostrar que conoce acerca de la combinación acertada de productos

vegetarianos para lograr una correcta ingesta de alimentos que permita una dieta
balanceada, se le solicita:

Elaborar un menú que incluya las tres comidas:

 Desayuno
 Almuerzo y
 Cena,

Esto teniendo en cuenta las recomendaciones incluidas en los materiales de la

semana 3.

Si desea puede ajuntar fotos de internet

Una vez tenga el taller resuelto envíelo por el enlace correspondiente