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LICOR CREMOSO DE CHOCOLATE. DELICIOSO Y MUY

FACIL (1 LITRO)
Este licor de chocolate es realmente codicioso por su consistencia
cremosa y su fragancia irresistible, muy sabroso e inigualable para
ocasiones especiales. Es una muy buena idea de regalo para fiestas
de Navidad.
INGREDIENTES:
*750 ml de leche entera
*330 gramos de azúcar corriente
*1 cucharadita de extracto de vainilla
*75 gr de cacao amargo en polvo
*200 ml de alcohol a 95 ° o aguardiente con el mas alto porcentaje de
alcohol o ron blanco.
*2 botellas de vidrio de 750 cc cada una previamente lavadas y
esterilizadas.
PREPARACIÓN:
1.Mezclar la leche, el azúcar, la vainilla y el cacao, llevar al fuego
hasta que hierva, dejamos hervir unos 10 minutos a fuego medio bajo,
revolviendo constantemente hasta que espese y retiramos del fuego.
2.Dejamos enfriar completamente más o menos 1 hora y agregamos el
alcohol o aguardiente o ron , mezclamos bien y embotellamos
llevamos el refrigerador al menos 3 horas antes de servir.
3. Vida útil: 2 meses en refrigeración.

INSTRUCTORA: Ing. LUZ RUBIELA PAEZ M

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