INFORME: VEGETARIANISMO COMO OPCIÓN DE VIDA

SALUDABLE

Índice:
1. resumen
2. ¿Por qué soy vegetariana?
3. Riesgos de las dietas vegetarianas mal planeadas
4. conclusión
5. bibliografía

Resumen:
En este informe daré a conocer las razones por las cuales decidí escribir un ensayo acerca del
vegetarianismo como opción de vida saludable, además de mi punto de vista acerca de este
tema, mi experiencia dentro de este ámbito en la sociedad, ya que existen pocas personas que
deciden cambiar su hábito de alimentación, y las fuentes que utilice para sustentar mis
opiniones y beneficios sobre este tema.

¿Por qué soy vegetariana?

La razón por la cual escogí este tema es debido a que desde hace dos meses decidí cambiar
mi alimentación, ya que mi papá sufre de artritis por lo cual él evita el consumo de carnes y
de productos lácteos ya que el doctor se lo recomendó, sin embargo me di cuenta que para él
es difícil evitar estos alimentos ya que a la hora de almorzar mi mamá siempre los incluye en
sus recetas, así que decidí cambiar con él para que así por fin deje de consumirlos y así
mejore su salud.
Por otro lado después de descubrir los beneficios que trae esta alimentación trato de
convencer a las personas a mi alrededor para que también lo intenten y noten los beneficios
que ofrecen los otros alimentos que normalmente olvidan de consumirlos debido a su
costumbre de comer carnes con carbohidratos los cuales contienen proteínas que también
encontramos en algunos vegetales y legumbres, además que en estos se encuentran en mayor
cantidad y con menos grasas.

Riesgos de las Dietas vegetarianas mal Planteadas

En la dieta ovolactovegetariana, si no está bien organizada, pueden aparecer deficiencias de
ciertos nutrientes aportados en mayor proporción por la carne y el pescado en la alimentación
tradicional, como hierro de fácil absorción, zinc y vitamina B12, especialmente en etapas de
crecimiento y desarrollo. El aporte de calcio y vitamina D puede verse comprometido si no se
respetan las raciones recomendadas de leche, huevos o derivados.

En el caso de una dieta vegana, la cual es más estricta que la vegana, suelen evitar el
consumo de todo alimento que incluya leche o sus derivados en su elaboración, por lo que las
personas que deciden llevar este tipo de alimentación de ben tomas suplementos para evitar
enfermedades.

Después de ver la dieta vegetariana, me di cuenta que tiene muchos beneficios aun que
necesitas tomar precauciones e investigar bien las deficiencias que puede producir en tu
organismo el dejar de consumir estos alimentos de manera espontánea. Pero también veremos
muchos resultados favorables en nuestra salud gracias a esta nueva dieta.

Bibliografía:

Julio Basulto y Juanjo Cáceres, 2016,Más vegetales, menos animales