Está en la página 1de 13

RELACIN TEMPORAL /CONSUMO DE LA DIETA

Es importante relacionar el consumo de

la dieta con el biomarcador a utilizar

Existen actualmente diversos suplementos que modifican el consumo de ciertos nutrientes y debe ser tomado en cuenta a la hora de correlacionar la ingesta con un biomarcador Al identificar el nutriente a estudiar, se debe conocer su absorcin y metabolismo para poder evaluarlo

RELACIN TEMPORAL /CONSUMO DE LA DIETA

Corto Plazo
BIOMARCADORES

Responden al consumo en cuestin de horas Test de hidrogeno, Test de intolerancia a la lactosa Responden al consumo en cuestin de semanas o meses Uso de eritrocitos para composicin de cidos grasos esenciales o contenido de folato dan informacin de 120 das. Responden al consumo en cuestin de aos Los niveles de adiposidad de cidos grasos esenciales muestran una relacin con el consumo

Mediano Plazo

Largo Plazo

ELECCIN DE ESPECMENES

Existen diversos tipos de muestras biolgicas que pueden usarse para evaluar el estado nutricional de un individuo Algunas son poco prcticas para estudios epidemiolgicos ya que dependen de gran logstica y control del sujeto estudiado

Eleccin de Especmenes
Muestra Se puede estudiar.. Consideraciones Especiales

Heces Orina

Fibras o ac. biliares Estudios Pequeos relevantes en el CA. de colon

Nutrientes solubles en agua(Consumo constante)

Puede requerir tto. especial (acidificacin, enfriamiento) Algunos nutrientes no se eliminan por la orina(fe)

Leche Puede estar relacionada con No es relevante para estudios de Materna aparicin de Ca. en adultos y enf. Crnicas desde el punto de
nios, aun no se conoce el componente Trazas de elementos (Oligoelementos) vista epidemiolgico

Cabello/ Uas

De fcil obtencin pero cuestionado

Muestra

Para estudiar

Consideraciones especiales

Tejido c. Grasos/componentes liposolubles adiposo

Clulas Bucales

Estudios de ADN

Frecuentemente est contaminada con comida Se investiga nuevas formas para su obtencin Muestra de eleccin para estudios a gran escala Fcil manejo
Nueva tecnologa podra relacionar el ADN con informacin nutricional para conocer funcionamiento del metabolismo Tcnica prometedora para evaluar y clasificar a los individuos y su exposicin a isoflavonas

Depende del estudio glbulos rojos, suero, plasma


G. Blancos: ARN, ADN

Sangre (puncin venosa)

Fitoqumicos: Enterolactona

ALMACENAMIENTO Y LABORATORIO
Consultar personal de laboratorio antes de comenzar el trabajo de campo
-Alcuota de procesamiento Determinar -Volumen procesamiento ptimo y -Condiciones de condiciones de almacenamiento de la almacenamiento a largo muestra para los anlisis plazo -Crioviales

ALMACENAMIENTO Y LABORATORIO Control de Calidad


Interno de laboratorio
-Fabricantes involucrados

-La validacin del procedimiento

Realizado por el investigador


-Muestras ciegas: Deben ser idnticas 10% del total de las muestras para evaluar el desempeo del laboratorio

ALMACENAMIENTO Y LABORATORIO

Tomar en cuenta:
Se ha comprobado que los resultados entre laboratorios varan, lo que hace difcil poder hacer comparaciones entre estudios sin un adecuado control de calidad

Laboratorios clnicos se enfocan en concentraciones de sustancias fuera del rango de lo normal, sin embargo la mayora de los estudios se centran en el rango normal por lo que esto requiere ms precisin y debe considerarse

VENTAJAS Y LIMITACIONES
Los BMN proporcionan medidas precisas que se pueden correlacionar con la ingesta diettica y puede tener menor error que las estimaciones de la misma

Independiente

Memoria Capacidad de describir la comida Capacidad de estimar el promedio de consumo en un periodo de tiempo La deseabilidad social

VENTAJAS Y LIMITACIONES
Combinar la estimacin de nutrientes de las encuestas con niveles serolgicos del mismo nutriente puede proporcionar una herramienta poderosa para la estimacin de la exposicin de inters y evaluar el riesgo

VENTAJAS Y LIMITACIONES
Evaluacin de enfermedad relacionada con B-caroteno
Cuestionario de consumo Niveles serolgicos del nutriente Bajo Categora de Referencia Bajo Consumo estimado Bajo nivel serolgico (A) Puede incluir baja absorcin o Reporte exagerado de la dieta (C) Alto Puede incluir alta absorcin o subregistro de dieta (B) Mayor validacin de categora, un alto nivel de nutriente de la dieta y serolgico (D)

Bajo

Alto

VENTAJAS Y LIMITACIONES
Una de las limitaciones es que no se han identificado todos los componentes de la dieta
Apoyarse en los cuestionarios de la dieta es ms informativo que los BMN a la hora de evaluar riesgo de enfermedades Aunque se puede atribuir un marcador a un efecto como en el caso del licopeno y Ca. de prstata, es ms probable que se represente por grupo de alimentos