INDAGAMOS SOBRE LAS

BIOMOLÉCULAS PRESENTES EN LOS

ALIMENTOS

PROPÓSITO:

Competencia Capacidades Desempeño Criterios a tomar en cuenta

Indaga Problematiza Formula preguntas acerca de las variables que influyen en un hecho, Formula preguntas e hipótesis sobre los alimentos que
mediante situaciones. fenómeno u objeto natural o tecnológico, y selecciona aquella que puede ser consumen y contiene mayor cantidad de almidón y
métodos indagada científicamente. Plantea hipótesis en las que establece relaciones de considera las variables dependiente e independiente.
causalidad entre las variables. Propone procedimientos para observar,
científicos manipular la variable independiente, medir la variable dependiente y
para Diseña
controlar aspectos que modifican la experimentación.  Compara los datos Propone procedimientos tiempo, materiales e
construir estrategias. instrumentos para poner a prueba la hipótesis, y toma
obtenidos cualitativos para establecer relaciones de causalidad, similitud,
conocimiento diferencia u otros. Predice el comportamiento de las variables y contrasta los en cuenta la manipulación y la medición de las
s resultados son su hipótesis e información científica para confirmar o refutar variables.
Genera y
su hipótesis.  Elabora conclusiones. Sustenta sobre la base de conocimientos
registra científicos, sus conclusiones, procedimientos y la reducción del error a través
datos de la repetición de observaciones y ajustes realizados en la obtención de Obtiene datos al realizar procedimientos y organiza en
resultados válidos y fiables para demostrar la hipótesis y lograr el objetivo.  una tabla y efectúa los cálculos necesarios.
Comunica su indagación con un informe escrito.
Analiza datos
e Analiza los datos obtenidos para interpretarlos en base a
conocimientos científicos, compara, establece relaciones,
información.
contrasta con su hipótesis y elabora conclusiones.

Evalúa y Sustenta conclusiones, apoyados en los resultados de la

comunica el indagación y comunica a los miembros de la comunidad.
proceso
Evidencia
Informe indagatorio sobre las biomoléculas en los alimentos.

Te invito a escuchar el programa radial  

"Aprendo en casa" 
al hacer un clic en el enlace 

https://www.youtube.com/watch?v=tXmSV_lnAa8
Estimado/a estudiante, luego de escuchar el programa radial, realiza tu
indagación:
 

I.     PROBLEMATIZA SITUACIONES:

Formulamos la pregunta investigable considerando las variables para indagar:

Mi pregunta de indagación es:

_____________________________________________________________________________________
__

Variable independiente:
___________________________________________________________________

Variable dependiente:
____________________________________________________________________

Variable interviniente:
____________________________________________________________________

Hipótesis:

Mi hipótesis es:

_____________________________________________________________________________________
__
 
 

II.     DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER INDAGACIÓN:

PROPONEMOS PROCEDIMIENTOS:

1.    Procedimientos para manipular la variable independiente: 

Definir los procedimientos Procedimientos para poner a prueba tu hipótesis

1.¿Qué muestras de alimentos van a emplear? 1.      .
   
2.¿De qué dimensiones será? 2.      .
   

2.    Procedimientos para observar la variable dependiente:

Definir los procedimientos Procedimientos para poner a prueba tu hipótesis

1.¿Cómo harás la extracción del almidón? 1.      .
   
2.¿Cuánto tiempo dejarás reposar lo filtrado? 2.      .
   
 3. ¿Cómo vas a medir la cantidad de almidón? 3.      .
 

3.    Procedimientos para controlar las variables intervinientes:

Definir los procedimientos Procedimientos para poner a prueba tu hipótesis

1. ¿Cómo vas a controlar las variables 1.  
intervinientes para que salga todo bien en tu  
experimento?
 
 

SELECCIONAMOS LAS HERRAMIENTAS Y MATERIALES PARA EL RECOJO DE DATOS

CUALITATIVOS

¿Qué materiales, herramientas e instrumentos vas a

Dibujo
utilizar?
·  .  
·  .
·  .

PREVEMOS  EL TIEMPO A EMPLEAR EN TU INDAGACIÓN

¿Cuánto tiempo va durar tu indagación? ¿Cómo vas a organizar las actividades?

   
 
 

PREVEMOS MEDIDAS DE SEGURIDAD

¿Qué medidas de seguridad personal y del lugar

Dibujo
vas a tener en cuenta en esta experiencia?
   
 
   

Acompaña con fotos:

  

III.     REGISTRA DATOS E INFORMACIÓN:

Tabla N°1: Cantidad de almidón en diferentes alimentos

Alimentos Cantidad obtenida de almidón

(tubéculos) Número de tapitas de plástico o de Volumen aproximado en mililitros (ml)
cucharitas
     
     
     

IV.     ANALIZA DATOS:

¿Qué diferencia encuentras entre los resultados de los diferentes tipos de alimentos? ¿Por qué?

_____________________________________________________________________________________
___

_____________________________________________________________________________________
___

¿Por qué es importante tomar en cuenta las cantidades de alimento seleccionados para probar la
hipótesis?

_____________________________________________________________________________________
___

_____________________________________________________________________________________
___

Contrasta si tu hipótesis fue válida:

_____________________________________________________________________________________
___

_____________________________________________________________________________________
___

 
 Elabora tu conclusión:

_____________________________________________________________________________________
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_____________________________________________________________________________________
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V.     EVALUA Y COMUNICA LOS RESULTADOS:

Reflexiona acerca de la información científica (concepto o teoría) que apoya a tu conclusiones.

¿Todo lo realizado ha permitido responder plenamente la pregunta de indagación? ¿Por qué?

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