“EL JEFE SE INFILTRA EN SU PROPIA EMPRESA PARA EVALUAR EL SERVICIO- SUB

WAY”

1- ¿Considera que existe una planeación o protocolo para preparar cada producto,
en qué momento de la película lo aplica?

Si considero que haya una planeación, en qué momento, en el momento de

hacer los bocadillos, además en la primera empresa en Orlando encargada por
Jesse le dio que viera las recetas de preparación de cada bocadillo en un tiempo
específico, en la empresa a la preparación de los panes en el orden de los
hornos, para todo hay un proceso.

2- ¿Cómo es la atención con el cliente en la empresa sub way?

Es buena porque cada persona que atiende a los clientes va preparando su

comida, preocupándose por ellos y se va interactuando para que se sienta
cómodo, saber interpretarlos para satisfacer al cliente de que vuelva otra vez a
la empresa. Pero hay de personas en personas en qué sentido en que el cliente
este de mal humor.

3- ¿En qué área de una organización considera se debe manejar los protocolos de
preparación del producto?

Yo digo que, en todas las áreas en tanto administrativa, productiva y operativa

entre otras, porque para todo debe haber una planeación para cumplir los
objetivos propuestos. Para llegar a una mejor productividad tanto para el
trabajador como la empresa.
4- ¿En qué momento se evidencia que a los empleados se les motiva a seguir
trabajando y hay reconocimiento a su labor?

En el momento de que se vuelvan un pilar de la empresa, de que conocen todo

porque si no les reconoce nada el trabajador se desmotiva y no trabaja de la
misma manera.

5- ¿Considera que la empresa brinda estabilidad laboral a sus colaboradores? SI

¿Por qué?

Los trabajadores que estén motivados para mejorar su productividad, para que
hicieran las cosas de la mejor manera, tanto de servir y atender al cliente, de dar
segundas oportunidades a los que la necesiten, también de que no estuvieran
preocupados de cuando se les acabara el empleo y reconocer a los que se
merecen, destacándose en su área laboral.

6- ¿Cómo evidencia la innovación en los productos?

En que los trabajadores tengan su punto de vista y quieran aportarlo a la

empresa, un ejemplo de ello, en Orlando Jesse tenía una idea para innovar los
bocadillos para que la empresa tenga sus ventajas con las otras empresas, o en
Búfalo que tenían la implementación domiciliaria, tener una solución para cada
problema que se presente.

7- ¿Considera que es importante que la alta administración realice esta clase de

actividad (infiltrarse), por qué?

SI, para ver como son los trabajadores si van con un mismo objetivo que
tengamos, para que no haya ciertas inconformidades, también en reconocerlos
con su labor de trabajo, motivarlos, además darles incentivos, ver las falencias
que tiene la empresa desde otro punto de vista y empaparse un poco del
manejo de distintas áreas administrativas, y si hay algo malo mejorarlo,
reforzarlo para ser una de las excelentes empresas, incluso conocerlos tanto
internamente como en lo personal como externamente saberlos escuchar
porque si no escuchamos se vuelve un problema.