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  • Festival Aniversario 11-09-21

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    Christian Soplin
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    Este documento proporciona recetas para un pastel de vainilla, un buttercream de Nutella y chocolate y dos ganaches. La receta del pastel de vainilla incluye ingredientes como margarina, azúcar, huevos, yogurt y harina y se hornea a 170 grados por 1 hora y 15 minutos. La receta del buttercream incluye margarina, azúcar en polvo y ingredientes líquidos como Nutella y chocolate. Finalmente, las recetas de las ganaches utilizan chocolate amargo y crema vegetal o de leche.

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    FESTIVAL ANIVERSARIO 11-09-21.docx

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    Festival Aniversario 11-09-21

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    CAKE DE VAINILLA

    INGREDIENTES:
    300GR DE MARGARINA, 350GR DE AZÚCAR, 5 HUEVOS, 1 ½ TAZA DE YOGURT, 500GR DE HARINA
    PREPARADA, 1 CDA DE ESENCIA DE VINILLA, 150GR DE CHISPAS DE CHOCOLATE, 1 CDTA DE
    POLVO DE HORNEAR
    PREPARACIÓN:
    Cremar la margarina por 5 minutos (hasta que este cremosa y cambie de color)
    Agregar el azúcar y batir por 5 minutos
    Agregar los huevos y batir por 3 minutos cada uno
    Agregar los ingredientes secos alternados con los líquidos
    Hornear en 3 moldes numero 18 1 hora 15 minutos a 170 grados

    BUTTERCREAM DE NUTELLA Y CHOCOLATE

    INGREDIENTES:
    MARGARINA O MANTEQUILLA 400GR, 186 gr DE NUTELLA, 950GR DE AZÚCAR EN POLVO, COCOA
    27 GR, MANJAR 28GR, CHANTILLY BATIDA 115 GR
    PREPARACIÓN:
    Batir la margarina por 5 minutos, agregar el azúcar en polvo, agregar los ingredientes líquidos

    GANACHE DE EMPASTE BITTER


    INGREDIENTES:
    1/2 KG DE COBERTURA BITTER, 200 GR DE CREMA VEGETAL
    PREPARACIÓN:
    Llevar todo al microondas de 30 en 30 segundos hasta lograr que se integren los ingredientes
    Dejar reposar 3 horas para usar

    GANACHE
    CHOCOLATE BITTER 100gr, CREMA DE LECHE 100 ml.

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