RECETARIO

BEBÉ
SA
LU
DA TALLER DE ALIMENTACIÓN

BLE
COMPLEMENTARIA SALUDABLE
La Health Coach +
Anna Tamez
 HOTCAKES
INGREDIENTES
1/2 taza de avena en hojuelas
1 plátano tamaño mediano
1 huevo orgánico o huevo de chía
1/2 zanahoria rallada
Agua o leche (leche apta para su
edad)

PREPARACIÓN
1. Precalentar el sartén anti adherente a fuego lento.
2. Licuar la avena hasta que parezca harina.
3. Agregar el plátano y huevo, después licuar. (Solo si es necesario agregar agua)
TIP: pasar la mezcla a un recipiente más cómodo y deja reposar por unos minutos en la
nevera.
4. Si deseas que los hotcakes te queden más delgados agregar agua/leche que
desees.
5. Con un cuchara agrega la mezcla al sartén.
6. Voltea los hotcakes cuando puedas despegar las puntas sin que se te pegue.

ACOMPAÑAR CON
1 cucharada de almond butter
o coco rallado sin azúcar
LOS 5 GRUPOS
GRASA ALMOND BUTTER O COCO RALLADO
VERDURA ZANAHORIA
FRUTA PLÁTANO TALLER DE ALIMENTACIÓN
PROTEÍNA HUEVO COMPLEMENTARIA SALUDABLE
CARBOHIDRATO AVENA
 PASTA CON
LENTEJAS
INGREDIENTES
1/3 taza de lentejas cocidas
2 tazas de pasta fusilli
1/2 zanahoria rallada
2 tomates
1/2 cdita de ajo en polvo
1 cdita de albahaca
1 cda de aceite de oliva extra virgen

PREPARACIÓN
1. Seguir las indicaciones del paquete de la pasta fusilli.
2. Poner a hervir los tomates en agua y cuando estén suaves licuarlos con el ajo y la
albahaca.
3. Agregar la zanahoria rallada a la mezcla de la salsa de tomate. Ajustar el sabor si es
necesario.
4. Calentar las lentejas.  TIP: Antes de cocinar las lentejas, te recomendamos que las
remojes una noche antes y las cocines solamente con agua; puedes cocinar mucha
cantidad y congelarla y guardarla en tuppers para tenerla siempre a tu alcance.
5. Servir la pasta con la salsa y las lentejas y por ultimo agregar el aceite de oliva.

ACOMPAÑAR CON
Manzana
LOS 5 GRUPOS
GRASA ACEITE DE OLIVA
VERDURA ZANAHORIA + TOMATE
FRUTA MANZANA TALLER DE ALIMENTACIÓN
PROTEÍNA LENTEJA COMPLEMENTARIA SALUDABLE
CARBOHIDRATO PASTA
 FALAFEL
INGREDIENTES
1 1/2 taza de garbanzos cocidos
1 1/2 taza de agua
1 cdita de ajo en polvo
1 cdita de comino
1/2 calabacita rallada
4 ramitas de perejil
4 ramitas cilantro
3 cdas de harina de avena
aproximadamente

PREPARACIÓN
1. Trocear el perejil y cilantro finamente.
2. Incorporar todos los ingredientes en el procesador o en la licuadora hasta obtener
una mezcla homogénea.
3. Agregamos la harina de avena hasta que tengamos una masa con consistencia
4. Dejar reposar la mezcla en el congelador por 30 minutos y después empezar a hacer
las formas de falafel. (Tipo albondiga o tipo hamburguesita)
5. Acomodar los falafels en una charola con un mat de silicon o papel especial para
hornear por 15 minutos a 180C, voltear y hornear por 10 minutos más.

ACOMPAÑAR CON
Papaya y aguacate

LOS 5 GRUPOS
GRASA AGUACATE
VERDURA CALABACITA
FRUTA PAPAYA TALLER DE ALIMENTACIÓN
PROTEÍNA GARBANZO COMPLEMENTARIA SALUDABLE
CARBOHIDRATO AVENA
 BUDDHA BOWL
INGREDIENTES
1/2 taza de quinoa
1/4 de zanahoria
1/3 taza de edamames
1 mango
1/2 aguacate

PREPARACIÓN
1. Cocer la quinoa siguiendo las indicaciones de la bolista.
2. Descongelar los edamames.
3. Cortar el mango en cuadritos y rallar la zanahoria.
4. Servir en un bowl todos los ingredientes y decorar con aguacate.
5. Puedes sazonar con un poco de limón

LOS 5 GRUPOS
GRASA AGUACATE
VERDURA ZANAHORIA
FRUTA MANGO TALLER DE ALIMENTACIÓN
PROTEÍNA EDAMAME COMPLEMENTARIA SALUDABLE
CARBOHIDRATO QUINOA
HAMBURGESAS DE
PAPA
INGREDIENTES
2 papas cocidas
1 zanahoria cocida o rallada
4 flores de brócoli cocido al vapor
2 cdas de harina de maíz
3 cdas de chícharos cocidos
Pizca de ajo en polvo
1 cda de aceite de aguacate

PREPARACIÓN
1. Triturar todos los ingredientes en un procesador o en una licuadora.
2. Empezar a hacer las formas de hamburgesita
3. Vertir en el sartén el aceite de aguacate a fuego medio - bajo.
4. Sellar la hamburgesita en ambos lados aproximadamente por 2 minutos
5. ¡Listo! Ofrecer 2 hamburgesitas por comida.

ACOMPAÑAR CON
KIWI

LOS 5 GRUPOS
GRASA ACEITE DE AGUACATE
VERDURA ZANAHORIA + BRÓCOLI
FRUTA KIWI TALLER DE ALIMENTACIÓN
PROTEÍNA CHÍCHARO COMPLEMENTARIA SALUDABLE
CARBOHIDRATO PAPA
PALETAS DE
HIELO
INGREDIENTES
2 tazas de fresas
2 plátanos
3 cdas de semillas de chía

PREPARACIÓN
1.Licuar todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea
2. Pasar la mezcla a un refectorio de paletas
3. Congelar aproximadamente 2 horas

ACOMPAÑAR CON
Una comida y/o ofrecerla
como "postre" o "snack"

TALLER DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA SALUDABLE
 GALLETAS
INGREDIENTES
1 huevo de chía (1 cda de chía + 2
cdas de agua)
2 plátanos
1 cdita de vanilla
1 taza de avena
1/2 taza de harina de avena

PREPARACIÓN
1.Preparar el huevo de chía en un bowl pequeño. Dejar reposar por 10 minutos
2. Hacer pure los plátanos en otro bowl y despues cuando la chía ya este pegajosa
incorporar con el plátano.
3. Agregar a la mezcla la avena y la harina de avena. Obtener una mezcla homogénea.
4. Empezar a hacer la forma de galleta en una charola para hornear.
5. Hornear a 180C por 25 - 30 minutos
6. ¡Esperar a que se enfríen y listo!
TIP: Puedes guardarlas en tu refrigerador por 3 días o congelaralas hasta 3 meses
TIP #2: Puedes agregar una verdura y tu bebé no lo notara. Ejemplo: zanahoria,
espinaca, calabacita, etc

ACOMPAÑAR CON
Una comida y/o ofrecerla
como "postre" o "snack" TALLER DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA SALUDABLE