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CAPÍTULO 1
Una breve introducción a Lean
¿Alguna vez se sintió frustrado porque tuvo que esperar mucho tiempo para
que le entregaran un bien o servicio? ¿Sientes a veces que las empresas no
valoran tu tiempo y disminuyen tu productividad personal porque te hacen
esperar sin hacer nada mientras se toman su tiempo para atenderte? ¿Alguna
vez ha tenido experiencias similares a cualquiera de las siguientes?
1. Llegó a tiempo al consultorio del médico; llegaste incluso unos minutos
antes. Luego, esperó en la sala de espera, mucho después de la hora de
su cita, antes de ser llamado a una sala de examen. Luego, esperó
nuevamente en la sala de examen hasta que finalmente llegó el médico.
2. Pediste muebles, tal vez un sofá o una silla de una empresa que fabrica
muebles por encargo porque posiblemente no podrían almacenar todas
las alternativas de tapicería y acabados de madera que ofrecen. Al
momento de la compra, se le informó que la entrega sería en 6 a 10
semanas. Estaba entusiasmado por obtener los muebles nuevos, pero
se sintió frustrado porque tuvo que esperar tanto antes de recibirlos.
3. Necesitaba pedir algunos equipos o repuestos para su empresa que
eran vitales para mantener su operación en movimiento. Esperó mucho
tiempo para recibir las piezas y, mientras tanto, el rendimiento de su
operación se vio afectado porque necesitaba implementar soluciones
alternativas, como hacer que los empleados trabajaran horas extra o
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produjeran bienes de calidad inferior.
4. Usted viajó por aire, su avión llegó a su destino y el piloto llevó el avión
hasta la puerta de embarque. Durante dos horas y media, miró el Jetway
mientras esperaba que el personal de tierra trasladara el Jetway hasta la
aeronave. Perdió su próximo vuelo o regresó a casa más tarde de lo
necesario.
5. Viajó en avión y llegó a tiempo a su destino, pero sus maletas no. Usted
se preguntó cómo sus maletas no pudieron haber hecho su conexión, lo
que permitía 2 horas entre vuelos.
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2 MEJORA DEL RENDIMIENTO EMPRESARIAL CON LEAN
6. Se comunicó con una empresa de paisajismo o construcción para analizar la
posibilidad de realizar un proyecto de mejoras para el hogar, pero descubrió
que el contratista tardó mucho en devolverle la llamada. Tal vez su llamada
nunca fue devuelta. Se encontró preguntándose cómo podía confiar en que
una empresa terminaría un trabajo a tiempo si tenían dificultades para
simplemente devolverle la llamada.
Usted es el cliente en todas estas situaciones, y es posible que se sienta molesto y
frustrado, posiblemente tanto que consideraría cambiar de médico, de empresa de
muebles, de proveedor de equipos, de líneas aéreas o de contratistas. La
incapacidad de las empresas de los ejemplos anteriores para proporcionarle los
bienes y servicios que desea de manera oportuna se debe a la incapacidad de
estas organizaciones para ejecutar los pasos de un procedimiento de manera
oportuna. Puede esperar en el consultorio del médico, por una de las muchas
razones, porque atender a los pacientes anteriores tomó mucho tiempo. Esperaste
tus muebles porque el fabricante de muebles tarda mucho tiempo en construir el
marco de madera, aplicar el acabado y luego tapizarlo. Su pedido de equipo tomó
mucho tiempo porque debe fabricarse primero o porque el suministro del distribuidor
del equipo es lento o poco confiable.
El objetivo de la metodología denominada “Lean” es remediar situaciones como
estas reduciendo el tiempo que se tarda en brindar a los clientes lo que desean y,
por lo tanto, mejorar la satisfacción de los clientes con los bienes o servicios de una
empresa. Uno de los beneficios, entre muchos, de esta mayor satisfacción es la
continuación y, tal vez, un mayor patrocinio de aquellos a quienes se sirve. Daremos
ejemplos en el capítulo 2 de cómo hacer un esfuerzo para reducir el tiempo de
entrega también mejora el rendimiento comercial de otras maneras, incluida una
mejor calidad, menos inversión en inventario, menos reelaboración y menos gastos
de garantía.
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Es posible que haya notado que los escenarios anteriores se escribieron desde
la perspectiva de un cliente y, de manera similar, muchos autores enfatizan que el
enfoque de los proyectos Lean es mejorar las experiencias de los clientes. Veremos,
sin embargo, que mientras muchos proyectos Lean tienen este enfoque externo en
los clientes, los proyectos Lean pueden enfocarse en brindar un beneficio interno a
la empresa mediante la reducción de costos, la inversión en inventario y el costo de
la mala calidad.
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UNA BREVE INTRODUCCIÓN A LEAN 3
La historia de la inclinación
Lean se aplicó por primera vez en la fabricación y se denominó “Lean Manufacturing”, pero
más recientemente, sus principios se están aplicando en el cuidado de la salud, las oficinas
administrativas, el servicio de alimentos y otros contextos comerciales. Para reflejar su
aplicabilidad a estos otros contextos, Lean Manufacturing a menudo se denomina ahora
simplemente "Lean". Podría decirse que Lean surgió del Sistema de producción de Toyota
(TPS). TPS se desarrolló en el Japón posterior a la Segunda Guerra Mundial cuando la
familia Toyoda pasó de fabricar telares automáticos a automóviles. La falta de recursos en
el Japón de la posguerra requería operaciones ajustadas con el mínimo de inventario de
piezas, fábrica, espacio, equipo y mano de obra. Si bien la génesis principal de TPS fue la
necesidad de maximizar la producción de automóviles con los mínimos recursos posibles,
TPS también contribuyó a la mejora continua de la calidad de Toyota, lo que a su vez condujo
a una mejor posición competitiva de Toyota frente a las antiguas grandes empresas. Tres
fabricantes de automóviles de los Estados Unidos.
Procesos de negocios
Un concepto esencial que utilizaremos en este libro es el de proceso. Un proceso es una
serie de pasos secuenciales que se ejecutan para lograr algún objetivo. Por ejemplo, si el
objetivo es construir una mesa auxiliar, los pasos empleados en una fábrica de muebles
podrían ser los siguientes:
1. Corte las piezas de madera al largo y ancho adecuados.
2. Corte mortajas y espigas en las piezas de madera que permitan que las piezas
ser unido
3. Pegue las piezas juntas.
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4. Lije las piezas ensambladas.
5. Aplique tinte y termine.
Con frecuencia es útil mostrar un proceso gráficamente usando rectángulos para indicar
cada paso del proceso, como en la Figura 1. Este proceso puede asociarse con la
representación pictórica de una mesa final en la Figura 2.
Todo lo que se logra en los negocios puede describirse como un proceso, como lo
hemos hecho en la Figura 1 para un proceso de fabricación de muebles. Ya sea que trabaje
en la fabricación, un proceso administrativo (p. ej.,
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4 MEJORAR EL RENDIMIENTO DEL NEGOCIO CON LEAN
Figura 1. Mapa de procesos para la fabricación de muebles.
Figura 2. Construcción de la mesa auxiliar.
recursos, adquisiciones, gestión de proveedores, estrategia comercial, desarrollo
comercial, contabilidad) o un proceso de servicio (p. ej., atención médica, servicio de
alimentos, centro de llamadas), lo que se necesita para lograr cualquier cosa puede
describirse como una serie de pasos o un proceso. Los procesos suelen ser más
complejos que el de la Figura 1 en el sentido de que tienen muchos más pasos, pero
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pospondremos la discusión de esas situaciones hasta más adelante en el libro.
Se puede pensar en Lean como un conjunto de herramientas para mejorar un
proceso, donde el tipo de mejora en el que nos enfocaremos es reducir el tiempo
transcurrido requerido para ejecutar el proceso de principio a fin, lo que se denomina
tiempo de entrega del proceso . Por lo tanto, Lean es una metodología de mejora de
procesos. Existen otros procesos de mejora de procesos, sobre todo Six Sigma. A
diferencia de Lean, el objetivo principal de usar Six Sigma es mejorar la calidad, reducir
los defectos de fabricación o reducir los errores administrativos y de servicio.
Lean y Six Sigma son actualmente los dos métodos dominantes de mejora de procesos.
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UNA BREVE INTRODUCCIÓN A LEAN 5
metodologías, y a menudo se implementan simultáneamente; cuando ese es el caso,
el enfoque se llama Lean Six Sigma.
Lean y Six Sigma se pueden contrastar aún más al comparar las herramientas
utilizadas en cada una de estas metodologías. Muchas de las herramientas utilizadas
en Six Sigma se basan en la aplicación de estadísticas a los procesos para determinar
qué defectos son los más importantes de abordar y cuáles son las causas principales
de los defectos y pruebas para ver si un remedio propuesto realmente resuelve las
causas principales. Aprender las estadísticas puede ser difícil para muchos y, además,
recopilar los datos sobre los que usar las herramientas estadísticas puede ser
laborioso. En contraste, las personas que aprenden Lean encuentran que sus
herramientas son casi sin excepción simples, intuitivas y fáciles de aprender.
Este es un argumento para usar Lean antes de Six Sigma: las herramientas se
aprenden y aplican más fácilmente, lo que acelera el beneficio logrado en la mejora
de los procesos comerciales. Otro argumento para aplicar Lean primero es que
generalmente da como resultado un proceso más simple que se evalúa más fácilmente
con Six Sigma; de hecho, es probable que muchas de las posibles causas
fundamentales de los errores de calidad se resuelvan simplificando el proceso con
Lean antes que los problemas de calidad. se abordan explícitamente con Six Sigma.
Las herramientas Seis Sigma más laboriosas y que consumen más tiempo, entonces,
no tienen que usarse para encontrar las causas raíz más obvias de los defectos que se han producido
ya ha sido arreglado.
Si bien Lean será con mayor frecuencia el mejor conjunto de herramientas para
usar primero, la prueba definitiva es determinar qué medida de rendimiento es la más
importante para mejorar primero. Si la mejora de la calidad es el objetivo más
importante, entonces tal vez Six Sigma debería usarse primero.
Por el contrario, si lo más importante es reducir el tiempo requerido para ejecutar un
proceso (o uno de los muchos beneficios que lo acompañan que discutiremos),
entonces se debe usar Lean primero. Las métricas más importantes se determinan al
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comienzo de un proyecto, y este es el primer paso para determinar si las herramientas
Lean o Six Sigma son las más apropiadas.
A menudo, es apropiado aplicar herramientas tanto de Lean como de Six Sigma.
La conclusión es esta: use las herramientas que sean más apropiadas. Sin embargo,
este libro se enfoca en Lean, ya que con frecuencia es la metodología que brinda la
mayor rentabilidad de la mejora de procesos, es decir, el mayor beneficio en
comparación con el esfuerzo invertido.
Volviendo a nuestra discusión sobre Lean y TPS, se encontrará que prácticamente
todas las herramientas asociadas con TPS se utilizan en Lean. hay una herramienta
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6 MEJORAR EL RENDIMIENTO DEL NEGOCIO CON LEAN
usado en Lean, sin embargo, eso nunca podría ser observado en una aplicación de
TPS (al menos esta es la experiencia del autor). Esa herramienta se llama mapeo de
flujo de valor, que describimos en el capítulo 2.
Sobre este libro
Este libro está estructurado para describir sucintamente cómo aplicar las
herramientas asociadas con Lean para mejorar los procesos comerciales. Se puede
considerar como un manual de inicio rápido que cubre las herramientas esenciales,
las filosofías y las estrategias de implementación de Lean. Las herramientas cubiertas
aquí son aquellas, según la experiencia del autor, más frecuentemente aplicadas y
generalmente aplicables a procesos en todos los contextos. Las descripciones de
otras herramientas de uso menos frecuente se pueden encontrar en las citas
incluidas en este libro. Existen muchos aspectos secundarios relacionados con la
implementación de Lean, como por ejemplo, cómo organizar un esfuerzo de toda la
empresa, cómo brindar los incentivos adecuados y cómo construir una cultura
conducente a Lean. Aunque este libro aborda estos temas importantes, hay una
cobertura más completa disponible en otros recursos. Este libro contiene todos los
fundamentos filosóficos relacionados con Lean en general y, en particular, con las
herramientas que se describen. Una vez más, se puede hacer referencia a otros
libros para profundizar en estos asuntos. En resumen, este libro ha intentado incluir
la información más vital para un lector cuyo objetivo es practicar Lean de manera
efectiva lo antes posible. La inclusión de cualquier material adicional, que
probablemente no se necesitaría de inmediato, habría demorado innecesariamente
al lector en comenzar con Lean. Por lo tanto, este libro se puede considerar como una presentación ajustada
El texto principal de cada capítulo se presenta de la manera más simple y clara
posible para comunicar la esencia de Lean y sus herramientas. Los detalles más
finos de Lean que son necesarios, pero que podrían desviar al lector, se presentan
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en recuadros a lo largo del libro. Un lector que ignore estos marcos en la primera
lectura todavía se le presentará una descripción completa de los conceptos
principales. Sin embargo, es posible que el lector quiera volver a estos puntos más
finos en pases posteriores por el material después de que comprenda los conceptos
básicos y comience a aplicar Lean.
Los lectores encontrarán que las técnicas abarcadas por Lean son muy intuitivas
y se aprenden rápidamente. Sin embargo, como con cualquier tema, las lecciones
de Lean no se pueden absorber por completo hasta que se practican. Por lo tanto,
se incluyen ejercicios prácticos al final de los capítulos que sugieren cómo un lector
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puede ampliar su comprensión aplicando Lean en entornos reales.
Además, se proporcionan preguntas en asociación con estos ejercicios cuando
sea apropiado para ayudar a los lectores a reflexionar sobre su experiencia con
los ejercicios para maximizar el beneficio del aprendizaje. Dedicar algún tiempo a
considerar estas preguntas en silencio y de manera reflexiva mejorará en gran
medida el beneficio de los ejercicios. También se presentan otros ejercicios al final
de los capítulos donde se pueden explorar conceptos en el formato de un problema
de tarea típico.
Este libro se puede utilizar de muchas maneras. Se puede usar como referencia
para el autoestudio o se puede usar en un curso. En cualquier caso, se proporcionan
estudios de casos en el apéndice de este libro que ofrecen la oportunidad de
ejercitar todos los conceptos del libro y pueden servir como un examen final en un
curso. Idealmente, este libro se puede usar como texto en un curso donde los
estudiantes aplican Lean en empresas reales mientras estudian este libro y lo usan
como referencia.
Este libro está dividido en tres partes. La Parte I, "Conceptos básicos de Lean",
describe la motivación de por qué las empresas y organizaciones deberían querer
hacer Lean, el análisis básico de procesos y las habilidades de mapeo, y la
disciplina que una empresa debe demostrar para que Lean tenga éxito.
La Parte II, "Herramientas Lean", analiza las herramientas utilizadas en Lean para mejorar los procesos.
Esta parte del libro no contiene una referencia exhaustiva a todas las herramientas
utilizadas en Lean, sino más bien a las herramientas más utilizadas en los procesos
de fabricación, servicio y administración. La Parte III, "Implementación de Lean",
analiza cómo implementar Lean, así como algunos de los obstáculos que se
encuentran con más frecuencia.
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