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  • Calculo Muestra Pedagogíca

    Cargado por

    Josue Esparza Mendoza
    2 vistas3 páginas
    El documento presenta una tabla de cálculo nutricional de las chalupas y coletas, un platillo típico del estado de Chiapas. La tabla lista los ingredientes del platillo, la cantidad de cada uno, y el aporte de hidratos de carbono, proteínas, lípidos y calorías por porción. El platillo rinde para 6 porciones y cada porción aporta en promedio 44 gramos de hidratos de carbono, 25 gramos de proteínas, 32 gramos de lípidos y casi 600 kilocalorías.

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    CALCULO MUESTRA PEDAGOGÍCA.docx

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    El documento presenta una tabla de cálculo nutricional de las chalupas y coletas, un platillo típico del estado de Chiapas. La tabla lista los ingredientes del platillo, la cantidad de cada uno, y el aporte de hidratos de carbono, proteínas, lípidos y calorías por porción. El platillo rinde para 6 porciones y cada porción aporta en promedio 44 gramos de hidratos de carbono, 25 gramos de proteínas, 32 gramos de lípidos y casi 600 kilocalorías.

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    de 3

    ESCUELA SUPERIOR DE

    EDUCACIÓN FÍSICA
    MATERIA: EL CUERPO
    ESTRUCTURA Y FUNCIONES II
    MAESTRA: GRISELDA MERCADO
    MARTÍNEZ
    GRUPO: 203
    ALUMNOS:
    VELAZQUEZ SÁNCHEZ ELENA
    FLORES SANDOVAL JERSAIN
    ESPARZA MENDOZA JOSUE
    ESTEBAN
    MUESTRA PEDAGÓGICA ( TABLA
    DE CALCULO)
    PLATILLO CHALUPAS COLETAS
    DEL ESTADO DE CHIAPAS
    TABLA CALCULO CHALUPAS COLETAS RINDE 6
    PORCIONES

    ALIMENTO CANTIDAD HCO g PROTEÍNAS LÍPIDOS g KCAL


    g

    Tortilla de maíz 12 piezas 105 g 24 g 0 840

    Carne de cerdo 300 g 0 56 g 24 g 412

    Queso panela 150 g 0 28 g 12 g 160

    Frijoles cocidos ½ taza 20 g 8g 1g 120

    Betabel rayado 1 taza 16 g 8g 0 100

    Zanahoria 1 taza 8g 4g 0 50
    rayada

    Lechuga 3 tazas 4g 2g 0 25

    Plátano macho 1 pieza 60 g 0 0 240

    Jitomate 2 piezas 8g 4g 0 50

    Cebolla 2 tazas 32 g 16 g 0 200


    Manteca 1/2 taza 0 0 150g 1340

    Chile 1 taza 8 0 4 50

    TOTAL DE 261 150 191 3587


    APORTE
    ENERGETICO

    TOTAL DE 43.5 25 31.83 597.83


    APORTE POR
    RACIÓN

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