DIRECCION Y PLANIFICACION ESTRATEGICA DE RRHH

SEMANA 6

Nombre del estudiante GEORGINA ROSALES

MIRANDA
Fecha de entrega 20/03/2024
Carrera CONTINUACION INGENIERIA EN RRHH
DESARROLLO
Este es el segundo paso en un texto, este expresa con profundidad el contenido de los conceptos
manejados, su extensión puede ser muy breve o en extremo extensa, llegando a engrosar tratados.

En este apartado debes desarrollar las preguntas del control o la tarea.

1.- Que nuevos productos puede incluir la empresa en su oferta? Porqué?

Si miramos el Análisis FODA de la empresa podremos darnos cuenta que las debilidades son muchas y
tenemos varias amenazas que hay que solucionar.

Ciertamente hay muchos alimentos que son de alta calidad pero van siempre en rubro de la comida poco
saludable, por lo cual se podría incorporar alimentación más natural de tipo vegetariana, realizada con
productos que no contengan aditivos químicos, que sean orgánicos, sustituyendo ciertos ingredientes
como la carne de animal por carne de soya por ejemplo, con lo cual pueden elaborar hamburguesas y
otros platos para la gente que prefiera este alimento, variadas ensaladas, productos tales como salsas a
base de lácteos o vegetales igualmente que la mayonesa y así variados alimentos, que hoy se producen,
llegando a un segmento de personas que gusta ingerir esta alimentación. Esto fortalecerá la empresa
incorporando nuevos menús a precios accesibles.

2.-Luego de seleccionar un tipo de diagnóstico para conocer la situación de la empresa en la

actualidad?. ¿Cuál desde su visión es la posición actual de la empresa frente al mercado?

Mediante el análisis FODA podemos conocer las Fortalezas, Debilidades, Amenazas y Oportunidades de
una organización.

 Las Fortalezas son todos los recursos y características que posee una empresa para poder
conseguir sus objetivos.

 Las Debilidades aquellas deficiencias que no permiten a una empresa avanzar.

  Las amenazas son lo que se refiere a las condiciones externas que pueden obstaculizar el
desarrollo de la misma.

 Las oportunidades son la soluciones externas que ayudan a que la empresa a que logre su
desarrollo y sus objetivos.

La empresa está presentando muchas debilidades que tienen que ver con la atención a los clientes, en
cuanto a lentitud, demorando en atención, lo que hace ir perdiendo los clientes, además la
implementación de sus locales en cuanto a utensilios está deteriorada y eso lo perciben los que asisten
allí, los locales están saturados, los servicios básicos como los baños que no son la cantidad adecuada
para el número de personas que asisten, además el no tener acceso a un estacionamiento, dificulta todo.

La poca capacitación de los mesoneros, que no están instruidos en cómo atender a los clientes en forma
expedita, además que el menú consta de alimentos que no son saludables, por lo cual deberían innovar
con platos de variedad más saludable.

Hoy en día la población de todos los segmentos está tratando de buscar alimentarse en forma sana
buscando complementar sus hábitos de ejercicios con la alimentación. Esta podría ser una opción para
Punto Verde Food de complementar su menú y llegar a un segmento de población importante.

La empresa debe dar un cambio en ciertos aspectos para poder ser uno de los mejores restaurantes.

3.- Genere al menos 2 estrategias para combatir las debilidades y amenazas del negocio.

Un plan estratégico tiene por finalidad para una organización desarrollar su misión y lograr sus metas u
objetivos.

La organización Punto Verde Food tiene ventajas y desventajas que se deben solucionar, como ventajes
tiene un ambiente familiar agradable llega a jóvenes y adultos, tiene variados Menús, música agradable
que hace que la gente se sienta cómoda, pero la alimentación es del tipo de comida poco saludable y la
gente que le gusta comer sano no concurrirá a él. Su infraestructura no está acorde a las personas que
llegan allí, existe una saturación en los locales que impide que la gente se sienta confortable, además la
implementación e utensilios son de mala calidad.
Ante todo se debe conformar un equipo capacitado para poder dar una buena atención a la clientela,
suplir esa atención lenta que provoca debilidad, para que puedan ser más eficiente y entregar calidad y
amabilidad y rapidez a los mismos en su atención. Incorporar alimentos de tipo integral, alimentos
vegetarianos, jugos de frutas, ensaladas, que aporten salud y bienestar a los clientes, entregando
alimentos orgánicos con los cuales se pueden preparar exquisitos platos.

Como una medida principal ampliar los locales, entregando un espacio físico que pueda albergar a la
clientela sin sufrir las saturaciones que existen, que sea agradable a los clientes, con servicios básicos de
buena calidad y de acuerdo a la amplitud del local y a la cantidad de personas que concurran, con una sala
de recepción donde se pueda esperar a ser atendido. Yo creo que en vez de tener tantas sucursales que
no están funcionando en la forma correcta es mejor tener las que se puedan mantener en forma óptima.
Esto también evitara problemas en los locales, además debe haber un registro para reservaciones.

Posibilitar realizar reservaciones para asistir a comer, es importante y para ello debe tener un sistema
computacional, también ocupar las redes sociales para realizar publicidad a través de ellas.

Es necesario para los clientes contar con un lugar para poder estacionarse, ya que nada se saca conque
sea un excelente restaurant con un ambiente agradable tanto para jóvenes y adultos si no hay un lugar
donde poder dejar el vehículo. Los implementos, utensilios y materiales deben ser de calidad ya que todo
entra por la vista y un lugar donde todo es agradable, incita visitarlo.

Todo esto entregará mayores oportunidades al haber un lugar agradable para comer y no solo habrá un
menú con alimentos de consumo normal sino también de consumo sano, lo que dará una variedad en el
menú.

4.-Qué papel Juega la Innovación en esta empresa?

Debe innovar en diferentes ámbitos para satisfacer a sus clientes ya que mientras mejore su producción e
implemente nuevas acciones podrá asumir la vanguardia de este rubro por ahora está perdiendo
mercado, debe recordar que existe una gran competencia y debe mirar hacia su entorno para lograr
conocer las preferencias de los clientes y sus demandas, mejorar la eficiencia de los empleados a través
de capacitaciones, lo que hará que los clientes sean atendidos en forma amable y expedita y promover
sus productos.
5. Como influye la competencia en las decisiones de la empresa.

La competencia influye puesto que hay que estudiar a la competencia, ver cuáles son los productos que
ofrecen y cuáles son los precios que obtienen, para lo cual una vez estudiadas las empresas de la
competencia, se tenga los rangos que se necesitan para poder tomar decisiones y por ende saber los
recursos con los que se cuenta para llevar a cabo lo que se quiere implementar y desarrollar al mismo
tiempo una estrategia comercial, de modo de conseguir estar en lo mejor de los restaurantes cotizados.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Las referencias deben ser presentadas de acuerdo con las Normas APA, incluyendo información que
permita ubicar de forma inmediata la fuente utilizada.
Recuerda que siempre debes incluir el texto de lectura relacionado con la semana a evaluar.

Ejemplo texto de lectura de IACC:

IACC. (2021 ALINEACION ESTRATEGICA SEMANA 6