DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Este Emprendimiento familiar fue creado hace 6 años solo con el fin de preparar y
vender bolsas de ensaladas preparadas ya que tenía como prioridad brindar una
alternativa de alimentación saludable y rápida principalmente a profesionales de
la comuna que contaban con poco tiempo para almorzar con los años y con el
conocimiento adquirido por la señora Susana quien es su creadora y motor de
este negocio se encamino en el desafío de preparar almuerzos a quienes se lo
habían solicitado con el pasar de los meses fue sumando más pedidos diarios y el
negocio de preparación y entrega de comida a domicilio fue tomando más fuerza
ya distribuye en varias oficinas públicas y hospital de la comuna a los
profesionales que ahí trabajaban, quienes fueron siempre su principales clientes.
Clientes que cuentan con tiempo limitado, pero no dejan de necesitar comida
casera y equilibrada y saludable preocupados de su salud y bienestar personal.
Por ello ahora cuenta con una variedad de platos y minuta semanal además de
hacer solicitudes especiales a personas con necesidades alimentarias especiales
las que no encuentran en otro negocio de la comuna, el trato personalizado de la
atención y recepción de pedidos y la cercanía con ls clientes son el principal valor
que posee este negocio familiar

El nombre de este emprendimiento es Ensaladas a domicilio Susanita, pertenece

al rubro de alimentos y el mercado abarca a hombres y mujeres profesionales
entre los 30 y 65 años de edad que viven en la comuna de Curanilahue con un
nivel socio económico medio que quieren cuidarse en el ámbito alimenticio o que
padecen cierto tipo de enfermedades alimentarios o estilos de vida

Contacto +56983369312

Dirección Calle Libertad

Visión

Ser un Emprendimiento que lidere sector alimentario y posicionarnos en la cima

del mercado de venta de comida a domicilio saludables a nivel comunal,
comprometidos con entregar la mejor experiencia de compra a personas y
organizaciones, con productos y servicios de alta calidad y confiabilidad.

Misión

Ofrecer la mejor experiencia de alimentación saludable para nuestros clientes, con

productos de calidad, para su organismo y que le ayuden a un mejor bienestar
personal. Entregando un servicio amable, oportuno y a su vez incentivar el
consumo de la comida saludable. Agregando un valor para nuestros productores,
proveedores, como también para los consumidores de nuestros productos
satisfaciendo sus distintas necesidades nutricionales.

Valores

Los valores que representarán a nuestra empresa serán un reflejo de lo que nos
caracteriza a cada uno de los integrantes que la componen. Entre los cuales
encontraremos:

 Respeto a las personas.

 Trabajo en equipo.
 Responsabilidad.
 Seriedad.
 Compromiso.
 Calidad
 ANALISIS DE MACROENTORNO

Político:
Programas de Gobierno:
Leyes orientadas a la alimentación y Vida Saludable
Cambio de presidente:
Se desarrollarán programas nuevos según las necesidades mas actuales, y la
alimentación saludable es prioridad por los indicadores de obesidad los
especialistas trabajaran en estos cambios
Tratados comerciales: Tratados comerciales con países de América de Sur de
donde interesa traer nuevos productos

ECONOMICOS
PIB
Durante el año 2020, la actividad económica se redujo 5,8%, resultado explicado
por la emergencia sanitaria asociada al Covid-19, que afectó la movilidad de las
personas y el normal funcionamiento de establecimientos productivos
Alto precio de los productos saludables
Según estudio de la Comisión económica CEPAL una dieta saludable es 37% más
cara que una menos sana y el 27% de los chilenos no podría pagar esa dieta más
saludable
Inflación
Según el Diario Financiero en su edición de este o8 de marzo éste contuvo su
incremento en febrero y vuelve a estar bajo el 3% en un año

SOCIAL
Estilo de vida saludable
Un hecho que está empezando a cambiar muchos hábitos alimenticios de gran
parte de la sociedad debido a la demonización de la comida basura o chatarra y al
conocimiento del daño que nos ha generado.
Nivel de ingresos
Una fracción de lo que llamamos clase media va a caer en pobreza, eso es
seguro, y el resto igual va a quedar en una situación de bastante vulnerabilidad”,
proyecta los economistas.

Cambio de mentalidad
Las tendencias alimentarias reflejan el impacto de la pandemia por Covid-19 y el
año 2021 no será la excepción. De acuerdo con un ranking elaborado por ‘Whole
Foods Market’, los consumidores optarán por alimentos más saludables y
sostenibles.

Clientes con conciencia proanimalista

Una corriente proanimalista que es creciente y que conlleva aparejado el
incremento del número de personas que no quieren alimentarse de otros seres
vivos
Consumo de comida saludable
Según estudio de MINSAL, sólo el 5% consume alimentación saludable, el 95%
restante reconoce que su alimentación requiere un cambio.

TECNOLOGICO
El uso de Dispositivos
Especialmente para la administración y publicidad de los negocios emergentes
son muy comunes ahora; con lo cual, todo el proceso y el servicio queda
perfectamente diseñado para la satisfacción del cliente

AMBIENTAL
El cambio climático
Afecta directa e indirectamente, para la producción de algunos cultivos utilizados
como materia prima para nuestros productos
Contaminación
Con el aumento de la contaminación a nivel mundial, se están viendo afectados,
varios factores como lo son la tierra y el agua
Políticas medio ambientales
Promueve la sustentabilidad del proceso de desarrollo, e ir mejorando la calidad
ambiental y así prevenir el deterioro ambiental, fomentando la protección del
patrimonio ambiental y así el uso de recursos naturales

LEGAL
Propiedad intelectual
Registro de marca. En la cual se reserva derechos de autor. A través de la página
web
Salud y seguridad laboral
Se debe llevar a cabo en toda institución pública o privada, para así proteger la
salud e integridad de todos los que componen. (organización mundial de la salud
1946
Sueldo mínimo
Aumento del sueldo mínimo. Ley N° 21.283 De acuerdo con lo dispuesto en el
artículo 6 de la misma ley, en el mes de Abril de 2021, el Presidente de la
República deberá enviar al Congreso Nacional un proyecto de ley que proponga
un nuevo reajuste al monto del ingreso mínimo mensual, así como de las
asignaciones familiares, con el objeto de que comience a regir a contar del 1 de
Mayo de 2021
Leyes de protección
En Chile más del 60% de la población padece de exceso de peso, según la
Encuesta Nacional de Salud 2010. Algunas de estas son: Ley de los sellos
 ANALISIS DEL MICROAMBIENTE

1.- Los Proveedores:

En la zona específicamente en la comuna de Curanilahue no existen dificultades

para el abastecimiento de los insumos que se requieren para desarrollar la
actividad hay varias opciones con diferentes escalas de calidades, puede
acudirse a las ferias , supermercados, distribuidores de alimentos, etc. Este
negocio cuenta con proveedores permanentes y confiables que ofrecen productos
que diferencien al negocio.

2.- Los Intermediarios del Mercado:

La fuente principal de clientes es la de aquellos que trabajan en servicios públicos

y también algunos privados con poco tiempo para cocinar es importante hacer
convenios con grupos de funcionarios, de oficinas y hospital, para promocionar el
el negocio y potenciar sus ventas también ofreciendo incentivos que inclinen al
intermediario a hacer la recomendación.

3.- Competidores:
Existe una gran variedad de competidores principalmente por el uso masivo de
redes sociales, Fresh Bowl , Rase delivery, Papi pollo sin embargo, ninguno recibe
pedidos especiales y tienen preparaciones originales

4.- Clientes:

Los clientes de este negocio son principalmente profesionales, hombres y mujeres

con mayor independencia, pero poco tiempo para el horario de colación que tienen
altos estándares de calidad que combinan con la esencia de la comida de casa.
También la oferta de productos alimenticios busca la innovación en el menú con
una periodicidad de al menos 3 meses de manera de brindar experiencias
diferentes y no saturar a los clientes

5.- Los Públicos:

Las redes sociales hoy día y el acceso a internet hace que la comunicación sea
fluida e inmediata, Sin embargo esta es la debilidad del negocio el poco manejo de
redes sociales y pagina especifica del negocio donde se entregue información
relevante y educativa que ayuden a los clientes al momento de tomar la decisión
de comprar a elegir este negocio y no otro y así seguir ampliando la cartera de
clientes además la imagen de un negocio hoy es principalmente reflejada en las
redes y a través del marketing de contenido y publicitario por lo tanto se debe
dedica tiempo a mejorar y trabajar esto

6.- El emprendimiento:

Los empleados dentro de la organización son parte esencial para lograr prestar un
buen servicio; es fundamental el entrenamiento para la atención al cliente, el
diseño integral de los procesos administrativos, contables, de compras, etc que
permitan tener un desempeño óptimo y ordenado. También es esencial mantener
la motivación y la comunicación constante con los empleados, pues ellos son la
cara frente al cliente y su satisfacción con la empresa será proyectada al cliente
final.

DESCRIPCION DEL AMBIENTE INTERNO

 ANALISIS FODA
FORTALEZA
- Productos de calidad, certificados
- Alternativa para consumidores con
necesidades alimentarias diferentes.
- Aumento exponencial de clientes.
- Pagos electrónicos.
- Pagos por transferencia
- Atención personalizada a clientes
- Rápida entrega de la colación solicitada
OPORTUNIDADES
- Programas de gobierno
- Tratados comerciales
- Estilo de vida saludable
- Cambio de Mentalidad
- Aumento de clientes con conciencia
DEBILIDADES
- Poca experiencia en el rubro.
- Productos perecibles en corto plazo.
- Alto costo de mantención de productos
perecibles.
- Capital inicial ajustado.
- Desconocimiento del proceso productivo.
- Local establecido
AMENAZAS
- Reducción de la actividad económica y
baja en las producciones
- Alto porcentaje de la población que no
puede pagar costo de dietas sanas
 animalista
- Aumenta el consumo de comida
saludable
- Políticas medio ambientales
- Salud y seguridad laboral
- Leyes de protección
- postulación a proyectos fosis
- Inflación.
- Baja en los ingresos.
- Cambio climático.
- Contaminación.
- Competencia.
 Socios Claves Actividades clave Propuestas de Relaciones con Segmentos de
Valor el Clientes Clientes
Productores y La interacción con el
agricultores que -Atención personalizada Ofrecemos al mercado, cliente se desarrolla de Hombres y mujeres de
cuenten con los hacia cada uno de una colación preparada forma directa y 30 a 60 preocupados de
mejores productos de la nuestros clientes con insumos personalizada además alimentación saludable.
zona y nos proveen de -Capacitaciones para principalmente de la comunicación a
ellos. nuestros trabajadores orgánicos de través de nuestra - Que viven en la
Profesionales para orientadas al proveedores locales. página de internet y comuna de Curanilahue
asesorías nutricionales conocimiento de cada redes sociales donde - profesionales y
tanto en la elaboración producto para una -Asesoría especializada existe una interacción trabajadores del sector
y comercialización de correcta asesoría para fluida con los clientes publico y privado
nuestros productos -Gestión de ventas cada cliente y sus - Fidelización de
Choferes y online en nuestra necesidades cliente a través de - De nivel
transportistas quienes página y telefónica. alimentarias promociones socioeconómico medio
nos acercan los
productos y los que - Personas con estilos
realizan las entregas a Recursos claves Canales de vida como, veganos,
domicilio vegetarianos,
Equipo de - Ubicación intolerancias
operaciones, de ventas - Un equipo de trabajo -El Domicilio alimentarias, celíaca
y encargado de redes bien informado sobre
sociales los productos en venta. -Página Facebook
- Registro de compras
de nuestros clientes -Ventas telefónicas
- Página Facebook
- Publicidad
Estructura de Costo Flujo de Ingreso
-Sueldos de empleados - Venta de colación y ensaladas
-Pago de servicios básicos luz, agua, internet, otros - El pago a través de red compra transferencias y efectivo
-Pago de arriendo -Mantenimiento del local – - Precio Promedio de productos $2000, $3000 y $4000
- Pago a proveedores -Pago publicidad