DIRECCIÓN Y PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE RRHH

SEMANA 6

DANIELA REYES VALENZUELA

12/07/2022
INGNIERÍA EN ADM. DE EMPRESAS
Supongamos que Punto Verde Food desea seguir con sus planes de expansión, por lo que les pide a usted
tomar algunas decisiones con respecto al futuro del negocio desde la mirada de un consulto en
planificación estratégica. Tomando como base el análisis FODA del negocio y con investigación propia,
contesta las siguientes preguntas.

1. Elabore un diagnóstico sobre la situación actual de la empresa frente al análisis FODA presentado.
Considera que la empresa va por buen camino, está estancada o va en miras al fracaso, justifique
su planteamiento.
R: Para comenzar quiero indicar que el negocio va por buen camino ya que con los productos y
servicios que ofrecen han logrado expandirse y a 2015 llevar 5 años en la competencia creciendo
cada vez más, los establecimientos se caracterizan por entregar un servicio amable, además
brinda el servicio de ventas de bebidas alcohólicas por lo que es de preferencia de adultos y
jóvenes que frecuentan el establecimiento.

ANÁLISIS FODA

Fortalezas:

- Calidad: Los ingredientes que son empleados para la elaboración d sus productos de muy buena
calidad y tienen muy buena aceptación entre sus clientes.
- Cordialidad: Personal amable con el foco en dar lo mejor en cada atención a sus clientes
- Ambientación: la transmisión de deportes y la música entrega un agradable clima familiar
- Horario Amplio: Partiendo de los desayunos a las cenas

Debilidades

- Lentitud en el servicio: Por falta de capacitaciones a los trabajadores

- Platos saludables: Es de real importancia incorporar comidas saludables pensando en aquellos
clientes que no consumen carne por ejemplo o que simplemente llevan un estilo de vida más
saludable
- Estacionamientos: La capacidad de sus estacionamientos imposibilita que clientes con ganas
de consumir de los productos ofrecidos en sus locales por no tener donde estacionar sus
vehículos
- Poca actividad en redes sociales: Promocionar, entregar información de productos u ofertas,
el hacer poco uso de plataformas sociales es perjudicial también para promocionar los
productos ofrecidos por la empresa, ya que en la actualidad las redes sociales son muy
utilizadas como medio informativo y de ocio.
-
Los indicadores del FODA se convierte en una oportunidad para seguir con el negocio y las
ganas de seguir expandiéndose lo que me muestra en que ciudades puedo se pudo aperturar
nuevos establecimientos, el servicio al auto y potenciar las alianzas estratégicas con marcas
reconocidas.

Amenazas: Investigación de la Competencia Directa con el propósito de buscar indicadores

que nos puedan diferenciar de la competencia. En relación a los competidores Indirectos,
estudiarán los más cercanos a los establecimientos, para revisar entre otras cosas sus cartas y
 valores para buscar elementos que atraigan a los clientes. Esta información se podría entregar
a RRHH por un adecuado manejo entre los trabajadores, además mi recomendación es
aumentar la calidad de los productos ofrecidos para minimizar el impacto del clonación de las
recetas de la empresa.

2. De qué forma la organización puede crecer positivamente, cuales son los puntos de enfoque que
considera deben evaluarse para lograr este crecimiento.
R: Para que la empresa vaya creciendo positivamente hay que tener muy claro que se debe de
trabajar en aquellas debilidades que se dejaron en manifiesto en el punto anterior y que hace
referencia a las debilidades presentadas.

El primer punto a considera como enfoque sería trabajar con la cultura organización
Ya hay una forma de hacer las cosas, por sobre todo deber ser el trabajo en equipo. Aumentar la
calidad de la atención, la amabilidad y el trato entre compañeros y a los clientes. Enfocar a los
trabajadores en la visión, la misión y los valores que son propios de la empresa.
Como el objetivo es captar nuevos clientes, debemos analizar sus necesidades, para que la
estrategia sea óptima, entonces nuestras fortalezas hablan de la transmisión de eventos
deportivos tenemos que buscar la forma que no sea una debilidad el estacionamiento pequeño y
baños pequeños si la cantidad de gente que asiste a estos eventos es importante, promociones y
manejo adecuado de redes sociales pero en nuestras debilidades encontramos la dificultad de
hacer reservaciones, servicio lento, falta de capacitaciones a los empleados y falta de
interactividad en redes sociales.
En lo antes señalado necesitamos trabajar para dar una pronta solución, como por ejemplo
utilizar de frentón las redes sociales activamente para mantener informada a nuestra clientela y
captar nuevos comensales, capacitar constantemente a los trabajadores para con esto
actualizarlos y otorgarles herramientas para la entrega de un mejor servicio.

3. ¿Qué estrategias definiría para disminuir las debilidades que enfrenta en la actualidad la
organización?
R: Una de las estrategias que más podría incrementar las ventas sería:
Venta de comida a domicilio: a través de Apps o páginas de Internet. Para esta empresa, es una
oportunidad de aumentar sus ventas y captar a nuevos clientes o atender a su clientela habitual
que sin duda podrá optar por esta opción. “En plena pandemia los restaurantes vieron aumentar
sus pedidos entre un 40-50%, según fuentes oficiales. Lo que nos lleva a adaptarnos a incorporar
nuevas formas en los estilos de venta.
Estratégicamente consideraría en base a la frecuencia con la que las personas salen a comer
fuera de su casa promoviendo ofertas para el Desayuno, para aumentar esa frecuencia y captar a
nuevos clientes. Implementaría ofertas de platos a domicilio, pensando en la hora de almuerzo.
Así se conseguiría en parte el descongestionar el local, la atención presencial.
Ampliar estacionamientos o en su defecto arrendar locales con espacios más grandes para poder
estacionar sin inconveniente, esto traerá más utilidades a la empresa ya que podrán tener acceso
todos aquellos clientes que necesitaban este servicio y no se podía por falta de espacio seguro, en
esta misma línea y muy importante locales más grandes lo que requerirá de más trabajadores
capacitados para dar un correcto funcionamiento a estas nuevas oportunidades de mejora que
irán disminuyendo las debilidades dentro de la organización.
En definitiva locales más amplios con estacionamientos más amplios también y más personal a
cargo de los servicios entregados.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Los recursos necesarios para la realización de mi tarea los obtuve de contenidos de semana 6