Nro

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
 Actividad
Ir al mercado a comprar los insumos
Comprar los insumos
Retorno al restarurante con las compras
Lavar las papas
Poner las papas enteras sin pelar en una olla con bastante agua. 
Cocinar a fuego medio-alto hasta que las papas estén tierna
Pelar las papas mientras estén calientes
Aplastar con un prensador de papas.
Añadir sal y pimienta al gusto
Amasar bien las papas con los condimentos. 
Dejar enfriar en una bandeja
Picar la cebolla en cuadrados pequeños
Tener listo una sartén con aceite vegetal a fuego medio.
Dorar la cebolla y ajo.
Cocinar hasta que la cebolla se vea transparente. 
Incorporar el ají panca,
Adicionar la pasta de tomate y dorarlo
Agregar la carne molida, sal y pimienta. 
Bajar el fuego y cocinar tapándo la sarten
Agregar 1/2 taza de agua para que el relleno te quede un poco jugoso.
Sancochar los huevos
Lavar bien las pasas, aceitunas y perejil.
Incorporar los huevos picados, pasas, aceitunas y perejil. 
Apagar el fuego inmediatamente y reservamos.
Con las manos enharinadas, amasar la papa
Tomar una porción de papa y darle la forma de una bola.
Luego aplastarla, haciendo una tortilla gruesa y ahueca un poco en la palma de tu mano.
En el centro de la papa colocar una porción de relleno de carne. 
Cerrar la tortilla como si fuera una empanada y darle forma ovalada. 
Sumerge cada papa rellena en el huevo batido y luego pásalas por harina, sacudiendo el exceso
Calentar 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén y fríe las papas
Escurrir en papel toalla para quitar el exceso de aceite
Lavar la cebolla y la hierba buena
Picar la cebolla y deshojar la hierba buena para la ensalada.
Exprimir los limones y agregar sal a la ensalada
Servir la papa rellena en un platito acompañado de la ensalada.
 Unidad Unidad de
de Tiempo tiempo
Tiempo tiempo Clase homologado homologado
60 min Tmm 60 min
12000 CM Tmm 120 min Tm : 30
90 min Tmm 90 min Tmm : 30
0.02 hora Tmm 1 min Tmp : 345
2 min Ttm 2 min Ttm : 57.5
30 min Tm 30 min
20 min Tmm 20 min Ci : 432.5
700 CM Ttm 7 min S: 100
0.5 min Tmm 0.5 min Ef : 20.23
0.13 hora Tmm 8 min
15 min Tmm 15 min
3 min Tmp 3 min
100 CM Tmp 1 min
0.03 hora Ttm 2 min
7 min Ttm 7 min
83.33 H oo Ttm 0.5 min
400 CM Ttm 4 min
0.5 min Ttm 0.5 min
1500 CM Ttm 15 min
83.33 H oo Ttm 0.5 min
8 min Ttm 8 min
5 min Ttm 5 min
100 CM Ttm 1 min
60 Seg Ttm 1 min
0.5 min Tmm 0.5 min
6 min Tmm 6 min
500 CM Tmm 5 min
5 min Tmm 5 min
10 min Tmm 10 min
5 min Tmm 5 min
0.07 hora Ttm 4 min
2 min Tmm 2 min
300 Seg Tmm 5 min
5 min Tmm 5 min
180 Seg Tmm 3 min
10 min Tmm 10 min
Nro Actividad Tiempo

1 Ir al mercado a comprar los insumos 40

2 Comprar los insumos 9000
3 Retorno al restarurante con las compras 40
4 Lavar las papas 0.02
5 Poner las papas enteras sin pelar en una olla con bastante agua.  2
6 Cocinar a fuego medio-alto hasta que las papas estén tierna 30
7 Pelar las papas mientras estén calientes 20
8 Aplastar con un prensador de papas. 700
9 Añadir sal y pimienta al gusto 0.5
10 Amasar bien las papas con los condimentos.  0.13
11 Dejar enfriar en una bandeja 15
12 Picar la cebolla en cuadrados pequeños 3
13 Tener listo una sartén con aceite vegetal a fuego medio. 100
14 Dorar la cebolla y ajo. 0.03
15 Incorporar el ají panca, 83.33
16 Adicionar la pasta de tomate y dorarlo 400
17 Agregar la carne molida, sal y pimienta.  0.5
18 Bajar el fuego y cocinar tapándo la sarten 1500
19 Agregar 1/2 taza de agua para que el relleno te quede un poco jugoso. 83.33
20 Sancochar los huevos 8
21 Lavar bien las pasas, aceitunas y perejil. 5
22 Incorporar los huevos picados, pasas, aceitunas y perejil.  100
23 Apagar el fuego inmediatamente y reservamos. 60
24 Con las manos enharinadas, amasar la papa 0.5
25 Tomar una porción de papa y darle la forma de una bola. 6
26 Luego aplastarla, haciendo una tortilla gruesa y ahueca un poco en la palma de 500
27 En el centro de la papa colocar una porción de relleno de carne.  5
28 Cerrar la tortilla como si fuera una empanada y darle forma ovalada.  10
29 Sumerge cada papa rellena en el huevo batido y luego pásalas por harina, sac 5
30 Calentar 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén y fríe las papas 0.07
31 Escurrir en papel toalla para quitar el exceso de aceite 2
32 Lavar la cebolla y la hierba buena 300
33 Picar la cebolla y deshojar la hierba buena para la ensalada. 5
34 Exprimir los limones y agregar sal a la ensalada 180
35 Servir la papa rellena en un platito acompañado de la ensalada. 10
 Unidad de
Tiempo
Unidad de tiempo
Clase homologad
tiempo homologad
o
o
min Tmm 40 min Tm : 30
CM Tmm 90 min Tmm : 30
min Tmm 40 min Tmp : 245
hora Tmm 1 min Ttm : 50.5
min Ttm 2 min
min Tm 30 min CI : 325.5
min Tmm 20 min S: 100
CM Ttm 7 min Ef : 24.73
min Tmm 0.5 min
hora Tmm 8 min
min Tmm 15 min
min Tmp 3 min
CM Tmp 1 min
hora Ttm 2 min
H oo Ttm 0.5 min
CM Ttm 4 min
min Ttm 0.5 min
CM Ttm 15 min
H oo Ttm 0.5 min
min Ttm 8 min
min Ttm 5 min
CM Ttm 1 min
Seg Ttm 1 min
min Tmm 0.5 min
min Tmm 6 min
CM Tmm 5 min
min Tmm 5 min
min Tmm 10 min
min Tmm 5 min
hora Ttm 4 min
min Tmm 2 min
Seg Tmm 5 min
min Tmm 5 min
Seg Tmm 3 min
min Tmm 10 min