Ficha técnica de Producción industrial Características Color: café oscuro tipo caramelo fuerte

Centro de producto de alimentos organolépticas Sabor: sabor a guayaba y azúcar

bachillerato terminado Olor: Ligero predominio del sabor de la
industrial guayaba con olor más dulce
Metodologíy de
tecnológico Elaborado
De segundo pasopor: Fecha
se partieron de producto
en trozos las Diagrama de Consistencia: compacta al tacto, un poco
a
servicios No.230 Julianna Elizabeth terminado:
guayabas anteriormente lavadas, Al terminar 07/10/22 flujo menos firme
Amao incorporamos
de picarlas, Reyes a una olla con agua, Requerimientos NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Dejamos cocinar 15 minutos a fuego medio. mínimos y NOM-086-SSA1-1994
Nombre del Retiramos Ate de delguayaba
fuego y dejamos reposar, Licuar NOM-247-SSA1-2008
normativas
producto en lo más bajo hasta desintegrar, agregamos NOM-217-SSA1-2002
Descripción de en unaAteolladenuevamente y agregamos
guayaba obtenido el de
con 100% NOM-043-SSA2-2005
producto azúcar, Agregamos
guayabas gotas del limón y
naturales NOM-120-SSA1-1994
mezclamos durante 2 horas a fuego medio NOM 251 SSA1 2009
Lugar de Emiliano Zapata
bajo, Colocamos el ateSN-S”CBTIS230”,
en un recipienteFlores
con
elaboración papel Magón, 23056 La
film, dejamos reposar Paz B.C.C.,
por 12México
horas y
Tipos de Refrigeración
Composición listo formación Por 100 g / conservación
Vida útil
nutricional Refrigeración nutricional 100 ml
Condiciones para El ate se debe conservar bien tapado en
170 kj
Instruccion 6 meses. Energía el refrigerador.
(300 kcal)
es de almacenamiento
consumo Grasas 3,75 g Formulación Materia prima: cantidad:
Imagen de Grasas saturadas 0g Guayabas 1kg
producto Hidratos de carbono 65 g
Azúcares 52,5 g
Fibra alimentaria 2,5 g
Proteínas 0g
Sal 0g