LACTEOS CODIGO MD-AC-MJ-014

MANJAR 02 DE DICIEMBRE
FECHA
COSTEÑO 2021
FICHA TECNICA
VERSIÓN 0001
DEL AREQUIPE

DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO

Dulce elaborado a partir de la mezcla de
leche y azúcar por el método de cocción a
altas temperaturas por un periodo
prolongado.
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

Textura: Cremosa
Olor: Lácteo
Sabor: Dulce
Color: Ámbar brillante.

CONDICIONES PARA EL ALMACENAMIENTO

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
DEL PRODUCTO
Tamaño por porción 50g
Porción por envase 2 aproximadamente
Mantener el producto en su envase respectivo, en un lugar
Carbohidratos 17 g
fresco a temperatura ambiente después de abierto, conservar a
Grasa 2.5 g
temperaturas de -4°C.
Proteínas 2g
Calorías 100 kcal
FORMULACIÓN TIPO DE CANSERVACIÓN CORRESPONDIENTE
Materia prima (kg) Porcentaje
A temperatura ambiente, después de abierto refrigerar.
Leche 100
Azúcar 16 VIDA ÚTIL ESTIMADA DEL PRODUCTO
Bicarbonato 0.08
Entre 45 y 60 días, después de su elaboración.
Citrato de sodio 0.03
INSTRUCCIONES DE CONSUMO
Una vez abierto el empaque del producto, consumase en el
menor tiempo posible.
INFORMACIÓN DEL ENVASE INFORMACIÓN DEL FABRICANTE
Vaso 50g, embalaje de 10 unidades Manjar costeño S.A.S
Calle 30 #10b – 25
Envasado plástico, con técnica abrefácil
Tel: 7898333
superior, y etiqueta con el nombre
Montería – Córdoba
reglamentario del producto.
Industria Colombiana