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NUTRICIÓN

Bebidas energéticas en el
deporte: por qué deberías
replantearte su consumo
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“Red Bull me ayuda a cultivar la magia para

entrenar al más alto nivel”. Como Meredith
Kessler, triatleta de larga distancia de talla
internacional y patrocinada por la marca del toro
volador, son muchos los deportistas de todos los
niveles que buscan mejorar su rendimiento con
bebidas energéticas con cafeína. Sin embargo, en la
comunidad científica existe un tenso debate sobre
la compatibilidad de la práctica deportiva y la
ingesta de estas bebidas estimulantes, que
también pueden acarrear perjuicios para la salud.
Científicos y expertos hacen una llamada al
consumo muy esporádico de estos productos
y alertan de que este atracón de estimulantes y
azúcar no es la práctica más compatible con un
estilo de vida natural y saludable.

En los últimos años el consumo de las latas de

empresas como Red Bull, Monster, Burn o
Rockstar se ha multiplicado sobre todo entre
jóvenes. Además, estas marcas se han vinculado al
deporte patrocinando y promocionando eventos e
incluso creando equipos de competición. ¿Existe
evidencia científica de los beneficios de las bebidas
energizantes? ¿Cuáles son las consecuencias de su
consumo de forma habitual? ¿Cómo consiguen que
el consumidor venza al sueño y el cansancio? ¿cuál
es la “fórmula mágica”?

Expertos hacen una llamada al

consumo muy esporádico de estos
productos

En 1962 se comercializó por primera vez una

bebida energética en Japón y, en las décadas
siguientes, su producción y consumo se hizo más
habitual hasta que, en 1987, surgió en Austria la
revolución de Red Bull, que llegó a Estados Unidos
una década más tarde. A partir de entonces, el
consumo de estas bebidas, que mezclan agua
con cafeína, carbohidratos, taurina o guaraná, se
multiplicó de forma exponencial. Hoy existen
más de 300 variedades que arrasan entre la
población joven (1).

Red Bull, Monster, Rockstar, Rodeo, On limit o

Burn son algunas de las energy drinks
comercializadas en España. Todas ellas son bebidas
sin alcohol que prometen, a través de rompedoras
campañas de marketing, un estilo de vida distinto,
revitalizar cuerpo y mente, incrementar la
resistencia física, potenciar la atención, la
concentración y la vigilancia; evitar el sueño e
incluso disminuir los efectos del alcohol. Por todos
esos motivos, muchos deportistas consumen
bebidas energéticas de forma habitual a la
búsqueda de un plus en su rendimiento
rendimiento, sobre
todo antes de competiciones.

Deporte y cafeína, el maná de las

bebidas energéticas
El uso de cafeína en bebidas energizantes no es
casual, pues es una sustancia estimulante y
vigorizante que inhibe los sensores del
cansancio
cansancio. Además de la prueba empírica que
obtienen cada día los millones de consumidores de
café, está demostrado que su consumo moderado
ofrece los siguientes beneficios:

• mejoras cognitivas
• mejora de la capacidad de reacción y la memoria
• disminución de la fatiga mental
• mejora de la adaptación al estrés
• mejora la quema de grasa
• aumenta el nivel de endorfinas, lo que ofrece mayor
tolerancia al dolor, entre otras reacciones.

Bebidas energéticas y deporte

Contenido en cafeína de latas de Red Bull, Monster y

Burn. Fuente: https://www.caffeineinformer.com/

Ahora bien. ¿Cuál es la diferencia entre una taza de

café y una lata de Monster? ¿Cómo consigue una
bebida ‘dar alas’? ¿Cuál es la “fórmula mágica”? La
composición de las bebidas energizantes, varía de
una a otra y, aunque no se conocen con exactitud
sus fórmulas por tratarse de secretos industriales,
todas tienen en común la cafeína (unos 80
mg por lata, el equivalente a una taza bien
cargada de café) y los carbohidratos
(sacarosa, fructosa, glucosa..), 
glucosa..), además de
componentes de lo más variado en mínimas
cantidades, principalmente la taurina, y, en
ocasiones, ginseng, guaraná o l-carnitina, entre
otros.

Azúcar y bebidas energéticas

Fuente: sinazucar.org

Es en la mezcla de todos estos componentes donde

prende la chispa y donde, además, se abre el
debate. Son ingredientes conocidos,
habituales
habituales, muchos de ellos segregados por el
cuerpo de forma natural y usados en bebidas de
consumo masivo. Red Bull esgrime el uso de
ingredientes de alta calidad: “una proporción
menor de cafeína por botella que una taza de café,
la taurina que es un aminoácido involucrado en una
amplia gama de procesos biológicos, vitaminas del
grupo B que desempeñan un papel vital en el
metabolismo, y azúcar de remolacha azucarera”.

Pero la calidad de los ingredientes y, sobre todo, su

idoneidad en el organismo del deportista distan
mucho del consenso. Investigadores de la
Universidad de Medellín (Colombia) publicaron en
2015 una revisión de artículos científicos titulada
Bebidas energizantes: efectos benéficos y
perjudiciales para la salud con datos de sesenta
estudios científicos al respecto. En su desarrollo,
desglosaron los ingredientes de las bebidas
energizantes destacando tres ingredientes:

1. Cafeína: Es el principal ingrediente de las

bebidas energéticas y el que diferencia estas
bebidas de los refrescos, y es, además, la sustancia
causante principal de ese efecto energizante. La
cafeína puede tener efectos positivos en
dosis saludables (menor a 200 ml diarios). Sin
embargo, la cafeína en exceso puede provocar
afecciones cardiovasculares y respiratorias,
taquicardias, aumento de la presión arterial,
irritabilidad, alucinaciones e incluso convulsiones.

2. Azúcares
Azúcares: Más del 10% del contenido de cada
lata de bebida energizante son azúcares simples
que representan calorías vacías. La OMS
recomienda que, tanto para los adultos como para
los niños, el consumo de azúcares libres se
debería reducir a menos del 10% de la ingesta
calórica total. Una reducción por debajo del 5% de
la ingesta calórica total produciría beneficios
adicionales para la salud. Por ejemplo, un adulto
que consuma 2000 calorías debería reducir a
menos de 25g el consumo de azúcares libres, lo
que equivale, aproximadamente, a menos de 6
terrones de 4g, cantidades que se superan
ampliamente con el consumo de una sola lata de
bebida energizante.

3. Taurina: La taurina es una aminoácido que se

encuentra de manera natural en el cuerpo humano
y que está implicado en numerosos procesos
biológicos. Se puede encontrar en pequeñas
cantidades en las bebidas energéticas (entre un
0,24 % y un 0,40 %, según un estudio de
Consumer), pero en este caso se obtiene mediante
procesos sintéticos en el laboratorio. A la taurina
(una sustancia -aminoácido- que nuestro cuerpo
fabrica por sí mismo) se le atribuyen mejoras sobre
la función cognitiva o el rendimiento deportivo,
algo que para la EFSA no tiene sustento científico.
Otras investigaciones niegan cualquier propiedad
positiva para el rendimiento físico o deportivo a las
cantidades poco significativas de taurina
incorporadas en las bebidas energéticas.

Bebidas energéticas como ayuda

ergogénica
Como hemos visto, las bebidas energéticas lo son,
principalmente, por su contenido en cafeína. Una
investigación sobre los efectos de estas bebidas
desarrollada por investigadores de la Universidad
Camilo José Cela y publicada en British Journal of
Nutrition trabajó con deportistas de élite del
fútbol, baloncesto, voleibol, tenis, natación, hockey
y escalada, que consumieron el equivalente a tres
latas de bebida energética o una bebida placebo
antes de una competición deportiva. Su
rendimiento se midió con el uso de dispositivos
GPS, dinamómetros y potenciómetros. Los
resultados demuestran que los deportistas
aumentaron su rendimiento deportivo entre
un 3% y un 7%7%.

Las bebidas energéticas con cafeína aumentaron

“la capacidad de salto en jugadores de baloncesto,
la fuerza y potencia muscular en escaladores y en
individuos entrenados, la velocidad de nado en
nadadores velocistas, la fuerza y la precisión del
golpeo en jugadores de voleibol y el número de
puntos conseguidos en tenis”, aunque el mismo
estudio también reveló que su consumo “provocó
insomnio y nerviosismo”
nerviosismo”.

“No existe un conocimiento

detallado sobre reacciones
adversas e interacciones”
En una línea opuesta, investigadores de la
Universidad de Medellín (Colombia) publicaron en
2015 una revisión de artículos científicos titulada
Bebidas energizantes: efectos benéficos y
perjudiciales para la salud en la que
concluyeron que “no existen estudios concluyentes
que demuestren los efectos benéficos de las
bebidas energizantes, pero sí existe suficiente
evidencia de los efectos adversos de algunos de sus
componentes más comunes”.

En su análisis, estos investigadores alertan de que

“la publicidad engañosa sobre las bondades de los
productos de origen natural es un problema de
salud pública, especialmente cuando la
información proveniente de estudios científicos se
tergiversa para ofrecer una falsa seguridad sobre
estos productos, de los cuales no existe un
conocimiento detallado sobre las reacciones
adversas e interacciones con otras
sustancias
sustancias“.

Riesgos del consumo entre niños

y adolescentes
Joao Breda, responsable del programa para
Nutrición y Actividad Física y Obesidad de la
oficina europea de la OMS, junto con otros
miembros de dicha institución, analizaba en 2014
los riesgos y efectos derivados del consumo de
bebidas energéticas. En aquel artículo de revisión
se explicaba que los riesgos para la salud asociados
con el con el consumo de bebidas energéticas
están relacionados principalmente con su
contenido en cafeína. “Una sobredosis de cafeína
puede causar palpitaciones, hipertensión, diabetes
tipo 2 –la cafeína reduce la sensibilidad a la
insulina- o convulsiones”, señala el documento.

Sobredosis de cafeína: palpitaciones,

hipertensión, diabetes tipo 2 o
convulsiones

Además, el equipo da por probadas las

consecuencias negativas del consumo de
cafeína entre niños y adolescentes
adolescentes,
incluyendo efectos sobre los sistemas neurológico
y cardiovascular, que pueden provocar
dependencia física y adicción, y un mayor riesgo de
obesidad por el alto contenido en azúcar de estos
productos.

“Las preocupaciones sobre los riesgos del consumo

excesivo de cafeína” –continúa el texto-
“condujeron a una prohibición total de las bebidas
energéticas en Dinamarca, Turquía, Noruega,
Uruguay, Islandia y Francia –donde se
comercializan desde 2008-. Actualmente, las
bebidas energéticas pueden venderse en todos los
Estados miembros de la UE, aunque algunos
legisladores nacionales han decidido adoptar un
enfoque regulador más específico
específico, incluido el
establecimiento de normas para las ventas a
menores”.

Las bebidas energéticas no son

bebidas ‘deportivas’
Los deportistas deben tener en cuenta aún un
factor más: las bebidas energéticas no solo no son
hidratantes, sino que pueden contribuir a una más
rápida deshidratación del deportista. Por su
composición, estas bebidas pueden disminuir el
vaciamiento del estómago e interferir en la
absorción de líquido y nutrientes en el intestino.
Por todo ello, no deben usarse como sustitutas del
agua o de bebidas isotónicas durante o después de
la realización de la actividad deportiva.

Autora: Carmen Gavira

1.- Malinauskas BM, Aeby VG, Overton RF,

Carpenter-Aeby T, Barber-Heidal K. Survey of
energy drink consumption patterns among college
students. Nut J. 2007; 6:35-41.

2.- Juan J. Salinero, Beatriz Lara, Javier Abian-Vicen,

Cristina Gonzalez-Millán, Francisco Areces, César
Gallo-Salazar, Diana Ruiz-Vicente and Juan Del
Coso. The use of energy drinks in sport: perceived
ergogenicity and side effects in male and female
athletes. British Journal of Nutrition, page 1 of 9
doi:10.1017/S0007114514002189

3.- Sánchez JC, Romero CR, Arroyave CD, García AM,

Giraldo FD, Sánchez LV. Bebidas energizantes:
efectos benéficos y perjudiciales para la salud.
Perspect Nutr Humana. 2015; 17: 79-91

4.- Breda JJ, Whiting SH, Encarnacao R., Norberg S,

Jones R, Reinap M., Jewell, J. Energy drink
consumption in europe: a review of the risks,
adverse health effects, and policy options to
respond. Front Public Health. 2014 Oct 14;2:134. doi:
10.3389/fpubh.2014.00134. eCollection 2014

5.- Caffeine and sports activity: a review. Nehlig A.

Debry G. Int. J. Sports ed. 1994.

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INTRODUCCIÓN Y TEMÁTICA – NURSE

NOURISHING
11 abril, 2019 a las 9:31 am
[…] https://www.saludmasdeporte.com/bebidas-
energeticas-deporte/ […]

RESPUESTA

ELITECULTURISMO
20 abril, 2019 a las 2:57 pm

Ahora están creando bebidas energéticas con poco

azúcar, y en suplementos deportivos con sucralosa.

RESPUESTA

Rocío
23 octubre, 2020 a las 8:53 am

Muy buen contenido, buena forma de informal a la

gente.

RESPUESTA

Benjamín
29 octubre, 2020 a las 11:56 am

Las bebidas no son buenas para la salud y ir llevan

demasiados azúcares…Pero a su vez cuando estas
haciendo deporte te ayuda a recuperar fuerzas y
sales minerales

RESPUESTA

Bebidas Urbanas
25 noviembre, 2020 a las 3:59 pm

¡Qué post más interesante sobre las bebidas

energéticas! Sin duda, estos productos se han
vuelto muy populares tanto en personas que
practican deporte habitualmente como en perfiles
que las utilizan para otros fines. Sea como sea,
nosotros las recomendamos al 100%. Eso sí, a partir
de elaboraciones orgánicas. De este modo, uno se
abastece de sus beneficios energizantes sin aportar
ingredientes perjudiciales.

RESPUESTA

MARCOS
9 abril, 2021 a las 1:04 pm

que interesante

RESPUESTA

Javier Vázquez
28 agosto, 2021 a las 6:04 pm

He aprendido mucho con tu post, gracias!!!

Una pregunta, yo suelo tomar 3 cafės al dìa y lo que
hacía, 20 días antes de una competición, era una
descarga de café (no tomar nada de cafeina durante
esos 20 días para que el día de la prueba los geles
con cafeina hicieran más efecto).
Mi pregunta es, crees que si dejo TOTALMENTE la
cafeína para siempre, lo notaré más que una
descarga de cafeina de 20 días como hacía hasta
ahora?
Gracias!
Javi

RESPUESTA

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