Reto Saludable día 1 | Nutriciónate

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Día 2

RETO SALUDABLE de 3 días

PARA Comer 🍽️
PASTEL DE PUERROS

RECETA Y PASOS

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Ingredientes para 3 personas acompañado con una ensalada:

1 puerro 
1 cebolla 
Media bandeja de champiñones 
3 huevos 
Leche o leche evaporada (1/2 vaso
aprox) 

50g de queso rallado (el que tengáis en casa) 

Nuez moscada, pimienta y sal 

Preparación:

1.  Cortar las verduras en trozos pequeños. 

2. Saltear los puerros, cebolla y champiñones en la sartén (opcional, puedes ponerlo
en crudo). 
3. Batir los huevos junto con la leche, las especias, sal y el queso y agregarlo al
molde apto para horno.
4. Añadir las verduras troceadas, ya sea salteadas o en crudo. 
5. Hornear unos 30 min a 180º aproximadamente con calor arriba y abajo (también
podría hacerse al microondas durante 10-12 min en un molde apto para este, yo
utilizo uno de silicona).
6. Tendremos listo nuestro pastel. Yo le añadí unos taquitos de beicon o jamón cocido
extra salteados para darle otro toque. 
7. Al día siguiente también está muy rico, incluso mejor :)

PARA CENAR 🍽️
AGUACATES RELLENOS

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RECETA Y PASOS

Ingredientes:

Un aguacate pequeño o medio grande

Un tomate 
Una cebolla 
Dos lonchas de salmón ahumado
Una cda de queso de untar (también puedes utilizar una tarrina de queso fresco
chafado).
Hierbas provenzales (albahaca, orégano, tomillo, perejil).
Ajo en polvo 
Un chorrito de limón 
Pimienta 
Más orégano

Preparación:

1. Partir el aguacate por la mitad (consérvalo para poder rellenarlo), vaciar y chafar.

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 2. Trocear el tomate y la cebolla a daditos pequeños. También el salmón y lo mezclar
con las verduras.
3. Integrar el relleno del aguacate con el queso de untar, un chorrito de limón y las
especias y removemos.
4. Mezclar TODO y rellenamos los aguacates. Si te has olvidado de guardar la piel,
ponlo en un platito tipo ensaladilla. Las rosquillas pueden ser palitos de zanahoria :)
5. Acompañar con una ensalada de tomate y cebolla y lo que no quepa en los
aguacates.

DESAYUNO, media mañana Y MERIENDA ☕

Desayuno: Yogur griego natural sin azúcar ni edulcorantes con una pieza de fruta como
arándanos/ plátano/ naranja, canela, coco rallado y dos nueces.

NOTAS: El desayuno lo puedes acompañar con café, té, leche… sin azúcar ni
edulcorantes. Endulza con canela. Si no estás acostumbrada a desayunar, hacer media
mañana o merendar, puedes saltarte las comidas. Nunca comas sin hambre. También,
puedes intercambiar desayuno con media mañana o merienda si tienes más hambre en
estas.

Media mañana y merienda: Puedes tomar una infusión, una pieza de fruta y un
puñadito de frutos secos tostados o al natural. También puedes sustituir los frutos secos
por una onza de chocolate >75% cacao.

4/4