Control de Inventarios

Semana: _7_

Nombre del estudiante:

Leyla Yadira Zuniga Luna

Número de cuenta:
31241344

Sede de estudio:
Universidad Virtual

Docente:
Lic. Melissa Valeska Alemán Mejía

Sección:
V5810

Fecha de entrega:
Lunes 29 de noviembre 2021

Desarrollo
 1. Investigar en qué consisten los métodos de control de inventarios por
incremento (push) y por demanda (pull) y describa cada uno.

Push y Pull, dependiendo de la manera en la que los productos son introducidos en la

cadena de suministro. Push (empujar, en inglés) hace referencia a los inventarios en los que
es el vendedor el que “empuja” su mercancía en dirección hacia el cliente. Por el contrario,
en los métodos Pull (tirar, en inglés) los inventarios funcionan de manera reactiva ante las
acciones del cliente, según este va demandando y adquiriendo los productos.

Filosofía Push

Cuando la planeación empuja la producción (enfoque push), los tamaños de las órdenes de
producción se basan en pronósticos de mediano o largo plazo, por lo que generalmente son
grandes y variables, y generan altos inventarios, cuyo costo se compensa por las economías
de escala del producto. Este enfoque es conveniente cuando la manufactura del producto
enfrenta importantes economías de escala

Para ser capaces de empujar esa mercancía hacia los mercados, el aspecto crítico en los
sistemas Push es la predicción de la demanda. Es decir, ser capaz de saber con la mayor
precisión posible cuál va a ser el consumo que va a haber de los productos. La cantidad de
esfuerzos, tecnología, variables y datos que se emplean para afinar estas predicciones es
cada vez mayor.

El sistema comienza con la fabricación, independientemente de los requerimientos del

mercado, y luego, para no detener los medios de producción, se seguirá produciendo hasta
tener un alto stock de productos y posterior almacenaje, hasta empujar a la venta en el
mercado (estrategia push). Es decir, se produce todo cuanto permite la productividad y se
empuja hacia el proceso siguiente, y así sucesivamente hasta llegar al consumidor final,
quien decidirá la compra o espera hasta que aparezca un producto o servicio que se ajuste a
sus necesidades.

El principal problema de este sistema radica en que no siempre los pronósticos son
correctos y a menudo se cae en una sobreproducción, lo que a la larga conlleva a las
empresas a desembolsar grandes sumas de dinero de forma innecesaria.
Filosofía Pull

Los sistemas Pull nacen como un deseo de evolucionar hacia una producción y logística
más eficientes. En esta clase de gestión de inventarios la idea reside en que el sistema de
producción y distribución reacciona según la demanda en tiempo real; según el público va
consumiendo el producto. Tanto la producción como la reposición de productos se ejecuta
bajo estas directivas Pull.

Los inventarios pull no necesitan crear esos modelos de predicción de demanda que hemos
visto en los entornos push. Pero, a cambio, necesitan ser mucho más exigentes con sus
sistemas de producción y logística y establecer parámetros para sus tareas de producción y
reposición (con qué frecuencia o cada cuanta cantidad demandada se ha de realizar la
producción o reposición de cada producto).

Cuando la demanda del producto determina cuánto producir (enfoque pull), los tamaños de
las órdenes de producción son pequeños, se generan bajos costos por inventarios, y un bajo
riesgo por obsolescencia del producto. En el sistema Pull, el enfoque principal son los
consumidores y sus necesidades.

Las desventajas de este enfoque son la necesidad de tener capacidad para los períodos de
demanda pico, menores economías de escala que el tradicional enfoque push.

2. Mencione y describa:

Dos (2) empresas que utilicen la filosofía push.

Coca- Cola

Es una empresa multinacional que se dedica a la producción de bebidas en serie, teniendo

en cuenta la innovación constante de sus productos tomando como referencia la
competencia potencial de otras bebidas. Tienen plantas inmensas de almacenamiento de los
productos terminados al igual que un abastecimiento continuo de los ingredientes para las
bebidas, así distribuyen estos productos a locales pequeños como tiendas, restaurantes,
minimarkets y supermercados de todo el mundo, vendiendo al por mayor y menor,
reabasteciéndolos cada cierto periodo de tiempo según los acuerdos realizados. Estos
lugares a los que se vendió las bebidas empujan a los clientes a comprar y consumir los
productos de Coca – Cola.

Coca-cola es una empresa con sistema push, ya que no sabe la cantidad que va a ser
demandada, es decir, se anticipa a las preferencias de los consumidores.

Aguazul

Empresa dedicada a la extracción, purificación, envasado y distribución de agua para

tomar, de la más alta calidad (con la marca Aguazul), certificada por la NSF International.

Aguazul, utiliza la filosfia push, ya que primero crea el producto, es decir purifica y
embotella el agua y luego los distribuye a diferentes puntos de ventas hasta que el
consumidor final lo adquiera y su producción va variando según la demanda, pero con un
plan inventario previamente analizado.

Dos (2) empresas que utilicen la filosofía pull.

McDonalds

McDonald’s, es una franquicia de restaurantes de comida rápida estadounidense con sede

en Chicago, Illinois. Sus principales productos son las hamburguesas, las papas fritas, los
menús para el desayuno y los refrescos. En la mayoría de los restaurantes se han incluido
distintas áreas con juegos para niños. Atiende aproximadamente a 47 millones de clientes al
día en diferentes países del mundo, entre ellos Honduras, su objetivo es ofrecer comida de
calidad en forma rápida, en un ambiente limpio y seguro y con una atención amistosa y
amable para toda la familia.

McDonald’s, con la filosofía Pull, le permite reducir costos por pérdidas en sus inventarios
debido a acciones innecesarias. Ya que no empieza a cocinar sus órdenes hasta que un
cliente ha realizado el pedido. Así ofrece un producto de calidad, fresco a un costo menor.
El sistema Pull le permite a McDonald’s adaptarse a la demanda dado que pueden producir
hamburguesas en un tiempo récord, no deben preocuparse por tener gran stock de
seguridad.
Expresso Americano

Expresso Americano, es una cafetería que ofrece variedad de bebidas clientes y frías.
Espresso Americano está comprometida a servir solo el mejor café, y para cumplir con
estos estándares de calidad, es una empresa integrada verticalmente, controlando la materia
prima, el tostado y distribución del café. Es gracias a esta pasión que se ha extendido en su
misión y modelo de negocios más allá de servir el mejor café de la región; ahora llega a los
hogares de los millones de consumidores que disfrutan de sus productos.

Espresso Americano, también utiliza un sistema pull ya que la bebida se prepara hasta que
el cliente a realizado el pedido, siempre con el fin de brindar un producto fresco y de
calidad.

3. ¿Considera que el método que utilizan estas empresas es el adecuado de

acuerdo con la operatividad del negocio? Justifique ¿Por qué?

Tanto Coca-cola y Aguazul, que utilizan el sistema push, lo considero muy adecuado
para ellos, ya que el tipo de sus productos se los permite, son productos embotellados y
que se requiere enviarlos a distribución para que llegue al cliente final.

En cambio, McDonalds y Espresso americanos, ofrecen productos totalmente

diferentes, son productos que se requieren preparar o fabricar hasta que el cliente lo
solicite, ya que de lo contrario sus productos serian de baja calidad.
 Referencias Bibliográficas

1. Escudero R. (2020). Gestión Logística Internacional. Ecoe Ediciones.

2. Escalante J. (2014). Costos Logísticos. Ecoe Ediciones.
3. Vélez T. (2014). Logística Empresarial. Ediciones de la U.