HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS

SEMANA 2

Nombre del estudiante: Rodrigo Morales

Fecha de entrega: 03.10.2022
Carrera: Técnico en Procesos Mineros
DESARROLLO
Lea atentamente el caso de estudio, analice la información de acuerdo con los contenidos revisados en
la semana y conteste las preguntas que se presentan a continuación:

La empresa Cool Panditas, productora de helados con fruta de vasito, desea desarrollar los diagramas
de flujo de sus procesos, para lo cual, el gerente ha decidido contratarlo.

Usted les ha solicitado la información relacionada con los procesos que realiza la empresa, y ellos le han
suministrado lo siguiente:

• Proceso 1. Adquisición del material-Personal involucrado: Empleado

• Proceso 2. Elaboración de la masa de helado-Personal involucrado: Especialista Cocina

• Proceso 3. Refrigeración del helado-Personal involucrado: Especialista en refrigeración

• Proceso 4. Embalado del helado-Personal involucrado: Embalador

• Proceso 5. distribución del helado-Personal involucrado: Distribuidor

Aunado a ello, usted se reunió con el personal que labora en cada uno de los procesos, y ellos le han
explicado las tareas que llevan a cabo en cada caso.

Para el proceso 1, las tareas son:

 Buscar proveedor
 Seleccionar proveedor
 Comprar material

Para el proceso 2, las tareas son:

 Mezclar los insumos

 Licuar la mezcla
 Agregar la fruta

Para el proceso 3, las tareas son:

 Vaciado de la mezcla en los vasos

 Congelado de la mezcla

Para el proceso 4, las tareas son:

 Tapado del vasito

 Empaquetado del helado

Para el proceso 5, las tareas son:

 Almacenado de producto
 Envío del producto
Luego de revisar el caso de estudio, responda:

1.- Elabore el DFP de cada proceso de la empresa, utilizando la simbología correctamente.

Para elaborar el DFP de cada proceso de la empresa, utilizaremos INSERTAR > ILUSTRACIONES > FORMAS.

PROCESO 1

 Buscar proveedor
 Seleccionar proveedor
 Comprar material

INICIO

Buscar
Proveedores Proveedor

¿Cumple NO
con los
requisitos?

SI

Seleccionar
Proveedor

Comprar
Material

FIN
PROCESO 2:

 Mezclar los insumos

 Licuar la mezcla
 Agregar la fruta

INICIO

Mezclar
Insumos

Licuar la
mezcla

NO
¿El licuado
es óptimo?

SI

Agregar semillas de
ajonjolí

FIN
PROCESO 3:

 Vaciado de la mezcla en los vasos

 Congelado de la mezcla
INICIO

Vaciado de la mezcla
en los vasos

Congelado de la
mezcla

FIN

PROCESO 4:

 Tapado del vasito

 Empaquetado del helado
INICIO

Tapado del vasito

Empaquetado del
helado

FIN
PROCESO 5:

 Almacenado de producto
 Envío del producto INICIO

Tapado del vasito

Empaquetado del
helado

FIN

2.- Realice el BPMN de cada proceso de la empresa, utilizando la simbología correctamente.

Para realizar el BPMN de cada proceso de la empresa, utilizaremos el programa bizagi

PROCESO 1

 Buscar proveedor
 Seleccionar proveedor
 Comprar material
PROCESO 2:

 Mezclar los insumos

 Licuar la mezcla
 Agregar la fruta

PROCESO 3:

 Vaciado de la mezcla en los vasos

 Congelado de la mezcla
PROCESO 4:

 Tapado del vasito

 Empaquetado del helado

PROCESO 5:

 Almacenado de producto
 Envío del producto
3.- Elabore el BPMN del proceso general de la empresa, utilizando la simbología correctamente.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC 2022. Herramientas tecnológicas. Diagramas de procesos mediante metodología BPMN. Semana 2.