NOMBRE DE ASIGNATURA: HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS

SEMANA: 2

Nombre del estudiante: Víctor Suarez Pastenes

Fecha de entrega: 16/01/2023
Carrera: ing. En gestión de calidad y ambiente
DESARROLLO
Lea atentamente el caso de estudio, analice la información de acuerdo con los contenidos revisados en la
semana y conteste las preguntas que se presentan a continuación:

La empresa Cool Panditas, productora de helados con fruta de vasito, desea desarrollar los diagramas de
flujo de sus procesos, para lo cual, el gerente ha decidido contratarlo.

Usted les ha solicitado la información relacionada con los procesos que realiza la empresa, y ellos le han
suministrado lo siguiente:

• Proceso 1. Adquisición del material-Personal involucrado: Empleado

• Proceso 2. Elaboración de la masa de helado-Personal involucrado: Especialista

Cocina

• Proceso 3. Refrigeración del helado-Personal involucrado: Especialista en

refrigeración

• Proceso 4. Embalado del helado-Personal involucrado: Embalador

• Proceso 5. distribución del helado-Personal involucrado: Distribuidor

TAREA SEMANA 2

HERRAMIENTAS TECNOLÓGICAS

Aunado a ello, usted se reunió con el personal que labora en cada uno de los procesos, y ellos le han
explicado las tareas que llevan a cabo en cada caso.

Para el proceso 1, las tareas son:

• Buscar proveedor

• Seleccionar proveedor

• Comprar material

Para el proceso 2, las tareas son:

• Mezclar los insumos

• Licuar la mezcla

• Agregar la fruta
Para el proceso 3, las tareas son:

• Vaciado de la mezcla en los

vasos

• Congelado de la mezcla

Para el proceso 4, las tareas son:

• Tapado del vasito

• Empaquetado del helado

Para el proceso 5, las tareas son:

• Almacenado de producto

• Envío del producto

Luego de revisar el caso de

estudio, responda:

1. Elabore el DFP de cada proceso

de la empresa, utilizando la
simbología correctamente.

2. Realice el BPMN de cada

proceso de la empresa, utilizando la
simbología Correctamente.

3. Elabore el BPMN del proceso

general de la empresa, utilizando la
simbología Correctamente.

Diagrama de flujo, para proceso 1

Diagrama de flujo, para proceso 2
Diagrama de flujo, para proceso 3
Diagrama de flujo, para proceso 4
Diagrama de flujo, para proceso 5
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

IACC. (202). Herramientas tecnológicas en la modalidad online. Desarrollo de Herramientas tecnológicas.

Semana 2