Universidad Rafel Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingeniería en Industria de Alimentos
Laboratorio Química I
Ing. Verónica Denisse Tobías Nova
Sección 01

POST LABORATORIO(PARTE B)
DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE BICARBONATO DE
SODIO EN UNA PASTILLA DE ALKASELTZER
POR MEDIO EXPERIMENTAL

Cano Monroy Monserrat Fátima

Carné: 1164122

Guatemala 14 de octubre del 2,022

 ÍNDICE

ÍNDICE..............................................................................................................................................2
I. ABSTRACT..............................................................................................................................3
II. . TABLA DE RESULTADOS.................................................................................................4
DATOS CUANTITATIVOS.........................................................................................................4
DATOS CUALITATIVOS...........................................................................................................5
III. DISCUSION DE RESULTADOS.......................................................................................5
IV. OBSERVACIONES.............................................................................................................5
V. CONCLUSIONES....................................................................................................................5
VI. APENDICE...........................................................................................................................6
 I. ABSTRACT

El día 27 de septiembre del año 2,022 se llevo a cabo la practica 07

 II. . TABLA DE RESULTADOS

DATOS CUANTITATIVOS
Tabla 01 Datos Medidos
DATOS VALORES
Reloj de vidrio 30.3 g
Reloj de vidrio + tableta con empaque 34.2 g
Reloj de vidrio sin empaque 19.5 g
Reloj de vidrio + beaker 113.3 g
Reloj de vidrio + beaker + 40 ml de 174.95g
vinagre
Reloj de vidrio + vinagre + aluminio 178.7 g
Fuente Propia

Tabla 02 Mezcla
MEZCLA TIPO DE MEZCLA
Tableta de Alka Seltzer + vinagre Mezcla Homogénea
Fuente Propia

Tabla 03 Datos Obtenidos

MEZCLA CAMBIO OBTENIDO
Tableta de Alka Seltzer + vinagre Adentro del beaker se añadió 40 ml de
vinagre, luego se coloco la tableta de
Alka Seltzer, se observó que al tocar el
vinagre empezó a producir dióxido de
carbono que libero ese gas en la masa
general.
Fuente Propia
Tabla 04 Reacción
DESCRIPCION REACCIÓN
Alka Seltzer C2H4O2
Fuente Propia
DATOS CUALITATIVOS
Tabla 05 Observación de las mezclas
REACTIVOS
Vinagre + Alka Seltzer
RESULTADOS
Esta reacción fue una mezcla
homogénea ya que al momento de que
la tableta se juntara con el vinagre se
deshizo, la reacción se llevo a cabo
dentro de un beaker que estaba
tapado con el vidrio de reloj, este
permitía que no se saliera el dióxido de
carbono que se formo con el vinagre y
Alka Seltzer.
Fuente propia

III. DISCUSION DE RESULTADOS

Tabla 06
PROCEDIMIENTO TIPO DE PROCEDIMIENTO
Para la medición de los instrumentos
Vinagre + Alka Seltzer (beaker, probeta, reloj de reloj, papel
de aluminio, balanza y espátula) se
inicio tomando la medida de cada uno,
con su debida incerteza, luego de
terminar la medida de cada
instrumento se tomo el beaker y se
añadieron 40 mL de vinagre dando un
nuevo peso, después de introdujo la
tableta de Alka Seltzer en el vinagre.
Se obtuvo un nuevo cambio en la
masa general por lo que se comenzó a
producir dióxido de carbono.
Fuente propia

IV. OBSERVACIONES
Tabla 07
PROCEDIMIENTO OBSERVACIONES
Se determino que el peso de la pastilla
Alka Seltzer de Alka Seltzer tiene un peso ligero y
al momento de introducirla en el
vinagre se notó que era una mezcla
homogénea.
Se observo que al introducir la tableta
 se liberó dióxido de carbono, junto con
el vinagre empezó a ebullir siendo
efervescente que produce el Alka
Seltzer.

Fuente propia

V. CONCLUSIONES

1. El método de determinación de bicarbonato de sodio por captura de dióxido

de carbono no es el mas adecuado, ya que presenta un porcentaje de error
muy alto.
2. Determinar el volumen de CO2 produciendo en la reacción de bicarbonato
de sodio.

VI. APENDICE
Tabla 08
SISTEMA DE MEDICION DE MASA

Fuente(digitales , 2019)
CONSIDERACIONES CON EL SISTEMA
Uso de Limpieza
Ver si esta calibrada
Limpiarla con papel
Verificar que los brazos esten en 0

RECOMENDACIONES DEL MONTAJE

Verificar que la pesa este en 0 para que a la hora de medir las cantidades sean
exactas

Fuente Propia