Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingeniería en Alimentos
Laboratorio de Química I, sección 01
Ing. Verónica Tobías

Práctica No, 4 PARTE “A”

“Introducción al laboratorio e Instrumentos de laboratorio”

Quevedo, Andrea
1070522

Guatemala, 08 de agosto de 2022

Table of Contents
I. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 3
II. FUNDAMENTO TEÓRICO ............................................................................................................... 4
1.1.1. Laboratorio ............................................................................................................................... 4
1.1.2. Instrumentos de laboratorio .................................................................................................. 4
1.1.2.1. Tubo de ensayo ................................................................................................................... 4
1.1.2.2. Beaker ................................................................................................................................... 4
1.1.2.3 Vidrio de reloj ......................................................................................................................... 5
1.1.2.4. Balanza analítica .................................................................................................................. 5
1.1.2.5. Rejilla de asbesto................................................................................................................. 5
1.1.2.6 Mechero Meker-Fisher ......................................................................................................... 5
1.1.3. Reactivos .................................................................................................................................. 5
1.1.4. Vestimenta adecuada dentro del laboratorio de química ................................................. 5
III. FICHAS DE SEGURIDAD ............................................................................................................ 6
TABLA No. 1: Propiedades físicas y químicas ................................................................................. 6
TABLA No. 2: Toxicidad ........................................................................................................................ 6
IV. OBJETIVOS.................................................................................................................................... 8
GENERAL: .............................................................................................................................................. 8
ESPECÍFICOS:....................................................................................................................................... 8
V. REACCIONES .................................................................................................................................... 8
VI. METODOLOGÍA ............................................................................................................................ 9
PROCEDIMIENTO #1: Balanza........................................................................................................... 9
PROCEDIMIENTO #2: Uso de la Probeta ....................................................................................... 10
PROCEDIMIENTO #3: Generación y separación de mezclas ..................................................... 10
PROCEDIMIENTO #4: Uso del mechero ......................................................................................... 11
VII. REFERENCIAS ............................................................................................................................ 13
BIBLIOGRAFÍAS .................................................................................................................................. 13
E-GRAFÍAS ........................................................................................................................................... 13
 I. INTRODUCCIÓN

La presente práctica está dedicada específicamente al tema de “Introducción e instrumentos de

laboratorio”. Dicha investigación se llevará a cabo durante la práctica del lunes 5 de septiembre
del 2022 en los laboratorios de química de la Universidad Rafael Landívar. El objetivo general
de esta práctica es identificar los instrumentos y sus funciones que se utilizaran en la práctica.
Y como primer objetivo específico tenemos que determinar el uso correcto del mechero Meker-
Fisher, al realizar el último procedimiento de la práctica 4. El último objetivo específico es
determinar las incertidumbres de los instrumentos y del equipo (balanza, mechero Meker-
Fisher, tubos de ensayo y todos los mencionados en la metodología).

En este reporte de investigación se expondrán los puntos más importantes para comprender el
uso correcto de los instrumentos y como conducirse dentro del laboratorio de química. En la
práctica se realizarán 4 procedimientos para cumplir con los objetivos planteados. El
procedimiento 1, con ayuda de la balanza de tres brazos y el vidrio de reloj se pesará 5 g de
NaCl y 5 g de Arena y luego se guardarán para utilizarlos más adelante. En el procedimiento 2
se medir 25 mL de agua con la probeta de 25 mL. El procedimiento 3 inicia con la mezcla del
agua medida en la probeta durante el procedimiento anterior y los reactivos pesados en el
procedimiento 1, luego se agitan y con ayuda del soporte universal, el embudo y el papel filtro
se trasvasará al otro beaker lentamente, para observar cómo funciona el método de filtración.
Por último, en el procedimiento 4 se hará uso del mechero y de los tubos de ensayo con
diferentes reactivos, para observar en tiempo en el que cada uno llega a su punto de ebullición.
Además, incluye las tablas de seguridad (incluye tablas físicas y químicas) y las toxicidades de
los reactivos a utilizar en la práctica

3
 II. FUNDAMENTO TEÓRICO

1.1. MARCO TEÓRICO

1.1.1. Laboratorio
Un laboratorio es un lugar equipado para poder llevar a cabo distintos experimentos para
comprobar las investigaciones y/o trabajos científicos o técnicos. Estos espacios están
diseñados especialmente para controlar el ambiente, para evitar tener algún percance
durante la experimentación. Entre las otras situaciones que controla son la presión
atmosférica, la humedad, el nivel de vibraciones, entre otros. Ya que existen distintas
ramas de la ciencia, también existen distintos laboratorios especializados en una rama
específica. (Chang, 2020)
Entre los laboratorios específicos se encuentran los siguientes:

Laboratorio de química:

En este se estudian las mezclas y los compuestos de elementos, para comprobar teorías
científicas planteadas con anterioridad. En este laboratorio es común encontrarse con
instrumentos como el mechero, pipetas, tubos de ensayo, entre muchos otros. (Brown,
2014)

Laboratorio de biología:

En este laboratorio se trabaja con materiales biológicos como las células, órganos, etc.
También podemos encontrar distintos instrumentos como un microscopio y equipos para
cirugía que ayude a realizar sus actividades (TP, 2020)

Laboratorios clínicos:

En el laboratorio clínico se estudia cómo solucionar problemas relacionados con la salud.

Aportan en el estudio, tratamiento y prevención de enfermedades. (TP, 2020)

1.1.2. Instrumentos de laboratorio

Como anteriormente se mencionó, en el laboratorio químico se encuentran distintos
instrumentos, entre esos están:

1.1.2.1. Tubo de ensayo

Es un instrumento utilizado generalmente para preparar soluciones o contener pequeñas
muestras, dentro del laboratorio. Se puede utilizar a altas temperaturas, pero se debe
utilizar pizas de madera para que no traspase el calor. (TP, 2020)

1.1.2.2. Beaker
Existen de distintas medidas y son vasos en forma cilíndrica y fondo plano, se encuentran
graduados (generalmente en mL.). La mayoría están hechos de un material llamado pírex.
Entre sus objetivos principales está contener y medir líquido o sustancias químicas de
cualquier tipo. También se puede utilizar para calentar o disolver alguna sustancia. (TP,
2020)

4
 1.1.2.3 Vidrio de reloj
Es un vidrio redondo donde se pueden colocar sustancias para poder masarlas y/o
pesarlas en una balanza. (TP, 2020)

1.1.2.4. Balanza analítica

Es utilizada para medir masas, pero una balanza analítica sirve para medir masas en
pequeñas cantidades, esta puede tener una precisión hasta de 𝜇𝑔 por lo cual es uno de
los instrumentos más exactos. (TP, 2020)

1.1.2.5. Rejilla de asbesto

Su función principal es mantener la temperatura uniforme cuando se utiliza un mechero.
(TP, 2020)

1.1.2.6 Mechero Meker-Fisher

Se utiliza para calentar, esterilizar o hacer entrar en combustión reactivos y disoluciones.
(TP, 2020)

1.1.3. Reactivos
Los reactivos químicos son sustancias químicas y sus mezclas utilizadas para realiza síntesis,
análisis, etc. Se caracterizan por parámetros de calidad, un tiempo de almacenamiento y un
embalaje. (Chang, 2020)

1.1.4. Vestimenta adecuada dentro del laboratorio de química

Siempre se deben tener muchas precauciones ya que puede que se trabaje con reactivos que
sean muy peligrosos para el ser humano. Generalmente se utiliza bata blanca de manga larga,
zapatos cerrados (que no sean de tela ni contengan ventilación), mascarilla y lentes (o careta),
se pueden utilizar guantes si la práctica lo requiere. (Manual de Laboratorio, 2022)

5
 III. FICHAS DE SEGURIDAD
TABLA No. 1: Propiedades físicas y químicas

Compuesto Fórmula Masa Apariencia Densidad Punto Punto de Solubilidad

química molar 𝑔 de ebullición
( ⁄ 3)
𝑐𝑚
g/mol) fusión (℃)
(℃)
Agua 𝐻2 𝑂 18.02 Líquido 1 a 20℃ 0 100 Totalmente
destilada incoloro soluble en
agua
Sal 𝑁𝑎𝐶𝑙 58.43 Sólido 2.17 a 801 a >1.450 𝑔
3.17 ⁄𝑙 𝑎 20℃
cristalino, 20℃ 1 atm
incoloro e
inodoro

Fuente: (Roth, 2015), (Merk, 2017)

TABLA No. 2: Toxicidad

Compuesto Dosis letal Toxicidad Antídoto Reactividad Formas de
deshecho
Agua 90 mL/Kg No tóxica en N.D. Cloruros ácidos, Desechar
destilada ninguno de tetracloruro de por el
los fosforo, Penta desagüe
componentes cloruro de
fosforo
Sal 3000 Ingestión: Ingestión: No es reactivo Desechar
mg/kg Nauseas, Enjuagar la bajo condiciones por el
vomito, boca e ambientales desagüe
diarrea, si es intentar normales
constante contener el
causa vómito.
deshidratación Contacto en
y congestión la piel: Lavar
en ciertos con
órganos abundante
internos. agua
Contacto en Contacto en
la piel: Causa los ojos: Si
irritación el caso no es
Contacto en grave,
los ojos: enjuagar
Irritación suavemente

6
 Inhalación: con agua
Irritación leve, hasta sentir
mucosidad alivio, si la
situación no
mejora ir con
el
oftalmólogo.
Inhalación:
Proporcionar
aire fresco.
Desfán Ingestión: Ingestión: El producto es Desechar
Leve irritación No inducir al estable por 10 por el
Contacto en vómito, años en desagüe
la piel: Leve tomar condiciones con
irritación abundante normales de precaución
Contacto en agua y leche almacenamiento.
los ojos: Contacto en
Irritación la piel: Lavar
moderada con agua y
Inhalación: jabón
Irritación leve Contacto en
los ojos:
Lavar con
abundante
agua
Inhalación:
improbable

Fuente: (Invetisa, 2020), (Roth, 2015), (Merk, 2017)

7
 IV. OBJETIVOS
GENERAL:
- Identificar los instrumentos y sus funciones que se utilizaran en la práctica.

ESPECÍFICOS:
- Determinar el uso correcto del mechero Meker-Fisher, al realizar el procedimiento 4 de
la práctica 4.
- Determinar las incertidumbres de los instrumentos y del equipo (balanza, mechero
Meker-Fisher, tubos de ensayo y todos los mencionados en la metodología)

V. REACCIONES

N/A

8
 VI. METODOLOGÍA
PROCEDIMIENTO #1: Balanza

Inicio

Limpiar los recipientes que se utilizarán.

Agregue un poco de cloruro de sodio (NaCl) al

beaker de 50mL.

Calcule el peso del vidrio de reloj utilizando una

balanza de tres brazos y anótelo.

Con ayuda de la espátula y el vidrio de reloj, pese

5.0 g de sal en la balanza de tres brazos.

Repita los pasos anteriores, pero utilizando la

arena.

Fin

9
PROCEDIMIENTO #2: Uso de la Probeta

Inicio

Lavar y/o limpiar los recipientes que se utilizarán.

En la probeta de 25mL añadir 20mL de agua

destilada.

Fin

PROCEDIMIENTO #3: Generación y separación de mezclas

Inicio

Mezcle los sólidos previamente pesados en los

procedimientos 1 y 2 en un solo beaker de 50mL y
agregue 50mL de agua.

Agítelo y anote sus observaciones.

Coloque el beaker de 250mL en el soporte

universal.

10
 A

Doble un pedazo de papel filtro formando un cono,

para colocarlo en el embudo.

Trasvase el líquido por el papel filtro con ayuda de

la varilla de agitación.

Observe y anote todo lo que considere necesario.

Fin

PROCEDIMIENTO #4: Uso del mechero

Inicio

En cuatro tubos de ensayo previamente

numerados, agregar agua destilada y luego
colocarlos en la gradilla.

Encender el mechero y preparar el cronómetro.

11
 A

Con ayuda de las pinzas para tubo de ensayo,

tomar el primero y colocarlo a la primera altura que
indica el manual.

Tomar el tiempo que tarda en llegar a su punto de

ebullición.

Repetir los últimos dos pasos con los otros tubos

de ensayo.

Fin

12
 VII. REFERENCIAS

BIBLIOGRAFÍAS

- Brown, T. (2014). Química La ciencia central (12.a ed.) [Libro electrónico].

Pearson.

- Chang, R., & Overby, J. (2020). Química (13.a ed., Vol. 1079). McGraw-Hill

Education.

- Santos, J. (2004). Revista mexicana de fisica. Mexico: Redalyc.

E-GRAFÍAS
- 403 Forbidden. (s. f.). TP Laboratorio químico. Recuperado 6 de febrero de 2022, de
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-
un-laboratorio- quimico/tubo-de-ensayo.html
- 403 Forbidden. (s. f.-b). TP Laboratorio qumico. Recuperado 6 de febrero de 2022, de
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-
un-laboratorio-quimico/vaso-precipitado.html
- 403 Forbidden. (s. f.-c). TP Laboratorio Químico. Recuperado 6 de febrero de 2022, de
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-
un-laboratorio-quimico/vidrio-de-reloj.html
- 403 Forbidden. (s. f.-d). TP Laboratorio Químico. Recuperado 6 de febrero de 2022, de
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-
un-laboratorio-quimico/rejilla-de-asbesto.html
- 403 Forbidden. (s. f.-e). TP Laboratorio Químico. Recuperado 6 de febrero de 2022, de
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-
un-laboratorio-quimico/balanza-analitica.html
- Definición de laboratorio — Definiciones. (s. f.). Definición. De. Recuperado 6 de febrero
de 2022, de https://definicion.de/laboratorio/
- Merk. (2015).
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