Laboratorio de Fisicoquímica I

DETERMINACIÓN DE BICARBONATO DE SODIO

EN ALKA-SELTZER
Ramirez Moreno Wilson Fabian1, Reyes Patiño Luís Antonio1
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Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química

Resumen: En esta práctica se realizó la determinación de bicarbonato de sodio (NaHCO3), mediante la ecuación del gas
ideal y la ley de Dalton respectivamente, en donde se recolectó un volumen de CO2 en agua a partir de la reacción de una
porción de pastilla de Alka- Seltzer al estar en contacto con una solución 0,1M de HCl. Se consideró la relación molar
presente en la reacción y la cantidad de dióxido de carbono (CO 2) obtenida experimentalmente Esto se determinó con el fin
de demostrar por medio de la ecuación de gas ideal y claramente a partir de cálculos estequeométricos establecer la
cantidad de masa del bicarbonato de sodio presente en la pastilla de alka-seltzer que fue de 0.1025 g.

Palabras Claves: Bicarbonato de sodio, alka-seltzer, volumen, presión, temperatura.

1. Introducción y que no sigue la misma ecuación de estado de los

El Alka-Seltzer es una marca comercial de
productos antiácido recomendado para combatir
molestias de carácter gástricas, contiene por tableta
cantidades determinadas de ácido acetilsalicílico,
ácido cítrico y bicarbonato de sodio. Las
determinaciones cuantitativas del contenido de
bicarbonato de sodio en una tableta de Alka-Seltzer
se logra gracias a las relaciones molares y
cuantitativas (relaciones estequiometrias) presentes
entre el dióxido de carbono que se libera de la
reacción con el agua y el bicarbonato de sodio.
(Agencia Española de Medicamentos y Productos
Sanitarios (AEMPS), 2019)
+¿
+¿→ Na( AC ) +2 H 2 O(l)+C O2(g) ( 1 ) ¿¿
NaHC O 3 ( S) + H 3 O
El bicarbonato de sodio (NaHCO3) actúa como una
sal básica conformada por el catión sodio (Na +) y el
anión bicarbonato (HCO3). En las disoluciones
acuosas los aniones bicarbonato reaccionan con las
sustancias acidas para producir agua y desprender
dióxido de carbono, teniendo en cuenta la siguiente
reacción:
+ ¿→ H 2 O(l)+C O2(g) ( 2 ) ¿
HC O3+ H
El gas ideal está contemplado como parte del grupo
de los gases teóricos por componerse de partículas
puntuales que se mueven de modo aleatorio y que
no interactúan entre sí. El gas real, en cambio, es
aquel que posee un comportamiento termodinámico
gases ideales:
PV =nRT ( 3 )
Donde:
P= presión
V= volumen
n= número de moles o cantidad de sustancia
R= constante de los gases ideales
T= temperatura
Los gases ideales están bajo condiciones de presión
y temperatura constantes, en cambio, los gases
reales suelen comportarse en forma cualitativa del
mismo modo que un gas ideal. Por lo tanto, gases
como el oxígeno, el nitrógeno, el hidrógeno o el
dióxido de carbono se pueden tratar como gases
ideales en determinadas circunstancias. Mientras los
gases reales se vuelvan menos densos, sus
propiedades P, V, T se acercarán cada vez más a las
que predice la ecuación del gas ideal. Todos los
gases a densidad suficientemente baja siguen la
ecuación del gas ideal (ecuación 3).(Chang &
Goldsby, 2012)
Ley de Dalton: Es una de las leyes
estequiométricas más básicas, formulada en 1803
por John Dalton incluye la ley de las presiones
parciales que establece que la presión de una mezcla
de gases, que no reaccionan químicamente, es igual
a la suma de las presiones parciales que ejercería
cada uno de ellos si solo uno ocupase todo el
volumen de la mezcla, sin cambiar la temperatura.
(Ecured, 2019)

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Ptotal =P1 + P2 + P3 … ( 4 ) marca superior, es decir acorde con el nivel de

líquido en la pipeta volumétrica.

Luego de tener todo listo se revisó que no existieran

fugas dentro del sistema y cuidadosamente se puso
en contacto el Alka-Seltzer con el agua acidulada,
ladeando el Erlenmeyer. Se agitó continuamente el
Erlenmeyer hasta que no se observó cambios en el
nivel del líquido en la bureta. Cuando la reacción se
Figura 1 Presiones parciales(M. Díaz Peña y A. Roig, Química completó se mido el volumen de dióxido de carbono
Física. Alhambra. 1975). por medio de la bureta, para esto se tuvo que mover
el bulbo nivelador.
La Estequiometria constituye un concepto
fundamental en química y se puede definir como el
estudio de aspectos cuantitativos de fórmulas
químicas y reacciones químicas. De tal forma es
necesario tener en cuenta el balance de las
cantidades en las ecuaciones que describen los
procesos de transformación química, para así poder
establecer métodos confiables para la determinación
de sustancias, relacionando el componente teórico y
los resultados experimentales.(Burriel, Lucena, &
Arribas, 1951)
En el experimento a realizar se analizan el
contenido de NaHCO3 en tabletas efervescentes por
un método simple y que no involucra materiales
costosos.

2. Método Experimental Figura 2 Alícuota de alka-selzer amarrada sobre una solución

de HCl 1 M
2.1.1. Materiales
En este experimento se utilizó una balanza analítica
Adventurer TM OHAUS, alka-seltzer (Bayer
laboratorio).

2.1.2. Reactivos
Ácido clorhídrico 0,1 M, agua destilada
(Suministrado por la universidad de pamplona).

2.2. Procedimiento

Se pesó en la balanza analítica una fracción de

tableta de Alka-Seltzer de 0,2069 g, luego se amarro
el pedazo de tableta con un hilo y se introdujo en un
Erlenmeyer con desprendimiento lateral que
contenía una solución ácido clorhídrico 1 M, en 100
mL de agua (figura 2). Seguidamente se realizó el
montaje de la figura 3, teniendo en cuenta que el
bulbo nivelador se colocó de tal manera que en la
bureta el nivel del líquido estuviera en la última

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La composición de las sustancias que contienen la

Numero de moles de CO2
Presión del CO2
pastilla de Alka-Seltzer está dada en gramos, según
la información del producto y el peso total que
registra la pastilla se muestra en la tabla 1 así como
su porcentaje en la misma:
1.2208 x 10−3 mol
1,0085 atm Tabla 1 Composición porcentual real del alka-seltzer

Masa de NaHCO3 Real , 1239 g Sustancia Masa Porcentaje en

la pastilla
Masa del NaHCO3 experimentales 0,1025 g Bicarbonato de sodio 1,976 g 59,879%

Porcentaje de NaHCO3 49,54% Ácido cítrico 1,000g 30,303%

experimentales Ácido acetilsalicílico 0,324g 9,818%
Total 3,3g 100%

Tabla 2 Datos experimentales

Masa de la pastilla 0,2069g

Volumen 29mL 0,029L
desplazado
Temperatura de 19°C 292,15°K
trabajo
Presión Atmosférica 783mmHg 1,0302atm
(meteobox, 2020)

Tabla 3 Resultados Obtenidos

4. Discusión de Resultados

Para efectos de precisión en la práctica se llevó a

cabo el método de captura de gas sobre agua, por
ende, es necesario tener en cuenta la ley de
conservación de la materia, en el cual se plantea: “
que la cantidad de la materia debe permanecer
constante antes y después de una reacción química,
no se pierde materia en la reacción a pesar de las
transformaciones químicas y físicas que esta pueda
sufrir.”(Raffino, 2020)

Como la relación estequiometrica entre la cantidad

de bicarbonato de sodio y dióxido de carbono es
Figura 3 Montaje para determinación de bicarbonato 1:1, como se muestra en la ecuación 1 y 2, se
determina inicialmente la cantidad de moles de CO 2
empleando la ecuación 3 de los gases ideales, y la
3. Resultados
ley de Dalton que dice: “la presión total es la suma
de las presiones parciales”

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Por medio de esta ley en la ecuación 4,y teniendo Hallando el porcentaje de error se tiene que:
en cuenta los valores de la presión de vapor del
agua a 19 °C es de 16.5 mmHg, (Sienko, M. J.; 0,1239−0 ,1025
% error= ∙ 100=17 .27 %
Plane, 1967) y la presión atmosférica para la ciudad 0,1239
de pamplona que se muestra en la tabla 2, se tiene
que: Es decir que el porcentaje de error fue relativamente
bajo, es decir el método es bastante confiable para
Patm =PCO + P vapor de H O determinar la cantidad de CO2 en una muestra.
2 2

Ahora, para calcular el porcentaje de bicarbonato en

Por tanto; la muestra utilizada se tuvo que:
PCO =Patm −Pvapor de H O
2 2

PCO =783 mmHg−16.5 mmHg 0,1025 g de NaHC O3

% de NaHC O3= ∙ 100
2

Pco2 =766.5 mmHg 0,2069 g de NaHC O3

Este dato se pasa a atm ya que es la unidad que se usa en
¿ 49,54 %
la ecuación general de gases ideales, es decir:
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, y el
1 atm análisis que se realizó a los datos, se puede observar
PCO =766.5 mmHg∙ =1,0085 atm
2
760 mmHg que el método de determinación de bicarbonato de
sodio por captura de dióxido de carbono, presenta
Teniendo en cuenta la presión parcial del CO 2 un porcentaje de error bajo, esto a pesar de errores
mediante la ecuación 3 del gas ideal, se halla el especialmente de la medición, y a la fuga del gas.
número de moles de CO2 de la siguiente manera:
La obtención de bicarbonato de sodio en
PV comparación con su masa y el porcentaje de esta en
nCO = la tableta comercial, fue bastante alta, por tanto, el
2
RT
Por tanto: método es fiable a pesar de tener varios
1,0085 atm∙ 0,02 9 L inconvenientes en el laboratorio, para hacer su
nCO = =1. 2208 x 10−3 mol de CO
montaje,
2 desde la salida de las burbujas de aire
2
atm ∙ L
0,082 ∙ 292,15 ° K presentes en ella, así como su elaboración para
mol ∙ K evitar fugas.
La masa obtenida de bicarbonato de sodio fue muy
Entonces se halla la masa en gramos de bicarbonato cercana a la suministrada en la etiqueta del alka-
de sodio tenido en cuenta la ecuación 1: seltzer, por tanto, el cálculo de la masa con la
−3 1 mol de NaHC O3 84,007 g deecuación
NaHC Ode3 gases ideales y la ley de Dalton nos
1.2208 x 10 mol de CO2 ∙ ∙ =0 , 10 25 g NaHC O3
1mol de CO 2 ayudó mucho
1 mol de NaHC O3 para obtener este resultado.

Para hallar la cantidad real de bicarbonato de sodio 5. Conclusiones

que tuvo que producir, se tiene en cuenta los datos
experimentales y teóricos de la tabla 1, y 2, por  Una posible causa del error experimental fue la
toma de datos de los niveles de agua entre la
tanto, se tiene que:
bureta y la pipeta dando un error significativo a
los cálculos haciendo no muy confiables.
1,976 g de NaHC O 3
0,20 6 9 g de alka−seltzer
3,3 g de alka−seltzer  Se dio a conocer que por medio de la ecuación
¿ 0 , 1239 g de NaHC O3 de gas ideal y la ley de Dalton se puede calcular
el número de moles de un gas.

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de vapor del agua pura. In Aguilar (Ed.), A.

 La comparación de los resultados obtenidos, por Química. Retrieved from
este método es similar a los datos establecidos http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabqui
en la pastilla de alka-zetser. mico/03anexos/anexo05.htm

 El dato del porcentaje experimental es similar

con el teórico, a pesar de esto hubo una
diferencia casi del 10% dado que el Alka-
Seltzer adquiere humedad al momento de
Almacenarlo o al momento de pesarlo. Otra
posible causa de esto también es dada por la
temperatura, pues puede llegar a incidir en el
compuesto.

6. Referencias bibliográficas

Agencia Española de Medicamentos y Productos

Sanitarios (AEMPS). (2019). PROSPECTO
ALKA-SELTZER 2,1 g COMPRIMIDOS
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materia/

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