OBTENCIÓN DE AGUA PURA Y SEPARACIÓN DE UNA MEZCLA

ACETONA-ISOPROPANOL POR DESTILACIÓN

Ana María Vera a(1367108), Jorge Stevens Acuña b (1367035)

a
anna.vera@correounivalle.edu.co, bjorgeacunhia@gmail.com

Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Departamento de Química, Universidad del

Valle, Colombia.
Fecha de Realización: 16 febrero 2015
Fecha de Entrega: 19 febrero 2015
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Resumen Se realizó la separación de dos mezclas, agua (5.0 mL) con colorante violeta y acetona-
isopropanol (6.0 mL), mediante una destilación simple para la primera mezcla y una destilación fraccionada
para la segunda, usando micro-destiladores de ambos tipos y teniendo en cuenta las diferencias en los
puntos de ebullición de los componentes de cada mezcla. Para la primera destilación simple se registró un
error por defecto del 20 % pues solo se obtuvieron 4.0 mL de agua pura. En el proceso de destilación
fraccionada se obtuvo un error del 26. 67 % y -64.00 para la acetona e isopropanol respectivamente, con
respecto a las cantidades teóricas usadas inicial mente de 3.0 mL de cada uno teniendo en cuenta que la
solución usada se encontraba en una proporción 1:1.

Palabras clave: destilación fraccionada; destilación sencilla, puntos de ebullición, fuerzas intermoleculares
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1. Objetivos

General 2. Introducción

 Separar mediante los métodos de destilación El proceso de destilación constituye un método

los componentes de una solución y sus
impurezas.
Específicos
 Identificar los procesos de destilación simple
y fraccionada, sus características y factores
que intervienen en estos.
 Reconocer y utilizar el método más
adecuado de destilación según la naturaleza
de los componentes de la solución.
 Reflexionar sobre la importancia y utilidades
de los procesos de destilación en
laboratorios e industrias.
excelente para purificar un líquido estable en su
punto de ebullición. Este método es
especialmente valioso a efectos de purificación
porque puede aplicarse con relativa facilidad a
gran cantidad de muestras líquidas; además, el
único “reactivo” adicional que interviene en la
destilación es el calor. La destilación es aplicable
a un producto que no sea inestable en su punto
de ebullición y no se descomponga.
Cuando se calienta una sustancia liquida u se
dejan condensar sus vapores en un recipiente
distinto del que se emplea en el calentamiento, se
está llevando a cabo una destilación. Cuando se
destila una sustancia pura, se efectúa una
destilación simple. Lo que ocurre en este proceso
es que se calienta el líquido en un recipiente (un
matraz de destilación) hasta que se vaporiza; el
vapor pasa a un refrigerante donde se convierte
de nuevo en líquido y se recoge luego en un
recipiente colector La destilación simple se utiliza
cuando la mezcla de productos líquidos a destilar
contiene únicamente una sustancia volátil, o bien,
cuando ésta contiene más de una sustancia
volátil, pero el punto de ebullición del líquido más

1
volátil difiere del punto de ebullición de los otros
componentes en, al menos, 80 ºC.
El resultado final es la destilación de un solo
producto, ya sea: Porque en la mezcla inicial sólo
había un componente, o porque en la mezcla
inicial uno de los componentes era mucho más
volátil que el resto
Figura 1. Montaje para destilación simple.
Con frecuencia se considera la destilación simple
como aquella que no requiere una columna de
fraccionamiento o aquella en la que se separa un
material esencialmente puro, ya sea de un
componente no volátil o de otro muy minoritario.
La destilación fraccionada se emplea cuando es
necesario separar dos o más compuestos
volátiles. El principio de la destilación fraccionada
está basado en la ejecución de un gran número
de ciclos teóricos de condensación-evaporación.
Al usar una columna de fraccionamiento se
produce un equilibrio entre el líquido condensado
que desciende por su interior y los vapores
ascendentes, lo cual produce el efecto de
múltiples ciclos de evaporación-condensación.
Figura 2. Montaje para destilación fraccionada
2
3. Metodología Experimental
Se realizó el montaje (figura 1), usando un micro
destilador simple, se instaló un tapón de caucho
provisto de un termómetro con una incertidumbre
de ± 0.5 0C en la boquilla del destilador, se instalo
un tubo de ensayo para recolectar el liquido
destilado, se conectaron dos mangueras al tubo
destilador para hacer circular agua por el mismo,
con el objeto de enfriar el vapor hasta
condensarlo, Se agrego 2 piedras de ebullición en
el fondo del destilador, luego se adicionaron dos
gotas de colorante violeta y posteriormente se
midieron y agregaron 5.0 mL de agua destilada
con una pipeta graduada, se procedió a encender
la plancha para calentar el H 2O hasta alcanzar su
punto de ebullición aproximadamente 96 0C (un
poco menor al del punto de ebullición teórico, ver
Tabla 3.), se dejo hervir hasta evaporar la
totalidad del liquido el cual se fue condensando
en el tubo destilador y se acumuló en el tubo de
ensayo recibidor, se midió el volumen del liquido
recolectado siendo este de 4.0 mL con un
porcentaje de recuperación del 80 %.
Para realizar la destilación fraccionada se hizo un
montaje similar al de la destilación simple
(figura2.), solo que en esta ocasión se usó una
columna para destilación fraccionada sencilla, la
cual se instalo sobre un matraz en el cual se
adiciono 6.0’ mL, medidos con una pipeta
graduada de una solución 1:1 de acetona e
isopropanol, se instaló el respectivo tapón en la
boquilla de la columna con un termómetro, se
coloco sobre un baño de arena y una plancha y
se procedió a calentar, se hizo el seguimiento de
la temperatura que registraba el termómetro para
reconocer el compuesto que se destilaba
evaporaba primero. Cuando se alcanzo
aproximadamente los 54 0C(las temperaturas de
ebullición teórica se registran en la tabla 4). se
observo que el acetona empezó a evaporarse y
condensarse el tubo de ensayo acumulador,
cuando se la temperatura alcanzó
aproximadamente los 66 0C dejo de evaporarse
liquido, por tanto se hizo el cambio de tubo de
ensayo para recibir el isopropanol que se empezó
a evaporar a aproximadamente 80 0C, luego se
midieron los volúmenes y pesos obtenidos de
cada compuesto, cuyos datos se muestran en la
tabla 2, obteniéndose un porcentaje de Tabla 5. Porcentajes de error registrados para la
recuperación del 128.5 % y 58.38 %, con unos obtención de cada sustancia y su medida de la
porcentajes de error(ver tabla 5), se tomó 1.0 mL densidad.
Sustancia Porcentaje de Porcentaje de
de cada uno y se pesó para luego calcular la error (%) error (%)
densidad de cada compuesto, dichos datos se (densidad) (volumen)
pueden apreciar en la tabla 3. Al igual que la
Acetona -5,0253 26,67
densidad teórica de cada compuesto que Isopropanol -2.6761 -64,00
aparecen en la tabla 4. Agua - -20,00

4. Datos Cálculos y Resultados

Para determinar el porcentaje de recuperación de
A continuación se presentan las tablas con los la destilación simple se realizó el siguiente
datos registrados en el experimento y sus cálculo:
respectivos cálculos.
4.0 mL H2O X 100 % = 80 %
Tabla 1. Volumen y masa recolectada de agua 5.0 mL H2O
mediante la destilación simple.
Porcentaje de error del agua.
Volumen obtenido Peso (±0,00001g)
(±0,05mL) (4,00 mL – 5.00 mL) x 100% = -20 %
5.00 mL
4,00 4,0000

Tabla 2. Volúmenes y masas de acetona e Los porcentajes de recuperación de la destilación

isopropanol obtenidos mediante la destilación fraccionada se obtuvieron teniendo en cuenta que
fraccionada. la solución era 1:1 en acetona e isopropanol, al
tomarse 6.0 mL de solución se puede decir que
Sustancia Volumen Peso se tenía aproximadamente 3 mL de cada uno y
mL (±0,05) (±0,0001) usando las densidades teórica (ver tabla 4.) a
Solución inicial 1:1 6.00 temperatura ambiente se halló la masa para así
acetileno/isopropanol compararla con la masa final obtenida, a
Acetona obtenido 3.80 3.0387 continuación se muestra el cálculo.
Isopropanol obtenido 1.08 1.3749
3 mL acetona x 0.788 g/mL = 2.364 g
Tabla 3. Peso de 1 mL de cada sustancia
obtenida y su respectiva densidad calculada. 3 mL isopropanol x 0.785 g/mL = 2.355 g

Peso en g de 1 Densidad en % de Recuperación de Acetona.

Sustancia mL de g/mL
sustancia (± 3.0387 g x100 % = 128.5 %
2.364 g
Acetona 0.7478 0.7478
Isopropanol 0.7640 0.7640
% de Recuperación de Isopropanol.
Tabla 4. Densidad y temperatura de ebullición 1.3749 g x 100% = 58.38 %
teórica de los compuestos utilizados en la 2.355 g
práctica.
Porcentaje de error para la recuperación de la
Sustancia Temperatura Densidad en acetona.
de Ebullición g/mL a 25 0C
0
C (3.80 mL – 3.00 mL) x 100% = 26.67 %
Agua 100 1.0000 3.00 mL
Acetona 56.0 0.7880
Isopropanol 82.6 0.7850

3
Porcentaje de error para la recuperación del poderse destilar, también afecta el hecho de que
Isopropanol. el agua que se condensa y recolecta se evapora
a temperatura ambiente, por tanto se va
1.08m mL – 3.00 Ml x 100% = -64.00 % perdiendo agua del recipiente recolector a medida
3.00 mL que va pasando el tiempo, aunque sea en una
medida muy pequeña al final influye en el error,
Porcentaje de error para la densidad de la sin embargo dicho error por defecto del 20 % es
acetona. considerablemente grande, esto nos lleva a
pensar que se debe a un fallo en el desarrollo del
(0,7484 – 0,7880) x 100% = -5,0253% procedimiento, como que no se dejo destilar el
0,7880 tiempo suficiente, y se quedo algo de agua
mezclada con el colorante.

Porcentaje de error para la densidad de Los puntos de ebullición de las sustancias reflejan
isopropanol. la magnitud de las fuerzas intermoleculares que
actúan entre las moléculas. En el punto de
(0,7640 – 0,7850) x 100% = -2,6751% ebullición se necesita suministrar suficiente
0,7850 energía para vencer las fuerzas de atracción
entre las moléculas a fin de que entren a fase de
vapor. [2] En la mezcla acetona: Isopropanol Se
precisó más energía para separar las moléculas
5. Discusión de Resultados del alcohol que de la acetona, esto es debido
generalmente a que las moléculas del
El agua (H2O) es una sustancia anfótera que isopropanol presentan interacciones de puente de
presenta fuerzas intermoleculares llamadas hidrógeno porque se presenta un enlace polar O-
puentes de hidrogeno, se conoce como el H (ver figura 3).
solvente universal, registra un punto de ebullición
de 100 0C al nivel del mar sin embargo dicho
punto de ebullición varía dependiendo de las
condiciones atmosféricas, por ejemplo en zonas
más altas dicho punto de ebullición disminuye
debido al aumento de la presión atmosférica,
esta abundante molécula tiene una densidad de
1.00 g / mL a 25 0C. En nuestro proceso de
destilación simple se pudo observar que el agua Figura 3. Estructura molecular Isopropanol.
alcanzó su punto de ebullición a una temperatura
de 96 0C, debido a que nos encontramos en una Este tipo de enlace es más fuerte que las fuerzas
zona que tiene una altitud de 995 m sobre el nivel dipolo-dipolo presentadas por la acetona (ver
del mar y una presión atmosférica aproximada de figura 4).
0.987 Atmosferas, la disminución o aumento de la
presión a un volumen constante tiene un efecto
directo sobre la temperatura de un gas según la
ley de Joseph Louis Gay-Lussac[1], por ejemplo si
la destilación se hubiese llevado a cabo en una
ciudad como Bogotá donde la presión atmosférica
es de 0.734 Atm, la temperatura a la cual
hubiese empezado a hervir el agua habría sido un
poco menor. Otro factor influyente fue el uso de
las piedras de ebullición pues estas forman en
sus poros núcleos de burbujas y hacen que el
líquido hierva con mayor velocidad y de manera Figura 4. Estructura molecular de la acetona y su
continua y regulada. En este primer experimento interacción dipolo-dipolo.
sé observo que el volumen de agua medida al
final de la destilación fue un 20 % menor del Por ende el punto de ebullición de la acetona
agregado inicialmente, esto debido a que parte de (56°C) será menor al del isopropanol (82°C) y en
el vapor de agua se adhiere a las paredes del el proceso de destilado será la primera fracción
recipiente, termómetro e incluso al corcho, sin obtenida.
4
En la destilación fraccionada se obtuvo 6. Anexos
primeramente a una temperatura de 54°C un
volumen de 3,80mL de acetona (fracción 1) y 1. ¿Cómo se determina el punto de
posteriormente a una temperatura 80°C se ebullición? Describa dos procedimientos
colectaron 1,08mL de isopropanol (fracción 2)
anteriormente se mencionaron las causas de las El punto de ebullición se determina con:
modificaciones que sufre el punto de ebullición.
Se pueden observar los porcentajes de error Método de ebullómetro: Aunque en un principio
obtenidos en la tabla 6, para la acetona se obtuvo los ebullómetros se pensaron para determinar el
un porcentaje de error por exceso (la cantidad peso molecular por elevación del punto de
experimental fue mayor a la cantidad teórica) que ebullición, se prestan también para realizar
nos indica que se cometieron errores aleatorios, mediciones exactas del punto de ebullición. [5]
uno de ellos puede ser que en un comienzo la
solución no estuviese correctamente preparada y Método de destilación para el punto de ebullición:
su composición no fuese 1:1 como lo indicaba la Este método se basa en la destilación del líquido,
guía. Por el contrario con el isopropanol se la medida de la temperatura de re condensación
reporta un error por defecto (la cantidad del vapor y la determinación de la cantidad de
recolectada fue menor la cantidad teórica) esto destilado.
se puede deber a como se mencionó
anteriormente a una posible mala preparación de
la mezcla y a esto se le suma que puede no 2. Representar columnas de destilación
haberse condensado totalmente el solvente, ya fraccionada.
que si se realiza la suma de los volumen
obtenidos totalmente (fracción 1+fraccion2) el
volumen de la mezcla seria 4.88mL, 1.12 mL
menos de lo que teóricamente se agregó al inicio.
Entonces se puede corroborar a que los
porcentajes de error obtenidos se deben
mayoritariamente a errores aleatorios como a la
hora de preparar la solución o de no tomar
exactamente los 6.00mL que se agregaron al
balón de destilados.

Con respecto a la densidad de los disolventes se

halló con la ayuda de un picnómetro pesando
1mL de cada solvente obtenido en la destilación
(los resultados hallados se pueden observar en la
tabla 3) como se puede apreciar estas Figura 5. Estructura de platos.
densidades no difieren significativamente de las
densidades teóricas (ver tabla 4), pero esta
pequeña diferencia bien se puede atribuir a que
las densidades reportadas en la literatura son
medidas a 25°C y el día de la medición se estaba
a una temperatura más alta entre los 27 y 29 °C
[3],
Termodinámicamente hablando cuando la
temperatura de un cuerpo aumenta también
aumenta su volumen, eso se llama dilatación,
entonces como la densidad está dada por d = m /
V (Ec 1.) A medida que la temperatura aumenta,
el volumen también lo hace y por tanto esta va a
disminuir [4].

.
Figura 6. Columna de destilación binaria.

5
3. Suponga que usted ha invertido el orden
de colocación de la entrada y salida de
agua en un sistema de destilación que
presenta una columna sencilla donde se
desea separar tolueno (111°C) de acetona
(56°C ) ¿ cree usted que la separación de
este sistema si sería posible, que sucede
con los vapores que empiezan a surgir y
ascender por la columna?
Si se cambiase el orden de la entrada y salida del
agua si se modificaría el proceso de destilación, si
se supone que el agua debe estar fría, a medida
que los vapores pasan por esta etapa de
enfriamiento también hacen un especie de estufa
que poco a poco va a calentando el agua por eso
es necesario que el agua “nueva” este entrando
por la parte derecha (donde está el tubo colector)
y los vapores se condensen adecuadamente, la
mejor manera para realizar el experimento seria
realizando una destilación fraccionada como el
montaje que se realiza normalmente.
 En un proceso de destilado se obtendrá
primero quien menor punto de ebullición
tenga (el componente más volátil) y esto se
da de acuerdo a sus fuerzas intermoleculares.
 Al momento de realizar una destilación es de
suma importancia tener en cuenta las
condiciones medio ambientales bajo las
cuales se va a desarrollar dicho
procedimiento pues estas afectan de manera
directa los resultados del mismo.
 Es conveniente acudir a una destilación
fraccionada usando un montaje más complejo
para La separación de Una mezcla como
acetona e isopropanol puesto que sus puntos
de ebullición teóricos solo difieren en algo
menos de 26 0C y bajo condiciones
8. Referencias

4. ¿Cómo se prepara el petróleo [1] http://www.educaplus.org/gases/ley_gaylussa

industrialmente? c.html (consultada 16 febrero 2015)

El petróleo industrialmente se separa por el [2] http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/Fu

método de destilación fraccionada, usando una erzasIntermoleculares_11310.pdf (consultada
torre de destilación industrial, la cual posee una 16 febrero 2015)
zona flash que es el lugar donde se deposita el
petróleo llevándolo a altas temperaturas, entre [3] http://www.eltiempo.com/servicios/clima/clima
200 0C y 400 0C, para ir evaporando parte de la .html(consultada 16 febrero 2015)
mezcla e irla condensando en los niveles
superiores de la columna, como el petróleo tiene
[4] A Garritz A., Jamizo J.A . 1ra Ed. Química.
diversos hidrocarburos y cada compuesto tiene
una temperatura de ebullición diferente, el Pearson Prentice Hall, Mexico,1994; pág. 81
compuesto más volátil será el más abundante en
cada fase de vapor por tanto este ira siendo cada [5] http://www.grupoprevenir.es/normativas/d/etiV
vez más rico a medida que se evapora y a1.htm(consultada 16 febrero 2015)
condensa la mezcla en los platos teóricos a
través de la torre, obteniéndose al final el [6] http://fagalab.com/Hojas%20de
compuesto puro el cual es condensado y aislado.
%20Seguridad/CRISTAL%20VIOLETA.pdf
Los compuestos que se obtienen a partir de la
destilación son: butano y propano a 70 0C, (Consultada el 17 de febrero de 2015)
gasolina a 140 0C, queroseno a 190 0C, gasóleo a
270 0C, fueloil a 320 0C, lubricantes y ceras a 335 [7] Jhon Mc Murry, Robert C Fay, Química
0
C y asfalto o alquitrán a 350 0C. [7] General, 5ta Ed, pág. 427-428.

7. Conclusiones

 Elegir la técnica de destilación, simple o

fraccionada, más adecuada en función a sus
puntos de ebullición garantiza una buena
separación de una mezcla.