DETERMINACIÓN DE BICARBONATO DE SODIO EN ALKA-SELTZER

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1. Determinar el porcentaje (p/p) de bicarbonato de sodio (NaHCO 3) contenido en una tableta de
Alka-Seltzer a partir del volumen de dióxido de carbono(CO2) producido en la reacción del
bicarbonato de sodio con ácido clorhídrico.
2. Determinar el volumen de CO2 producido en la reacción del bicarbonato con ácido clorhídrico
utilizando las ecuaciones que rigen el comportamiento de los manómetros y las leyes de los
gases.
3. Conocer las correcciones para la presión del gas cuando éste es obtenido por desplazamiento de
agua y la corrección por efecto de la solubilidad del CO 2 en la solución de HCl mediante el uso de
constantes y cálculos simples.

REACTIVOS
 Tabletas de Alka-Seltzer1
 Solución de HCl 3 M.

MATERIALES
 Beaker 250 ml
 Balanza
 Tubo neumométrico
 Ampolla de nivel
 Mangueras
 Tapón de goma
 Soporte universal
 Pinzas
 Nueces
 Fiola o erlenmeyer de 250 ml

DETERMINACIÓN DEL BICARBONATO DE SODIO EN ALKA SELTZER

PUNTOS DE INTERÉS
 Manómetro
 Tipos
 Cerrados
 Abiertos
 Leyes generales de los gases
 Boyle
 Charles
 Avogadro
 Henry
 Ecuación de gas ideal.
 Ecuación combinada
 Estequiometría con gases
 Porcentaje peso en peso

1 Cada estudiante deberá traerla el día de la práctica

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 DETERMINACIÓN DE BICARBONATO DE SODIO EN ALKA-SELTZER
INTRODUCCION TEÓRICA
Al tratar el Bicarbonato de Sodio con ácidos diluidos, éste se descompone liberando dióxido de
carbono como se muestra en la siguiente ecuación:

HCl  NaHCO3  NaCl  H 2O  CO2

El dióxido de carbono que se desprende puede ser recogido por desalojamiento de agua en un
recipiente graduado. La mezcla gaseosa formada por Dióxido de carbono y vapor de agua ejercerá
una presión, que puede ser igualada a la presión atmosférica ¿Cómo se logra que sean iguales?;
posteriormente se puede determinar la presión que ejerce el dióxido de carbono en dicha mezcla,
estableciendo la diferencia con la presión de vapor del agua.

Una vez conocidos los valores de presión y volumen de dióxido de carbono junto con la temperatura
en el Laboratorio se puede determinar el número de moles de gas producido, lo cual permitirá
calcular los gramos de bicarbonato de sodio utilizando relaciones estequiométricas.

Sección 3.01
TRABAJO EXPERIMENTAL
1.- Monte el tubo neumométrico, la ampolla de nivel y la fiola como se indica en la Fig. Nº 1

Figura Nº 1

2.- Tome una tableta de Alka Seltzer y añada la cuarta parte de la misma a un beaker que contiene
125 ml de agua y 3 ml de una solución de HCl 3 M. La solución resultante saturada con CO 2 se
utiliza para llenar la ampolla de nivel y el tubo neumométrico. Se asume que en el transcurso del
experimento no habrá absorción ni desprendimiento de CO 2 de esta solución. ¿Por qué?

3.- Una vez llenos el tubo neumométrico y la ampolla de nivel compruebe que no hay escapes de
aire; para ello, cierre el sistema, suba y baje la ampolla de nivel . El nivel del agua en el tubo
neumométrico debe permanecer constante si detecta escapes deberá asegurar con sumo cuidado

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 DETERMINACIÓN DE BICARBONATO DE SODIO EN ALKA-SELTZER
todas las conexiones. ¿Cómo afectaría a sus resultados si hubiese una fuga o escape en el
sistema durante la reacción?

4.- Luego de asegurarse que no existen escapes de aire se abre el sistema y se añaden al
erlenmeyer 5 ml de una solución de HCl 3 M, a continuación se suspende mediante un hilo (tal como
lo indica la Fig. Nº1) el fragmento de Alka-Seltzer previamente pesado por usted2. Evite cualquier
contacto del fragmento con el ácido dentro del erlenmeyer.

5.- Verifique el sistema de nuevo para ver si existe algún escape de aire. Ajuste de nuevo el sistema
para que el nivel de la solución del tubo neumométrico se mantenga estable. Anote la lectura, esta
será su lectura inicial de volumen.

6.- Incline ligeramente el erlenmeyer de tal manera que se pongan en contacto el trozo de Alka-
Seltzer y el ácido. Después que cese la evolución de CO2 se igualan de nuevo los niveles de la
solución en el tubo neumométrico y en la ampolla de nivel ¿Para qué se igualan los niveles? y se
anota el volumen, este será su volumen final. El volumen de CO 2 desprendido en el tubo
neumométrico vendrá dado por la diferencia entre el volumen inicial y el volumen final.

Se repetirá dos veces más la reacción con la finalidad de obtener tres volúmenes de CO 2 y poder
estimar el error en las determinaciones.

Conociendo, la masa del fragmento de tableta utilizado, la temperatura en el laboratorio, la

temperatura de la solución en el tubo neumométrico, la presión barométrica y el volumen del gas
desprendido; el estudiante podrá usar estos datos junto con la ecuación general de los gases, la Ley
de las Presiones Parciales de Dalton y la presión de vapor del agua a la temperatura de la solución
en la ampolla de nivel, para calcular los moles de CO 2 desprendidos y el porcentaje de Bicarbonato
de Sodio en una tableta de Alka-Seltzer.

CORRECCION DEL VOLUMEN DE CO2

Para compensar la cantidad de dióxido de carbono que se disuelve en el ácido que se encuentra en
el erlenmeyer, es necesario introducir un factor de corrección del volumen de CO 2, el cual vendrá
dado por 0,8 ml de CO2 disueltos por cada ml de ácido utilizado, a 25ºC y a 760 mmHg. Este valor se
toma como una constante que solo depende del volumen del ácido clorhídrico utilizado.
Pero como las medidas de volumen se realizarán probablemente a condiciones de temperatura y
presión distintas a las mencionadas arriba, hay que convertir la constante a las condiciones de
trabajo en el laboratorio utilizando la ecuación:

P1 V1 P2 V2

T1 T2

Esta corrección se convertirá a un volumen a la temperatura que se encuentra la solución en el tubo

neumométrico y a la presión parcial del CO2. Este volumen se suma al volumen leído en el tubo
neumométrico.

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Pese exactamente entre 0,10 y 0,20 g.
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 DETERMINACIÓN DE BICARBONATO DE SODIO EN ALKA-SELTZER

Para ilustrar el cálculo del factor de corrección considérense los siguientes datos:

Datos teóricos:
P1 = 760 mmHg
T1 = 25ºC + 273 = 298
K
0,8 ml de CO2 disueltos por cada ml de ácido
utilizado

Datos experimentales:
Volumen de HCl utilizado = 5 ml
Volumen de CO2 = 18,4 ml (volumen producido en la
desprendido reacción)
Pbarométrica = 689 mmHg
Temperatura de la solución = 22C
PV(H2O) a 22C = 20 mmHg
0,8 ml de CO2 x 5 ml de
V1 (Volumen de CO2 disuelto en 5 mL de ácido 4 ml de
= ácido =
clorhídrico) CO2
ml de ácido
P2 = Pbarométrica – PV(H2O)
T2 = 22ºC + 273 = 295 K
V2 = ?

Utilizando la ecuación:
P1 V1 P2 V2

T1 T2

4 ml x 760 mmHg x 295

V2 = K = 4,5 ml
669 mmHg x 298 K

Volumen de CO2 (desprendido + corregido) = (18,4 + 4,5)ml = 22,9 ml

Y este será el volumen de CO2 que se utilizará en los cálculos para determinar la masa en gramos
de bicarbonato de sodio.
Como ejercicio calcule el porcentaje (p/p) de bicarbonato de sodio en Alka-Seltzer utilizando
este valor de volumen de CO2. Suponga que pesó 0,15 g de la pastilla de Alka-Seltzer.

BIBLIOGRAFÍA
Chang R., Goldsby K. (2013) Química. Undécima Edición. Mc Graw Hill
Peck, Larry y Colb. (1980) “Journal of Chemical Education”. Vol. 57, 517

SITIOS DE INTERES
Swanson G., Chemistry Experiments for the Home. Carbon Dioxide from Alka-Seltzer Daytona Beach
Community College