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    Este documento clasifica los lípidos en dos grupos principales: lípidos saponificables como ácidos grasos, glicéridos, céridos y glicolípidos; y lípidos insaponificables como isoprenoides, esteroides y eicosanoides. También describe las fuentes de lípidos saponificables como ácidos grasos saturados e insaturados, e importancia de los lípidos en la alimentación para funciones como crecimiento celular, fuente energética y regulación de la temperatura corporal.

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    LIPIDOS

    Emily Forero
    Yesica Maldonado
    Yeimi Samboni
    Clasificación de los lípidos
    Ácidos grasos

    LÍPIDOS • Glicéridos: Aceites y Grasas


    Lípidos simples
    SAPONIFICABLES • Céridos: Ceras

    • Glicèridolìpidos
    Lípidos
    • Esfingolipidos: Esfingomielinas,
    complejos
    cerebrosidos y gangliosiodos.

    Isopronoides • Vitaminas y otros compuestos

    LÍPIDOS • Esteroles, hormonas esteroideas


    Esteroides
    INSAPONIFICABLES y ácidos biliares.

    • Prostaglandinas, tromboxanos y
    Eiocanoides
    lencontrienos.
    Fuente de los lípidos
    LÍPIDOS
    SAPONIFICABLES

    Ácidos grasos
    Lípidos simples

    Saturados Insaturados

    Monoinsaturados Lípidos complejos

    Poliinsaturados
    Fuente de los lípidos
    LÍPIDOS
    INSAPONIFICABLES

    Isopronoides Eiocanoides
    Esteroides
    IMPORTANCIA EN LA ALIMENTACIÓN
     Crecimiento celular.

     Fuente energética.

     Regulación de la temperatura corporal.

     Señales en el organismo.

     Impulsos nerviosos.

     Función reguladora, hormonal o de comunicación celular.

    La carencia de estos nutrientes pueden causar:

     Dermatitis
     Mala cicatrizacion de heridas
     Alopecia (caída del cabello)
     Infecciones reiteradas
     Disminución de plaquetas en sangre
    Bibliografía
     https://www.iidenut.org/instituto/2018/10/16/clasificacion-actualizada-de-los-lipidos/
    Formando líderes para la construcción
    de un nuevo país en paz

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