Clasificación de los Lípidos

1. Simples
•  Ácidos grasos
•  Grasas neutras
•  Céridos
2. Complejos
•  Fosfoglicéridos
•  Glucolípidos
•  Lipoproteínas
3. Asociados
•  Terpenos
•  Esteroides
•  Prostaglandinas
 Lípidos Complejos
Ø  Lípidos cuya estructura molecular además de carbono,
hidrógeno y oxígeno, posee también N, P, S o un
glúcido.

Ø  Son moléculas anfipáticas.

Ø  Son lípidos de membrana y por lo tanto cumplen una

función estructural
 Fosfolípidos
Mantienen el esqueleto del glicerol y dos ácidos grasos
pero además un grupo fosfato

ANFIPÁTICO
 Fosfolípidos
Mantienen el esqueleto del glicerol y dos ácidos grasos
pero además un grupo fosfato

La cadena alifática es apolar lipofílica y

el fosfato es polar hidrofílico
 Fosfolípidos
Mantienen el esqueleto del glicerol y dos ácidos grasos
pero además un grupo fosfato
 Esfingolípidos
Utilizan esqueleto de la esfingosina más un ácido
graso. Forman parte de la cara externa de la bicapas
lipídicas de las las células. Especialmente recubre y
aisla los axones de neuronas.
 Esfingolípidos
Esfingosina
Ac. Graso

Grupo Polar
 Glucoesfingolípidos
Carecen de fósforo y están unidos mediante un
enlace glucosídico a un monosacárido o a un
oligosacárido. Importantes en reconocimiento
celular: grupo sanguíneo

Esfingosina
Ac. Graso

Grupo
Polar
 Clasificación de los Lípidos
1. Simples
•  Ácidos grasos
•  Grasas neutras
•  Céridos
2. Complejos
•  Fosfoglicéridos
•  Glucolípidos
•  Lipoproteínas
3. Asociados
•  Terpenos
•  Esteroides
•  Prostaglandinas
 Lípoproteínas
Macromoléculas de diferente tamaño y densidad
encargadas del transporte de lípidos en el torrente
sanguíneo. Estructuralmente están constituifos por:
 Lípoproteínas
Macromoléculas de diferente tamaño y densidad
encargadas del transporte de lípidos en el torrente
sanguíneo. Estructuralmente están constituifos por:
 Clasificación de los Lípidos
1. Simples
•  Ácidos grasos
•  Grasas neutras
•  Céridos
2. Complejos
•  Fosfoglicéridos
•  Glucolípidos
•  Lipoproteínas
3. Asociados
•  Prostaglandinas
•  Esteroides
•  Terpenos

 Prostaglandinas
Fosfolípidos de membrana dan origen al ácido
araquidónico el cual a través de la acción de varias
enzimas (COX) generan un grupo diverso de PGs
 Clasificación de los Lípidos
1. Simples
•  Ácidos grasos
•  Grasas neutras
•  Céridos
2. Complejos
•  Fosfoglicéridos
•  Glucolípidos
•  Lipoproteínas
3. Asociados
•  Prostaglandinas
•  Esteroides
•  Terpenos

 Esteroides
Colesterol es una molécula derivada del esterano que
actua como precursor de esteroides, hormonas
esteroidales y vitaminas liposolubles.
 Esteroides
Colesterol es una molécula derivada del esterano que
actua como precursor de esteroides, hormonas
esteroidales y vitaminas liposolubles.
 Esteroides
Colesterol es una molécula derivada del esterano que
actua como precursor de esteroides, hormonas
esteroidales y vitaminas liposolubles (vitaminaD)
 Esteroides
Forma parte de las membranas celulares otorgándole
rigidez.